Air Fryer Zucchini Fries – Fit Foodie Finds

Αυτά τα τραγανά φριτέζα αέρα κολοκυθάκια πατάτες είναι ο μόνος τρόπος που θα θελήσετε να μαγειρέψετε ξανά κολοκυθάκια φτιαγμένα με παρμεζάνα και panko πανάρισμα!

πατάτες κολοκυθιού στο καλάθι.

Η καλύτερη φριτέζα με κολοκυθάκια πατάτες!

Κήπος που ξεχειλίζει από κολοκυθάκια; Έχουμε την τέλεια συνταγή για κολοκυθάκια για να φτιάξετε στη φριτέζα σας — τηγανητές πατάτες κολοκυθιού!

Αυτά βγαίνουν τόσο τραγανό εξωτερικά και άψογα ψημένο από μέσα (ΠΟΤΕ ΜΟΥΣΙΜΟ!) και το καλύτερο μέρος είναι – είναι τόσο θρεπτικά! Είναι φτιαγμένα με μπαστουνάκια κολοκυθιού και μια λαχταριστή επικάλυψη παρμεζάνας + panko τριμμένη φρυγανιά.

Τα σερβίρετε δίπλα σε κοτομπουκιές με φριτέζα ή ένα ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας και έχετε ένα υπέροχο γεύμα.

Γιατί θα τα λατρέψετε!

Χαμηλών υδατανθράκων

Εύκολο να φτιαχτεί

Χορτοφάγος

Υγιής

ακόντια κολοκυθάκια σε ξύλο κοπής.

Επιλεγμένα συστατικά

  • Κολοκύθι: Αγαπάμε πώς οι κήποι εκρήγνυνται με κολοκυθάκια το καλοκαίρι. Πηγαίνετε έξω και πάρτε 2 μεγάλα!
  • Φρυγανιά Panko: Το panko είναι αυτό που δίνει σε αυτές τις τηγανιτές πατάτες κολοκυθάκια επιπλέον τραγανό!
  • Τριμμένη παρμεζάνα: λατρεύουμε την προσθήκη τριμμένης παρμεζάνας. Προσθέτει αλάτι και τυρί.
  • Όλα τα καρυκεύματα για bagel: μιλάμε για μια έκρηξη γεύσης! Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό μπατζελάκι ή να το αγοράσετε από το κατάστημα.
  • Αυγό: Το αυγό είναι αυτό που επιτρέπει στο panko και την παρμεζάνα να κολλήσουν στα ωμά κολοκυθάκια.
  • Ελαιόλαδο: ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο πραγματικά τραγανίζει τη φριτέζα σας με κολοκυθάκια τηγανητές πατάτες!

κολοκυθάκια στρογγυλά στο πιάτο

Φριτέζα αέρα

Κολοκύθι

Αυτό το τέλεια μαγειρεμένο κολοκυθάκι Air Fryer ρίχνεται σε σκόρδο και τυρί παρμεζάνα και βγαίνει τόσο νόστιμο!

Λήψη συνταγής

βουτώντας τα κολοκυθάκια σε panko.

Πώς να φτιάξετε πατάτες κολοκυθιού σε φριτέζα αέρα

  1. Προετοιμασία κολοκυθιών: κόψτε τα κολοκυθάκια σας σε δόρατα 3 ιντσών που έχουν πλάτος 1/2 ίντσας.
  2. Βουτήξτε σε πλύση αυγών: χτυπήστε τα αυγά για να δημιουργήσετε ένα πλύσιμο αυγών. Στη συνέχεια, βουτήξτε κάθε λόγχη στο πλύσιμο των αυγών.
  3. Βυθοκόρηση στο Panko: συνδυάστε το panko, την παρμεζάνα και τα καρυκεύματα σε ένα άλλο μπολ. Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε λόγχη στο μείγμα.
  4. Επαναλαμβάνω: Επαναλάβετε το πλύσιμο των αυγών και τη βυθοκόρηση panko για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα δόρατα είναι γενναιόδωρα καλυμμένα.
  5. Τηγανητό στον αέρα: τηγανίζουμε στον αέρα τις τηγανητές κολοκυθάκια στους 400ºF για 6-8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  6. Βουτήξτε και φάτε: Φάτε τηγανητές πατάτες κολοκυθιού με την αγαπημένη σας σάλτσα!
φρέσκο ​​κολοκυθάκια σε φριτέζα αέρα.

