Bananas Foster French Toast φτιάχνεται με χοντρές φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε μείγμα κρέμας αυγών με γεύση κανέλας και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές και να καραμελώσουν εξωτερικά. Μετά το μαγείρεμα, το κάλυμμα της μπανάνας απλώνεται με κουτάλι από πάνω. Σερβίρετε με λίγο σιρόπι σφενδάμου για μια γλυκιά επιλογή πρωινού που όλη η οικογένεια θα είναι ενθουσιασμένη να δει το πρωί!

Ψάχνετε για μια ειδική απόλαυση πρωινού; Αυτό το Bananas Foster French Toast είναι μια από τις απόλυτα αγαπημένες μου συνταγές για brunch. Μοιάζει περισσότερο με επιδόρπιο παρά με πρωινό!

Το Bananas Foster είναι ένα ζεστό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με μπανάνες και σάλτσα που περιλαμβάνει βούτυρο, καστανή ζάχαρη, βανίλια, κανέλα και ρούμι. Παραδοσιακά, σερβίρεται μόνο με παγωτό βανίλια. Αλλά επειδή είναι κυρίως φρούτα με γλυκιά και κολλώδη σάλτσα, είναι μια εξαιρετική επικάλυψη για πράγματα όπως τηγανίτες, cheesecake, γαλλικό τοστ και πολλά άλλα!

Για αυτό το πιάτο, μεταφέρουμε την κλασική μου συνταγή γαλλικού τοστ στο επόμενο επίπεδο, προσθέτοντας άφθονη σάλτσα γλυκών και καραμελωμένης μπανάνας από πάνω. Σίγουρα θα το λατρέψετε!

Γαλλικό τοστ με μπανάνες και ξηρούς καρπούς.

Συστατικά που χρειάζονται

Υπάρχουν αρκετά συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξετε αυτό το γεύμα, αλλά τα περισσότερα από τα συστατικά είναι βασικά είδη κουζίνας και αντικείμενα που πιθανώς έχετε ήδη. Εδώ είναι η λίστα:

  • Αυγά. Για να φτιάξετε την πλούσια κρέμα αυγών θα χρειαστείτε 3 μεγάλα αυγά.
  • Γάλα. Οποιοδήποτε γάλα θα λειτουργήσει! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, γάλα κάσιους, γάλα βρώμης, γάλα καρύδας ή αγελαδινό.
  • Αρωματικές ύλες. Για να δώσουμε σε αυτό το γαλλικό τοστ μια υπέροχη γεύση, ανακατεύουμε αλεσμένη κανέλα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι στην κρέμα αυγών.
  • Ψωμί. Θα χρειαστείτε 8 χοντρές κομμένες φέτες ψωμιού για αυτή τη συνταγή. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ψωμί challah, αλλά το ψωμί μπριός είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.
  • Μπανάνα ενισχυτικό κάλυμμα. Η επικάλυψη φτιάχνεται με μείγμα βουτύρου, καστανή ζάχαρη, βανίλια, ρούμι, κανέλα, μπανάνες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. μμ!

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή

Αυτό το πρωινό μπορεί να φαίνεται φανταχτερό και να έχει απίστευτη γεύση, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό στην παρασκευή του!

Ακολουθεί μια γρήγορη περίληψη της διαδικασίας, αλλά για πλήρεις (εκτυπώσιμες) οδηγίες, ανατρέξτε στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

  1. Φτιάξτε την κρέμα. Σε ένα ρηχό πιάτο, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να ενωθούν πλήρως.
  2. Μαγειρέψτε το ψωμί. Σε μέτρια φωτιά, ψεκάστε ένα μεγάλο τηγάνι με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα των αυγών και αφήστε τις να μουλιάσουν από κάθε πλευρά για λίγα δευτερόλεπτα. Φρυγανίζουμε το ψωμί στο τηγάνι για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει ωραίο και να ροδίσει. Αφήνω στην άκρη.
  3. Φτιάξτε την επικάλυψη. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει, ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το ρούμι και την κανέλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μετά προσθέτουμε τις μπανάνες και τα καρύδια ή τα πεκάν. Μαγειρέψτε τις μπανάνες για 4 λεπτά, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν και από τις δύο πλευρές. Φροντίστε να προσέχετε το τηγάνι και να μετακινείτε απαλά τις μπανάνες για να μην κολλήσουν.
  4. Συγκεντρώνουμε και σερβίρουμε. Απλώστε τις μπανάνες ομοιόμορφα στις κορυφές του γαλλικού τοστ. Σερβίρετε με λίγο σιρόπι σφενδάμου και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!
Φτιάχνουμε μπανάνες σε ένα τηγάνι.

Συμβουλές για την επιτυχία της συνταγής

  • Ανακατεύουμε καλά την κρέμα. Για να αποφύγετε να εμφανιστούν τυχαία κομμάτια ασπράδι αυγού ή κρόκος στο όμορφα ροδισμένο γαλλικό τοστ σας, φροντίστε να χτυπήσετε γρήγορα το μείγμα κρέμας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα αυγά, το γάλα και τα άλλα συστατικά.
  • Διατηρούμαι ζεστός. Όταν φτιάχνετε μια μεγάλη παρτίδα, θα θέλετε να διατηρήσετε το γαλλικό τοστ ζεστό όταν δεν είναι στο τηγάνι ή στο τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις ψημένες φέτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους περίπου 200 βαθμούς Φ.
  • Προχωρήστε. Το μείγμα κουρκούτι/κρέμας μπορεί να γίνει μια μέρα πριν τη χρήση. Φυλάξτε το στο ψυγείο και ανακατέψτε ξανά πριν βουτήξετε το ψωμί.
  • Φέτες που βυθίζονται. Όταν βυθίζετε τις φέτες ψωμιού σας στο μείγμα των αυγών, φροντίστε να τις μουλιάζετε μόνο για αρκετά δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά για να αποφύγετε το γαλλικό τοστ σας να μουσκέψει. Εάν χρησιμοποιείτε μπαγιάτικο ψωμί ή κάτι σαν γαλλικό ψωμί, μπορείτε να το μουλιάζετε λίγο περισσότερο.

