Vegan Protein Waffles | Ο Επιλεκτικός Τρώγων

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Παρακαλώ διαβάστε την αποκάλυψή μου.

Vegan βάφλες πρωτεΐνης είναι μια θρεπτική αλλά ικανοποιητική εναλλαγή για κανονικές βάφλες! Αυτές οι βάφλες με καρυκεύματα κανέλας βανίλιας είναι ελαφριές και αφράτες χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά και άφθονη φυτική πρωτεΐνη. Φιλικό προς τα παιδιά και εύκολο να το φτιάξετε!

Vegan βάφλες πρωτεΐνης στοιβαγμένες σε λευκό πιάτο, με φρέσκα μούρα και σιρόπι σφενδάμου.

Δεν είναι ένα άλειμμα για πρωινό χωρίς βάφλες! Και επειδή η αγάπη μου για το brunch είναι βαθιά, έχω υψηλά πρότυπα για τις βάφλες. Πρέπει να είναι χρυσαφένια τραγανά εξωτερικά και μαλακά αλλά αφράτα στη μέση. Μου αρέσει το μείγμα φυτικών πρωτεϊνών για τηγανίτες από σημύδα, αλλά ήξερα ότι μπορούσα καλύτερα!

Αυτές οι βέγκαν βάφλες υψηλής πρωτεΐνης τσεκάρουν όλα τα κουτιά, καθώς είναι γεμάτες με υγιεινά συστατικά όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, γάλα βρώμης, φυτική πρωτεΐνη και σιρόπι σφενδάμου!

Τελευταία βίντεο συνταγής!

Εάν το “not a morning person” έχει απήχηση μαζί σας και οι βάφλες φαίνονται υψηλής συντήρησης, σας ακούω! Φτιάξτε αυτές τις φυτικές πρωτεϊνικές βάφλες το PM και καταψύξτε για πολυάσχολα πρωινά.

Το κουρκούτι είναι πολύ απλό στην παρασκευή του! Απλώς ανακατέψτε τα όλα μαζί, ρίξτε τα σε μια ζεστή βαφλιέρα και αφήστε τη να κάνει τα μαγικά της. Τα περισσότερα μπλέντερ πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, κάτι που κάνει τον καθαρισμό παιχνιδάκι!

👩‍🍳 Γιατί αυτή η συνταγή λειτουργεί

  • 7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μίνι βάφλα
  • Πιο υγιεινές από τις παραδοσιακές βάφλες
  • Συνταγή βέγκαν βάφλα χωρίς πουρέ μπανάνας
  • Εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε μια ώθηση πρωτεΐνης
  • Ιδανικό για κατάψυξη και προετοιμασία γευμάτων
  • Φτιαγμένο με ποιοτικά υλικά
  • Γλυκό και φιλικό προς τα παιδιά
  • Καλύτερο από το μείγμα βάφλας με πρωτεΐνη vegan

🥘 Υλικά

Η συνταγή μου για βίγκαν πρωτεϊνικές βάφλες απαιτεί απλά υλικά που θα βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο!

Συστατικά για συνταγή βέγκαν πρωτεΐνης βάφλες σε λευκό φόντο.
  • Αλεύρι ολικής αλέσεως: Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι λιγότερο επεξεργασμένο, επομένως είναι πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αποφύγετε να το ανταλλάξετε με ένα εναλλακτικό αλεύρι ενός συστατικού όπως αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι βρώμης. Αυτοί οι τύποι αλευριού δεν υποκαθιστούν σε αναλογία 1:1 το αλεύρι με βάση το σιτάρι.
  • Χορτοφάγος Protein Powder: Επέλεξα σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές σκόνες πρωτεΐνης. Η σοκολάτα, η φράουλα, η καραμέλα ή το φυστικοβούτυρο είναι όλα νόστιμα!
  • Μπέικιν πάουντερ: Κρίσιμο για μια ελαφριά και αφράτη βάφλα! Το μπέικιν πάουντερ αερίζει το κουρκούτι της βάφλας και το βοηθά να φουσκώσει.
  • Εκχύλισμα κανέλας & βανίλιας: Η κανέλα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά και μια ζεστή, φθινοπωρινή γεύση. Η βανίλια αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα αυτών των υγιεινών πρωτεϊνικών βαφλών με μια γλυκιά νότα βανίλιας!
  • Σιρόπι από σφένδαμο: Για να γλυκάνουν τις vegan βάφλες. Προτιμώ το σιρόπι σφενδάμου γιατί παρέχει αντιοξειδωτικά που δεν έχει η λευκή ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκή ζάχαρη, καστανή ζάχαρη ή ελαφριά αγαύη.
  • Λάδι καρύδας: Το λιωμένο λάδι καρύδας βοηθά στο να διατηρείται το κουρκούτι τρυφερό, αφράτο και όχι πολύ πυκνό. Το φυτικό, το λάδι canola ή το λιωμένο vegan βούτυρο λειτουργούν εξαιρετικά.
  • Γάλα βρώμης: Οποιοδήποτε φυτικό γάλα λειτουργεί! Μερικές φορές χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας.

