Vegan Flatbread (Συνταγή Vegan Naan)

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Παρακαλώ διαβάστε την αποκάλυψή μου.

Αυτό vegan flatbread Η συνταγή είναι μαλακή και αφράτη, απλή στην παρασκευή και επίσης ευέλικτη! Με μόλις πέντε υλικά και χωρίς μαγιά, είναι φτιαγμένο με συρραπτικά και γάλα χωρίς γαλακτοκομικά. Απολαύστε το ως βάση για πίτσα, για να μαγειρέψετε μαγειρευτά και κάρυ ή ως ένα χορταστικό σνακ.

Vegan flatbread χωρίς μαγιά στοιβαγμένο σε ξύλο κοπής.

Εάν είστε από τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι ένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς μια πλευρά ψωμιού, αυτό το vegan naan είναι για εσάς! Είναι μια ευέλικτη πλευρά που έχει νόστιμη γεύση με σούπες, μαγειρευτά και πικάντικα κάρυ. Απλώς χρησιμοποιήστε το naan χωρίς γαλακτοκομικά για να καθαρίσετε τη σάλτσα και να τη μεταφέρετε στο στόμα σας.

Κάνει επίσης μια σπιτική πίτσα χωρίς φασαρία! Απλώς βάλτε το vegan flat ψωμί με σάλτσα πίτσας και άφθονη βέγκαν μοτσαρέλα και, στη συνέχεια, ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν οι άκρες.

Τελευταία βίντεο συνταγής!

Αλλά το καλύτερο μέρος αυτής της εύκολης vegan συνταγής naan είναι ότι δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη φρέσκια μαγιά. Είναι διογκωμένο με μπέικιν πάουντερ αντ ‘αυτού, γεγονός που το κάνει σχεδόν ανόητο. Το σπιτικό μου vegan naan βγαίνει τέλειο κάθε φορά, με απαλή, ελαφριά υφή και αέρινες φυσαλίδες που γίνονται χρυσαφένιες από το τηγάνι.

👩‍🍳 Γιατί αυτή η συνταγή λειτουργεί

  • Τέλεια βάση για μια vegan πίτσα flatbread
  • Πιο εύκολο από τα πλακέ ψωμάκια μαγιάς
  • Μόνο πέντε απλά υλικά
  • Χωρίς ψήσιμο
  • Μπορεί να μαγειρευτεί στην εστία, χωρίς ειδικό εξοπλισμό!
  • Τα παιδιά και οι ενήλικες λατρεύουν αυτό το ψωμί naan χωρίς γαλακτοκομικά
  • Απαλή υφή μαξιλαριού
  • Μια νόστιμη πλευρά για μια φυτική διατροφή
  • Η καλύτερη συνταγή για vegan flatbread!

🥘 Υλικά

Αυτό το εύκολο vegan flatbread απαιτεί πέντε απλά υλικά που μπορείτε να βρείτε εύκολα στα περισσότερα παντοπωλεία. Το καλύτερο κομμάτι? Αυτό το vegan naan δεν έχει μαγιά! Βρείτε την πλήρη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

Συστατικά για τη συνταγή για vegan flatbread σε λευκό φόντο.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις δημιουργεί ένα μαλακό και αφράτο ψωμί. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως, προτείνω να ανταλλάξετε όχι περισσότερο από το μισό από το λευκό αλεύρι, διαφορετικά το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πυκνό και λαστιχωτό.
  • Μπέικιν πάουντερ: Ένας διογκωτικός παράγοντας είναι απαραίτητος για τις αέρινες φυσαλίδες στο εξωτερικό του τηγανιού γρήγορου ψωμιού. Οι περισσότερες συνταγές για vegan naan απαιτούν στιγμιαία μαγιά, αλλά το μπέικιν πάουντερ λειτουργεί υπέροχα!
  • Αλας: Το αλάτι ίσον γεύση, ειδικά στο ψωμί!
  • Λάδι: Λίγο ελαιόλαδο διατηρεί τη ζύμη υγρή και εμποδίζει το ψωμί να στεγνώσει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση, όπως φυτικό, ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο.
  • Γάλα αμυγδάλου: Για να ενυδατωθεί το αλεύρι και να σχηματιστεί μια εύπλαστη, δουλεύσιμη ζύμη. Οποιοδήποτε φυτικό γάλα λειτουργεί εξαιρετικά. Απλά φροντίστε να αγοράσετε την έκδοση χωρίς ζάχαρη! Το γάλα βρώμης, το γάλα κάσιους και το γάλα σόγιας είναι καλές επιλογές.

