Wenwen – Greenpoint – Νέα Υόρκη

Μερικές φορές έχετε πραγματικά τη διάθεση για comfort food που συνήθως τρώτε στον καναπέ σας. Αλλά στην πραγματικότητα θέλετε να είστε οπουδήποτε εκτός από το διαμέρισμά σας, επειδή ο συγκάτοικός σας μόλις άρχισε να βγαίνει με κάποιον και είναι αποκρουστικά χαρούμενος. Κατευθυνθείτε στο Wenwen σε τέτοιες στιγμές. Το σπιτικό ταϊβανέζικο φαγητό που βγαίνει από την κουζίνα σας κάνει να νιώθετε ότι πρέπει να είστε καλά τοποθετημένοι μπροστά στην τηλεόρασή σας, αλλά στην πραγματικότητα κάθεστε σε ένα διασκεδαστικό και παιχνιδιάρικο εστιατόριο στο Greenpoint.

Το Wenwen είναι αδελφό εστιατόριο με το 886, αλλά σε αντίθεση με αυτό το σημείο στο East Village, υπάρχει πραγματικός έπιπλα εδώ, και δεν φαίνεται ότι οι περισσότεροι από τους θαυμαστές είναι φοιτητές του NYU που έχουν βάσεις βαρελιών στο άμεσο μέλλον τους. Ωστόσο, αυτό το ταϊβανέζικο εστιατόριο εξακολουθεί να αισθάνεται διασκεδαστικό, ειδικά όταν βλέπεις τέσσερα άτομα να πίνουν ταυτόχρονα από καρτουνίστικα μεγάλα, φλεγόμενα κοκτέιλ με γέμιση youtiao και να βρίσκεις τη μπάλα της ντίσκο να κρέμεται στο σκοτεινό μπάνιο. Μπορεί να έρθετε στο Wenwen με σχέδια να πάτε αλλού μετά, μόνο για να ανακαλύψετε ότι περνάτε τόσο καλά που αυτό το μέρος γίνεται όλη η βραδινή σας έξοδος.

Έμιλυ Σίντλερ

Τίποτα στο μενού δεν φαίνεται πολύτιμο – αντίθετα, τα κυρίως χορταστικά πιάτα είναι οι καλύτερες εκδοχές των comfort food που συνήθως βγαίνουν κατευθείαν από μια οικιακή κουζίνα στην Ταϊπέι. Θα δείτε μερικά πράγματα που σερβίρονται επίσης στο 886, όπως το lo ba beng με το παχύρρευστο, κιμά χοιρινό σάλτσα πάνω από το ρύζι και τα κρύα noodles με πικάντικη σάλτσα από σουσάμι φυστικιού. Αλλά υπάρχουν πολλά νέα αντικείμενα, όπως τα ζεστά 886 noodles καλυμμένα με τηγανητό σκόρδο και οι σουπιές με χοιρινή κοιλιά που έχει στρώματα λίπους που διαλύονται στη γλώσσα σας σαν μικρά κομμάτια βουτύρου.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Το καλύτερο αλμυρό είδος στο μενού είναι το κοτόπουλο BDSM, το οποίο, στο πρόσωπό του, ακούγεται ανθυγιεινό, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το ακρωνύμιο σημαίνει «γάλα σόγιας χωρίς κόκαλα με άλμη». Απλά να γνωρίζετε ότι η κουζίνα φτιάχνει μόνο πέντε από αυτά τα ζουμερά, διακριτικά γλυκά και πικάντικα ολόκληρα τηγανητά κοτόπουλα τη νύχτα και συνήθως ξεπουλάνε σε λιγότερο από μισή ώρα.

Οι πιθανότητες είναι γενικά ελάχιστες να δοκιμάσετε το κοτόπουλο BDSM, αλλά όταν αναπόφευκτα πρέπει να συνεχίσετε να ξεφεύγετε από την ενοχλητική ζάλη που προέρχεται από το νεοσύστατο ζευγάρι που ζει μαζί σας, μπορείτε επίσης να έρθετε στο Wenwen και να κατασκηνώσετε για τόσο σκληρά -για να πάρεις πιάτο. Αξίζει τον κόπο. Αφού εσείς και οι φίλοι σας δοκιμάσετε ένα σωρό κοκτέιλ ακούγοντας ασιατικά ποπ τραγούδια της παλιάς σχολής, δύσκολα θα παρατηρήσετε ότι έχουν περάσει αρκετές ώρες. Παραγγείλετε λοιπόν άλλον έναν γύρο και προσπαθήστε να καταλάβετε αν κάποιος στο τραπέζι σας θέλει να πάρει μαζί σας ένα νέο διαμέρισμα.

