The NYC Bar Hit List: Τα καλύτερα νέα μπαρ στη Νέα Υόρκη – Νέα Υόρκη

Για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε σε ποια νέα εστιατόρια πρέπει να πάτε στη Νέα Υόρκη, δημιουργήσαμε τη λίστα επιτυχιών. Είναι ένας οδηγός για τα καλύτερα από όλα τα νέα εγκαίνια που βλέπουμε σε όλη την πόλη. Όπως πάντα, επισκεπτόμαστε κάθε μέρος που τονίζεται και γράφουμε για το τι να παραγγείλουμε, πότε να πάμε και γιατί μας αρέσει.

Τώρα κάνουμε το ίδιο για τα μπαρ. Ναι, έχουμε αναλάβει το (πολύ δύσκολο) έργο να πιούμε στα νεότερα σημεία της Νέας Υόρκης. Από μπαρ όπου μπορείτε να χορέψετε μέχρι μπαρ κρασιού και ζυθοποιεία, εδώ είναι όλα τα μέρη που άνοιξαν πρόσφατα όπου πρέπει να πιείτε ένα ποτό.

ΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

δικαιώματα φωτογραφίας: Κόλιν Χιουζ

$$$$

Αν ενδιαφέρεστε για το κρασί και μιλάτε συχνά για αυτό, θα σας αρέσει να κάνετε παρέα στο Parcelle. Δεν υπάρχει πραγματικό μπαρ εδώ, αλλά θα βρείτε δερμάτινους καναπέδες, κοτλέ καρέκλες και ένα κοινόχρηστο τραπέζι όπου μπορείτε να ρωτήσετε πιθανούς νέους φίλους πώς είναι το παγωμένο ανοιχτό κόκκινο από την Πορτογαλία. Διατίθενται περίπου 10 κρασιά σε ποτήρι και έχετε επίσης πρόσβαση στο πλήρες απόθεμα φιαλών του Parcelle. (Είναι επίσης λιανοπωλητής κρασιού.) Αν και υπάρχει ένα πλήρες μενού φαγητού, προτιμούμε να χρησιμοποιούμε αυτό το μέρος για ποτό πριν το δείπνο. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και ανεπιτήδευτη, αλλά μην εκπλαγείτε βλέποντας ανθρώπους που πληρώνονται για να φαίνονται βαριεστημένοι στις διαφημίσεις της Balenciaga να εμφανίζονται καθ’ όλη τη διάρκεια της νύχτας. Τελικά είσαι στην πλατεία Dimes.

Οι Swingers είναι μια κορυφαία αλυσίδα μίνι γκολφ από το Λονδίνο και η πρώτη τους τοποθεσία στη Νέα Υόρκη βρίσκεται σε έναν τεράστιο υπόγειο χώρο στο Nomad γεμάτο με αστροτουρφ, πολυελαίους και αρκετά ψεύτικα λουλούδια για να διοργανώσουν 20 γάμους με επιρροές. Αν όλα αυτά ακούγονται αυθόρμητα, αυτό συμβαίνει γιατί είναι. Αλλά μεταξύ των συμπληρωματικών βολών παγωμένης μαργαρίτας και του εξωφρενικού στησίματος, είναι δύσκολο να περάσεις άσχημα εδώ. Ο χώρος μοιάζει σαν μια διασκεδαστική, μετα-αποκαλυπτική υπόγεια πόλη με περίπτερο DJ και περισσότερα μπαρ από όσα μπορείτε να μετρήσετε, ενώ υπάρχει και ένα food court με πωλητές όπως οι Miznon, Mah-Ze-Dahr και Sauce Pizzeria. Το μίνι γκολφ ξεκινά από 26 $ ανά άτομο.

Το Nine Orchard είναι ένα καινούργιο ξενοδοχείο στη μακρινή γωνία του Lower East Side, γνωστό ως Dimes Square, και υπάρχουν πολλά πράγματα μέσα. Εκτός από ένα εστιατόριο του σεφ πίσω από το Estela και το Altro Paradiso, υπάρχει ένα φανταχτερό κοκτέιλ μπαρ στο πιο περίτεχνο δωμάτιο της πρώην τράπεζας, όπου φτιάχνουν εξίσου φανταχτερά κοκτέιλ. Η σκηνή εδώ είναι περισσότερο κουμπιά παρά τοπ, κάτι που είναι διαφορετικό για τη γειτονιά, αλλά αξίζει να έρθετε για να απολαύσετε τον όμορφο, εντυπωσιακό χώρο. Από άποψη φαγητού, δεν θα έχετε ένα πλήρες δείπνο εδώ, αλλά δοκιμάστε το ζαμπόν ibérico, το πιάτο με τυρί ή το κοκτέιλ με γαρίδες εάν χρειάζεστε ένα σνακ.