Καλύτερες συμβουλές

Ομοιόμορφες πατάτες: φροντίστε να κόψετε ομοιόμορφα τις πατάτες κολοκυθιού, ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος. Αυτό θα φροντίσει να μαγειρεύουν με τον ίδιο ρυθμό.

Διπλή βυθοκόρηση: προτείνουμε διπλή βυθοκόρηση. Βουτήξτε τις πατάτες στο αυγό και μετά βυθίστε στο μείγμα panko και μετά κάντε το άλλη μια φορά. Αυτό θα βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες κολοκυθιού σας είναι εξαιρετικά τραγανές!

Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει: τηγανίζουμε στον αέρα τις τηγανητές πατάτες κολοκυθιού για περίπου 6-8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Το δικό μας πήρε 8 λεπτά και βγήκε τραγανό εξωτερικά και μέσα (καθόλου υπερβολικό!).

Ιδέες για σάλτσα εμβάπτισης

φριτέζα με κολοκυθάκια τηγανιτές.

Αποθήκευση

Ενώ συνιστούμε να τρώτε αυτές τις πατάτες αμέσως, μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Για αναθέρμανση: ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 60-90 δευτερόλεπτα.

πατάτες κολοκυθάκια στο καλάθι.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού panko
  • 1 φλιτζάνι φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
  • 1 κουταλιές της σούπας τα πάντα καρυκεύματα κουλούρι
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια κομμένο σε δόρατα (3 ίντσες μήκος και ½ ίντσα πάχος)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 400ºF και ψεκάστε το καλάθι της φριτέζας με μαγειρικό σπρέι.

  • Προσθέστε την παρμεζάνα, το panko και όλα τα καρυκεύματα bagel σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη.

  • Σπάμε τα 3 μεγάλα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπάμε.

  • Στη συνέχεια, βυθίστε ένα δόρυ κολοκυθιού στο πλύσιμο των αυγών μέχρι να επικαλυφθεί. Βυθίστε το δόρυ στο μείγμα ψίχουλα panko μέχρι να καλυφθεί πλήρως.

  • Βουτήξτε δύο φορές το δόρυ από κολοκυθάκια στο πλύσιμο των αυγών και μετά ξανά στο μείγμα panko. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο.

  • Επαναλάβετε τα βήματα 3-5 μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα κολοκυθάκια.

  • Τοποθετήστε την πρώτη παρτίδα κολοκυθιών στη φριτέζα αέρα, βεβαιωθείτε ότι κανένα από αυτά δεν αγγίζει ή δεν είναι γεμάτο. Τα περιχύνετε με ελαιόλαδο και μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια για 6-8 λεπτά στους 400ºF (8 λεπτά ήταν ο μαγικός μας αριθμός, αλλά όλες οι φριτέζες είναι διαφορετικές). Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

  • Βγάζουμε τα κολοκυθάκια από τη φριτέζα και τσιγαρίζουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια.

  • Φάτε με ράντσο, σριράτσα ή οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας βουτιές.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Εάν δεν έχετε όλα τα καρυκεύματα για bagel ή θέλετε ένα πιο απλό καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας μείγμα μπαχαρικών ή απλά 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου.
  • Αν τρίβετε τη δική σας παρμεζάνα, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε το panko. Φρέσκο
  • Η παρμεζάνα έχει λίγη περισσότερη υγρασία από την ήδη τριμμένη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 290kcal Υδατάνθρακες: 17σολ Πρωτεΐνη: 15σολ Λίπος: 18σολ Ινα: 2σολ Ζάχαρη: 4σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι της Ashley McGlaughlin από το The Edible Perspective.

Leave a Comment