Το River είναι ένα δροσερό μπαρ με ανόητο μενού

Φωτογραφία: Grub Street

Μια τρέχουσα λίστα με όλα τα μέρη που έχω πάει, εβδομάδα 20: 200. The Polo Bar 201. The Dead Rabbit 202. The River 203. Cha Kee 204. Chinatown Ice Cream Factory 205. Barney Greengrass 206. Dr. Clark 207. NB Wing Wong 208. Ping’s 209 Tai.

Είχα μια τόσο τέλεια δίωρη ρουτίνα Chinatown. Θα ξεκινούσε με μια ώρα βαθύ μασάζ ιστών σε αυτό το μέρος στην Mott Street, ακολουθούμενο από το καλύτερο φθηνό σούσι από τον πάγκο στο Tokyo Mart, που τρώγεται στη μία θέση που είναι διαθέσιμη για τους πελάτες στο κατάστημα. (Πάντα να παίρνετε πρώτα το μασάζ, έπειτα το φαγητό.) Στη συνέχεια, θα διέσχιζα το Κανάλι για να ψωνίσω στο Deluxe Meat Market πριν πάω σπίτι. Αυτές τις μέρες, αυτό το μέρος για μασάζ έχει φύγει, όπως και το Tokyo Mart. Μπορώ να βρω κάποια παρηγοριά στη συνέχιση της ύπαρξης του Deluxe Meat Market, αν και δεν χρειάζεται πραγματικά να αγοράζω είδη παντοπωλείου πια, καθώς αυτή τη στιγμή τρώω το 99 τοις εκατό των γευμάτων μου σε εστιατόρια.

Σκέφτηκα αυτή την παλιά σεκάνς την άλλη νύχτα καθώς περπατούσα στο Μπάξτερ, περνώντας από τον κλειστό χώρο του Φορλίνι. Τώρα είναι απλώς “Προς ενοικίαση”. Έστριψα αριστερά στο Bayard, πιο άγονο από όσο θυμάμαι ποτέ, και σάρωση στις βιτρίνες για τον προορισμό μου, ένα νέο μπαρ που ονομάζεται River.

Inside the River, και μια πρόσφατη λίστα με σπεσιαλιτέ ποτών. Tammie Teclemariam.

Inside the River, και μια πρόσφατη λίστα με σπεσιαλιτέ ποτών. Tammie Teclemariam.

Τεχνικά, δεν είναι εύκολο να μιλήσω — κάτι που είναι εντάξει, γιατί τα έχω βαρεθεί αρκετά. Οποιαδήποτε γοητεία και αν ήταν το ποτό σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με 20 αγνώστους είναι ευθέως σε αντίθεση με την ενόχληση του να χρειάζεσαι οδηγίες της Google για να μπεις μέσα — αλλά σίγουρα δεν είναι περιγραφικό και εύκολο να το χάσεις. Το εξωτερικό του ποταμού συνδυάζεται κάπως πολύ καλά με τη γύρω κατασκευή, καμουφλαρισμένη από το στρατό-πράσινο χρώμα και τις πινελιές του ξύλου που θυμίζουν περισσότερο μια αυλή ξυλείας παρά προσεγμένο σχέδιο. Μέχρι πριν από λίγες μέρες, δεν είχε καν το όνομα του μπαρ.

Αλλά μετά, φυσικά, μπαίνεις μέσα και τα πράγματα γίνονται πιο επινοημένα. Αυτό είναι, τελικά, ένα μπαρ που μοιράζεται μια σύνδεση με το BODE, την εταιρεία μόδας στο κέντρο της πόλης που πουλάει καουμπόικα πουλόβερ 850 δολαρίων εκτός από την προμήθεια των στολών εργασίας εδώ. Περάστε μέσα από τις αιωρούμενες πόρτες του σαλονιού του ποταμού στο κύριο μπαρ, το οποίο είναι πλαισιωμένο με πινελιές από ξύλινη καμπίνα και ένα εξοχικό μοτίβο τυλιγμένο στην κορυφή των τοίχων με ξύλινη επένδυση. Η αισθητική του μπάνιου είναι «αγελάδες».