δικαιώματα φωτογραφίας: Αιμίλιο Πανδίκα

Όταν μπαίνεις μέσα Σέσκουλοένα σημείο σε πακέτο εμπνευσμένο από το κέντρο πωλητών κοντά στην Union Square από το Laut ομάδα, θα δείτε μια μεγάλη, χωρίς σημάδια, μαύρη πόρτα που φαίνεται εντελώς ακατάλληλη και είναι πολύ περίτεχνη για να οδηγήσει σε μια ντουλάπα αποθήκευσης για προμήθειες καθαρισμού. Ανεβείτε τις σκάλες πίσω από την πόρτα και θα βρείτε αυτό το κοκτέιλ μπαρ της Σιγκαπούρης με ένα μείγμα από φρουτώδη ποτά (ένα Singapore Sling, για παράδειγμα) και κοκτέιλ με ποτά, όπως ένα αλμυρό μαρτίνι φτιαγμένο με αλατισμένο αυγό και λάδι τσίλι. Στα 20-45 $, τα κοκτέιλ είναι ακριβά, ακόμη και για τη Νέα Υόρκη – αλλά είναι μοναδικά και κατασκευασμένα με τεχνογνωσία με μια ποικιλία συστατικών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το Singlish είναι ένα εξαιρετικό χαλαρό μέρος για να συναντήσετε μερικούς φίλους μετά το δείπνο, αλλά έχει χώρο μόνο για περίπου 20 άτομα, οπότε κάντε κράτηση εάν δεν αντιμετωπίζετε καλά την απόρριψη.

Το Esters έχει υπαίθρια καθίσματα, μια ωραία επιλογή τυριών και ένα διάγραμμα μαυροπίνακα που θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ένα ποτήρι κρασί όταν αισθάνεστε χαμένοι και μπερδεμένοι. Αλλά ο κύριος λόγος που μας αρέσει αυτό το μπαρ Greenpoint είναι η πίτσα. Οι πίτες τους είναι ορθογώνιες και μοιράζονται λίγο DNA με αυτές σε στυλ Ντιτρόιτ στα Emmy Squared και Ace’s, και απολαμβάνουμε ιδιαίτερα το σκόρδο You’ve Got Kale με μοτσαρέλα, ρικότα και ξυρισμένο πεκορίνο. Την επόμενη φορά που θα αναζητήσετε ένα ποτό και ένα σνακ, πάρτε ένα τραπέζι στο The Esters, παραγγείλετε ένα παγωμένο κοκτέιλ και δοκιμάστε την καλύτερη νέα πίτσα στο Μπρούκλιν.

δικαιώματα φωτογραφίας: Τιμ Σακέντι

$$$$

Λαμβάνοντας υπόψη πόσα μπαρ υπάρχουν στη γειτονιά, θα σκεφτόσασταν ότι το Williamsburg θα ήταν γεμάτο με μέρη όπου μπορείτε να χορέψετε. Δεν ισχύει. Ωστόσο, το Cafe Balearica είναι μια εξαιρετική νέα επιλογή. Αυτό το διώροφο σημείο στη γωνία του 11th and Berry έχει έναν χώρο στο ισόγειο με τροπικά φυτά, ψηλά ταβάνια και μια μεγάλη ζωντανή τοιχογραφία, καθώς και ένα δωμάτιο στον κάτω όροφο, όπου μπορείτε να χορέψετε κάτω από μια μπάλα ντίσκο με ένα σωρό άτομα. πιθανότατα έχετε δει στο Williamsburg Trader Joe’s. Ο κάτω όροφος είναι ανοιχτός μόνο τις Παρασκευές και τα Σάββατα (έναρξη στις 9 μ.μ.), οπότε τότε πρέπει να σταματήσετε αν ψάχνετε για σκηνή.

