5 καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε

Βαρεθήκατε να τρώτε συνταγές με μαγιονέζα; Ή σου τελείωσε η μαγιονέζα; Και στις δύο περιπτώσεις, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει με τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε σάντουιτς ή ντρέσινγκ για σαλάτες, αυτά τα υποκατάστατα της μαγιονέζας θα λειτουργήσουν ως μαγικά. Επιτρέψτε μου, λοιπόν, να σας πω λίγα λόγια για τη μαγιονέζα και τη σύντομη εισαγωγή της στο επόμενο μέρος του άρθρου.

Η μαγιονέζα είναι κρεμώδης, λεία και σχεδόν ζελατινώδης. Άλλους εκνευρίζει και άλλους ευχαριστεί. Ανάλογα με τη μάρκα που χρησιμοποιείτε, μπορεί να είναι πικάντικο ή τάρτα. Άρα μάλλον βρίσκεστε σε ένα από τα δύο στρατόπεδα: έναν εραστή ή έναν μισητή. Εάν είστε λάτρης της μαγιονέζας, έχετε αυτή τη λίστα με υποκατάστατα μαγιονέζας. Αν μισείτε τη μαγιονέζα, δεν χρειάζεται να απορρίψετε μια συνταγή που την απαιτεί. Αντ ‘αυτού, χρησιμοποιήστε υποκατάστατα μαγιονέζας.

Λοιπόν, τώρα πρέπει να αναρωτιέστε ποια είναι τα καλύτερα υποκατάστατα για τη μαγιονέζα; Τα καλύτερα υποκατάστατα της μαγιονέζας είναι το ελληνικό γιαούρτι, το βούτυρο, το χούμους, το πολτοποιημένο αβοκάντο και το βούτυρο ξηρών καρπών. Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε λεπτομερώς όλα αυτά τα συστατικά πριν τα χρησιμοποιήσετε στις συνταγές. Ανάλογα με τις συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα υποκατάστατα που απαιτούν μαγιονέζα.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τη μαγιονέζα – τι ακριβώς είναι η μαγιονέζα και μερικές εναλλακτικές λύσεις μαγιονέζας που μπορούν να είναι εύκολα προσβάσιμες. Μην ανησυχείτε γιατί όλα τα ερωτήματά σας θα διαγραφούν.

Quick Peek: Μαγιονέζα

μαγιονέζα σε ένα μπολ

Οι παρακάτω ενότητες σας λένε τι είναι η μαγιονέζα, τη γεύση, την υφή, τις χρήσεις και τα οφέλη για την υγεία.

Τι είναι η Μαγιονέζα;

Η μαγιονέζα είναι ένα παχύρρευστο, κρεμώδες καρύκευμα που περιλαμβάνει λάδι, κρόκους αυγών, χυμό λεμονιού ή ξύδι και καρυκεύματα. Το οξύ στο ξύδι κάνει περισσότερα από το να προσφέρει απλώς γεύση. Αυξάνει την ποσότητα λαδιού που μπορούν να απορροφήσουν οι κρόκοι των αυγών, καθιστώντας το γαλάκτωμα πιο σταθερό και λιγότερο πιθανό να σπάσει.

Σήμερα, υπάρχουν στην αγορά προϊόντα μαγιονέζας με χαμηλά λιπαρά, μειωμένα λιπαρά και χωρίς λιπαρά. Η μαγιονέζα είναι ένα λευκό-κίτρινο χρώμα με κρεμώδη υφή. Έχει αλμυρή και τυρώδη γεύση με όποιο γρήγορο φαγητό τρώτε.

Χρήσεις της Μαγιονέζας

Η μαγιονέζα είναι ένα λευκό και κρεμώδες καρύκευμα που χρησιμοποιείται συνήθως για να αρωματίσει τα μπιφτέκια, τα σάντουιτς, τις σάλτσες για σαλάτες, τα περιτυλίγματα και τα ντιπ.. Εκτός από αυτό, χρησιμοποιείται επίσης σε κέικ, cupcakes, σάντουιτς με τυρί στη σχάρα και αλμυρές πίτες. Η μαγιονέζα παράγεται παραδοσιακά από κρόκο αυγού, λάδι και ξύδι. Μερικές φορές προστίθενται μουστάρδα και μπαχαρικά για να προσθέσουν γεύση και άρωμα.

Μαγιονέζα στο ραντάρ υγείας | Κοιτάζοντας μέσα από το Τηλεσκόπιο Ευεξίας

Μιλώντας για τη μαγιονέζα από την άποψη της υγείας – λοιπόν, είναι ένα αμφιλεγόμενο φαγητό. Είναι πλούσιο σε λίπος, το οποίο μπορεί να είναι καλό για μια δίαιτα κετο. Ωστόσο, εάν κάνετε χαμηλή δίαιτα, πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωση μαγιονέζας. Μια κουταλιά μαγιονέζας περιέχει 100 θερμίδες.