Μια υπάλληλος ντυμένη με καφέ στολή μαθήτριας μου έφερε ένα μενού και τότε το είδα: Η πρώτη μου Dirty Shirley στην άγρια ​​φύση. Σύμφωνα με τη Νέα Υόρκη Φορές, το Dirty Shirley είναι το ποτό του καλοκαιριού, η απάντηση του 2022 στον espresso martini, που ήταν η απάντηση του 2021 στο Aperol Spritz. Αν είστε σαν εμένα, έχετε ως επί το πλείστον ελπίσει ότι αυτή η στιγμή θα μπορούσε να περάσει χωρίς να χρειάζεται να σας αναγνωρίσουν καθόλου, αλλά βλέποντας τη Dirty Shirley σε μια χειρόγραφη λίστα με σπεσιαλιτέ ποτών 16 $, με ενημερώστε ότι αυτά τα Shirley Temples με βότκα δεν είναι δεν παω πουθενα. Το The River προσφέρει ακόμη και μια παραδοσιακή έκδοση χωρίς ποτό για 8 $, που αναφέρεται σε μια σελίδα απέναντι από τη σαμπάνια του, τα μπουκάλια της οποίας κυμαίνονται σε τιμή από 120 έως 2.500 $.

Κανένα μενού εστιατορίου αυτή τη στιγμή δεν είναι πλήρες χωρίς χαβιάρι και η έκδοση του River είναι μια παραδοσιακή υπηρεσία 75$ του Missouri Hackleback που συμπληρώνει τα άλλα σνακ του μπαρ, όπως ελιές 6$ ή “μοσχάρι σε φέτες” 12$ που ο διακομιστής μου με ενημέρωσε ότι ήταν “σαν deli roast beef ” και παρουσιάζεται σε χαρτί κεριού. Το μενού λέει ότι το χαβιάρι σερβίρεται «με κράκερ και κρέμα γάλακτος» και ένα μισό μπουκάλι Krug προσφέρεται ως πρόσθετο $150. Σε αυτό το σημείο, έπρεπε να αναρωτηθώ, τι κάνουμε ακόμη εδώ;

Σνακ – αλλά όχι χαβιάρι – στο ποτάμι.
Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Μετά από δύο επισκέψεις, δεν έχω δει κανέναν να τρώει χαβιάρι στο River, αλλά η συμπερίληψή του στο μενού δίνει έναν τόνο. Δεν προσβάλλετε ιδιαίτερα τον ποταμό, αλλά το μενού είναι η τέλεια απόσταξη αυτής της στιγμής του εστιατορίου, όπου η σαμπάνια και το χαβιάρι μοιράζονται την ίδια χρέωση με τον ναό της Σίρλεϋ. Σαφώς, ο μηδενισμός κέρδισε. Αν τίποτα δεν έχει σημασία, γιατί δεν να παραγγείλετε ένα άρρωστο γλυκό παιδικό ποτό με βότκα; Και το χαβιάρι περιλαμβάνεται σε κάθε μενού, επειδή είναι πιο εύκολο να επισημάνετε ένα ωμά ακριβό συστατικό από το να δημιουργήσετε φαγητό που αξίζει τα λεφτά του με τους δικούς του όρους.

Ίσως είμαι άδικος, κρατώντας αυτό το νέο μπαρ στα πρότυπα της παλιάς γειτονιάς — ανησυχώ ότι όσο περισσότερες επιχειρήσεις φεύγουν, τίποτα καλό δεν πρόκειται να τις αντικαταστήσει. Δεν ήθελα άλλο ένα κρυφό μπαρ με υπερτιμημένα ποτά. Λαχταρούσα μερικές πιο κλασικές επιλογές, όπως το Great NY Noodletown, η πιστή αναμονή όλων για φθηνά noodles και υπέροχα λακαρισμένα κρέατα. Όπως πολλά μέρη, μείωσε τις ώρες του μετά την πανδημία και αμέσως μετά την τελευταία μου επίσκεψη τον Ιανουάριο, το Noodletown έκλεισε λόγω ανακαίνισης. Αναρτήθηκε μια πινακίδα που προέβλεπε μια επιστροφή τον Ιούνιο, αν και όταν πέρασα από το εστιατόριο πριν από λίγες μέρες, είχε ενημερωθεί για να λέει τον Ιούλιο. Ρώτησα τον τύπο που έκανε συντήρηση στο εξωτερικό του κτιρίου με παραθυρόφυλλα αν πίστευε ότι αυτό ήταν αλήθεια και κούνησε αποφασιστικά το κεφάλι του. «Μάλλον όχι», ανασήκωσε τους ώμους.

Προβολή όλων

Leave a Comment