Yummy Lactation Cookies – Fit Foodie Finds

Πείτε γεια στα πιο νόστιμα μπισκότα γαλουχίας στο διαδίκτυο, μαμάδες που θηλάζουν! Αυτά τα μπισκότα περιέχουν συστατικά που υποστηρίζουν τη γαλουχία, όπως μαγιά μπύρας, λινάρι και βρώμη.

Μπισκότα γαλουχίας σε ένα πιάτο.

Νόστιμα μπισκότα γαλουχίας

Καλώντας όλες τις μαμάδες που θηλάζουν, άντληση, συνδυαστική σίτιση ( +πραγματικά όποιος ψάχνει ένα μπισκότο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά!) — αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Θα λατρέψετε απολύτως αυτά τα λαστιχτά και γευστικά μπισκότα σοκολάτας γαλουχίας με πλιγούρι βρώμης.

Τι είναι τα μπισκότα γαλουχίας;

Τα μπισκότα γαλουχίας είναι cookies που περιέχουν συγκεκριμένα συστατικά που βοηθούν στην υποστήριξη του θηλασμού. Επειδή τα σώματα των γονέων που θηλάζουν εργάζονται υπερωρίες για την παραγωγή μητρικού γάλακτος, τα θρεπτικά συστατικά όπως η βρώμη, η μαγιά μπύρας και το άλευρο λιναρόσπορου μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της παραγωγής γάλακτος και στη διατήρηση της σωστής διατροφής του σώματος.

Γιατί θα τα λατρέψεις!

Πυκνό σε θρεπτικά συστατικά: Αυτά τα μπισκότα γαλουχίας περιέχουν θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη του θηλασμού, όπως μαγιά μπύρας, λιναρόσπορο και βρώμη.

Καταπληκτικό για προετοιμασία γευμάτων: διπλασιάστε ή και τετραπλασιάστε αυτή τη συνταγή για μπισκότα γαλουχίας για να τη δώσετε σε μια νέα μαμά ή να την κρατήσετε στην κατάψυξη σας καθ’ όλη τη διάρκεια του ταξιδιού του θηλασμού.

Μασώδες & νόστιμο: δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από ένα πυκνό και ξηρό μπισκότο γαλουχίας! Αλλά αυτά τα μπισκότα είναι μαστιχωτά και ω τόσο γευστικά — γνωστό και ως το τέλειο σνακ για να τα πιείτε όταν θηλάζετε.

Υλικά για μπισκότα γαλουχίας σε μπολ.

Συστατικά για μπισκότα γαλουχίας

Ανταλλαγή συστατικών

Επειδή το όνομα του παιχνιδιού στη μαγειρική στο σπίτι κάνει αυτό που λειτουργεί για εσάς (ειδικά όταν θηλάζετε!), ακολουθούν ορισμένες συστάσεις και συμβουλές για την υποκατάσταση των συστατικών.

Μαγιά μπύρας: Η υποκατάσταση μαγιάς μπύρας για θρεπτική μαγιά 1:1 θα λειτουργήσει επίσης, αλλά σημειώστε ότι θα επηρεάσει ελαφρώς τη γεύση.

Βούτυρο ξηρών καρπών: τεχνικά, οποιοδήποτε *σταλαγμένο* εξ ολοκλήρου φυσικό βούτυρο ξηρών καρπών θα λειτουργήσει για αυτή τη συνταγή. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο κάσιους αν δεν έχετε φυστικοβούτυρο.

Αυγό: ΔΕΝ έχουμε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή χωρίς αυγό, αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε με αυγό λιναριού, ενημερώστε μας πώς πάει!

Καστανή ζάχαρη: μια άλλη σκούρα κρυσταλλική ζάχαρη όπως η ζάχαρη καρύδας θα λειτουργήσει μια χαρά σε αυτά τα μπισκότα!

Βρώμη ταχείας ψησίματος: Έχουμε φτιάξει αυτή τη συνταγή τόσο με βρώμη ταχείας ψησίματος όσο και με βρώμη σε ρολό. Προτιμούμε τη βρώμη ταχείας ψησίματος, αλλά έχει αποτέλεσμα.