Η μαγιονέζα καταναλώνεται κυρίως για ένα υπέροχο γευστικό προφίλ. Η σπιτική μαγιονέζα μπορεί ακόμα να είναι καλή για το πεπτικό σας σύστημα και να ενισχύσει την ανοσία καθώς το καρύκευμα περιέχει ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και Ε.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο για τη μαγιονέζα;

Νομίζω ότι μάλλον πρέπει να έχετε αναρωτηθεί μέχρι τώρα γιατί θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο για ένα τόσο ευέλικτο συστατικό. Αυτό είναι ένα πολύ έγκυρο σημείο, σίγουρα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί λόγοι για να σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο για τη μαγιονέζα.

Πρώτα, η μαγιονέζα μπορεί να μην είναι καλή επιλογή αν κάνετε δίαιτα. Είναι πλούσιο σε θερμίδες και περιλαμβάνει πολύ λίπος. Έτσι, μπορείτε να επιλέξετε ένα άλλο υποκατάστατο μαγιονέζας αντί να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα.

Κατα δευτερον, η μαγιονέζα μπορεί να μην είναι το γευστικό σας προφίλ. Μερικοί άνθρωποι μισούν την υφή της μαγιονέζας και ερεθίζονται όταν την καταναλώνουν με οποιοδήποτε φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση υποκατάστατων μαγιονέζας είναι η καλύτερη λύση.

Τέλος, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στη μαγιονέζα. Προκαλούν στομαχικές διαταραχές και δημιουργούν οξύτητα λόγω της υπερβολικής κρεμώδους υφής του. Αν καταναλωθεί με περισσότερες από δύο κουταλιές, μπορεί να δημιουργήσει κούραση. Επομένως, αυτά τα υποκατάστατα της μαγιονέζας είναι υπέροχα για να τα προσθέσετε στο ντουλάπι της κουζίνας σας.

Έχω ψάξει αρκετά για τη μαγιονέζα τώρα, έτσι δεν είναι; Εντάξει, λοιπόν, τώρα, χωρίς άλλη καθυστέρηση, θα σας μεταφέρω στο κύριο αξιοθέατο αυτού του άρθρου, τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας!

5 καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας

Αυτή η ενότητα έχει όλα τα καλύτερα υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση της μαγιονέζας. Θα μάθετε επίσης ποιες συνταγές λειτουργούν καλύτερα τα υποκατάστατα και την αναλογία υποκατάστασης για κάθε υποκατάστατο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε!

1. Ελληνικό γιαούρτι

ελληνικό γιαούρτι σε ένα μπολ

Το ελληνικό γιαούρτι είναι δημοφιλές ως είδος πρωινού. Μπορείτε να το ονομάσετε εξαιρετικό υποκατάστατο της μαγιονέζας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές στη θέση της μαγιονέζας. Το ελληνικό γιαούρτι είναι μια υπέροχη πηγή μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο φώσφορος, η βιταμίνη Α, το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη.

Ως υποκατάστατο μαγιονέζας, χρησιμοποιούμε συνήθως ελληνικό γιαούρτι σε ποσότητα από 1/2 έως 2/3 της αρχικής μαγιονέζας. Το ελληνικό γιαούρτι μειώνει τις θερμίδες ενώ διατηρεί την κρεμώδη υφή του πιάτου. Αυτό ωφελείται από σαλάτα με ελληνικά γιαούρτια, όπως κλασική σαλάτα τόνου, κλασική αυγοσαλάτα ή κλασική γαριδοσαλάτα.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρεμωδών ντρέσινγκ σαλάτας, όπως σπιτικό ντρέσινγκ ράντσο ή ντρέσσινγκ Καίσαρα. Το ελληνικό γιαούρτι έχει μια υπέροχη παχύρρευστη και κρεμώδη υφή. Μπορείτε να το συνδυάσετε με λίγο αλάτι και πιπέρι, που θα είναι το τέλειο υποκατάστατο της μαγιονέζας.

2. Βούτυρο

βούτυρο σε ένα πιάτο

Ψάχνετε για ένα εύκολο υποκατάστατο για τη μαγιονέζα; Τότε το βούτυρο μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για τα σάντουιτς και τα μπιφτέκια σας. Το βούτυρο είναι ένα παλιομοδίτικο αλλά πολύ χρήσιμο άλειμμα. Έχει κρεμώδη, παχιά υφή και είναι λίγο αλμυρή, ενώ η μαγιονέζα έχει μια νότα γλυκύτητας.

