Thomas Keller Chocolate Bouchon – TheFoodXP

Το Thomas Keller Chocolate Bouchon είναι ένα γλυκό κέικ που μοιάζει με μπράουνι. Αυτό το γαλλικό επιδόρπιο με πλούσιες και σοκολατένιες γεύσεις έχει υπέροχη γεύση. Αυτά τα μίνι κέικ είναι ο καλύτερος σύντροφος για τον καφέ σας. Θα λιώσουν στο στόμα σας, δίνοντάς σας μια παραδεισένια γεύση.

Κατά την προετοιμασία του Bouchon, ξεκινήστε ανακατεύοντας το αλεύρι και τη σκόνη κακάο. Στη συνέχεια ανακατέψτε με άλλα συστατικά όπως εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, βούτυρο και σοκολάτα. Συνδυάζοντας όλα αυτά τα στοιχεία, ετοιμάστε ένα υπέροχο κουρκούτι. Απλώς ψήστε τα μπουζόν σας στην τελειότητα και η λιχουδιά σας είναι έτοιμη σε λίγο.

Για να φτιάξετε τα ακριβή σοκολατένια κουτιά όπως ο Thomas Keller, εστιάστε στη συνοχή της ζύμης. Για να επιτευχθεί τέλεια συνοχή, είναι σημαντικό να μετράτε τα συστατικά και να ανακατεύετε καλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Θα πάρει χρόνο, αλλά δεν θα το μετανιώσετε. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εξασφαλίσετε καλύτερη ποιότητα αυτών των μίνι κέικ. Τέλος, η ρύθμιση του φούρνου στη σωστή θερμοκρασία θα σας δώσει τη σωστή υφή.

Το Chocolate Bouchon είναι μια γαλλική συνταγή γλυκού από το διάσημο αρτοποιείο Thomas Keller. Τι θα λέγατε, λοιπόν, να απολαμβάνετε αυτά τα μικρά σοκολατένια κέικ με τους φίλους σας; Διαβάστε τη συνταγή για σοκολατένιο Bouchon και ακολουθήστε τις απλές οδηγίες συνταγής. Επίσης, αυτό το άρθρο περιλαμβάνει διατροφικές πληροφορίες, εξοπλισμό προς χρήση και μια λίστα συστατικών που θα σας καθοδηγήσει.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τον Thomas Keller Σοκολάτα Μπουσόν;

  • Φούρνος – Ψήνετε τη σοκολάτα Bouchon στο φούρνο για 25 λεπτά.
  • Μπολ ανάμειξης – Βάζουμε μαζί τα υλικά ψησίματος σε ένα μπολ για να φτιάξουμε το κουρκούτι.
  • Κουπί μίξερ – Συνδυάστε τα στοιχεία της ζύμης στο μπολ με ένα μίξερ.
  • Φόρμες για μάφιν – Μεταφέρετε το κουρκούτι Bouchon στις φόρμες για μάφιν για ψήσιμο.
  • Ταψί – Τοποθετήστε φόρμες για μάφινς στο ταψί για να ψηθούν στο φούρνο.

Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τον Thomas Keller Σοκολάτα Μπουσόν;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος ανάπαυσης Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
20 λεπτά 20 λεπτά 25 λεπτά 1 ώρα

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τον Thomas Keller Σοκολάτα Μπουσόν;

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Ψήστε το κέικ σας με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη – Προσθέστε μια γεύση σοκολάτας στο Bouchon με σκόνη κακάο.
  • Αλας – Προσθέστε αλάτι στη ζύμη Bouchon για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα.
  • Αυγά – Η ανάμειξη των αυγών στο κουρκούτι προσθέτει δομή και γεύση στο Bouchon.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη – Προσθέστε γλυκύτητα στη συνταγή με κρυσταλλική ζάχαρη.
  • Εκχύλισμα βανίλιας – Αποκτήστε μια χαρακτηριστική γεύση βανίλιας στο Bouchon με ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
  • Ανάλατο βούτυρο – Προσθέστε ανάλατο βούτυρο για να αποκτήσετε μια λεία υφή στο κέικ σας και δεν θα είναι ραγισμένο.
  • Ημίγλυκη σοκολάτα – Προσθέστε μερικά κομμάτια για να αναδείξετε τη γλυκιά, μαύρη και σοκολατένια γεύση.
  • Αχνη ζάχαρη – Ξεσκονίστε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής στο Bouchon για να βελτιώσετε τη γεύση και την εμφάνιση.
Μπουόν σοκολάτας στη σχάρα για τα σεντόνια

Βήματα για να φτιάξετε τον Thomas Keller Σοκολάτα Bouchon

1. Make The Batter

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Βουτυρώνουμε τις φόρμες για μάφιν και τις κρατάμε στην άκρη.

Συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη κακάο και το αλάτι στο μπολ. Προσθέστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε άλλο μπολ και ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να πήξει.

Ανακατεύουμε με εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μπολ των ξηρών συστατικών. Προσθέστε το ένα τρίτο βούτυρο και αρχίστε να ανακατεύετε με το κουπί.

Τέλος, προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε να ενωθούν. Το κουρκούτι είναι έτοιμο.

2. Γεμίστε τις φόρμες για μάφιν

Βάλτε τις φόρμες για μάφιν στο ταψί και αρχίστε να τις γεμίζετε με κουρκούτι σοκολάτας Bouchon. Γεμίζουμε κάθε φόρμα περίπου κατά τα δύο τρίτα.

