Χορταστική συνταγή για σούπα λαχανικών – Fit Foodie Finds

Αυτό είναι εύκολο να γίνει χορταστική συνταγή για σούπα λαχανικών είναι έτοιμο σε λιγότερο από 1 ώρα και δεν θα σας απογοητεύσει. Είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χορτοφαγικό και τόσο γευστικό.

Χορταστική συνταγή για σούπα λαχανικών

Αυτή η συνταγή για σούπα λαχανικών είναι μια από τις αγαπημένες μας σούπες για να φτιάξουμε μια μέρα του φθινοπώρου ή όταν χρειαζόμαστε ένα γεύμα γεμάτο λαχανικά.

Μας αρέσουν όλες οι συνταγές για σούπες στο Fit Foodie Finds. Κρεμώδης σούπα, ζουμερή σούπα και όλα τα ενδιάμεσα, αλλά αυτή η σούπα είναι ένας τέλειος συνδυασμός χορταστικής ΚΑΙ επίσης ζωμού. Είναι πραγματικά το καλύτερο και των δύο κόσμων.

γιατί έχουμε εμμονή με αυτή τη σούπα

  • Αυτή η συνταγή σούπας λαχανικών είναι γεμάτη με όλα τα αγαπημένα μας λαχανικά, αλλά μπορείτε πάντα να τα βάζετε στα αγαπημένα σας. Είναι εύκολο να ανταλλάξεις.
  • Αν θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα σούπας για να την αποθηκεύσετε για αργότερα, αυτή η σούπα είναι τέλεια.
  • Ο ζωμός σε αυτή τη σούπα είναι τόσο γευστικός και νόστιμος.
Όλα τα υλικά για σούπα λαχανικών σε ολλανδικό φούρνο.

Επιλεγμένα λαχανικά

Χρησιμοποιήσαμε και τα δύο παραδοσιακά λαχανικά για αυτήν την εύκολη συνταγή για σούπα λαχανικών και στη συνέχεια ρίξαμε μερικές μπάλες όπως γλυκοπατάτα και μετά προσθέσαμε λευκά φασόλια βόρειας για μια επιπλέον μερίδα πρωτεΐνης.

  • Φασολάκια
  • Γλυκο καλαμποκι
  • Πατάτες
  • καρότα
  • Σέλινο

Ανταλλαγές

Μην στεναχωριέστε αν δεν έχετε όλα όσα απαιτεί αυτή η συνταγή, μπορείτε να κάνετε εύκολες αντικαταστάσεις ή εναλλαγές και να καταλήξετε με την καλύτερη σούπα λαχανικών. Μερικές εύκολες ανταλλαγές που μπορείτε να κάνετε είναι:

  • Καυτερή σάλτσα –> sriracha ή περισσότερες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • Ζωμός λαχανικών –> ζωμός κότας ή ζωμός βοδινού
  • Αποξηραμένο ψιλοκομμένο σκόρδο ή κρεμμύδι –> σκόνη σκόρδου σε κόκκους ή σκόνη κρεμμυδιού
  • Λευκό κρεμμύδι –> κίτρινο κρεμμύδι ή μωβ κρεμμύδι
  • Καρότα –> παστινάκια ή άλλο λαχανικό ρίζας
  • Πράσινα φασόλια –> λοβοί σπαραγγιών ή μπιζελιού
  • Ντομάτες θρυμματισμένες –> ντομάτες σε κύβους ή ντομάτες σε κύβους
  • Καλαμπόκι –> ανθρωπιά
  • Οποιαδήποτε λαχανικά –> μανιτάρια, κολοκυθάκια, chard, μπρόκολο, λάχανο, σπανάκι κ.λπ.
Μαγείρεμα πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο σε ολλανδικό φούρνο.

Ολλανδικός φούρνος.

Μεγάλος Τζόουνς

Ολλανδικός φούρνος

Ο Great Jones “The Dutchess” είναι ο αγαπημένος μας ολλανδικός φούρνος για καθημερινό μαγείρεμα. Είναι εξαιρετικό για γεύματα σε ένα δοχείο, σούπες και πολλά άλλα!

Αγορασε τωρα!

Απλές Οδηγίες

Αυτή η συνταγή για σούπα είναι τρελά εύκολη να ακολουθηθεί. Αυτή η σούπα είναι επίσης εύκολο να γίνει για το πόσο γευστική και νόστιμη είναι.

Το κλειδί για την παρασκευή σπιτικής σούπας λαχανικών είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε δημιουργήσει μια νόστιμη βάση γεύσης πριν σιγοβράσετε όλα τα υλικά μαζί. Δείτε πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών με 3 εύκολα βήματα (με συνολικό χρόνο μαγειρέματος λιγότερο από μία ώρα):

  1. Ξεκινάτε αυτή τη συνταγή σοτάροντας πρώτα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πατάτες. Το κάνετε αυτό για να αναδείξετε όλη τη νόστιμη γεύση του σκόρδου και του κρεμμυδιού. Θέλετε επίσης να δώσετε λίγο στις πατάτες να μαγειρέψουν.
  2. Μετά από αυτό, προσθέτετε τα καρότα και το σέλινο για να μαγειρέψετε και να προσθέσετε στη βασική γεύση.
  3. Τέλος, προσθέτετε όλα τα άλλα στην κατσαρόλα εκτός από το καλαμπόκι και τα φασόλια και τα αφήνετε όλα να πάρουν μια βράση και μετά σιγοβράζετε για να νοστιμίσει. Περιμένουμε να προσθέσουμε το καλαμπόκι και τα φασόλια στη σούπα γιατί είναι ήδη ψημένα και δεν θέλουμε να μαλακώσουν.

