Όχι μόνο νερό! Όλα τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των αγγουριών

Ελαφριά και δροσιστικά, τα αγγούρια είναι οι βασιλιάδες των καλοκαιρινών μας σαλατών… και είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στα ποτά μας! Φτιαγμένος από περισσότερο από το 95% του νερού, Τα αγγούρια βοηθούν όχι μόνο στην ενυδάτωση του οργανισμού μας κατά τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών μας! Και αυτό που είναι ακόμα μεγαλύτερο είναι ότι τα οφέλη των αγγουριών για την υγεία δεν σταματούν εκεί!

Περίεργος να μάθω περισσότερα για όλα τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των αγγουριών? Συνεχίστε να διαβάζετε αυτό το άρθρο και ανακαλύψτε γιατί η ενσωμάτωση περισσότερων αγγουριών στη διατροφή σας θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική απόφαση για τη συνολική σας ευεξία!

Τα κορυφαία 7 οφέλη για την υγεία των αγγουριών

Εδώ είναι μερικά από τα εκπληκτικά – και εκπληκτικά – οφέλη των αγγουριών για την υγεία!

1. Βοηθήστε το σώμα σας να παραμείνει ενυδατωμένο!

Τα αγγούρια είναι από τα περισσότερα τροφές πλούσιες σε νερό εκεί έξω. Πράγματι, τα αγγούρια είναι περίπου 96% νερό. Η κατανάλωση αγγουριών προσθέτει στις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού μας σε νερό, κάτι που βοηθάει κρατώντας μας ενυδατωμένους. Αυτό είναι χρήσιμο, ειδικά τα καλοκαίρια που τείνουμε να αφυδατωνόμαστε εύκολα.

Πράγματι, η διατήρηση ενός σωστού επιπέδου ενυδάτωσης επηρεάζει όχι μόνο τη σωματική μας απόδοση αλλά και τον μεταβολισμό και τη λειτουργία του εγκεφάλου μας. Το αγγούρι δρα και ως α ψυκτικό, ανακουφίζοντας μας από τη ζέστη του καλοκαιριού.

2. Βοηθητικό στην απώλεια βάρους!

Τα αγγούρια είναι α πολύ χαμηλή σε θερμίδες τροφή, περιέχει μόλις 15 θερμίδες για 100 γραμμάρια. Ο λόγος είναι και πάλι η περιεκτικότητά τους σε νερό, η οποία αυξάνει τον όγκο ενώ διατηρεί τις θερμίδες στο ελάχιστο.

Καταναλώστε τα ως α γρήγορο σνακ, ή όποτε νιώθετε λίγο πιεστικά! Ωστόσο, μην ξεχνάτε να συμπεριλάβετε όλα τα άλλα απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη) στα άλλα γεύματά σας. Επιπλέον, αν είναι δυνατόν, συνδυάστε τα με μια άπαχη πηγή πρωτεϊνών για ένα πιο χορταστικό και χορταστικό σνακ! Για παράδειγμα, μου αρέσει να βουτάω τα αγγούρια μου σε καλό σπιτικό χούμους (εδώ είναι η συνταγή μου για χούμους χωρίς κάρι χωρίς λάδι).

3. Όχι άλλη δυσκοιλιότητα!

Τα αγγούρια είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες που προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και επιβραδύνει την πέψη μας, εξασφαλίζοντας τακτικές κενώσεις. Επιπλέον, λειτουργούν ως α ψυκτικό για το στομάχι μας.

Επιπλέον, το ενίσχυση ενυδάτωσης Παίρνετε από όλα όσα το νερό στα αγγούρια μπορεί να σας εμποδίσει να σταματήσετε (δηλαδή να έχετε δυσκοιλιότητα) και κάνει τα κόπρανα πιο μαλακά.

4. Αγγούρια για δροσερή αναπνοή!

Κρατήστε μια φέτα αγγούρι στην οροφή του στόματός σας με τη γλώσσα σας για 30 δευτερόλεπτα. ο φυτοχημικά υπάρχουν στα αγγούρια μας καταστρέφουν τα βακτήρια που προκαλούν κακοσμία στο στόμα.

Εναλλακτικά, μπορείτε προσθέστε μερικές φέτες από αυτό το καταπληκτικό λαχανικό στο νερό σαςκαι αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά. Το νερό σας όχι μόνο θα έχει υπέροχη γεύση αλλά θα φύγει και η κακοσμία σας!

5. Γεμάτη αντιοξειδωτικά και βιταμίνες!

Τα αγγούρια είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικά! Αυτά τα μοναδικά μόρια βοηθούν στον αποκλεισμό των οξειδωτικών διεργασιών (δηλαδή των ελεύθερων ριζών), που ευθύνονται για διάφορους τύπους χρόνιων ασθενειών.

Τα αγγούρια έχουν ένα μοναδικό σύνολο αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων φλαβονοειδή, λιγνάνες και τριτερπένια. Αυτά όχι μόνο προστατεύουν τα κύτταρα μας από το οξειδωτικό στρες, αλλά και μειώνουν τη φλεγμονή που συνδέεται με την αρθρίτιδα και άλλες μακροπρόθεσμες παθήσεις.

