Το Queer Cafeteria, ένα Queer Food Festival, πραγματοποιείται στις 13 Αυγούστου

Απολαμβάνοντας ένα αναδυόμενο παράθυρο Ιουλίου από το Dave’s Lesbian Bar, το οποίο θα λειτουργεί την Queer Cafeteria αύριο.
Φωτογραφία: Amanda DiMartino

Τον τελευταίο χρόνο, η Kristin “Dave” Dausch φιλοξενεί το Dave’s Lesbian Bar αναδυόμενο παράθυρο στην Αστόρια, το σπίτι τους για περισσότερο από μια δεκαετία. Εκείνη την περίοδο, έχουν επίσης φιλοξενήσει περισσότερα φεστιβάλ δρόμου που διοργανώνονται από εθελοντές, έναν queer χορό σε στυλ χορού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, εξαγορές μπαρ, ένα πάρτι Zoom και περισσότερες μηνιαίες εκδηλώσεις στο Queens. Και αύριο, 13 Αυγούστου, ο Dausch βοηθά να διοργανωθεί αυτό που ονομάστηκε το πρώτο queer φεστιβάλ φαγητού της Νέας Υόρκης, Queer Καφετέριαπου θα προσγειωθεί στο Πάρκο Γλυπτικής Σωκράτης.

Πριν από την εκδήλωση, μιλήσαμε με τον Dausch για την έμπνευση πίσω από μια ημερήσια εκδήλωση με επίκεντρο το φαγητό και γιατί αυτό το φεστιβάλ είναι τόσο σημαντικό για την queer κοινότητα.

Από πού σου ήρθε η ιδέα για ένα queer φεστιβάλ φαγητού;
Πάντα μου άρεσε το Smorgasburg και όλα αυτά τα φεστιβάλ στο νερό. Τίποτα δεν φέρνει τους ανθρώπους κοντά όπως ένα γεύμα – πόσο υπέροχο όταν μαζευόμαστε και μιλάμε για τις ζωές μας, τα προβλήματά μας και την ευτυχία μας. Γιατί λοιπόν να μην αναδείξετε τους queer σεφ και την εκπαίδευση στο φαγητό;

Ποιος θα είναι εκεί;
Το Yeah Dawg vegan έρχεται με χειροποίητα χοτ ντογκ φυτικής προέλευσης και τυρί μπύρας που παρασκευάζεται με μπύρα Dyke. Θα υπάρχουν σάντουιτς συρόμενης κλίμακας από το Slutty Sammys, το Fresco’s Cantina, ένα queer spot Astoria και το Kinky Taco Truck. Το Puttana διευθύνεται από ντόπιες λεσβίες της Astoria που φτιάχνουν τα δικά τους ζυμαρικά. Θα σερβίρουν φρέσκο ​​τοναρέλι με πέστο φιστικιού και ντοματίνια, συν κανόλι. Θα υπάρξουν αλλαγές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο Alex Koones από το Babetown θα ψήσει τρία είδη μπιφτέκι, όπως κοτόπουλο με baba ghanoush και καραμελωμένα κρεμμύδια, στο Paul Ramírez Jonas. Αιώνια φλόγα γλυπτική.

Είναι τρελό να τηλεφωνείς σε queers και να λες, Ω, έχετε μια εκκολαπτόμενη μικρή επιχείρηση και όλα έχουν φύγει την πρώτη μισή ώρα. Αυτή είναι η πρώτη φορά που το κάνουμε αυτό, οπότε ελπίζουμε όλοι να βγάλουν χρήματα και όλοι να φύγουν γεμάτοι.

Πώς τους βρήκατε όλους;
Αυτό το κάνουμε σε συνεργασία με το Queer Food Foundation, το οποίο είχε ήδη ορισμένους προμηθευτές. Οι πωλητές BIPOC είχαν προτεραιότητα, αλλά δεν χρειάστηκε να αποτρέψουμε κανέναν. Αυτός ήταν ο στόχος. Στην εφαρμογή, σημειώσαμε ότι αυτό είναι για queer πωλητές. Δεν ήμασταν σαν, Φύγε αν δεν είσαι queer, αλλά προσπαθούμε να δώσουμε προτεραιότητα σε μαύρα και καφέ queer άτομα και τρανς άτομα σε αυτό. Είναι πολύ σημαντικό γιατί η Αμερική δεν δίνει πραγματικά ευκαιρίες σε queers, πόσο μάλλον Black and Brown queers. Νιώθουμε πολύ τυχεροί που έχουμε μια πλατφόρμα που μπορούμε να μοιραστούμε με όλους τους queers ανεξαρτήτως χρώματος και να δίνουμε προτεραιότητα σε χρήματα σε μαύρους και καστανούς. Οι queers πρέπει να μείνουν μαζί.