📖 Παραλλαγές

  • Βάφλες πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε το αλεύρι ολικής αλέσεως με ένα μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη όπως το αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη 1:1 του Bob’s Red Mill. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια μάρκα σκόνης πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη.
  • Vegan βάφλες πρωτεΐνης μπανάνας: Συμπληρώστε με φυστικοβούτυρο και μπανάνες σε φέτες!
  • Καλύμματα: Φρέσκα φρούτα, βέγκαν τσιπς σοκολάτας, φρέσκα μούρα, βέγκαν παγωτό, φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου, τριμμένη καρύδα, σιρόπι σφενδάμου, μπανάνες σε φέτες, γκρανόλα και σαντιγί καρύδας είναι εξαιρετικές επιλογές!

🔪 Πώς να φτιάξετε Vegan Protein Waffles

Προθερμάνετε και ψεκάστε το σίδερο βάφλας: Πρέπει να είναι ζεστό όταν προσθέτετε το κουρκούτι! Επίσης, μην ξεχάσετε να ψεκάσετε τη βαφλιέρα με αντικολλητικό σπρέι. Οι βάφλες που κολλάνε στο τηγάνι είναι ότι χειρότερο! Όσο το σίδερο προθερμαίνεται, ετοιμάστε τα υλικά σας και προσθέστε το στο μπλέντερ.

Ζύμη για vegan βάφλες υψηλής πρωτεΐνης σε μπλέντερ.

Συστατικά μείγματος: Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά μαζί στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ένας επεξεργαστής τροφίμων λειτουργεί επίσης, αλλά είναι πιο δύσκολο να χύνεται.

Ζύμη για βάφλες σε σκόνη vegan πρωτεΐνης σε μπλέντερ.

Ρίξτε τη ζύμη: Ρίξτε το κουρκούτι βέγκαν για βάφλες στο σίδερο σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όλα τα σίδερα για βάφλες είναι κάπως διαφορετικά σε στυλ και σχήμα. Κάποια πρέπει να τα αναποδογυρίσετε και άλλα όχι.

Vegan βάφλες υψηλής πρωτεΐνης στοιβάζονται σε ένα άσπρο πιάτο.

Μαγειρέψτε και σερβίρετε: Μαγειρέψτε αυτές τις βάφλες μπλέντερ μέχρι να μην υπάρχει ατμός ή να σβήσει το κατάλληλο φως – περίπου 3 έως 5 λεπτά. Αφαιρέστε όταν τελειώσετε και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι. Απολαύστε vegan βάφλες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη με τα αγαπημένα σας toppings!

Υγιείς βέγκαν πρωτεϊνικές βάφλες στοιβαγμένες σε ένα πιάτο δίπλα σε μια βαφλιέρα.

❓Συχνές ερωτήσεις συνταγών

Από τι είναι φτιαγμένες οι βίγκαν βάφλες;

Αυτές οι βέγκαν βάφλες πρωτεΐνης σε σκόνη αποτελούνται από αλεύρι, σκόνη πρωτεΐνης, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, βανίλια, σιρόπι σφενδάμου, λάδι καρύδας και γάλα βρώμης. Δεν χρειάζονται αυγά ή γαλακτοκομικά για να γίνουν χρυσαφένια, ελαφριά και αφράτα.

Μπορείτε να φάτε βάφλες ως vegan;

Παραδοσιακά το κουρκούτι για βάφλες φτιάχνεται με αυγά και πλήρες γάλα ή βουτυρόγαλα. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότερες βάφλες, εκτός αν διευκρινίζεται, δεν είναι φιλικές προς τους vegan. Μπορείτε, όμως, να φτιάξετε τις δικές σας λαχταριστές βάφλες χωρίς κανένα ζωικό προϊόν! Πολλές μάρκες βάφλες τοστιέρας διαθέτουν πλέον vegan προϊόντα, όπως το Kashi, το Van’s και το Nature’s Path.