Επιπλέον, είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες. Ανάμεσά τους είναι βιταμίνη Κ, που βοηθά στην πήξη του αίματος και βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου. Τα αγγούρια είναι επίσης καλοί προαγωγοί της υγείας των οστών, κάλιο και μαγνήσιοτα οποία βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σταθερή.

6. Μειώστε το σάκχαρο στο αίμα

Αν έχετε ποτέ αναρωτηθεί αν οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν αγγούρια, η απάντηση είναι ναι! Πράγματι, τα αγγούρια έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), καθώς η περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες είναι αρκετά περιορισμένη.

Επιπλέον, υπάρχει κάτι ακόμα πιο ελπιδοφόρο με τα αγγούρια και τους διαβητικούς. Μελέτες που έγιναν στις των ζώων δείχνουν ότι τα αγγούρια θα μπορούσαν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς. Πράγματι, μια ερευνητική εργασία του 2014 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Medicinal Plant Research έδειξε ότι ο πολτός αγγουριού θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά για τη θεραπεία και τη διαχείριση του διαβήτη σε αρουραίους.

Ωστόσο, περισσότερα μελέτες για τους ανθρώπους απαιτούνται για την υποστήριξη αυτών των αποτελεσμάτων.

7. Λαμπερό δέρμα και πιο υγιή νύχια και μαλλιά

Τα αγγούρια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνη C, που είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου και πυρίτιο – που είναι εξαιρετικό για την περιποίηση των μαλλιών και των νυχιών. Αυτά τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενδυνάμωση των νυχιών, αποτρέπουν το να γίνουν εύθραυστα και προάγουν το «λαμπερό» και σφριγηλό δέρμα.

Εκτός από την κατανάλωση τους, τα αγγούρια μπορούν επίσης να είναι χρησιμοποιείται τοπικά για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών μας! Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου χρησιμοποιώντας πολτό αγγουριού για να ενυδατώσετε το δέρμα σας ή ένα DIY τονωτικό προσώπου για να απαλύνετε το καμένο ή κατεστραμμένο δέρμα (μπορείτε να μάθετε περισσότερα εδώ).

Αγγούρια: τα διατροφικά δεδομένα

Το αγγούρι ανήκει στο Οικογένεια Cucurbitaceae, μαζί με κολοκυθάκια και διάφορα είδη πεπονιών. Τα αγγούρια παρέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών ενώ είναι χαμηλά σε λιπαρά, νάτριο και υδατάνθρακες.

Είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν άφθονο νερό και διαλυτές φυτικές ίνες, καθιστώντας τα ιδανικά για την ενυδάτωση.

Ένα μη αποφλοιωμένο, ωμό αγγούρι 300 γραμμαρίων περιέχει:

  • Θερμίδες: 45
  • Ολικό λίπος: 0 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 11 γραμμάρια
  • Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
  • Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
  • Βιταμίνη C: 14% της RDI
  • Βιταμίνη Κ: 62% της RDI
  • Μαγνήσιο: 10% της RDI
  • Κάλιο: 13% της RDI
  • Μαγγάνιο: 12% της RDI

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φάτε φλούδα αγγουριού; Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για το αγγούρι

  • Το αγγούρι καταναλώνεται από την αρχαιότητα. Πιστεύεται ότι έχουν συγκομιστεί και φαγωθεί μέσα αρχαία Ινδία γύρω στο 3000 π.Χ.
  • Γ. Κολόμβος έφερε αγγούρια στην Αϊτή το 1494. και ξεκίνησε τη διανομή στον «νέο κόσμο».
  • Η παγκόσμια παραγωγή το 2020 υπολογίστηκε σε περίπου 90.000.000 μετρικούς τόνους, με Κίνα ως ο μεγαλύτερος παραγωγός.
  • Υπάρχει ένα διαφορά μεταξύ εσωτερικής και εξωτερικής θερμοκρασίας του αγγουριού. Αυτή η διαφορά μπορεί να φτάσει και τους 20 βαθμούς.
  • Η φλούδα του αγγουριού είναι βρώσιμη! Στην πραγματικότητα, θα προσθέσει φυτικές ίνες και βιταμίνη Α στη διατροφή σας. Φροντίστε να πλύνετε πρώτα το αγγούρι.
  • Αν και τα αγγούρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, έχουν πάγωμα Καλά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποτρέψετε τη σπατάλη τροφίμων! Επιπλέον, τα αγγούρια μπορούν επίσης να είναι μαγείρευτος επισης!

Πώς να επιλέξετε τα καλύτερα αγγούρια: μερικές συμβουλές επιλογής συστατικών

Όπως και με άλλα λαχανικά, το χρώμα και συνοχή του αγγουριού είναι οι πρώτοι δείκτες της φρεσκάδας του. Ένα έντονο πράσινο χρώμα, δύσκολο στην αφή, είναι μια καλή ένδειξη ότι έχετε μαζέψει ένα φρέσκο ​​αγγούρι. Από την άλλη, αν το αγγούρι είναι πιο απαλό στην αφή, μάλλον είναι ήδη υπερώριμο και η γεύση του είναι πικρή.