Παραλλαγές

Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με αυτήν τη συνταγή είναι ότι είναι τόσο εύκολο να το προσαρμόσετε με βάση τις προτιμήσεις σας. Εδώ είναι μερικές προτάσεις:

  • Ψωμί. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση ψωμιού challah ή brioche. Η γαλλική μπαγκέτα είναι μια άλλη επιλογή που είναι πιο πυκνή, δημιουργώντας ένα πιο μασώμενο γαλλικό τοστ. Το τοστ του Τέξας είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή, λόγω του πάχους του. Το λευκό ψωμί ή οτιδήποτε έχετε στο χέρι θα λειτουργήσει επίσης. Απλά να έχετε κατά νου ότι στο τέλος θα έχει διαφορετική γεύση!
  • Καλύμματα. Αυτή η συνταγή έχει να κάνει με το κάλυμμα με μπανάνες, αλλά μπορείτε πραγματικά να προσθέσετε ό,τι επικάλυψη θέλετε. Εκτός από τις μπανάνες, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο σιρόπι σφενδάμου, μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι, τριμμένη καρύδα, σαντιγί, παγωτό ή/και ζάχαρη άχνη.
  • Κάντε το vegan. Εδώ είναι η συνταγή μου για το vegan γαλλικό τοστ που έχει εξαιρετικές κριτικές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη βάση για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα φυτικό βούτυρο.
  • Κάντε το χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε αγαπημένο ψωμί χωρίς γλουτένη σε αυτή τη συνταγή. Ένα πιο παχύρρευστο, πιο αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη θα λειτουργήσει καλύτερα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Δεδομένου ότι το γαλλικό τοστ είναι ένα γλυκό πρωινό, ειδικά αυτές οι μπανάνες ενθαρρύνουν το γαλλικό τοστ, μου αρέσει να εξισορροπώ αυτή τη γλυκύτητα με κάτι αλμυρό. Εδώ είναι μερικές υπέροχες παράπλευρες ιδέες:

Γαλλικό τοστ φτιαγμένο με κάλυμμα με μπανάνες.

Ως συνήθως, ενημερώστε με αν καταλήξετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή και πώς σας αρέσει. Μπορείτε να επιστρέψετε εδώ για να αφήσετε ένα σχόλιο ή να τραβήξετε μια φωτογραφία και να με tag στο Instagram @foodwithfeeling! Πάντα μου αρέσει να βλέπω τι φτιάχνετε από το blog!

Άλλες αγαπημένες συνταγές για brunch

Ψάχνετε για πιο ιδιαίτερες ιδέες για πρωινό; Δοκιμάστε αυτά τα αγαπημένα:

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Το Bananas Foster French Toast φτιάχνεται με χοντρές φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε ένα μείγμα κρέμας αυγών με γεύση κανέλας και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και να καραμελώσουν εξωτερικά. Μετά το μαγείρεμα, το κάλυμμα της μπανάνας απλώνεται με κουτάλι από πάνω. Σερβίρετε με λίγο σιρόπι σφενδάμου για μια γλυκιά επιλογή πρωινού που όλη η οικογένεια θα είναι ενθουσιασμένη να δει το πρωί!


Για το γαλλικό τοστ:

Για το κάλυμμα Bananas Foster:


Για το γαλλικό τοστ:

  1. Σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ενωθούν πλήρως.
  2. Σε μέτρια φωτιά, ψεκάστε ένα μεγάλο τηγάνι με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα των αυγών και αφήστε τις να μουλιάσουν από κάθε πλευρά για λίγα δευτερόλεπτα. Πασπαλίστε με περισσότερη κανέλα στο μείγμα όσο χρειάζεται (βρίσκω ότι πολλή κανέλα κολλάει στο πλάι του πιάτου μερικές φορές).
  3. Μαγειρέψτε το ψωμί στο τηγάνι για ~ 4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει ωραίο και να ροδίσει. Αφήνω στην άκρη.

Για το κάλυμμα μπανάνας:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει, ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το ρούμι και την κανέλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μετά προσθέτουμε τις μπανάνες και τους ξηρούς καρπούς.
  2. Μαγειρέψτε τις μπανάνες για 4 λεπτά, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν και από τις δύο πλευρές. Φροντίστε να προσέχετε το τηγάνι και να μετακινείτε απαλά τις μπανάνες για να μην κολλήσουν.
  3. Απλώστε τις μπανάνες ομοιόμορφα στις κορυφές του γαλλικού τοστ. Σερβίρετε με λίγο σιρόπι σφενδάμου και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!

Σημειώσεις

Εάν σας περισσέψει, αποθηκεύστε το γαλλικό τοστ και το κάλυμμα ξεχωριστά. Κάθε ένα θα διατηρηθεί καλά σε αεροστεγή δοχεία, στο ψυγείο, για έως και 3 ημέρες περίπου.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά
  • Κατηγορία: ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • Μέθοδος: Εστίες
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξεις-κλειδιά: Συνταγή French Toast, Bananas Foster