Το βούτυρο είναι ένα πολύ ευέλικτο συστατικό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πολλές συνταγές. Το βούτυρο μπορεί να γίνει ο καλύτερός σας φίλος αν είστε λάτρης των ψημένων πιάτων και των γλυκών. Θα προσθέσει μια κρεμώδη και σπογγώδη υφή στα κέικ και τα μάφιν σας. Η μαγιονέζα μπορεί επίσης να κάνει το ίδιο πράγμα, αλλά έχει μια γλυκιά γεύση.

Το βούτυρο βγαίνει σε διάφορες γεύσεις. Το καλύτερο λοιπόν είναι ότι μερικές φορές δεν χρειάζεται να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο σας. Υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ της μαγιονέζας και του βουτύρου. Η μαγιονέζα είναι γαλάκτωμα λαδιού-νερού ενώ από την άλλη, ενώ το βούτυρο είναι γαλάκτωμα νερό σε λάδι.

3. Χούμους

χούμους σε ένα μπολ

Το χούμους είναι ένα ντιπ που συνδυάζει μαγειρεμένα ρεβίθια με άλλα συστατικά όπως ελαιόλαδο, σκόρδο, κρεμμύδια ή άλλα προϊόντα. Αυτό μπορεί να είναι το καλύτερο και πιο υγιεινό υποκατάστατο της μαγιονέζας. Παρά το γεγονός ότι έχει λιγότερες θερμίδες, το χούμους έχει περισσότερες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά από τη μαγιονέζα.

Το χούμους δεν αντικαθιστά τις σαλάτες με βάση τη μαγιονέζα. Αλλά το χούμους μπορεί να είναι το καλύτερο ως άλειμμα σάντουιτς. Το χούμους μπορεί να παίξει καλά με όλες αυτές τις νόστιμες ελιές και κάπαρη. Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, τότε το χούμους είναι μια τέλεια επιλογή. Θα προσθέσει μια καλή ποσότητα φυτικών ινών στο πιάτο σας.

Το ρεβίθι και το ταχίνι προσθέτουν μια εκπληκτική πικάντικη και ξηρή γεύση στη γεύση του χούμους. Το χούμους είναι πολύ θρεπτικό και μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά γιατί είναι ευέλικτο.

4. Πολτοποιημένο αβοκάντο

πολτοποιημένο αβοκάντο σε ένα τοστ

Ο πουρές αβοκάντο μπορεί να είναι η καλύτερη εναλλακτική για τη μαγιονέζα. Είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφής. Προωθεί επίσης την καλή υγεία της καρδιάς. Το πουρέ αβοκάντο είναι το καλύτερο για το άλειμμα σάντουιτς σας. Τα αβοκάντο περιέχουν φυτικές ίνες, χαλκό, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Ε, μεταξύ άλλων θρεπτικών συστατικών.

Το πουρέ αβοκάντο έχει μια ήπια και μοναδική γεύση που μπορεί να κάνει την διατροφική σας εμπειρία διαφορετική. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε ώριμο αβοκάντο. Η προσθήκη πολτοποιημένου αβοκάντο σε απλό γιαούρτι μπορεί να κάνει ένα κρεμώδες και νόστιμο ντρέσινγκ για τις σαλάτες σας.

Πριν φάτε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυμό λάιμ στο ντρέσινγκ αβοκάντο σας. Θα βελτιώσει τη γεύση του πιάτου σας. Το πουρέ αβοκάντο είναι πάντα μια πιο υγιεινή επιλογή από τη μαγιονέζα. Ένα αβοκάντο περιέχει περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα.

5. Βούτυρο ξηρών καρπών

βούτυρο ξηρών καρπών στην επιφάνεια

Το βούτυρο ξηρών καρπών μοιάζει με το συνηθισμένο σας βούτυρο, αλλά είναι πλούσιο σε λιπαρά. Μπορούν να είναι το καλύτερο υποκατάστατο της μαγιονέζας. Το βούτυρο ξηρών καρπών έχει πλούσια, κρεμώδη υφή. Είναι μια αλεσμένη πάστα ξηρών καρπών που έχουν κονιοποιηθεί και συμπυκνωθεί. Το βούτυρο ξηρών καρπών μπορεί να είναι από τόσους πολλούς διαφορετικούς ξηρούς καρπούς.

Όπως τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα φιστίκια, τα φιστίκια Αιγίνης ή τα κάσιους, μπορούν να δημιουργήσουν ένα υγιεινό, χωρίς λιπαρά ντιπ που μοιάζει με μαγιονέζα που μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μήνες. Τα περισσότερα βούτυρο ξηρών καρπών παρασκευάζονται από ξηρούς καρπούς, αλλά μερικά είναι φιλικά προς τη διατροφή, όπως το φυστικοβούτυρο. Το βούτυρο ξηρών καρπών είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Είναι επίσης πολύ χρήσιμα για τη διατήρηση του βάρους λόγω των υγιών λιπαρών τους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο ξηρών καρπών στις συνταγές των γλυκών σας. Το βούτυρο ξηρών καρπών μπορεί να είναι κρεμώδες και τραγανό, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για γλυκά και αλμυρά πιάτα. Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχες τηγανίτες με βούτυρο ξηρών καρπών. Ένα ψιλό βούτυρο ξηρών καρπών στη γλυκοπατάτα σας μπορεί να σας φτιάξει τη μέρα.

