Παγωτό με φράουλα είναι η τέλεια καλοκαιρινή (ή οποιαδήποτε στιγμή) απόλαυση! Φτιαγμένη με μόλις 7 απλά υλικά, αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό είναι χωρίς αβγά χωρίς θέρμανση και γίνεται ΤΟΣΟ κρεμώδες και νόστιμο!

Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σπιτικό παγωτό, θα απολαύσετε μια πραγματική απόλαυση. Είναι πολύ πιο εύκολο από όσο φαντάζεστε! Χρειάζεστε μόνο λίγο χρόνο, υπομονή και προσχεδιασμό. Αυτό το παγωτό κέικ φράουλας είναι υπέροχα φρουτώδες, λαχταριστό κρεμώδες και γεμάτο με γεύση φράουλας! Φτιάχνεται με μια πλούσια και γλυκιά βάση βαριάς κρέμας με φρέσκες φράουλες και στη συνέχεια αναδεύεται σε παγωτομηχανή. Τέλος, η προσθήκη ψιλοκομμένων μπισκότων κουλουρακιών απογειώνει πραγματικά αυτή την παγωμένη απόλαυση!

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

  • Γεύση. Ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε τα καλοκαιρινά μούρα! Αυτό το παγωτό είναι φρουτώδες, πλούσιο και ΤΟΣΟ απίστευτα νόστιμο!
  • Υφή. Αποδεικνύεται εξαιρετικά κρύο, κρεμώδες και αναζωογονητικό. Υπέροχο για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα!
  • Χρόνος. Παρόλο που η παρασκευή παγωτού απαιτεί λίγο χρόνο για να κρυώσει, υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για πρακτική χρήση.
  • Ευκολία. Αυτή η συνταγή παγωτού είναι πολύ απλή και είναι ακόμη και μια διασκεδαστική δραστηριότητα για τα παιδιά!
Χέρι που κρατά ένα χωνάκι παγωτού φράουλα.

Συστατικά

Ακολουθεί μια σημείωση για καθένα από τα απλά 7 συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή παγωτού. Φροντίστε να ελέγξετε την εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής, παρακάτω, για τις ακριβείς ποσότητες.

  • Φρέσκες φράουλες. Θα χρειαστεί να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε περίπου 2 φλιτζάνια μούρα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα. απλά ξεπαγώστε τα εκ των προτέρων και στραγγίστε τα περιττά υγρά.
  • Ζάχαρη. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη για να ενισχύσουμε τη γλυκύτητα των φραουλών.
  • Γάλα μη αποβουτυρωμένο. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή.
  • Αλάτι kosher. Για να αναδείξουμε πραγματικά τη γεύση της φράουλας!
  • Βανίλια. Προσθέτει υπέροχο βάθος γεύσης σε αυτό το παγωτό φράουλα.
  • Κρέμα γάλακτος. Για εξαιρετικά πλούσιο και κρεμώδες παγωτό, δεν συνιστώ να το ανταλλάξετε με μισό-μισό ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Κουλουράκια. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε αγαπημένα μπισκότα κουλουράκια για αυτή την κλασική γεύση κέικ φράουλας.

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή

Δείτε πώς να φτιάξετε παγωτό κέικ φράουλα στο σπίτι με μερικά απλά βήματα:

  1. Παγώστε το μπολ. Το προηγούμενο βράδυ, βάλτε το μπολ της παγωτομηχανής σας στην κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει εντελώς για 24 ώρες πριν φτιάξετε το παγωτό σας.
  2. Ανακατέψτε τα υλικά. Προσθέστε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το πλήρες γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν οι φράουλες κατά 95%. Με το μπλέντερ στη χαμηλότερη ρύθμιση, ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα. Μόλις είναι όλα μέσα, κόψτε το μπλέντερ.
  3. Καρδάρα. Ανάψτε την παγωτομηχανή σας και προσθέστε το στο μείγμα. Αφήστε το να αναδευτεί μέχρι να «γίνει» (ο χρόνος θα είναι διαφορετικός για κάθε κατασκευαστή). Το δικό μου, ένα εξάρτημα βοήθημα κουζίνας, κράτησε 20 λεπτά.
    1. Θα μεγαλώσει σε μέγεθος και θα γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες. Είναι δύσκολο να περιγράψεις πραγματικά τι σημαίνει να το κάνεις, αλλά είναι κάτι σαν τη συνοχή του παγωμένου γιαουρτιού ή του μαλακού σερβιρίσματος. Δεν θα είναι σωστό παγωτό σε αυτή τη φάση!
    2. Φροντίστε να μην το ανακατέψετε υπερβολικά όταν είναι φρουτώδες όπως αυτό, διαφορετικά θα καταλήξετε με πιο παγωμένη συνοχή μόλις παγώσει. Αλλά αν προχωρήσετε μέχρι να γίνει μαλακό σερβίρισμα, θα είναι υπέροχο!
  4. Προσθέστε cookies. Μόλις τελειώσει σχεδόν, κόψτε τα μπισκότα κουλουράκια σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και ρίξτε τα στην παγωτομηχανή σας ενώ τρέχει.
  5. Πάγωμα. Μεταφέρετε το παγωτό σας σε ένα μεγάλο σκεύος ή δοχείο που μπορεί να παγώσει (χρησιμοποιώ ένα γυάλινο ορθογώνιο πυρέξ 11 φλιτζανιών τις περισσότερες φορές). Βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες, μέχρι να δέσει πλήρως. Σκουπίστε και απολαύστε!

Συμβουλές

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τέλειο παγωτό κάθε φορά:

  • Διαβάστε πλήρως τις οδηγίες συνταγής πριν ξεκινήσετε. Υπάρχουν πολλά βήματα και σας βοηθά να γνωρίζετε εκ των προτέρων τι θα χρειαστεί να κάνετε.
  • Είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το μπολ παγωτού είναι πλήρως παγωμένο. Εάν το μπολ δεν είναι τελείως παγωμένο, το παγωτό δεν θα παγώσει και δεν θα ανακατευτεί σωστά. Συχνά αποθηκεύω το μπολ μου στην κατάψυξη, ώστε να είναι πάντα έτοιμο για άλλη μια παρτίδα παγωτού!
  • Για πρόσθετη υφή και μερικά μικρά κομμάτια φράουλας σε όλο το παγωτό, ανακατέψτε μόνο μέχρι να αναμειχθούν οι φράουλες κατά περίπου 95%.
  • Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε, αν το παγωτό είναι πολύ δύσκολο να κοπεί, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά.
  • Χρησιμοποίησα μπισκότα κουλουράκια που αγόρασα από το κατάστημα από τον χώρο του αρτοποιείου Publix αντί για κέικ ή μπισκότα, όπως συνήθως σερβίρεται με κέικ φράουλας. Είναι πιο εύκολο να τα βρεις και παγώνουν καλύτερα κατά τη γνώμη μου. Νομίζω ότι αυτό θα λειτουργούσε με ένα κίτρινο κέικ κομμένο σε κομμάτια παρόμοια με τα μπισκότα στη συνταγή, αν το προτιμάτε.
Ροζ παγωτό σε ένα ταψί για καρβέλι, με θρυμματισμένα μπισκότα.

Αποθήκευση

Αυτό το παγωτό θα διατηρηθεί καλά για περίπου 2-3 ​​εβδομάδες στην κατάψυξη όταν αποθηκευτεί σωστά σε αεροστεγές δοχείο ή με πλαστική μεμβράνη στην επιφάνεια του παγωτού. Είναι ακόμα καλό πέρα ​​από αυτό, αλλά τείνει να κρυσταλλώνεται με την πάροδο του χρόνου.

Μεζούρες παγωτό φράουλα με μπισκότα σε ένα γυάλινο μπολ παγωτού.