Σημειώστε επίσης ότι ένα αγγούρι που ήταν στο έδαφος πιθανότατα θα είναι πιο ανοιχτό πράσινο σε ένα μέρος, ίσως και υπόλευκο. Ωστόσο, μην ανησυχείτε για αυτό, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι το αγγούρι έχει μαζευτεί πρόσφατα.

Καλλιέργεια

Τα αγγούρια σπέρνονται συνήθως ως κύρια καλλιέργεια στα τέλη Απριλίου και ως παράπλευρη καλλιέργεια τον Ιούνιο. Ωστόσο, μην ανησυχείτε αν είναι καλοκαίρι και δεν έχετε ήδη φυτέψει τα αγγούρια σας!

Πράγματι, μπορείτε ακόμα να επιλέξετε ποικιλίες αγγουριού για τις οποίες εκτρέφονται ανοχή στη θερμότηταόπως Marketmore, Spacemaster, Olympic και Thunder. Όλα αυτά είναι εξαιρετικά καλοκαιρινές επιλογέςπου έχουν αναπαραχθεί τόσο για γρήγορη παραγωγή όσο και για ανοχή σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

Τα αγγούρια σπέρνονται σε μεγαλύτερες εκτάσεις με σπαρτικά και σε μικρότερες εκτάσεις, οπωρώνες και κήπους με το χέρι. Οι σειρές πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 80-100 cm από σειρά σε σειρά και 20-30 cm από φυτό σε φυτό στη σειρά.

Είναι επίσης επιθυμητό να τοποθετούνται σωλήνες άρδευσης κατά μήκος των σειρών, καθώς και να ποτίζονται τακτικά τα λαχανικά, περίπου 2-3 ​​φορές την εβδομάδα. Όταν αναπτυχθούν τα φυτά, το έδαφος μπορεί στη συνέχεια να καλυφθεί με λίγο άχυρο.

Καλλιεργήστε τα δικά σας αγγούρια!

Πώς να καταναλώσετε τα αγγούρια σας: μερικές εύκολες και δροσιστικές συνταγές!

Είδαμε ότι τα οφέλη των αγγουριών για την υγεία είναι απίστευτα και ότι η ενσωμάτωση περισσότερων αγγουριών στη διατροφή σας είναι εξαιρετική για τη συνολική υγεία σας. Αλλά πώς μπορούμε καταναλώνουν περισσότερα από αυτά?

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα καταναλώσετε σαλάτεςή ως α πρόχειρο φαγητό σε συνδυασμό με λίγο τυρί ή χούμους με χαμηλά λιπαρά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές φέτες αγγουριού στο δικό σας νερόή κατευθείαν πιείτε λίγο χυμό αγγουριού.

Επιπλέον, εδώ είναι μερικές εύκολες και νόστιμες συνταγές που περιέχουν αυτό το εκπληκτικό συστατικό: My Strawberry Detox Lemonade, Edamame Banh Mi Sliders και Grilled Cajun Chicken (ή Tempeh) σαλάτα.

Πείτε μου στα σχόλια αν γνωρίζετε ήδη όλα τα εκπληκτικά οφέλη των αγγουριών και πώς σας αρέσει να τα καταναλώνετε!

Λεμονάδα αποτοξίνωσης φράουλας

Αυτό Λεμονάδα αποτοξίνωσης φράουλας είναι ένα δροσιστικός και υγιεινό τρόπο αποτοξινώστε το σώμα σας φυσικά αυτό το καλοκαίρι! Αν αναρωτιέστε πού μπορείτε να αγοράσετε ροφήματα αποτοξίνωσης, τότε μην το κάνετε! Αυτή η λεμονάδα αποτοξίνωσης φράουλας είναι έτσι απλό και γρήγορο για να φτιάξετε με την άνεση των δικών σας Σπίτι!

Δείτε αυτή τη συνταγή

Δυο βάζα γεμάτα με Φράουλα Detox Lemonade
Edamame Banh Mi Sliders – Χορτοφαγική βιετναμέζικη συνταγή

Φτιάξτε ένα εντυπωσιακό, εύκολο, vegan και χορτοφαγικό ορεκτικό με αυτά τα λαχταριστά ταϊλανδέζικα και βιετναμέζικα εμπνευσμένα sliders edamame banh mi!

Δείτε αυτή τη συνταγή

Το Edamame Banh Mi Sliders σερβίρεται με λίγα χόρτα στο λευκό πιάτο από κοντά
Ψητή σαλάτα με κοτόπουλο Cajun (ή Tempeh).

Συνταγή για υγιεινή, ολόκληρα τρόφιμα ψητά Cajun Chicken Salad με βίντεο! Εξαιρετική συνταγή για γενική υγεία, απώλεια βάρους και έναρξη του ανοιξιάτικου / καλοκαιρινού ψησίματος!

Δείτε αυτή τη συνταγή

σαλάτα κοτόπουλο cajun ψημένη στη σχάρα και σερβιρισμένη με πολλά λαχανικά στο λευκό πιάτο

Leave a Comment