Σύντομη Ανακεφαλαίωση

Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει όλα τα υποκατάστατα μαγιονέζας μέχρι τώρα. Αλλά καταλαβαίνω πόσο περίπλοκο μπορεί να είναι να προσδιορίσουμε ποια αντικατάσταση θα λειτουργούσε πραγματικά σε οποιοδήποτε πιάτο κάτω από τον ήλιο. Για να διευκολύνω τα πράγματα, το χώρισα σε τρεις ομάδες.

Τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας από άποψη γεύσης και υφής –

Το καλύτερο υποκατάστατο της μαγιονέζας από άποψη γεύσης και υφής είναι το ελληνικό γιαούρτι.

Τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας που δεν έχουν βάση το γάλα –

Το πουρέ αβοκάντο είναι το καλύτερο υποκατάστατο μαγιονέζας που δεν έχει βάση το γάλα.

Τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας Αυτό πρέπει να ληφθεί λιγότερο υπόψη –

Το βούτυρο ξηρών καρπών είναι το καλύτερο υποκατάστατο μαγιονέζας που πρέπει να λαμβάνεται λιγότερο υπόψη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα μαγιονέζας στις συνταγές σας

μαγιονέζα σε ένα κουτάλι

Υποκατάστατα μαγιονέζας

Βαρεθήκατε να τρώτε συνταγές με μαγιονέζα; Ή σου τελείωσε η μαγιονέζα; Και στις δύο περιπτώσεις, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει με τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε σάντουιτς ή ντρέσινγκ για σαλάτες, αυτά τα υποκατάστατα της μαγιονέζας θα λειτουργήσουν ως μαγικά.

  • Βούτυρο
  • Χούμους
  • Πολτοποιημένο αβοκάντο
  • Βούτυρο ξηρών καρπών
  • Ελληνικό γιαούρτι
  • Περάστε από τα υποκατάστατα και δείτε ποιο φαίνεται κατάλληλο για τη συνταγή.

  • Συλλέξτε τα συστατικά σας και χρησιμοποιήστε το υποκατάστατο που προτιμάτε.

  • Χρησιμοποιήστε το υποκατάστατο στην απαιτούμενη ποσότητα και προχωρήστε στην παρασκευή του πιάτου σύμφωνα με τη συνταγή.

Τελικός Λόγος

Η μαγιονέζα είναι μια εξαιρετική επιλογή για σάντουιτς και μπιφτέκια. Η γεύση, η υφή και η συνοχή του το καθιστούν ένα εκπληκτικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πειράματα στην κουζίνα. Συμπληρώνει πολλά πιάτα.

Ωστόσο, αν ψάχνετε για άλλη εναλλακτική, δόξα τω Θεώ για νέες ανακαλύψεις τροφίμων. Υπάρχουν διάφορα υποκατάστατα μαγιονέζας διαθέσιμα που είναι πιο νόστιμα και υγιεινά επίσης. Λοιπόν, τι περιμένεις? Ετοιμάστε τη μαγειρική σας και απολαύστε τα πιάτα με νέες γεύσεις.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Είναι καλό το μαγιό για την υγεία;

Η μαγιονέζα στερείται μικροθρεπτικών συστατικών, επομένως την καθιστά αρκετά υγιεινή.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μαγιονέζας και μαγιονέζας;

Η μαγιονέζα είναι ένα μείγμα φυτικού ελαίου, ξιδιού, κρόκου αυγού και χυμού λεμονιού. Από την άλλη πλευρά, η μαγιονέζα είναι χωρίς αυγά και παράγεται εξ ολοκλήρου από φυτά.

Ποια είναι η παρενέργεια της μαγιονέζας;

Οι χημικές και επεξεργασμένες ουσίες που χρησιμοποιούνται στη μαγιονέζα θεωρούνται γενικά ασφαλείς. Έχουν υπάρξει μερικές αναφορές για πονοκεφάλους, ναυτία και αδυναμία μετά την κατανάλωση μαγιονέζας.

Τι μπορώ να φάω αντί για μαγιονέζα;

Μπορείτε να φάτε ελληνικό γιαούρτι, αυγά, πουρέ αβοκάντο, βούτυρο ξηρών καρπών, πέστο και επίσης πάστα μουστάρδας.

Leave a Comment