Ghostbuster Cookies Recipe – TheFoodXP

Ας παρακάμψουμε τις τρομερές κινήσεις αυτό το Halloween και ας πάμε για μια κλασική κωμωδία με παραφυσικά τρομακτικά – “Ghostbusters!” για να σου ανοίξει την όρεξη. Εμπνευσμένο από αυτή την υπερφυσική αμερικανική ταινία, σας έχω το τέλειο στοιχείο μενού με θέμα το Halloween, το οποίο είναι η συνταγή για μπισκότα ghostbusters.

Για να φτιάξουμε μπισκότα ghostbuster στο σπίτι, θα δούμε μια απλή συνταγή για μπισκότα με γεύση βανίλιας για τα μπισκότα και θα τα διακοσμήσουμε με πολύχρωμο royal icing. Για να φτιάξουμε το μπισκότο, θα φτιάξουμε μια κλασική βάση για μπισκότα με σαμπρέ, χρησιμοποιώντας υλικά όπως βούτυρο, αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Στη συνέχεια θα ξεκινήσουμε να φτιάξουμε τα πολύχρωμα βασιλικά γλασάκια μας για να διακοσμήσουμε τα μπισκότα με χαριτωμένα ghostbusters.

Αυτά τα cookies αποδεικνύονται τόσο ελκυστικά που μπορείτε επίσης να τα συσκευάσετε για να τα χαρίσετε στην οικογένεια και τους φίλους σας. Και, φυσικά, μπορείτε επίσης να παρατάξετε ένα εκπληκτικό τραπέζι αποκριάτικων γευμάτων. Απλά φανταστείτε να περπατάτε σε ένα σπίτι στολισμένο με τον πιο τρομακτικό τρόπο από τους τοίχους μέχρι την τραπεζαρία σας.

Στο παρακάτω άρθρο, θα σας μεταφέρω βήμα-βήμα στη διαδικασία παρασκευής των μπισκότων και του γλάσου. Το αποτέλεσμα θα είναι όχι μόνο όμορφο αλλά και νόστιμο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε και ας κάνουμε αυτό το Halloween ένα αξέχαστο.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τα cookies Ghostbuster;

  • Φούρνος – Θα χρειαστείτε φούρνο για το ψήσιμο των μπισκότων.
  • Χαρτί περγαμηνής ή χαλάκι σιλικόνης – Ένα λαδόκολλα ή ένα χαλί σιλικόνης θα εμποδίσει τα μπισκότα σας να κολλήσουν στο ταψί.
  • Μίξερ μόνιμου ή ηλεκτρικού αναμίκτη χειρός – Ένα μόνιμο μίξερ ή ηλεκτρικό μίξερ θα σας βοηθήσει να ανακατέψετε σωστά τα συστατικά.
  • Πλαστικό περιτύλιγμα – Θα χρειαστείτε μια πλαστική σακούλα για να τοποθετήσετε τη ζύμη μπισκότων σε αυτήν για ψύξη.
  • Πλάστης – Ένας πλάστης θα σας βοηθήσει να απλώσετε τη ζύμη για μπισκότα.
  • Κόφτης μπισκότων – Θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό κουπάτ για να κόψετε τα μπισκότα.

Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τα cookies Ghostbuster;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος ψησίματος Χρόνος ανάπαυσης Ώρα διακόσμησης Συνολικός χρόνος
40 λεπτά 15 λεπτά 30 λεπτά 1 ώρα 2 ώρες 30 λεπτά

Ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μπισκότα Ghostbuster;

Για τα cookies:

  • Βούτυρο – Για να ετοιμάσετε τη ζύμη για μπισκότα, θα χρειαστείτε ¾ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο συν λίγο επιπλέον για να το εφαρμόσετε στο ταψί.
  • Ζάχαρη – ⅔ φλιτζάνι ζάχαρη θα προσθέσει τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας στα μπισκότα σας.
  • Κρόκοι αυγών – 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών θα δώσουν την επιθυμητή υγρασία στη ζύμη των μπισκότων και θα βοηθήσουν να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Αλας – Το αλάτι βοηθά στο να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις.
  • Εκχύλισμα βανίλιας – Το εκχύλισμα βανίλιας θα δώσει μια γεύση βανίλιας στα μπισκότα.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα σχηματίσουν τη δομή του μπισκότου.

Για το Royal Icing:

  • Ασπράδια – Θα χρειαστείτε δύο ασπράδια αυγών για να σχηματίσετε τη βάση του royal icing.
  • Ζάχαρη άχνη – Η ζάχαρη άχνη θα δώσει τη γλυκύτητα στο βασιλικό γλάσο σας.
  • Νερό- Το νερό θα βοηθήσει στην παροχή της σωστής συνοχής του royal icing.
  • Μαύρα & Κόκκινα Χρώματα Τροφίμων – Θα χρειαστείτε μαύρα και κόκκινα χρώματα τροφίμων για να φτιάξετε χαριτωμένα μικρά φαντάσματα στα μπισκότα.
μπισκότα ghostbuster

Βήματα για να φτιάξετε τα cookies Ghostbuster

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για μπισκότα

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μόνιμο μίξερ ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός για να επεξεργαστείτε τα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε κρόκους αυγών, αλάτι και βανίλια. επεξεργαστείτε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν. Τώρα προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το υπόλοιπο φλιτζάνι αλεύρι στον επεξεργαστή.

