Υγιεινό Δείπνο Τελευταίας Στιγμής -Βασικά και έννοιες

Γενικά δεν μου αρέσει η προετοιμασία γευμάτων, και τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να σας αρέσει και εσείς. Απλώς ακολουθήστε το δικό μου Ιδέες για υγιεινό δείπνο της τελευταίας στιγμήςκαι το γεύμα σας θα είναι έτοιμο σε 30 λεπτά ή λιγότερο.

Εδώ είναι όλα τα συνδετήρες και έννοιες πρέπει να ξέρεις!

Εδώ είναι ο ΔΩΡΕΑΝ ΟΔΗΓΟΣ μου για την οικοδόμηση μιας υγιεινής κουζίνας (με αυτά τα βασικά και άλλα).

Υγιεινό δείπνο της τελευταίας στιγμής: οι συμβουλές και τα κόλπα μου

1. Εφοδιάστε το ψυγείο σας με ολόκληρα τρόφιμα

Η πρώτη μου συμβουλή για να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο της τελευταίας στιγμής είναι να εφοδιάσετε το ψυγείο σας με ολόκληρα τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά όπως το ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, το γάλα με χαμηλά λιπαρά, το τυρί με χαμηλά λιπαρά και επίσης κρέατα με χαμηλά λιπαρά. Τα τελευταία περιλαμβάνουν κοτόπουλο, ψάρι και άπαχο βοδινό κρέας. Αν είναι δυνατόν, πάρτε κοψίματα που εκτρέφονται με χορτάρι. Επιπλέον, εφοδιαστείτε αυγά και φυτικές πηγές πρωτεΐνηςόπως το tofu, το tempeh και τα διάφορα είδη φασολιών.

Δεύτερον, αγοράστε φρούτα και λαχανικά εποχής. Αυτό όχι μόνο εξασφαλίζει καλύτερη ποιότητα και γεύση των προϊόντων αλλά και εσείς μην βαριέσαι ποτέ από αυτούς γιατί μπορείς πάντα γυρίζω μέσα από διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών.

Τρίτον, εφοδιάστε το ντουλάπι σας με διαφορετικά πηγές μη επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως καστανό ρύζι, κινόα και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Θα θέλετε επίσης να έχετε πάντα μερικά ξηροί καρποί και σπόροι, όπως αμύγδαλα, κάσιους, διάφορα είδη βουτύρου ξηρών καρπών, σπόροι chia, ηλιόσποροι και ούτω καθεξής.

Ως κύρια πηγή σας υγιή λίπηεπιλέξουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Είναι επίσης καλό να έχετε κάποιο είδος στοκ (αν είναι δυνατόν φυτικό απόθεμα) και ξύδι στο ντουλάπι σας (το αγαπημένο μου είναι το βαλσάμικο ξύδι), καθώς και διάφορα είδη βότανα. Θα συνηθίσετε να γνωρίζετε τι είδους βότανα ταιριάζουν με διάφορα θέματα φαγητού, όπως μείγματα ασιατικών φαγητών, μεξικάνικα, ιταλικά μείγματα, βασικά αλμυρά μείγματα, ινδικά μείγματα και πολλά άλλα.

2. Να έχετε κατάλληλα τηγάνια και σκεύη

Εδώ είναι μερικά βασικά είδη κουζίνας θα θέλετε να έχετε. Πρωτα απο ολα, μια σπάτουλα, μεζούρες και μεζούρες. Μετά ένα ανοιχτήρι κονσερβών, τρυπητή κουτάλα και πολλά άλλα. Δείτε το παραπάνω βίντεο για περισσότερα από αυτήν τη λίστα ή κατεβάστε τον δωρεάν οδηγό μου για τη δημιουργία μιας υγιεινής κουζίνας. Όλα τα υπόλοιπα είναι απλώς ένα μπόνους. Για παράδειγμα, λατρεύω τον στυφτή εσπεριδοειδών μου, αλλά μπορώ και χωρίς αυτό. Από την άλλη, δεν νιώθω ότι θα μπορούσα να ζήσω χωρίς το δικό μου χύτρα ταχύτητας και φριτέζα αέρα, καθώς κάνουν τα πράγματα εξαιρετικά εύκολα και γρήγορα, οπότε ίσως να θέλετε να τα ελέγξετε.


3. Τεχνικές για να συγκεντρώσετε ένα υγιεινό δείπνο της τελευταίας στιγμής

Το πρώτο πράγμα που κάνω συνήθως είναι κοιτάξτε όλα τα φθαρτά μου και αναζητήστε τροφές που πρόκειται να χαλάσουν. Πολλές φορές θα το χρησιμοποιήσω ως έμπνευση για το δείπνο εκείνης της νύχτας. Για παράδειγμα, αυτή τη στιγμή έχω λίγο μπρόκολο και κολοκυθάκια που πρέπει να τα συνηθίσω. Μια συνταγή που μου αρέσει πολύ να κάνω με αυτά είναι αυτό το ασιατικό tofu stir fry.

Μια άλλη τεχνική είναι να πάτε με αυτό που έχετε τη διάθεση για εκείνη τη νύχτα και να κοιτάξετε γύρω σας για να δείτε τι μπορείτε να βρείτε. Για παράδειγμα, την Τρίτη συνήθως κάνουμε κάποιο είδος μεξικάνικο. Επιπλέον, μπορείτε για παράδειγμα να κάνετε τη Μεσογειακή Δευτέρα ή την Παρασκευή πίτσας. Η ύπαρξη αυτού του τύπου θέματος βοηθάει πολύ αφαιρώντας μέρος του κόπωση απόφασης συνδέεται με το να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο.