Βούτυρο: Δεν το έχουμε δοκιμάσει με κανένα άλλο λίπος, αλλά επιτρέψτε μου να σας πω ότι το βούτυρο τα κάνει εξαιρετικά νόστιμα.

Ζύμη μπισκότων γαλουχίας σε ένα μπολ.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα γαλουχίας

Συνδυάστε τα υγρά συστατικά

Χτυπάμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης (χρησιμοποιήσαμε ηλεκτρικό μίξερ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα και να το κάνετε και με το χέρι). Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το φυστικοβούτυρο στο μείγμα κρέμας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Προσθέστε ξηρά υλικά

Στη συνέχεια, προσθέστε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, τη μαγιά μπύρας, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά.

Πλάθουμε μπαλάκια ζύμης μπισκότων

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη στα χέρια σας και σχηματίστε μια μπάλα. Τοποθετήστε το πάνω στο φύλλο μπισκότων και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να σχηματιστεί ένα σχήμα μπισκότου. Πασπαλίστε τις κορυφές με θαλασσινό αλάτι. Επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία μέχρι να χωρέσετε 6 μπισκότα στο ταψί σας.

Ψήστε & Απολαύστε!

Ψήστε τα μπισκότα στους 350ºF για 11-14 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν. Αφαιρέστε τα μπισκότα και αφήστε τα να κρυώσουν για μερικά λεπτά στο ταψί πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να συνεχίσετε να κρυώνετε.

Μπισκότα γαλουχίας σε ένα ταψί.

Τελευταίες συνταγές σολομού

Περισσότερο

Καλύτερες συμβουλές

Η ζύμη για μπισκότα είναι πολύ υγρή; Εάν η ζύμη των μπισκότων σας είναι πολύ υγρή για να γίνει μπαλάκια, τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει.

Όταν τυλίγετε μπαλάκια ζύμης μπισκότων: Συνιστούμε να υγράνετε ελαφρά τα χέρια σας πριν τυλίγετε τη ζύμη για μπισκότα και να πλένετε τα χέρια σας όπως χρειάζεται όταν τυλίγετε γιατί η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης.

Πιέστε τις μπάλες ζύμης μπισκότων πριν το ψήσιμο: Τα μπισκότα θα απλωθούν λίγο μόνο κατά το ψήσιμο. Αν δεν τα πιέσετε προς τα κάτω, θα λάβετε μπισκότα σε σχήμα θόλου.

Μπισκότα γαλουχίας σε σχάρα ψύξης.

Συχνές ερωτήσεις για cookies γαλουχίας

Τι είναι τα μπισκότα γαλουχίας;

Τα μπισκότα γαλουχίας είναι cookies που περιέχουν συγκεκριμένα συστατικά που βοηθούν στην υποστήριξη του θηλασμού. Επειδή τα σώματα των γονέων που θηλάζουν εργάζονται υπερωρίες για την παραγωγή μητρικού γάλακτος, τα θρεπτικά συστατικά όπως η βρώμη, η μαγιά μπύρας και το άλευρο λιναρόσπορου μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της παραγωγής γάλακτος και στη διατήρηση της σωστής διατροφής του σώματος.

Τι κάνει κάτι μπισκότο γαλουχίας;

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για μπισκότα γαλουχίας εκεί έξω, αλλά τα 3 συστατικά που βρίσκονται πιο συχνά σε ένα μπισκότο γαλουχίας είναι η μαγιά μπύρας, το λινάρι και η βρώμη, καθώς αυτά τα συστατικά περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τα άτομα που θηλάζουν.

Μπορεί κανείς να φάει μπισκότα γαλουχίας;

Φυσικά! Τα μπισκότα γαλουχίας μπορούν να καταναλωθούν από οποιονδήποτε, ακόμα κι αν δεν θηλάζει.

Μπισκότα γαλουχίας σε σχάρα ψύξης.

Αποθήκευση

Αφήστε τα μπισκότα γαλουχίας να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 5 ημέρες.