δικαιώματα φωτογραφίας: Μάικλ Κλάινμπεργκ

Αν θέλετε να δείτε τι είδους θέα θα μπορούσατε να έχετε αν πετούσατε μερικές εκατοντάδες εκατομμύρια δολάρια σε ένα ρετιρέ στο Central Park South, κατευθυνθείτε σε αυτό το μπαρ στον τελευταίο όροφο στον 47ο όροφο του ξενοδοχείου Park Lane της Νέας Υόρκης. Το Darling διαθέτει ένα κεντρικό σαλόνι που περιβάλλεται από έναν φωτεινό διάδρομο με καθίσματα σαν καρότσι και ένα κλειστό αίθριο με τέντες με πολύ πράσινο και έναν DJ που παίζει ντίσκο και φανκ. Αυτό το αίθριο είναι όπου θα έχετε την καλύτερη θέα καθώς πίνετε κοκτέιλ ($22-$25) και τσιμπολογάτε μπουκιές όπως πικάντικα sliders κοτόπουλου και βασιλικό arancini. Ελάτε εδώ όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε κάποιον (και τον εαυτό σας). Το Darling δεν είναι απλώς ένα δροσερό μπαρ για κάτι που βρίσκεται σε ξενοδοχείο – είναι μια δροσερή περίοδος μπαρ.

Αν ψάχνετε για ένα μπαρ που έχει ενέργεια για πάρτι στο σπίτι, κοκτέιλ παγωτού dole whip και μια λίστα αναπαραγωγής που νιώθετε ότι φτιάχτηκε από τον φίλο σας, ο οποίος περιγράφεται μόνος του ως «σκάφος κλουβιών», κατευθυνθείτε στο Lullaby στο LES. Βρίσκεται σε ένα υπόγειο στο Rivington (κάτω από ένα σημείο σούσι) και έχει καναπέδες, χαμηλά ταβάνια και πολλούς ανθρώπους που χορεύουν, παρόλο που δεν υπάρχει επίσημη πίστα και ο χώρος είναι αρκετά μικρός. Το Lullaby είναι το είδος του μέρους που μοιάζει με συμβιβασμό ανάμεσα στο να βγεις σε ένα κλαμπ και σε ένα κοκτέιλ μπαρ. Μπορείτε να πιείτε κάτι καλύτερο από μια υδαρή βότκα σόδα, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε παρέα σε έναν χώρο που μοιάζει με πάρτι γενεθλίων διασημοτήτων της λίστας B στο οποίο έτυχε να σκοντάψετε.

δικαιώματα φωτογραφίας: Πίτερ Φίσερ

$$$$

Την πρώτη φορά που προσπαθήσαμε να πάμε στο Eavesdrop, ήταν γύρω στις 6:30 μ.μ. μιας καθημερινής, και κάθε θέση είχε ήδη κρατηθεί για το βράδυ. Οπότε ναι, αυτή η γραμμή Greenpoint είναι δημοφιλής. Αλλά αν φαντάζεστε ένα ξέφρενο πάρτι με ανθρώπους γεμάτους από τοίχο σε τοίχο, θα πρέπει να αναθεωρήσετε αυτή τη νοητική εικόνα. Το Eavesdrop είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ χαλαρό μέρος με ένα χαλαρωτικό, αόριστα ιαπωνικό σχέδιο (πολύ ξανθό ξύλο)—και παίρνουν τη μουσική τους στα σοβαρά εδώ. Θα δείτε μερικά ακουστικά πάνελ και πικάπ να απλώνονται σε όλο τον ζεστά φωτισμένο χώρο και ίσως δείτε μια ιαπωνική έκδοση του ντεμπούτου άλμπουμ του Kurtis Blow, Kurtis Blow, παρέα πίσω από το μπαρ. Αν είστε λάτρης της μουσικής, ελάτε εδώ, φέρτε ραντεβού και απολαύστε ένα μαρτίνι με λαχανάκια Βρυξελλών.

Αν θέλετε να πιείτε ένα κοκτέιλ τεκίλα με μπιζέλι, γαρνιρισμένο με φύλλα χαμομηλιού στην κορυφή ενός ουρανοξύστη στο κέντρο της πόλης, ρίξτε μια ματιά στο ανανεωμένο Manhatta. Το Μανχάτα, που παλαιότερα ήταν ένα εξαιρετικό εστιατόριο όπου μπορούσατε να φάτε φουά γκρα και πάπια à l’ πορτοκάλι, άνοιξε ξανά τον Μάρτιο του 2022 με έμφαση στα κοκτέιλ και στο comfort food-y bar. Το φαγητό, προς το παρόν, αποτελείται από ένα περιορισμένο μενού μπαρ, που αποτελείται από μικρά σνακ και μερικές πιο βαριές επιλογές όπως τηγανητό κοτόπουλο, ρολό αστακού και μπιφτέκι. Σας προτείνουμε να έρθετε κυρίως για ποτά, και αν πεινάτε, ξεκινώντας από τα κουλούρια ή το κρούδο. Η Union Square Hospitality Group του Danny Meyer λέει ότι θα εγκαταστήσει σύντομα έναν νέο σεφ και ένα ανανεωμένο μενού δείπνου, επομένως αυτή η καθοδήγηση είναι πιθανό να αλλάξει.