Μόλις ενωθούν όλα καλά, βγάζουμε τη ζύμη και την πιέζουμε σε μια επιφάνεια για να γίνει ένα επίπεδο τετράγωνο. Τώρα τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και μεταφέρετέ τη στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

2. Κόψτε τα μικρά μπισκότα

Μόλις κρυώσει η ζύμη, τοποθετήστε ένα αντικολλητικό ταψί στην επιφάνεια εργασίας. Τοποθετούμε τη μισή παγωμένη ζύμη σε ένα ταψί και καλύπτουμε με ένα φύλλο πλαστικής μεμβράνης. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/8 ίντσας ανάμεσα στο ταψί και την πλαστική μεμβράνη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε πλάστη στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου να σφίξει μέχρι να σφίξει.

Επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπ πατ 2 ιντσών, κόψτε τη ζύμη και μεταφέρετέ τη σε έτοιμα φύλλα ψησίματος. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 βαθμούς και ψήνουμε τα μπισκότα μέχρι να πάρουν απαλό χρυσαφί χρώμα, για περίπου 12 με 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει.

3. Ετοιμάστε το Royal Icing

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν αφρό και μετά προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Τώρα προσθέστε στο νερό ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά. Αυτό θα το κάνεις μέχρι να φτιάξεις το οκτώ με το γλάσο. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη φιγούρα πάνω από το γλάσο που έχετε φτιάξει. Θα ξέρετε ότι έχετε φτάσει στη σωστή συνοχή του royal icing μόλις εξαφανιστεί η φιγούρα των οκτώ μορφών σε λίγα λεπτά.

Βεβαιωθείτε ότι το γλάσο είναι αρκετά σκληρό για να σωλήνωση αλλά όχι πολύ ρευστό. Τώρα χωρίστε το royal icing σε τρία μπολ. Χρωματίστε το ένα μπολ royal icing με μαύρο χρώμα και το δεύτερο με κόκκινο. Αφού έχετε τρία χρώματα royal icing, δηλαδή πρωτότυπο λευκό, κόκκινο royal icing και μαύρο, ρίξτε τα σε σακουλάκια. Τώρα εδώ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δημιουργικότητα ανάλογα με το πώς θέλετε να διαμορφώσετε το στυλ των cookies σας.

4. Διακοσμήστε τα μπισκότα

Μπορείτε να φτιάξετε ένα κόκκινο δαχτυλίδι στα μπισκότα χρησιμοποιώντας το κόκκινο βασιλικό γλάσο και περιγράφοντας το με μαύρο βασιλικό γλάσο. Στο ενδιάμεσο, σχεδιάζετε ένα κρυφό ghostbuster με λευκό βασιλικό γλάσο. Διακοσμήστε όλα τα μπισκότα με τον ίδιο τρόπο, και voila είστε έτοιμοι να στήσετε το αποκριάτικο τραπέζι σας!

Σημείωση: Η ζύμη για μπισκότα είναι αρκετά καλή για να σας δώσει περίπου 100 μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μισή ποσότητα των υλικών για να φτιάξετε μια μικρότερη παρτίδα. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να πολλαπλασιάσετε τις ποσότητες των συστατικών royal icing ανάλογα με τις απαιτήσεις σας.

Διατροφική αξία

Θερμίδες 38 kcal
Υδατάνθρακες 6 γρ
Πρωτεΐνη 0,3 γρ
Λίπος 1 γρ
Κορεσμένο λίπος 1 γρ
Πολυακόρεστα Λίπη 0,1 γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά 0,4 γρ
Ακόρεστα λίπη 0,1 γρ
Χοληστερίνη 7 mg
Νάτριο 1 mg
Κάλιο 4 mg
Ινα 0,1 γρ
Ζάχαρη 4 γρ
Βιταμίνη Α 43 IU
Ασβέστιο 1 mg
Σίδερο 0,1 mg

Πώς θα φαίνονται και πώς θα έχουν τα μπισκότα Ghostbuster;

Αφού διαβάσετε τη συνταγή, είμαι σίγουρος ότι είστε ενθουσιασμένοι που θα δοκιμάσετε αυτά τα μπισκότα. Αυτά τα μπισκότα θα έχουν μια θεϊκή γεύση βανίλιας και θα φαίνονται απολύτως εκπληκτικά με τη διακόσμηση του Halloween σας. Για να το κάνετε μια διασκεδαστική δραστηριότητα, μπορείτε να δεσμεύσετε την οικογένεια και τους φίλους σας για να τους επιτρέψετε να δείξουν τις δεξιότητές τους.