Πώς πρέπει να αποθηκεύω βάφλες πρωτεΐνης vegan;

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις βάφλες είναι στην κατάψυξη! Τοποθετήστε τις κρύες βάφλες σε ένα αεροστεγές δοχείο και παγώστε για έως και 4 μήνες. Απλώς βάλτε ένα σε ένα φούρνο τοστιέρας όταν είστε έτοιμοι να το φάτε! Αν δεν έχετε φούρνο τοστιέρας, τις ξαναζεσταίνετε σε φούρνο 350 βαθμών μέχρι να ζεσταθούν και να γίνουν τραγανές. Αποφύγετε να ξαναζεστάνετε τις βάφλες στο φούρνο μικροκυμάτων, γιατί τις κάνει μαλακές.

Πώς πρέπει να σερβίρω βάφλες πρωτεΐνης χωρίς αυγό;

Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας vegan toppings! Ο ουρανός είναι το όριο. Αν ακούγεται καλό, μάλλον είναι! Μου αρέσει να τα προσθέτω με βούτυρο ξηρών καρπών, σιρόπι σφενδάμου και σαντιγί καρύδας.

💭 Συμβουλές ειδικών

  • Αντισταθείτε στο να παραψήσετε τις βάφλες. Θα γίνουν στεγνά και ξεχασμένα! Μόλις δεν υπάρχει ατμός ή σβήσει το φως στο σίδερο σας, αφαιρέστε αμέσως τη βάφλα.
  • Φτιάξτε μια διπλή παρτίδα από αυτές τις υγιεινές βέγκαν πρωτεϊνικές βάφλες και καταψύξτε τις μισές για αργότερα. Μου αρέσει να το κάνω αυτό για πολυάσχολα πρωινά όπου χρειάζομαι ένα ζεστό πρωινό σε 2 λεπτά. Απλώς βάλτε το στον φούρνο της τοστιέρας μέχρι να γίνει ζεστό και τραγανό!
  • Ελέγξτε το μπλέντερ σας για να δείτε αν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Αν ναι, απλώς ξεπλύνετε τη στάμνα και βάλτε την κατευθείαν στο πλυντήριο πιάτων. Τόσο απλό!
  • Χρησιμοποίησα σκόνη πρωτεΐνης Orgain, αλλά χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας vegan μάρκα. Όλα έχουν λίγο διαφορετική γεύση, οπότε είναι καλύτερο να πάτε με ένα που ξέρετε ότι σας αρέσει.
Vegan βάφλες πρωτεΐνης στοιβαγμένες σε ένα άσπρο πιάτο, με φρέσκα μούρα.

🧇 Περισσότερες συνταγές για βέγκαν πρωινό!

📋 Κάρτα συνταγών

Vegan Protein Waffles

Οι βέγκαν πρωτεϊνικές βάφλες είναι μια θρεπτική αλλά ικανοποιητική εναλλαγή για κανονικές βάφλες! Αυτές οι βάφλες με καρυκεύματα κανέλας βανίλιας είναι ελαφριές και αφράτες χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά και άφθονη φυτική πρωτεΐνη. Φιλικό προς τα παιδιά και εύκολο να το φτιάξετε!

Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά

Συνολικός χρόνος35 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Πρωινό, brunch

Κουζίνα: Αμερικανός

Διατροφή: Vegan, Χορτοφάγος

Μερίδες: 8 βάφλες

Θερμίδες: 141kcal

  • Μην το παραψήσετε γιατί θα προκύψει μια στεγνή βάφλα.
  • Αντικαταστήστε το αλεύρι ολικής αλέσεως με αλεύρι χωρίς γλουτένη για να κάνετε αυτές τις βάφλες χωρίς γλουτένη.
  • Για μια έκδοση χωρίς ζάχαρη, παραλείψτε το σιρόπι σφενδάμου (ή μειώστε στο μισό για μια έκδοση με χαμηλή ζάχαρη).
  • Συμπληρώστε τις βάφλες με την αγαπημένη σας επικάλυψη, όπως μούρα, σαντιγί, γιαούρτι καρύδας, μπανάνα σε φέτες, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή σιρόπι σφενδάμου.
  • Οι βάφλες μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθούν όταν χρειάζεται.
  • Οι βάφλες που περισσεύουν μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες ή να καταψυχθούν για 1 μήνα.

Σερβίρισμα: 2βάφλες | Θερμίδες: 141kcal | Υδατάνθρακες: 21σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 4σολ | Κορεσμένο λίπος: 2σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.2σολ | Χοληστερίνη: 14mg | Νάτριο: 37mg | Κάλιο: 169mg | Ινα: 2σολ | Ζάχαρη: 8σολ

Leave a Comment