Ως συνήθως, ενημερώστε με αν τελικά κάνετε αυτή τη συνταγή και πώς σας αρέσει. Μπορείτε να επιστρέψετε εδώ για να αφήσετε ένα σχόλιο ή να τραβήξετε μια φωτογραφία και να με tag στο Instagram @foodwithfeeling! Πάντα μου αρέσει να βλέπω τι φτιάχνετε από το blog!

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Το παγωτό Strawberry Shortcake είναι η τέλεια καλοκαιρινή (ή οποιαδήποτε στιγμή) απόλαυση! Φτιαγμένη με μόλις 7 απλά υλικά, αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό είναι χωρίς αβγά χωρίς θέρμανση και γίνεται ΤΟΣΟ κρεμώδες και νόστιμο!



  1. Το προηγούμενο βράδυ, βάλτε το μπολ της παγωτομηχανής σας στην κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει εντελώς για 24 ώρες πριν φτιάξετε το παγωτό σας.
  2. Προσθέστε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το πλήρες γάλα, τη βανίλια και το αλάτι στο μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι οι φράουλες να αναμειχθούν κατά 95% – μερικά κομμάτια εδώ και εκεί είναι υπέροχα.
  3. Με το μπλέντερ στη χαμηλότερη ρύθμιση, ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα. Μόλις είναι όλα μέσα, κόψτε το μπλέντερ.
  4. Ανάψτε την παγωτομηχανή σας και προσθέστε το στο μείγμα. Αφήστε το να αναδευτεί μέχρι να «γίνει» – αυτή η φορά θα είναι διαφορετική για κάθε κατασκευαστή. Το δικό μου, ένα εξάρτημα βοήθημα κουζίνας, κράτησε 20 λεπτά.
    1. Θα μεγαλώσει σε μέγεθος και θα γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες. Είναι δύσκολο να περιγράψεις πραγματικά τι σημαίνει να το κάνεις… αλλά είναι κάτι σαν τη συνοχή του παγωμένου γιαουρτιού ή του μαλακού σερβιρίσματος. Δεν θα είναι σωστό παγωτό σε αυτή τη φάση!
    2. Φροντίστε να μην το ανακατέψετε όταν είναι φρουτώδες όπως αυτό, διαφορετικά θα καταλήξετε με πιο παγωμένη σύσταση μόλις παγώσει. Αλλά αν προχωρήσετε μέχρι να γίνει μαλακό σερβίρισμα, θα είναι υπέροχο!
  5. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμο, κόψτε τα μπισκότα κουλουράκια σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και ρίξτε τα στην παγωτομηχανή σας ενώ τρέχει.
  6. Μεταφέρετε το παγωτό σας σε ένα μεγάλο σκεύος ή δοχείο με δυνατότητα κατάψυξης (χρησιμοποιώ τις περισσότερες φορές ένα ορθογώνιο πυρέξ με 11 φλιτζάνια).
  7. Βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες, μέχρι να δέσει πλήρως. Σκουπίστε και απολαύστε!

Σημειώσεις

Χρησιμοποίησα μπισκότα κουλουράκια που αγόρασα από το κατάστημα από τον χώρο του αρτοποιείου Publix αντί για κέικ ή μπισκότα, όπως συνήθως σερβίρεται με κέικ φράουλας. Είναι πιο εύκολο να τα βρεις και παγώνουν καλύτερα κατά τη γνώμη μου. Νομίζω ότι αυτό θα λειτουργούσε με ένα κίτρινο κέικ κομμένο σε κομμάτια παρόμοια με τα μπισκότα στη συνταγή, αν το προτιμάτε.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ώρα ψυχρότητας: 4 ώρες
  • Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά
  • Κατηγορία: Επιδόρπιο
  • Μέθοδος: αναδεύοντας
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξεις-κλειδιά: παγωτό φράουλα, συνταγή παγωτό κέικ φράουλα