3. Ψήστε το The Chocolate Bouchon

Τοποθετούμε φόρμες για μάφινς στο φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά. Όταν οι κορυφές φαίνονται γυαλιστερές, η σοκολάτα Bouchon είναι έτοιμη. Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για γαρνίρισμα και σερβίρετε!

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 453
Υδατάνθρακες 46 γρ
Λίπος 30 γρ
Πρωτεΐνη 5 γρ
Νάτριο 113 mg
Χοληστερίνη 113 mg
Ζάχαρη 22,3 γρ

Πώς θα μοιάζει και η γεύση του Thomas Keller Chocolate Bouchon;

Το Thomas Keller Bouchon είναι ένα μαστιχωτό γλυκό γαλλικού στιλ. Πρόκειται για μίνι λαχταριστά μπράουνις σοκολάτας με πλούσια γεύση. Η γλυκιά γεύση της σοκολάτας θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο ακόμα και μετά από μια μπουκιά. Το bouchon είναι σοκολατένιο και ψημένο με την καλοσύνη των φυσικών στοιχείων. Δεν είναι πολύ γλυκά ή αλμυρά. Απλά μια τέλεια ισορροπημένη γεύση σοκολάτας και ζάχαρης!

Κάρτα συνταγής

μπουτόν σοκολάτας πασπαλισμένο με ζάχαρη

Συνταγή Thomas Keller Chocolate Bouchon

Το Thomas Keller Chocolate Bouchon είναι ένα γλυκό κέικ που μοιάζει με μπράουνι. Αυτό το γαλλικό επιδόρπιο με πλούσιες και σοκολατένιες γεύσεις έχει υπέροχη γεύση.

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Χρόνος ανάπαυσης 25 λεπτά

Συνολικός χρόνος 1 hr

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 2

Θερμίδες 453 kcal

  • 3/4 Φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 Φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 Κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 3 Αυγά
  • 1.5 κύπελλα Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/2 Κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
  • 24 Κουτάλι της σούπας Ανάλατο βούτυρο
  • 170 Γραμμάριο Ημίγλυκη σοκολάτα
  • Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (για ξεσκόνισμα)
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Βουτυρώνουμε τις φόρμες για μάφιν και τις κρατάμε στην άκρη.

  • Συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη κακάο και το αλάτι στο μπολ. Προσθέστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε άλλο μπολ και ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να πήξει.

  • Ανακατεύουμε με εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μπολ των ξηρών συστατικών. Προσθέστε το ένα τρίτο βούτυρο και αρχίστε να ανακατεύετε με το κουπί.

  • Τέλος, προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε να ενωθούν. Το κουρκούτι είναι έτοιμο.

  • Βάλτε τις φόρμες για μάφιν στο ταψί και αρχίστε να τις γεμίζετε με κουρκούτι σοκολάτας Bouchon. Γεμίζουμε κάθε φόρμα περίπου κατά τα δύο τρίτα.

  • Τοποθετούμε φόρμες για μάφινς στο φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά. Όταν οι κορυφές φαίνονται γυαλιστερές, η σοκολάτα Bouchon είναι έτοιμη. Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για γαρνίρισμα και σερβίρετε!

Θερμίδες: 453kcal | Υδατάνθρακες: 46σολ | Πρωτεΐνη: 5σολ | Λίπος: 30σολ | Χοληστερίνη: 113mg | Νάτριο: 113mg | Ζάχαρη: 22.3σολ

Λέξη-κλειδί Νόστιμη συνταγή Thomas Keller Bouchon, Σπιτική συνταγή Thomas Keller Chocolate Bouchon, Συνταγή Thomas Keller Chocolate Bouchon

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Τα μάφιν σοκολάτας είναι απλά κέικ;

Τα κέικ και τα μάφιν είναι αρτοσκευάσματα. Η μόνη διαφορά μεταξύ ενός κέικ και ενός μάφιν είναι ότι ένα μάφιν είναι μια μορφή κέικ σε μικρό μέγεθος. Αντίθετα, τα κέικ είναι μεγαλύτερα και πολύ πιο γλυκά από τα μάφιν.

Πώς μπορώ να κάνω τα μάφιν μου υγρά;

Για να φτιάξετε υγρά μάφιν, υπάρχουν μερικές συμβουλές:
1. Διατηρείτε τα υγρά και τα στεγνά συστατικά χωριστά.
2. Προσθέστε αρώματα σε αυτό τελευταία.
3. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του φούρνου και προσθέστε βούτυρο στα μάφιν.

Ποιο είναι καλύτερο, muffin ή cupcake;

Τα μάφιν είναι λιγότερο γλυκά από τα cupcakes. Τα cupcakes είναι πιο γλυκά και πιο υγρά από τα muffins. Έτσι, τα cupcakes είναι καλύτερα από άποψη γεύσης, υφής και γεύσης.

Είναι το Muffin Mix το ίδιο με το μείγμα για κέικ;

Όχι, το μείγμα κέικ περιέχει περισσότερη ζάχαρη και λίπος από το μείγμα μάφιν.

Μπορείτε να βάλετε frosting σε μάφιν;

Τα μάφιν δεν έχουν παγέτα στα μάφιν. Έτσι, το να βάλετε το frosting από πάνω μπορεί να μην είναι ιδέα για να απολαύσετε την αρχική του υφή.

Φέρτε έναν αρτοποιό έξω και ξεκινήστε να φτιάχνετε καταπληκτικά σοκολατένια σοκολατένια σαν τον Keller. Ακολουθήστε την κάρτα συνταγής και ξεκινήστε να ψήνετε μπουζόνια!

Leave a Comment