Κάρτα συνταγής

μπισκότα ghostbuster

Συνταγή για μπισκότα Ghostbuster

Αξιοποιήστε με τον καλύτερο τρόπο το Halloween για να αναδείξετε τις ικανότητές σας στο ψήσιμο φτιάχνοντας αυτά τα μπισκότα ghostbuster με θεϊκή γεύση. Σίγουρα θα ευχαριστήσουν το πλήθος!

Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Ώρα ξεκούρασης και διακόσμησης 1 hr 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος 2 ώρες 30 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 110

Θερμίδες 38 kcal

Μίξερ ή Μίξερ χειρός

Για Cookies

  • 2 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν περισσότερο για την επιφάνεια εργασίας)
  • 2/3 φλιτζάνια Ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνι Ανάλατο βούτυρο (συν περισσότερο για τα φύλλα ψησίματος)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 Μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • Μια πρέζα αλάτι

Βασιλική τήξη

  • 2 Ασπράδια
  • 3 φλιτζάνια Ζάχαρη (σε σκόνη, κοσκινισμένη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Νερό
  • 1 Μαύρο και κόκκινο χρώμα τροφίμων (μικρό μπουκάλι)

Για τα cookies:

  • Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης και το αφήνουμε στην άκρη.

  • Βάλτε τη ζάχαρη και το βούτυρο στον κάδο του μίξερ ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ και επεξεργαστείτε τα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα.

  • Προσθέστε αλάτι, τους κρόκους αυγών και τη βανίλια και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε το υπόλοιπο φλιτζάνι αλεύρι στον επεξεργαστή.

  • Βγάζουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και πλάθουμε σε ένα επίπεδο τετράγωνο.

  • Τώρα τυλίξτε το με μια πλαστική μεμβράνη και μεταφέρετε στο ψυγείο για να παγώσει.

  • Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό ταψί στην επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τη μισή παγωμένη ζύμη στο ταψί και καλύψτε τη με ένα φύλλο πλαστικής μεμβράνης.

  • Τώρα ανοίξτε τη ζύμη ανάμεσα σε πλαστική μεμβράνη και ταψί σε πάχος 1/8 ίντσας.

  • Μεταφέρετε στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη.

  • Κόψτε τη ζύμη και μεταφέρετε σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπ πατ 2 ιντσών. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 325 βαθμούς.

  • Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 12 με 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει.

Για το Royal Icing:

  • Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός (ή ένα μίξερ σταθερής), χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να σχηματίσει σφιχτές κορυφές. Τώρα προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό κάθε φορά μέχρι να φτιάξετε έναν αριθμό οκτώ με το γλάσο που εξαφανίζεται σε οκτώ δευτερόλεπτα πάνω από το ίδιο το γλάσο.

  • Χωρίζουμε το royal icing σε δύο μπολ. Αφήστε το ένα μπολ όπως είναι και προσθέστε μερικές σταγόνες μαύρο χρώμα τροφίμων στο άλλο μπολ.

  • Μεταφέρετε και τις δύο αποχρώσεις του royal icing σε διαφορετικές σακούλες και διακοσμήστε τα μπισκότα για να μοιάζουν με τον Jack Skellington.

  • Φροντίστε να αφήσετε το royal icing να στεγνώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.

  • Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα.

Θερμίδες: 38kcal | Υδατάνθρακες: 6σολ | Πρωτεΐνη: 0.3σολ | Λίπος: 1σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.4σολ | Ακόρεστα λίπη: 0.1σολ | Χοληστερίνη: 7mg | Νάτριο: 1mg | Κάλιο: 4mg | Ινα: 0.1σολ | Ζάχαρη: 4σολ | Βιταμίνη Α: 43IU | Ασβέστιο: 1mg | Σίδερο: 0.1mg

Λέξη-κλειδί Επιδόρπιο, Cookies Ghostbuster, Απόκριες

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Μπορούμε να καταψύξουμε τη ζύμη των μπισκότων για μελλοντική χρήση;

Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη από πριν και να την βάλετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οτιδήποτε άλλο για να διακοσμήσουμε τα μπισκότα ghostbuster;

Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα ghostbuster χρησιμοποιώντας έτοιμο frosting ή fondant.

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω τα cookies ghostbuster;

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σπιτικά μπισκότα ghostbuster σας σε αεροστεγές δοχείο για δύο εβδομάδες.

Λοιπόν, εκεί έχετε έτοιμα τα μπισκότα ghostbusters. Δοκιμάστε να το φτιάξετε στο σπίτι και πείτε μου στα σχόλια πόσο σας άρεσε. Μη διστάσετε να μοιραστείτε και τις προτάσεις σας.

Leave a Comment