εδώ είναι μια συμβουλή γεύσης

Αναζητάτε περισσότερους τρόπους για να βελτιώσετε τη γεύση αυτής της σούπας; Δείτε μερικούς διασκεδαστικούς τρόπους για να προσθέσετε ακόμα πιο περίπλοκη γεύση παρακάτω!

Δοκιμάστε αυτό!

Φτιάξτε το ΑΡΩΜΑΤΩΔΗΣ – Προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού ή δύο καυτερή σάλτσα στη σούπα για μια επιπλέον κλωτσιά!

Φτιάξτε το ΓΛΥΚΟΣ – Προσθέτουμε σιρόπι σφενδάμου για να εξισορροπήσουμε την οξύτητα και το μπαχαρικό αυτής της σούπας. Μη διστάσετε να προσθέσετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού για ακόμα πιο υπέροχη γεύση και γεύση σφενδάμου!

Φτιάξτε το ΧΕΡΜΠΙ – Υπάρχει μια δέσμη φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι σε αυτή τη σούπα! Αν θέλετε κι άλλο, δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκο ​​φασκόμηλο, ρίγανη ή ακόμα και εστραγκόν στη δέσμη βοτάνων!

Σούπα λαχανικών έτοιμη για κατανάλωση σε ολλανδικό φούρνο.

Συνταγή για σούπα λαχανικών Q & A

Ποια είναι τα καλύτερα λαχανικά για να βάλετε στη σούπα;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό σε μια συνταγή σούπας λαχανικών, απλά πρέπει να γνωρίζετε ΠΩΣ τα μαγειρεύετε και πότε τα προσθέτετε στη σούπα.

Όταν σιγοβράζετε τη σούπα λαχανικών, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε χορταστικά λαχανικά που δεν διαλύονται ενώ σιγοβράζετε τη σούπα (πατάτες, καρότα, σέλινο κ.λπ.)

Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, σπανάκι ή λάχανο ακριβώς στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος και να σιγοβράζετε τη σούπα για περίπου 5-10 λεπτά και δεν θα διαλυθούν.

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης σούπας λαχανικών;

Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λαχανικών γενικά. Λαμβάνετε καθημερινά φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, κάλιο και βιταμίνη Α με αυτή τη σούπα.

Πόσο διαρκεί αυτή η σούπα;

Αυτή η σούπα μπορεί να κρατήσει έως και 7 ημέρες στο ψυγείο! Για να αποθηκεύσετε αυτή τη σούπα στο ψυγείο, αφήστε τη σούπα να κρυώσει εντελώς πριν τη βάλετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.

Μπορώ να παγώσω αυτή τη σούπα;

Ναι, μπορείτε να παγώσετε αυτή τη σούπα! Για να παγώσετε μια εύκολη σούπα λαχανικών, αφήστε τη σούπα να κρυώσει εντελώς πριν τη βάλετε σε ένα δοχείο που είναι ασφαλές για την κατάψυξη και την βάλετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Χρειάζεστε περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να παγώσετε τη σούπα; Κάνουμε μια βαθιά βουτιά για το πώς να παγώσετε τη σούπα εδώ.

σούπας κατάψυξης

Φροντιστήριο

Πώς να παγώσετε τη σούπα και το τσίλι

Μάθετε πώς να παγώνετε σούπα και τσίλι με αυτό το εύκολο σεμινάριο How to Freeze Soup. Θα μοιραστούμε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα μας για την τέλεια σούπα κατάψυξης.

Λήψη συνταγής

Ένα μπολ σούπα λαχανικών.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι κιμάς
  • 1 μεγάλη πατάτα του Αϊντάχο ξεφλουδισμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 μεγάλα κοτσάνια σέλινο σε κύβους
  • 2 μεγάλα καρότα σε κύβους
  • 2 φλιτζάνια φρέσκα πράσινα φασόλια κομμένο και μισοκομμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη αλεσμένη ρίγανη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ψιλοκομμένη πιπεριά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
  • 1/2 κουτάλι της σούπας καυτή σάλτσα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1 28-oz. κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες
  • 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 5 κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι
  • 5 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 1 15-oz. κονσέρβα λευκά φασόλια βόρεια στραγγίζεται και ξεπλένεται
  • 1 φλιτζάνι γλυκο καλαμποκι

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 192kcal Υδατάνθρακες: 33σολ Πρωτεΐνη: 7σολ Λίπος: 4σολ Ινα: 7σολ Ζάχαρη: 12σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι από την Erin από το The Wooden Skillet.

Leave a Comment