Brown Butter Apple Galette – Fit Foodie Finds

Αυτό το υπέροχο καφέ βούτυρο apple galette γίνεται απλά με κρούστα πίτας, μήλα Honeycrisp, μαύρη ζάχαρη, κανέλα και καφέ βούτυρο για πραγματικά το πιο τέλειο συνταγή για επιδόρπιο μήλου.

φέτα γαλέτα μήλου με παγωτό.

Συνταγή για επιδόρπιο με μήλο

Αν ψάχνετε για ένα απλό επιδόρπιο μήλου για να φτιάξετε, μην ψάξετε περισσότερο από αυτήν την γαλέτα μήλων με καφέ βούτυρο. Γεμάτο με μήλα Honeycrisp σε λεπτές φέτες, καρύδια, κανέλα και σιρόπι σφενδάμου, αυτό το φθινοπωρινό επιδόρπιο είναι η τέλεια απόλαυση μετά το δείπνο.

Σας άρεσε η γαλέτα μας με μέλι αχλάδι, οπότε ξέρουμε ότι θα απογοητευτείτε από αυτήν την παραλλαγή της εφαρμογής. Είναι πραγματικά τέλεια γλυκό με ένα υπέροχο μείγμα υφών χάρη στα μαλακά μήλα και την φουσκωτή κρούστα της πίτας.

Γιατί θα το λατρέψεις!

Εποχής

Χρησιμοποιεί κρούστα πίτας που αγοράστηκε από το κατάστημα

Τέλεια γλυκό επιδόρπιο μήλου

μήλα σε φέτες σε ένα πιάτο.

Επιλεγμένα συστατικά

Μήλο Honeycrisps: Τα μήλα Honeycrisp είναι σφιχτά, ζουμερά και γλυκά και ξινά ταυτόχρονα. Είναι το τέλειο μήλο για γαλέτα μήλων. Άλλες παραλλαγές μήλου που μπορείτε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν:

  • Γιαγιά
  • Ροζ κυρία
  • Εορτάσιμος
  • Golden Delicious

Η κρούστα της πίτας: αυτή η συνταγή απαιτεί κρούστα πίτας από το κατάστημα. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σφολιάτα, αλλά αγαπάμε τη βουτυρώδη υφή της κρούστας της πίτας.

Καρύδια: Τα καρύδια προσθέτουν ωραία μπουκιά και υφή σε αυτή τη συνταγή.

Κανέλα: Μήλο + κανέλα = αγάπη.

Καφέ Βούτυρο: Ανεβάζουμε το μυρμήγκι με καφέ βούτυρο αντί για απλό λιωμένο βούτυρο.

μαντολίνο

Δοκίμασέ το!

Το αγαπημένο μας μαντολίνο

Το μαντολίνο Kyocera είναι το προϊόν της κουζίνας μας για λεπτές φέτες φρούτων, λαχανικών και οτιδήποτε ενδιάμεσα.

Αγορασε τωρα

μπολ με μήλα κομμένα σε φέτες με κανέλα από πάνω.

Απλές Οδηγίες

  1. Προετοιμασία κρούστας πίτας: κυλήστε την κόρα της πίτας σας σε κύκλο 10 ιντσών, φροντίζοντας να έχει πάχος 1/8 της ίντσας. Το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  2. Φτιάξτε γέμιση καρυδιού: προσθέστε τα καρύδια, το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργάζεστε μέχρι τα καρύδια να γίνουν μια υφή σαν αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε ξανά. Αφήνω στην άκρη.
  3. Ρίξτε φέτες μήλου: ρίξτε τις φέτες μήλου στο χυμό λεμονιού, την κανέλα, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι
  4. Prep Galette: απλώνουμε τη γέμιση καρυδιού πάνω στην κρούστα της πίτας αφήνοντας μια κρούστα 1,5 ίντσας. Στη συνέχεια, αρχίστε να στρώνετε τα μήλα σε φέτες. Ξεκινήστε από τη μέση της κρούστας της πίτας και επικαλύπτετε τα μήλα σε στρώσεις προχωρώντας προς την άκρη της κρούστας της πίτας. Μη διστάσετε να φτιάξετε το δικό σας σχέδιο!
  5. Διπλώστε Πλευρές: Διπλώστε τα πλαϊνά της κρούστας της πίτας πάνω από τα μήλα. Αφήνω στην άκρη.
  6. Φτιάξτε καφέ βούτυρο: δαντέλα το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια/υψηλή για να λιώσει πλήρως το βούτυρο. Όταν το βούτυρο αρχίσει να καραμελώνει, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει όλο το βούτυρο.
  7. Πινέλο & Ψήσιμο: αλείψτε ολόκληρη την γαλέτα μήλου (συμπεριλαμβανομένης της κρούστας της πίτας) με το καφέ βούτυρο. Στη συνέχεια, ψήστε στους 375ºF για 15 λεπτά. Γυρίστε την κρούστα της πίτας στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά ακόμα.
άψητη γαλέτα μήλων σε κρούστα πίτας.

Καλύτερες συμβουλές

Μην παραλείψετε το χυμό λεμονιού. Προσθέτει φωτεινότητα στα μήλα και βοηθά να μην μαυρίσουν τα μήλα σας.

