Ψητό Τόφου – Φαγητό με αίσθηση

Ψάχνετε για μια συνταγή ψησίματος που είναι γεμάτη με πρωτεΐνη ΚΑΙ ψήνεται εύκολα; Σε έπιασα! Αυτό Τόφου στη σχάρα είναι ιδανικό για την καλοκαιρινή περίοδο ψησίματος και εκπληκτικά εύκολο να το πετάξετε μαζί. Ανυπομονώ να ακούσω πώς σας αρέσει αυτό!

Όπως ίσως μαντέψατε, είμαι πολύ μεγάλος θαυμαστής του τόφου. Ξέρω ότι δεν είναι το αγαπημένο όλων, αλλά μου αρέσει και έχω δημοσιεύσει αρκετές συνταγές τόφου τα τελευταία δύο χρόνια. Μια ερώτηση που έλαβα μερικές φορές “Μπορείς να ψήσεις tofu;” Γιατί ΝΑΙ, Μπέκυ, μπορείς!

Ψήνω εδώ και λίγα χρόνια το tofu μου στη σχάρα και έχω ΕΜΜΟΝΗ! Λατρεύω την καπνιστή κρούστα που παίρνει το τόφου αφού είναι στη σχάρα για λίγο. Είναι γελοία εύκολο να το συνδυάσεις και εκπληκτικά ΤΟΣΟ ΚΑΛΟ! Αυτό είναι τέλειο για μπάρμπεκιου και για μαγειρική όταν δεν είστε σίγουροι αν θα υπάρχουν επιλογές για χορτοφαγικές πρωτεΐνες (το ψητό καλαμπόκι είναι υπέροχο, αλλά δεν θέλετε να κολλήσετε με ένα πιάτο γεμάτο πλευρές, σωστά; μμμ….καλοκαίρι ψητές πλευρές είναι πολύ καλό στην πραγματικότητα).

ψητό τόφου και λαχανικά

Πώς να ψήσετε τοφού στη σχάρα:

Αυτό είναι ΤΟΣΟ ΑΠΛΟ και θα το λατρέψετε!

Πρώτα θα χρειαστεί να πιέσετε το tofu σας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Αντιστάθηκα στο να πάρω μια πρέσα τόφου για πολύ καιρό, αλλά τελικά υπέκυψα και ειλικρινά, είναι ένα (φθηνό) gadget κουζίνας που αξίζει να έχετε αν μαγειρεύετε με τόφου σε τακτική βάση. Έχω ΑΥΤΟ το απλό και το λατρεύω.

Η μαρινάδα tofu στη σχάρα είναι ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, μηλόξυδο, υγρό καπνό, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και ελαιόλαδο. Εγώ ξέρω Δεν έχει νόημα να προσθέσετε υγρό καπνό σε μια συνταγή που πρόκειται να βάλετε στη σχάρα, αλλά το δοκίμασα και με τους δύο τρόπους και μου άρεσε πολύ ο επιπλέον καπνός που προσφέρει ο υγρός καπνός. Μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς όμως!

Έχω επίσης μια ανάρτηση στο blog με ΕΞΙ διαφορετικές μαρινάδες τόφου, ώστε να μπορείτε να πάτε εκεί και να επιλέξετε μια διαφορετική γεύση αν θέλετε. Δοκίμασα αρκετά από αυτά με αυτή τη συνταγή και έγιναν όλα νόστιμα.

μαρινάδα tofu στη σχάρα

Κάθε φορά που το δοκίμαζα αυτό, άφηνα το τόφου να μαριναριστεί όλη τη νύχτα, αλλά θα μπορούσατε να το κάνετε για λίγες μόνο ώρες αν χρειαστεί. Μου αρέσει που είναι εύκολο να το συνδυάσεις και να το πάρεις μαζί σου σε ένα πάρτι για να το ψήσεις εκεί. Υπόσχομαι ότι θα φτιάχνετε αυτό το ψητό tofu ΟΛΟ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!

