Το καλύτερο παγωτό στη Νέα Υόρκη για το καλοκαίρι του 2022

Σερμπέ πορτοκαλιού με τόνους σαντιγί από το Eddie’s Sweet Shop.
Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Ας μιλήσουμε για παγωτό. Έχω ήδη εξυμνήσει τις αρετές του Van Leeuwen και περιμένω να είναι αρκετά σύντομη η ουρά για να δοκιμάσω τη γεύση της τσιχλόφουσκας στο Morgenstern’s, αλλά πιστεύω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι στη Νέα Υόρκη γνωρίζουν ήδη την αριστεία των διάσημων μίνι αλυσίδων μας . Αντίθετα, μετά από σύντομες διακοπές στο ενημερωτικό δελτίο, αλλά νιώθοντας ακόμα τη ζέστη του καλοκαιριού, ήθελα να εντοπίσω και να σας πω για μερικές γεύσεις και ιδέες που δεν καλύπτονται από το ραντάρ που αξίζουν προσοχή. Δεν ισχυρίζομαι ότι η παρακάτω λίστα αποτελεί το «καλύτερο» παγωτό στην πόλη. Αντίθετα, αυτά είναι μόνο μερικά από τα αγαπημένα μου αυτή τη στιγμή: μαλακό σερβίρισμα και σερμπέτι ακόμα και μια μπάλα παγωτό μπανάνα δεν μπορώ να ξεφύγω από το μυαλό μου. Απολαμβάνω!

Θα παραγγέλνω πάντα σερμπέτι όταν μου δίνεται η ευκαιρία και η πορτοκαλί εκδοχή Day-Glo που σερβίρεται σε αυτόν τον παλιό πάγκο, και την οποία μπορείτε να δείτε παραπάνω, είναι ένα παράδειγμα της φόρμας. Δοκιμάστε το σε ένα sundae με σαντιγί ή τόσο αφράτο marshmallow που στάζει από το μεταλλικό κουπέ στο πιατάκι από κάτω.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Το τσιπ μέντας του Davey είναι ιδιαίτερα μέντα με μια ένταση που αντέχει όμορφα στη σοκολάτα, καθώς και στο πυκνό ζεστό φοντάν που μπορεί να χυθεί από πάνω, αν θέλετε.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Ο κατάλογος των γεύσεων σε αυτό το παράθυρο που μπορείτε να χάσετε είναι σχεδόν ατελείωτος – Malibu Bay Breeze, σας βλέπω – αλλά πάντα έλκομαι προς την Cremelata, γνωστή και ως τη γεύση αμυγδάλου τους, η οποία είναι ελαφρώς γαλακτώδης και γεμάτη με φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς. Στην Ιταλία, τρώνε αυτά τα πράγματα για πρωινό. Σας συνιστώ να πάρετε μια πίντα για να πάτε για να κάνετε το ίδιο.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Οι γεύσεις με θέμα την Καραϊβική, όπως το bitters πορτοκαλιού και το cassava pone, εναλλάσσονται εποχιακά, αλλά το σορμπέ με ρούμι οξίνης είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Αποδεικνύεται ότι η χριστουγεννιάτικη γροθιά με ζεστά καρυκεύματα είναι επίσης μια τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Το Sake kasu είναι το υποπροϊόν της παραγωγής σακέ με γεύση λουλουδιών. ο ιδιοκτήτης αυτού του ιαπωνικού εστιατορίου το αγοράζει από μια ζυθοποιία του Μπρούκλιν. Τι κάνει το συστατικό για το παγωτό; Προσθέτει έναν τόνο umami και λίγη λαχταριστή αλμύρα που ενισχύει μόνο τη φρεσκάδα των ώριμων καλοκαιρινών φραουλών.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Το τελευταίο μέρος που περίμενα ότι θα μου τράβηξε το μυαλό με το παγωτό ήταν ένα μπαρ ξενοδοχείου στον τελευταίο όροφο στο Williamsburg, αλλά είμαι ακόμη σκεπτόμενος τη μεζούρα φρουτώδους παγωτού μπανάνας που συνοδεύει το «μπαρ Blondeau με φυστικοβούτυρο», το οποίο – όταν το λάβαμε εντελώς – μου θύμισε μια τούρτα γενεθλίων Carvel υψηλής ποιότητας.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Αντί να έχει γεύση σαν σαπούνι, η γεύση του τριαντάφυλλου ενισχύει τη γλυκύτητα των γαλακτοκομικών, ενώ οι καρυκευμένοι ξηροί καρποί προσθέτουν τραγανή γεύση και βάθος – και το κάνουν να έχει γεύση σαν γαλλικό τοστ.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Ποτέ δεν ξέρεις ποιες χούφτες γεύσεις θα είναι διαθέσιμες σε αυτό το κατάστημα σέσουλας μόνο τα Σαββατοκύριακα. Οι πρόσφατες συμμετοχές περιελάμβαναν Waldmeister (ένα γλυκό παγωτό με ξύλα) και έλαιο κολοκύθας Στυρίας με κουκουνάρι. Το μυστικό χτύπημα για μένα είναι το Mak, μια σέσουλα λεμονιού-παπαρούνας με πολύ σποραδόρο και δροσιστικό ξύσμα.

Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Δεδομένης της θέσης του στον πεζόδρομο ακριβώς δίπλα στην είσοδο του Luna Park, αυτό το κατάστημα δεν χρειάζεται να είναι τόσο καλό όσο είναι. Μπορείτε να πάρετε κλασικές ιταλικές γεύσεις όπως καπουτσίνο και στρατσιατέλα, αλλά λατρεύω το Coney Custard, ένα απλό παγωτό εμπλουτισμένο με αυγά που κωπηλατείται σε χωνάκι από έναν από τους πολλούς εφήβους που στελεχώνουν την ένωση.

Μια τρέχουσα λίστα με όλα τα μέρη που έχω πάει, εβδομάδα 25: 229. Babs 230. Lupa 231. Island Pops 232. Sal, Kris & Charlie’s Deli 233. Coney’s Cones 234. Tone Café 235. Shake Shack 236. BZ Grill 237. Original Pizza 238. Babesdi’s239’s. Luc’s 241. Malai 242. Suzy’s Roti Parlor 243. Mexico Autentico 244. Ice Cream Window 245. Gottscheer Hall 246. Windjammer Bar 247. Werkstatt

Προβολή όλων

Leave a Comment