δικαιώματα φωτογραφίας: Kate Previte

$$$$

Τα περισσότερα μέρη είναι είτε σαν μπαρ (όπου μπορείτε να φάτε) είτε σαν εστιατόριο (όπου μπορείτε ίσως να πιείτε). Αλλά είτε ψάχνετε για ποτά, δείπνο ή ένα μπουκάλι κρασί με μερικά σνακ, αυτό το νέο wine bar σας καλύπτει. Τα φυσικά κρασιά είναι το επίκεντρο εδώ, οπότε περιμένετε μερικές funky και αναβράζουσες επιλογές. Δεν υπάρχει λίστα κρασιών (και δεν υπάρχουν ούτε μπύρες ή κοκτέιλ), οπότε θα πρέπει να συζητήσετε τι κόκκινο, πορτοκαλί ή ροζέ ψάχνετε με τον διακομιστή σας. Με το εταιρικό του πρόγραμμα – ανοιχτό μόνο από Δευτέρα έως Παρασκευή – το Gem Wine είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα κάνοντας αυτό που κάνετε για μισθούς.

δικαιώματα φωτογραφίας: Νικόλ Φράνζεν

$$$$

Θυμάστε το Midtown; Είναι αυτή η γειτονιά που δούλευες, αυτή με όλες τις τοποθεσίες του Τσόπτ. Εάν σύντομα θα επιστρέψετε στο γραφείο, επιτρέψτε μας να σας παρουσιάσουμε το Pebble Bar. Αυτό το πολυώροφο σημείο βρίσκεται σε ένα μικρό αρχοντικό κρυμμένο στο πλάι του Rockefeller Center και στους επενδυτές είναι ο Pete Davidson, ο παραγωγός του “Uptown Funk” και εκείνος ο τύπος που υποδύεται τον Ted Lasso. Ο χώρος μοιάζει με μια κατοικία πολλών εκατομμυρίων δολαρίων που θα βρείτε στο Greenwich Village, και υπάρχει μια μικροσκοπική τραπεζαρία στον τρίτο όροφο όπου μπορείτε να καθίσετε σε ένα δερμάτινο περίπτερο και να φάτε μπριζόλα ταρτάρ με aioli τρούφας. Αλλά είναι ήδη δύσκολο να βρείτε ένα τραπέζι εκεί πάνω, γι’ αυτό δοκιμάστε το lounge που λειτουργεί μόνο με δωμάτιο στον δεύτερο όροφο. Σταματήστε μετά τη δουλειά και γίνετε περίεργα νοσταλγικοί καθώς περιηγείστε σε μια θάλασσα από σακάκια, φλις γιλέκα και διάφορες άλλες ερμηνείες της φράσης «business casual».

δικαιώματα φωτογραφίας: Τέντυ Γουλφ

$$$$

Αυτό το cocktail lounge βρίσκεται τρεις ορόφους πάνω από το αδελφό του εστιατόριο Ζου Ζου στο Manhattan West, και ο χώρος μας δίνει Δίδυμες κορυφές Κόκκινες δονήσεις δωματίου. Έχει βελούδινες καρέκλες και ασπρόμαυρα πλακάκια, καθώς και μια τεράστια εξωτερική βεράντα που είναι μια ευπρόσδεκτη απόδραση όταν ο καιρός είναι καλός και έχει πολύ κόσμο μέσα. Τα κοκτέιλ εδώ κυμαίνονται γύρω στα $20, και αν σας αρέσουν τα μαρτίνι, θα πρέπει να πάρετε το Dirty Zou, το οποίο σερβίρεται με μια διάταξη που σας επιτρέπει να ανακατεύετε άλμη από φύλλα σταφυλιού/άνηθο με βότκα πλυμένη με ελαιόλαδο σε όποιες αναλογίες θέλετε. (Σχεδόν καταλήγετε με δύο ολόκληρα κοκτέιλ στην τιμή του ενός.) Το πλήθος φαίνεται πολύ μεγάλο – καθώς είναι πιο πιθανό να ακούσετε για παρουσιάσεις στο PowerPoint παρά για οποιαδήποτε ενδιάμεση εισαγωγή στην Κοινωνιολογία – έτσι θα κάναμε αποκαλέστε αυτό το μέρος πιο «πολιτισμένο» παρά «διασκεδαστικό». Όταν χρειάζεστε ένα μέρος για να ξεφορτώσετε τους συναδέλφους σας σχετικά με μη ρεαλιστικούς στόχους πωλήσεων, θα νιώσετε σαν στο σπίτι σας στο Chez Zou.