4. Χρησιμοποιήστε τη φόρμουλα για το υγιεινό γεύμα μου

Χρησιμοποιήστε αυτή τη φόρμουλα για υγιεινά γεύματα ως οδηγό για την επιλογή των συστατικών που βάζετε στα γεύματά σας. Με κάθε γεύμα μου αρέσει να τρώω περίπου ένα μέγεθος παλάμης ανά άτομο μιας πρωτεΐνηςεπιλέγοντας είτε ζώο είτε φυτό, είτε συνδυασμό και των δύο, κάτι που γενικά προτιμώ να κάνω.

Το δεύτερο είδος συστατικού που θα θέλετε να έχετε στα γεύματά σας είναι κάποιου είδους σύνθετους υδατάνθρακες, κατά προτίμηση δημητριακά ολικής αλέσεως. Στη συνέχεια προσθέστε λαχανικά και φρούτα. Μου αρέσει να κάνω περίπου δύο γροθιές λαχανικών ανά άτομο. Τα τηγανητά λαχανικά είναι νόστιμα, οι σαλάτες είναι γρήγορες και εύκολες και ακόμα πιο εύκολο είναι να μαγειρέψετε στον ατμό μια σακούλα κατεψυγμένα λαχανικά. Τέλος, θα θέλετε να προσθέσετε κάποια μορφή υγιή λίπη. Συνήθως, μαγειρεύω τα περισσότερα από τα δείπνα μου με ελαιόλαδο, αλλά επίσης αγαπώ απόλυτα τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και το αβοκάντο.

5. Συμβουλές για να μην χάνουμε χρόνο

Αν τα χρήματα δεν είναι πρόβλημα, αγοράστε λαχανικά που έχουν προηγουμένως κοπεί. Μου αρέσει επίσης η χύτρα ταχύτητας μου καθώς μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Χρησιμοποιώ συχνά Παράδοση Walmart επισης. Η παράδοση της Walmart είναι πραγματικά φοβερή γιατί μπορείτε να βάλετε πράγματα στο καλάθι σας και να κάνετε δωρεάν παραλαβή ή απλώς να δώσετε μια μικρή συμβουλή στον οδηγό για να τα φέρει στο σπίτι σας.

Μια άλλη επιλογή για να διευκολύνετε τα πράγματα είναι να μαγειρέψτε χύμα. Μερικές φορές μπορεί επίσης να χρειαστεί πολύς χρόνος για να διαβάσετε τα καρυκεύματα σας και να τα μετρήσετε όλα για να φτιάξετε μείγματα, οπότε αν μπορείτε αγορά μιγμάτων καρυκευμάτων, μπορούν επίσης να κάνουν τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη. Για παράδειγμα, μου αρέσει πολύ το μείγμα καρυκευμάτων taco και το χρησιμοποιώ σε πολλά διαφορετικά πιάτα, όχι μόνο σε μεξικάνικα. Τέλος, είμαι και μεγάλος θαυμαστής του βάλτε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων.

6. Πώς να περιορίσετε τα έξοδά σας

Το πρώτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τα έξοδά σας είναι μην ανησυχείτε για την αγορά βιολογικών από την αρχή. Εάν θέλετε να αγοράσετε ορισμένα τρόφιμα βιολογικά, ελέγξτε τι υπάρχει στη λίστα βρώμικων δωδεκάδων για το έτος και αποκτήστε τα προϊόντα αυτά βιολογικά. Αυτά μπορεί επίσης να είναι αρκετά προσιτά για να τα προμηθευτείτε από την αγορά ενός αγρότη.

Από την άλλη, οι κανονισμοί γύρω από τα βιολογικά κρέας και γαλακτοκομικά είναι αρκετά χαλαρά, οπότε ίσως προτιμήσετε να αγοράσετε προϊόντα ελευθέρας βοσκής και που τρέφονται με χόρτο. Αυτά τα είδη κρέατος και γαλακτοκομικών δεν είναι μόνο καλύτερα για εσάς αλλά και για το περιβάλλον. Ένας τρόπος για να μειώσετε το κόστος της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων που εκτρέφονται στα βοσκοτόπια είναι κόβοντάς το 50-50 με φυτική πηγή πρωτεΐνης.

Εάν δεν σας πειράζει να κάνετε μόνο λίγη προετοιμασία γευμάτων, πάρτε αποξηραμένα φασόλια και δημητριακά είναι πολύ πιο προσιτό από την προετοιμασία τους. Στην πραγματικότητα, όσο πιο ολόκληρα και βασικά είναι τα φαγητά σας, τόσο φθηνότερα θα είναι.

Μια άλλη μεγάλη συμβουλή είναι να αγοράστε τα προϊόντα σας την εποχή. Αυτό θα τα κάνει φθηνότερα γιατί πιθανότατα δεν είχαν πολύ μακριά να ταξιδέψουν και έχουν επίσης μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Τέλος, μπορείτε επίσης αγοράστε τα μη φθαρτά σας χύμα.

Αυτά είναι όλα τα βασικά και οι έννοιες της κουζίνας που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μερικά δημιουργικά και υγιεινά γεύματα της τελευταίας στιγμής!

Social Buzz

Leave a Comment