Οδηγίες κατάψυξης

Αφήστε τα μπισκότα γαλουχίας να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σακούλα ή δοχείο μεγέθους γαλονιού που είναι ασφαλής για κατάψυξη. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και στη συνέχεια σφραγίστε. Καταψύξτε έως και 3 μήνες.

Επαγγελματική συμβουλή: Φτιάξτε μια διπλή ή τριπλή παρτίδα από αυτά τα μπισκότα γαλουχίας για τον εαυτό σας ή για οποιαδήποτε άλλη μαμά που θηλάζει για να τα κρατήσει στην κατάψυξη καθ’ όλη τη διάρκεια του ταξιδιού του θηλασμού!

Μπισκότο γαλουχίας με μια μπουκιά που έχει αφαιρεθεί.
Μπισκότα γαλουχίας.

Μπισκότα γαλουχίας

Πείτε γεια στα πιο νόστιμα μπισκότα γαλουχίας στο διαδίκτυο, μαμάδες που θηλάζουν! Αυτά τα μπισκότα περιέχουν συστατικά που υποστηρίζουν τη γαλουχία, όπως μαγιά μπύρας, λινάρι και βρώμη.

Προετοιμασία:40 λεπτά

Μάγειρας:14 λεπτά

Σύνολο:54 λεπτά

Λίπος 10

Υδατάνθρακες 18

Πρωτεΐνη 5

Συστατικά

  • 1/4 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη συσκευασμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι από σφένδαμο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1/2 φλιτζάνι αφρογαλακτώδης φυσικό φυστικοβούτυρο
  • 2 φλιτζάνια βρώμη γρήγορου ψησίματος χωρίς γλουτένη αν θέλετε
  • 2 κουταλιές της σούπας γεύμα λιναρόσπορου
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιά μπύρας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
  • ½ φλιτζάνι τσιπς μαύρης σοκολάτας
  • Θαλασσινό αλάτι για γαρνιτούρα

Οδηγίες

  • Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF και ψεκάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.

  • Χτυπάμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης (χρησιμοποιήσαμε ηλεκτρικό μίξερ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα και να το κάνετε και με το χέρι). Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το φυστικοβούτυρο στο μείγμα κρέμας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, τη μαγιά μπύρας, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά. Η ζύμη σας πρέπει να έχει τη σύσταση της ζύμης μπισκότων.

  • Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη στα χέρια σας και σχηματίστε μια μπάλα. Τοποθετήστε το πάνω στο φύλλο μπισκότων και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να σχηματιστεί ένα σχήμα μπισκότου. Το κουρκούτι θα είναι λίγο υγρό, αλλά θα είναι τόσο μαλακό και μαστιχωτό όταν τελειώσετε το ψήσιμο!* Πασπαλίστε τις κορυφές με θαλασσινό αλάτι.

  • Επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία μέχρι να χωρέσετε 6 μπισκότα στο ταψί σας.

  • Ψήστε τα μπισκότα στους 350ºF για 11-14 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

  • Αφαιρέστε τα μπισκότα και αφήστε τα να κρυώσουν για μερικά λεπτά στο ταψί πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να συνεχίσετε να κρυώνετε για τουλάχιστον 20 λεπτά για να σφίξει.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Εάν η ζύμη των μπισκότων σας είναι πολύ υγρή για να γίνει μπαλάκια, τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει.
  • Ζύμη για μπισκότα – τα μπισκότα θα απλωθούν λίγο κατά το ψήσιμο. Αν δεν τα πιέσετε προς τα κάτω, θα λάβετε μπισκότα σε σχήμα θόλου.
  • Μπορεί να σας βοηθήσει να υγράνετε ελαφρά τα χέρια σας πριν τυλίγετε τη ζύμη μπισκότων και πλύνετε τα χέρια σας ανάμεσα σε μπαλάκια, επειδή η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 173kcal Υδατάνθρακες: 18σολ Πρωτεΐνη: 5σολ Λίπος: 10σολ Ινα: 2σολ Ζάχαρη: 11σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι της Ashley McGlaughlin από το The Edible Perspective.

Leave a Comment