📖 Παραλλαγές

Κάντε αυτό το πλατό ψωμί με βάση τα φυτά σε μια γρήγορη πίτσα ή προσθέστε λίγη γεύση σκόρδου!

  • Κάντε το χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε το κανονικό αλεύρι με ένα μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη με κόμμι ξανθάνης. Προτείνω το Bob’s Red Mill 1:1 αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη.
  • Vegan Flatbread Pizza: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το naan σε ένα ταψί ή πέτρα πίτσας (αυτό θα αντικαταστήσει τη ζύμη της πίτσας σας) και απλώστε τη σάλτσα πίτσας πάνω από κάθε ψωμί. Πασπαλίστε με vegan τυρί και μετά προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings! Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ελιές, πιπεριά, γλυκοπατάτα, μανιτάρια, σκόρδο, φρέσκος βασιλικός, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λιαστές ντομάτες και σπανάκι είναι νόστιμες επιλογές. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να λιώσει το τυρί.
  • Vegan σκόρδο Naan: Προσθέστε μια σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο με το λάδι και το γάλα αμυγδάλου και μετά ακολουθήστε τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες. Συνδυάστε το λιωμένο vegan βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο και, στη συνέχεια, αλείψτε το ζεστό naan.

🔪 Οδηγίες

Ακολουθούν οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για το πώς να φτιάξετε αυτό το τηγάνι flatbread.

Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Ξηρά συστατικά για vegan naan ανακατεμένα σε ένα μπολ.

Συνδυάστε τα υγρά συστατικά: Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το γάλα αμυγδάλου.

Υγρά υλικά αναμεμειγμένα σε ξηρά συστατικά για σπιτική συνταγή naan.

Φτιάξτε τη ζύμη: Ρίξτε τα υγρά υλικά στο στεγνό και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ενσωματώσετε όλο το αλεύρι και να κάνετε μια ζύμη.

Ζύμη για πλακέ ψωμί χωρίς μαγιά που αναμιγνύεται σε ένα μπολ.

Ζυμώστε τη ζύμη: Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε για 3 με 4 λεπτά μέχρι να γίνει λεία. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι όσο χρειάζεται.

Ζύμη για σπιτικό naan που ζυμώνεται σε επιφάνεια εργασίας.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί: Βάλτε τη μπάλα ζύμης σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για μία ώρα.

Σπιτική vegan ζύμη naan σε μπολ ανάμειξης.

Κόψτε τη ζύμη: Γυρίστε τη ζύμη ξανά στην αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε σε 4 ίσα κομμάτια και στη συνέχεια τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.

Ζύμη για το τηγάνι vegan flatbread σε ξύλο κοπής.

Ανοίγουμε τη ζύμη: Αλευρώστε ξανά την επιφάνεια εργασίας και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε κάθε μπάλα σε στρογγυλό σχήμα μήκους περίπου 6 ιντσών. Θα πρέπει να έχει πάχος περίπου 1/4 ίντσας.

Ζύμη για σπιτικό vegan naan απλώνεται με πλάστη.

Μαγειρέψτε Flatbread: Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό ή μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε τη ζύμη πλακέ ψωμιού στο μεγάλο τηγάνι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά και να φουσκώσει.

Vegan flatbread που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι στην εστία.

Αναρρίπτω: Αναποδογυρίστε προσεκτικά το ψωμί και μαγειρέψτε για 1 με 2 λεπτά ακόμα. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς σε μια σχάρα ψύξης.

Δεν μαγειρεύουμε μαγιά στο μάτι της κουζίνας.

Απολαμβάνω ζεστό ή κρύο! Μου αρέσει να σερβίρω το δικό μου με vegan βούτυρο και λίγο αλάτι.

Εύκολο vegan naan στοιβαγμένο σε ένα λευκό πιάτο.

❓Συχνές ερωτήσεις συνταγών

Είναι το ψωμί naan vegan φιλικό;

Όχι, συνήθως το ψωμί naan παρασκευάζεται με συστατικά όπως γιαούρτι, βούτυρο και αυγά. Ορισμένες μάρκες παρασκευάζονται χωρίς ζωικά προϊόντα όπως το Stonefire Organic Naan, αλλά είναι καλύτερο να ελέγχετε πάντα τις ετικέτες και τις λίστες συστατικών για να είστε σίγουροι.