Αφού λοιπόν μαριναριστεί το τόφου, απλά το ρίχνουμε στη σχάρα και το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά ανά πλευρά. Το δικό μου κόλλησε στη σχάρα μόνο ένα *μικροσκοπικό*, αλλά χρησιμοποίησα μια μεταλλική σπάτουλα για να το ξύσω προσεκτικά από τη σχάρα και ήταν τέλειο.

ψητό τόφου

Όσο είμαι σε αυτό, μου αρέσει να το μαγειρεύω και με μερικά καλοκαιρινά λαχανικά. Πραγματικά ρίχνω τα λαχανικά στην ίδια μαρινάδα για να τους δώσω λίγο γεύση και να έχουν λίγο λάδι πάνω τους. Σοβαρά αγάπη αγάπη αγάπη πόσο εύκολο και νόστιμο είναι όλο αυτό το γεύμα.

τόφου στη σχάρα

Συνοδευτικά με το ψητό tofu σας:

Περισσότερες συνταγές τόφου που θα λατρέψετε:

Δείτε πώς να φτιάξετε το ψημένο τόφου εδώ:

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτό το Ψητό Τόφου είναι απλό στην παρασκευή του και τέλειο για την καλοκαιρινή περίοδο ψησίματος!



  1. Ξεκινήστε πατώντας το τόφου σας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ πρέσα τόφου για αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε τυλίγοντας το τόφου σε μια πετσέτα ή χαρτί κουζίνας, τοποθετώντας το σε ένα πιάτο και στη συνέχεια ζυγίζοντάς το με ένα βαρύ τηγάνι για 30 λεπτά.
  2. Κόψτε το τόφου σε λωρίδες πλάτους 1/2 ίντσας (δείτε το παραπάνω βίντεο). Πήρα περίπου 8 από τα δικά μου. Δεν θέλετε να είναι πολύ λεπτά, αλλιώς θα χαλάσουν στη σχάρα.
  3. Φτιάξτε τη μαρινάδα τόφου ανακατεύοντας τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, τη σκόνη σκόρδου, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι και προαιρετικά υγρό καπνό.*
  4. Τοποθετήστε το τόφου σε ένα δοχείο που σφραγίζει και καλύψτε με τη μαρινάδα. Το μαρινάρουμε για λίγες ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα. Όταν είναι δυνατόν, μου αρέσει να αναποδογυρίζω τα κομμάτια του τόφου και να τα μετακινώ έτσι ώστε όλο το τόφου να μουλιάσει στο υγρό.
  5. Προθερμάνετε τη σχάρα σας στους 450 βαθμούς F και αλείψτε τη σχάρα με λάδι. Τοποθετήστε το τόφου στη σχάρα και ψήστε για 8-10 λεπτά από κάθε πλευρά. Γίνεται όταν και οι δύο πλευρές έχουν σφίξει λίγο και έχει ωραία σημάδια από τη σχάρα.
  6. Σερβίρετε με μερικά ψητά λαχανικά** και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!

Σημειώσεις

*Ξέρω ότι φαίνεται αστείο να βάζεις υγρό καπνό σε μια συνταγή που είναι στην πραγματικότητα στη σχάρα, αλλά για αυτό, μου αρέσει πολύ η πρόσθετη γεύση.

**Έριξα ένα κολοκυθάκι σε φέτες και πιπεριά στην ίδια μαρινάδα που περίσσεψε με το τόφου και μετά τα έψησα στη σχάρα για την ίδια ώρα με το τόφου. Τόσο απλά και ΤΟΣΟ ΚΑΛΑ!

  • Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες 15 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά
  • Κατηγορία: Χορτοφαγικό ψήσιμο στη σχάρα
  • Μέθοδος: Ψήσιμο στη σχάρα
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξεις-κλειδιά: vegan grilling, tofu στη σχάρα, πώς να ψήσετε tofu

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών που σημαίνει ότι λαμβάνω μια μικρή προμήθεια (χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς) εάν αγοράσετε κάτι μέσω του συνδέσμου μου. Υπόσχομαι ότι θα χρησιμοποιήσω καλά τα χρήματα (Έχω κοιτάξει ένα από αυτά τα κρυμμένα πορτοφόλια κρασιού ;))

Leave a Comment