Η πώληση σε ένα φεστιβάλ φαγητού μπορεί να είναι ακριβή. Το κόστος είναι ανησυχητικό;
Επιτρέπουμε σε όλους τους πωλητές να κρατούν το 100 τοις εκατό των κερδών τους. Ποτέ δεν υπάρχει χρέωση τραπεζιού — θέλουμε όλοι οι queers που μας κάνουν και μας ταΐζουν να μην χρειάζεται να ανησυχούν για την πληρωμή ενός τέλους τραπεζιού. Είναι τόσο χαζό. Είναι δωρεάν. Έχουμε βοηθήσει κάποιους ανθρώπους, παίρνοντας πράγματα που χρειάζονταν αν ζητούσαν βοήθεια. Ορισμένοι πωλητές κάνουν επίσης ένα μοντέλο πληρωμής-ό,τι-μπορείτε. Απευθυνθήκαμε επίσης σε περίπου 50 εστιατόρια στην Αστόρια για να δούμε αν θα δωρίσουν γεύματα σε άτομα που δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να φάνε. Δεν θέλουμε τα χρήματα να είναι εμπόδιο εδώ. Αν έρθει κάποιος και πεινάει, θέλουμε να του έχουμε γεύματα.

Είναι λοιπόν αυτό ένα αντικαπιταλιστικό φεστιβάλ φαγητού;
Προφανώς θέλουμε queers να φτιάχνουν και να πουλάνε τρόφιμα για να βγάλουν λεφτά για να τα κρατάμε σε queer κυκλοφορία, αλλά αν δεν έχετε χρήματα, θέλουμε ακόμα να φάτε. Ελπίζουμε ότι περισσότεροι άνθρωποι θα μπουν στο συγκρότημα, αλλά μέχρι στιγμής, έχουμε τα Bareburger, Sugar Freak, Comfortland, Compton’s και Between the Bagel όλα επιβεβαιωμένα ότι δωρίζουν 10 έως 20 προσυσκευασμένα γεύματα. Στόχος μας είναι να μοιράσουμε 100 έως 150 γεύματα.

Οι δωρεές που θα συγκεντρωθούν από τις πωλήσεις εισιτηρίων θα πάνε στο People’s Bodega, το οποίο παρέχει ΜΑΠ, σνακ και καύσιμα στους διαδηλωτές. Κάποια κεφάλαια θα πάνε στο QFF. Θα έχουμε επίσης αμοιβαία βοήθεια καθώς και ένα δωρεάν κατάστημα για να αφήσετε και να λάβετε δωρεές, ένα ντουλάπι τροφίμων για τους ανθρώπους που θα δωρίσουν μη φθαρτά είδη και την Rolling Library με δωρεάν queer ρομαντικά βιβλία με θέμα τα τρόφιμα.

Ποιοι τύποι λιγότερο παραδοσιακών πωλητών θα είναι στο Queer Cafeteria;
Το Big Reuse έρχεται για να κάνει επιδείξεις σύνθεσης. Η Hellgate Farms θα έχει αγρόκτημα. Εξασκηθείτε στην Eros Nutrition, ένας queer και queer διαιτολόγος θα έρθει και θα δώσει διατροφική εκπαίδευση. Η Veggie Mijas, μια περιβαλλοντική ομάδα BIPOC, θα είναι εκεί. Η Jeanette Pineda θα διδάξει τη θεραπεία των φυτών και η Blissville θα μοιράζεται σεξουαλική εκπαίδευση χωρίς ντροπή. Το Chateau Le Woof, ένα καφέ για σκύλους, θα κυκλοφορήσει στην αγορά με Dyke Beer, Nueva Yolk, Treats by Trent. Είναι τόσα πολλά πράγματα!

Έχουμε επίσης έξι μπάντες, τους House of Babylon, και ένα νέο ερμηνευτικό κίνημα από τον Micca που θα εξερευνήσει τους ανθρώπους και τις εμπειρίες τους με περιόδους που χρησιμοποιούν εσπεριδοειδή. Είναι μια πραγματική γιορτή. έχω αντλήσει. Αισθάνεται σαν μια καλοκαιρινή έκρηξη.

Εισιτήρια για Queer Cafeteria είναι διαθέσιμα στο Eventbrite για μια προτεινόμενη δωρεά $10. Η εκδήλωση θα διαρκέσει από τις 11 το πρωί έως τις 8 το βράδυ, με τους πωλητές να ανοίγουν το μεσημέρι.

Leave a Comment