Τι ταιριάζει με το vegan ψωμί naan;

Το Naan έχει ουδέτερη γεύση και ελαφριά υφή που ταιριάζει με σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Είναι τέλειο για λαχταριστά πιάτα όπως vegan ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ, βίγκαν κάρυ μελιτζάνας ή σούπα καρότο τζίντζερ!

Γεμίστε το με σάλτσα μαρινάρα, μια ποικιλία από διαφορετικές επικαλύψεις και τυρί vegan για μια γρήγορη vegan πίτσα ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε ένα περιτύλιγμα λαχανικών. Μου αρέσει επίσης να το σερβίρω με χούμους και λαχανικά για ένα γρήγορο σνακ.

Πώς πρέπει να αποθηκεύω το naan;

Αφήνουμε τα ψημένα flatbreads να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και τα φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το naan σε ένα ταψί και πασπαλίστε με πολύ μικρή ποσότητα κρύου νερού. Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί το naan – περίπου 3 με 5 λεπτά.

Μπορώ να παγώσω το naan;

Ναι, το naan παγώνει καλά! Περιμένετε να κρυώσουν και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα εναπομείναντα ψωμάκια σε μια σακούλα ή δοχείο που αποθηκεύεται στην κατάψυξη. Καταψύξτε τα flatbreads για έως και 2 μήνες.

💭 Συμβουλές ειδικών

  • Κρατήστε τις μπάλες ζύμης καλυμμένες με μια πετσέτα για να μην στεγνώσουν.
  • Φροντίστε να αφήσετε το τηγάνι να ζεσταθεί πριν προσθέσετε το naan! Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, το naan θα στεγνώσει αντί να ψηθεί τέλεια.
  • Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης για να ζυμωθεί, λαδώνουμε τα χέρια μας. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσει πάνω τους.
  • Μπορείτε να φάτε αυτό το ψωμί χωρίς μαγιά ζεστό ή κρύο, αλλά έχει εκπληκτική γεύση όσο είναι ακόμα ζεστό!
  • Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα ταψί από χυτοσίδηρο με βαρύ πάτο. Θα σας δώσει τον καλύτερο χαρακτήρα στο naan.
Βέγκαν flatbread χωρίς γαλακτοκομικά στοιβάζονται σε ένα λευκό πιάτο με μια πετσέτα κουζίνας.

🥙 Πιο εύκολα Flatbreads!

Αν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, τότε αξιολογήστε την και πείτε μου πώς έγινε στα σχόλια παρακάτω!

Μπορείτε επίσης να ΜΕ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ στο FACEBOOK, ΚΕΛΑΔΗΜΑ, ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜκαι PINTEREST για να δείτε πιο νόστιμο, υγιεινό, οικογενειακό φαγητό!

📋 Κάρτα συνταγών

Vegan Flatbread

Αυτή η συνταγή για vegan flatbread είναι μαλακή και αφράτη, απλή στην παρασκευή της και επίσης ευέλικτη! Με μόλις πέντε υλικά και χωρίς μαγιά, είναι φτιαγμένο με συρραπτικά και γάλα χωρίς γαλακτοκομικά. Απολαύστε το ως βάση για πίτσα, για να μαγειρέψετε μαγειρευτά και κάρυ ή ως ένα χορταστικό σνακ.

Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος16 λεπτά

Χρόνος ανάπαυσης1 hr

Συνολικός χρόνος1 hr 21 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Ψωμί, συνοδευτικό

Κουζίνα: Ινδός

Διατροφή: Χαμηλή λακτόζη, Vegan, Χορτοφάγος

Μερίδες: 4 πλακέ ψωμάκια

Θερμίδες: 297kcal

  • Κρατήστε τις μπάλες ζύμης καλυμμένες με πετσέτα κουζίνας ή με πλαστική μεμβράνη όταν δεν τις χρησιμοποιείτε για να μην στεγνώσουν.
  • Προσπαθήστε να μην είναι πολύ χαμηλή η θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα, καθώς αυτό θα κάνει τα flatbreads να στεγνώσουν πολύ.
  • Τα μαγειρεμένα flatbreads μπορούν να καταψυχθούν για έως και 2 μήνες.

Σερβίρισμα: 1πλακέ ψωμί | Θερμίδες: 297kcal | Υδατάνθρακες: 48σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,03σολ | Νάτριο: 208mg | Κάλιο: 168mg | Ινα: 2σολ | Ζάχαρη: 0.2σολ

Leave a Comment