Το μείγμα καρυδιού χρησιμοποιείται τόσο για γεύση όσο και για να βεβαιωθούμε ότι η κρούστα της πίτας δεν θα μουσκέψει.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική κρούστα πίτας ή μια κρούστα πίτας που αγοράσατε από το κατάστημα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει ανοίξει σε έναν κύκλο 10 ιντσών με πάχος περίπου ⅛ -ίντσες.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτή η συνταγή για επιδόρπιο μήλου ολοκληρώνει πραγματικά κάθε φθινοπωρινό γεύμα. Εδώ είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να το σερβίρετε:

  • A la mode: Συμπληρώστε την γαλέτα μήλων σας με το αγαπημένο σας παγωτό βανίλια.
  • Φρέσκια σαντιγί: χτυπάμε τη σπιτική μας σαντιγί και τη σερβίρουμε με αυτή.
  • Σάλτσα καραμέλας: αγοράστε την αγαπημένη σας σάλτσα καραμέλας (ή φτιάξτε τη δική σας) και προσθέστε την!
γαλέτα μήλων με παγωτό σε πιατέλα.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα της γαλέτας μήλων σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Για αναθέρμανση: Σας προτείνουμε να ζεστάνετε ξανά την γαλέτα μήλων σας στο φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία.

κομμένη σε φέτες γαλέτα μήλων στο πιάτο.
φέτα γαλέτας μήλου στο πιάτο.

Γαλέτα μήλων καφέ βουτύρου

Αυτή η πανέμορφη γαλέτα μήλων είναι φτιαγμένη με κρούστα πίτας, μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες, καρύδια, κανέλα και καφέ βούτυρο.

Προετοιμασία:45 λεπτά

Μάγειρας:30 λεπτά

Σύνολο:1 ώρα 15 λεπτά

Λίπος 10

Υδατάνθρακες 19

Πρωτεΐνη 2

Συστατικά

  • 1 η κρούστα της πίτας τυλιγμένο σε γύρο 10 ιντσών, χρησιμοποιήσαμε αυτή την κρούστα πίτας Pillsbury
  • 1/4 φλιτζάνι ωμά καρύδια
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη σε διασταση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε διασταση
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλας σε διασταση
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι από σφένδαμο
  • 2 μέλι τραγανά μήλα σε λεπτές φέτες με μαντολίνο (χρησιμοποιήσαμε τη ρύθμιση 2mm)
  • 1 κουτάλι της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Γλάσο καφέ βουτύρου

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο καστανισμένος

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375ºF και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

  • Ανοίξτε την κόρα της πίτας σας σε έναν κύκλο 10 ιντσών με πάχος περίπου ⅛ ίντσας και τοποθετήστε την σε ένα μεγάλο πιάτο με επένδυση περγαμηνής. Βάζουμε την κόρα της πίτας στο ψυγείο για 15 λεπτά να σφίξει.

  • Ενώ η κόρα της πίτας σφίγγει, τοποθετήστε τα καρύδια, το αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργάζεστε τα υλικά σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και τα καρύδια να γίνουν μια σύσταση αλευριού.

  • Συνεχίστε να επεξεργάζεστε το μείγμα ενώ περιχύνετε 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου στον επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργάζεστε μόνο με το σφενδάμι μέχρι να ενωθούν, μην αφήσετε το μείγμα να γίνει ζύμη. Αφήνουμε στην άκρη το μείγμα των καρυδιών.

  • Τοποθετήστε τις λεπτές φέτες μήλου σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τα μήλα με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι πάνω από τα μήλα και ανακατέψτε τα υλικά μαζί.

  • Βγάζουμε την κρούστα της πίτας από το ψυγείο και ρίχνουμε το μείγμα με τα καρύδια στη μέση της κρούστας της πίτας. Απλώστε το μείγμα καρυδιού πάνω από την κρούστα της πίτας, αλλά αφήστε 1,5 ίντσα κρούστας πίτας καθαρή στις άκρες.

  • Στη συνέχεια, αρχίστε να στρώνετε τα μήλα πάνω από το μείγμα καρυδιών. Ξεκινήστε από τη μέση της κρούστας της πίτας και επικαλύπτετε τα μήλα σε στρώσεις προχωρώντας προς την άκρη της κρούστας της πίτας. Τοποθετήστε τα μήλα μόνο στο μείγμα πεκάν. Σταματάμε όταν φτάσουμε στις καθαρές άκρες της κρούστας της πίτας.

  • Διπλώστε την κρούστα της πίτας πάνω από τα μήλα για να δημιουργήσετε μια όμορφη κρούστα. Αφήνω στην άκρη.

  • Τώρα, ροδίζουμε το βούτυρο. Βάζουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια/υψηλή για να λιώσει πλήρως το βούτυρο. Όταν το βούτυρο αρχίσει να καραμελώνει, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει όλο το βούτυρο.

  • Αλείφουμε με ένα πινέλο το μείγμα βουτύρου πάνω από την κρούστα της πίτας και τα μήλα.

  • Τοποθετούμε την γαλέτα στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά. Γυρίστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η κρούστα της πίτας.

  • Βγάζουμε την γαλέτα από το φούρνο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική κρούστα πίτας ή μια κρούστα πίτας που αγοράσατε από το κατάστημα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει ανοίξει σε έναν κύκλο 10 ιντσών με πάχος περίπου ⅛ -ίντσες.
  • Μην παραλείψετε το χυμό λεμονιού. Προσθέτει φωτεινότητα στα μήλα και βοηθά να μην μαυρίσουν τα μήλα σας.
  • Το μείγμα καρυδιού χρησιμοποιείται τόσο για γεύση όσο και για να βεβαιωθούμε ότι η κρούστα της πίτας δεν θα μουσκέψει.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 165kcal Υδατάνθρακες: 19σολ Πρωτεΐνη: 2σολ Λίπος: 10σολ Ινα: 2σολ Ζάχαρη: 6σολ

Leave a Comment