Θα το Wonder να ανακαλύψει ξανά το Food Delivery Biz ή θα γίνει άλλη μια προειδοποιητική ιστορία; Μόνο ο χρόνος θα δείξει

Φανταστείτε ότι θέλετε να δημιουργήσετε μια πλήρη εταιρεία παράδοσης γευμάτων από την αρχή. Απλώς δεν μιλάω μόνο για το τμήμα παράδοσης όπως το Doordash. Μιλώ για την οικοδόμηση μιας εταιρείας που είναι ουσιαστικά μια ολόκληρη βιομηχανία εστιατορίων και παράδοσης φαγητού σε ένα κουτί: μια εταιρεία που συνεργάζεται με γνωστούς σεφ για να αναπτύξει νέες ιδέες … Read more

Η χρήση του Inner Tree Bark Flour στην ιστορία (και τώρα;) – The Food Science Addict

Τις τελευταίες μέρες πριν από το Πάσχα, έπεσα πάνω σε ένα άρθρο στο Linkedin (λυπάμαι που δεν το έσωσα και δεν μπορώ να το μοιραστώ μαζί σας) όπου μιλούσαν για τη χρήση αλευριού από τον εσωτερικό φλοιό δέντρων για την παραγωγή γευστικού ψωμιού . Ήμουν πολύ περίεργος γι’ αυτό και άρχισα να σκέφτομαι τις προκλήσεις, … Read more