Το Sunken Harbour Club βρίσκεται σε μια σκάλα πάνω από την τελευταία επανάληψη του Gage and Tollner, ενός εστιατορίου στο κέντρο του Μπρούκλιν που άνοιξε αρχικά το 1892. Αυτό το εστιατόριο παραμένει ένα επίσημο ορόσημο της Νέας Υόρκης και εξακολουθεί να μοιάζει πολύ με κάπου όπου θα φάτε μπριζόλα με μια 19η- βιομήχανος του αιώνα—αλλά το αδελφό της Sunken Harbor είναι, για κάποιο λόγο, ένα tiki bar. Μην το αμφισβητείς. Το θέμα των πειρατικών πλοίων δεν συνδυάζεται πραγματικά με αυτό που συμβαίνει στον κάτω όροφο, αλλά σίγουρα αισθάνεσαι ωραία πίνοντας ένα παλιό μοδάτο single malt σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με ξύλινη επένδυση με σχοινιά και σημαδούρες να κρέμονται από την οροφή. Δοκιμάστε αυτό το μέρος για ένα χαλαρό ποτό 20 $ την επόμενη φορά που θα θέλετε να κρυφθείτε κάπου αμυδρά – και ελάτε στην προηγούμενη πλευρά για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας μια θέση.

Το The Nines είναι ένα πιάνο μπαρ με παλτό, βελούδινα καθίσματα και κοκτέιλ $26. Αλλά μην έχετε λάθος εντύπωση. Το χαλί εδώ είναι με στάμπα τσίτα και ο πιανίστας μπορεί να παίζει μια διασκευή του “Buy U a Drank” όταν περάσετε. Με άλλα λόγια, αυτό είναι ένα κέντρο πιάνο μπαρ—που σημαίνει ότι δεν θα αναγκαστείτε να ελέγξετε το παλτό σας και πιθανότατα θα δείτε πολλούς ανθρώπους να απολαμβάνουν ένα εξωφρενικό pregame πριν πάνε σε μέρη με λίστες καλεσμένων και προωθητές. Τα κοκτέιλ εκτελούνται καλά και το πολυτελές φαγητό του μπαρ είναι, λοιπόν, πολυτελές φαγητό σε μπαρ (ταρτάρ τόνου, κοκτέιλ γαρίδας κ.λπ.), αλλά η ατμόσφαιρα είναι η πραγματική έλξη. Θέλετε να καθίσετε σε ένα ζεστό φωτισμένο δωμάτιο και να ανταλλάξετε ελαφριά κοροϊδία καθώς προσπαθείτε να καταλάβετε αν ακούτε μια απαλή τζαζ διασκευή του “Shallow”; Αυτό είναι το μέρος για να το κάνετε.

Πριν απογειωθεί το PDT, το Death & Co και όλο το ας-χρησιμοποιήσουμε-ατμοποιητές-και-κατασκευάζουμε-κατά παραγγελία πάγο, υπήρχε το Temple Bar. Αυτό το σημείο Nolita άνοιξε το 1989, στη συνέχεια έκλεισε το 2017 και τώρα είναι πίσω στην αρχική του θέση υπό νέα διαχείριση. Ο χώρος διατηρεί την παλιά του αίσθηση από σκληρό ξύλο-Art-Deco, αλλά το πρόγραμμα κοκτέιλ είναι εντελώς επίκαιρο—σε μεγάλο βαθμό χάρη σε μια μεγάλη λίστα μαρτίνι και ένα Blue Negroni, ένα ρόφημα που αντιστοιχεί στη δεκαετία του 1990 και του 2020. Αλλά δεν έρχεσαι εδώ για τα ποτά. Έρχεστε για να χαλαρώσετε σε ένα μικρό τραπέζι σε αυτό που είναι ίσως το πιο σκοτεινό δωμάτιο στο Μανχάταν, ενώ επιλέγετε δωρεάν ποπ κορν και προσπαθείτε να διακρίνετε τα χαρακτηριστικά του προσώπου κάποιου που κάθεται πέντε μέτρα μακριά σας. (Είναι διάσημοι; Μάλλον όχι. Αλλά μπορεί να είναι μεγάλοι στο TikTok.)

Leave a Comment