Καταγραφή τροφίμων

Τηγανητό Tangyuan με παγωτό

Εάν αφαιρέσετε μόνο ένα πράγμα από αυτήν την κριτική, είναι ότι θα πρέπει να παραγγείλετε αυτό το επιδόρπιο. Είναι ό,τι καλύτερο στο Wenwen και το να το έχεις είναι μια ουσιαστική εμπειρία—όπως να ζεις στη Νέα Υόρκη και να αφήνεις το τηλέφωνό σου σε ένα αυτοκίνητο επειδή ήσουν πολύ μεθυσμένος. Συμβαίνουν τόσα πολλά σε αυτό το μπολ: τηγανητό tangyuan με κουρκούτι σαν τεμπούρα, φυστικοβούτυρο σε σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό βανίλια, σάλτσα μαύρου σουσαμιού και —παραδόξως—σκόρδο σχοινόπρασο και κόλιανδρο. Αν μπορούσαμε να προτείνουμε αυτή τη δημιουργία για βραβεία, δεν θα κέρδιζε απλώς ένα Όσκαρ. Θα κέρδιζε ένα EGOT.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Ολόκληρο τηγανητό κοτόπουλο BDSM

Για αυτό το πιάτο, ένα ολόκληρο νεαρό κοτόπουλο με κίτρινο λίπος από το Flushing Live Poultry μαρινάρεται για δύο ημέρες σε κόκκινο ζυμωμένο τόφου, γάλα σόγιας και άλλα καρυκεύματα όπως κάρυ και σκόνες κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο αφαιρείται ως επί το πλείστον και βυθίζεται σε ένα κουρκούτι φτιαγμένο με άμυλο γλυκοπατάτας, περισσότερο τόφου και γάλα σόγιας. Θα ακούσετε ένα ηχητικό κράξιμο καθώς δαγκώνετε κάθε ζουμερό και τρυφερό κομμάτι. Αυτή η πιατέλα ταΐζει τρεις έως τέσσερις, γι’ αυτό παραλείψτε το μεσημεριανό γεύμα, ελάτε εδώ με μερικούς φίλους προτού καν η Wenwen ξεκλειδώσει την πόρτα τους και βγείτε έξω με μεγαλύτερη αίσθηση ολοκλήρωσης από ό,τι θα είχατε τις περισσότερες μέρες.

Κένι Γιανγκ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Τραγανό τηγανητό τόφου με πάστα σόγιας σκόρδου

Πιθανότατα δεν θα το αφήσετε να σκεφτείτε αυτό το πιάτο, αλλά είναι ένα πολύ καλό ορεκτικό αρκεί να τρώτε το τραγανό, μεταξωτό τόφου όσο είναι ακόμα ζεστό. Ένα ξίδι τουρσί λάχανο και μια παχιά πάστα σόγιας που μουδιάζει τη γλώσσα και πολλά ωμά κομμάτια σκόρδου έρχονται στο πλάι.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Μπιζέλια με δέρμα τόφου

Οι βλαστοί μπιζελιού με φλούδες tofu αυγού σοτάρονται με τόνους σκόρδου και κρασί Shaoxing, που έχει σαν αποτέλεσμα μια γεύση ξηρού καρπού και ελαφρώς γλυκιά. Είναι το καλύτερο πιάτο λαχανικών εδώ, και το τρώμε πάντα με μια πλευρά ρυζιού Koshihikari.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Κύπελλο μαρουλιού με νήμα γαρίδας

Αν δεν υπήρχαν πιο ελαφριά πιάτα όπως αυτό στο μενού, μπορεί να διατρέχετε τον κίνδυνο να αποκοιμηθείτε στο τραπέζι σας λόγω της επίθεσης των κυρίως βαριών πιάτων εδώ. Λατρεύουμε την αντίθεση μεταξύ της ζεστής και γλυκιάς κιμά γαρίδας και των κρύων, τραγανών φλυτζανιών μαρουλιού.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

886 Χυλοπίτες

Σκεφτείτε αυτό το πιάτο ως ταϊβανέζικη σούπα με νουντλς με βόειο κρέας, αλλά χωρίς τη σούπα. Συνοδεύεται από κότσι βοείου κρέατος και χοιρινό κιμά (καθώς και ρεβίθια για κάποιο λόγο) και έχει αξιοσημείωτη ζέστη. Όταν ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, όλα καλύπτονται με μια παχιά πάστα σαν σάλτσα φασολιών. Μας αρέσει αυτό το πιάτο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν είναι 18 βαθμούς έξω.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Χοιρινή κοιλιά & σουπιές

Εδώ, παίρνετε τρυφερά κομμάτια κοκκινιστής χοιρινής κοιλιάς, ολόκληρα ασκαλώνια και μεγάλα κομμάτια φουσκωτή σουπιά σε μια σιροπιαστή, σχεδόν κολλώδη σάλτσα με βάση τη σόγια. Αυτό το πιάτο είναι ένα αποκορύφωμα από το μεγάλου σχήματος τμήμα “Κοινή χρήση” του μενού και θα αισθανόταν σαν στο σπίτι σας σε ένα τραπέζι των Ευχαριστιών.

Έμιλυ Σίντλερ

Εικόνα κριτικής Wenwen

Leave a Comment