Τι γεύση έχει το γάλα βρώμης;

Μόλις μπήκατε σε μια καφετέρια για να μάθετε ότι το γάλα βρώμης είναι μια επιλογή για το επόμενο ρόφημά σας; Καλωσορίστε την πιο μοντέρνα, νεότερη προσθήκη στο μπλοκ που είναι μια εναλλακτική για όλους εσάς τους vegans εκεί έξω. Υπομονή όμως! Ξέρετε τι γεύση έχει το γάλα βρώμης;

Το γάλα βρώμης έχει μια ήπια και ξηρή γεύση που αποτελεί προσθήκη σε πολλές συνταγές. Έτσι, αν απολαμβάνετε τις γεύσεις της βρώμης στο πρωινό σας, σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το συστατικό.

Αναρωτιέστε τι είναι στην πραγματικότητα το γάλα βρώμης; Με απλά λόγια, το γάλα βρώμης είναι μια υγρή βάση που αφήνεται πίσω μετά την ανάμειξη τυλιγμένης βρώμης και νερού μαζί. Σε σύγκριση με άλλες μορφές γάλακτος, το γάλα βρώμης είναι μια φιλική προς τα vegan και μια εναλλακτική λύση χωρίς λακτόζη στο αγελαδινό γάλα.

Δεν είναι μόνο μια νόστιμη εναλλακτική για τα ροφήματά σας, αλλά αποτελεί επίσης μια θρεπτική επιλογή, πλούσια σε πρωτεΐνη και μια σειρά από θρεπτικά συστατικά. Η αγορά γάλακτος βρώμης αποτιμήθηκε στα 372,5 εκατομμύρια δολάρια το 2019 και σύμφωνα με την αυξημένη ζήτηση στην αγορά, αναμένεται να φτάσει τα 698,8 εκατομμύρια μέχρι το 2027.

Εάν έχετε προσγειωθεί σε αυτό το άρθρο, οι πιθανότητες είναι ότι αυτό το συστατικό είναι νέο για εσάς. Οπότε, ας μην περιμένουμε άλλο και ας καταλάβουμε τι γεύση έχει το γάλα βρώμης, τις χρήσεις, τα θρεπτικά οφέλη και τις γεύσεις του.

Τι είναι το γάλα βρώμης;

Το γάλα βρώμης είναι φυτικό γάλα που προέρχεται από ολόκληρους κόκκους βρώμης με ανάμειξη με νερό. Είναι μια ήπια γεύση σαν πλιγούρι βρώμης με κρεμώδη υφή και παρασκευάζεται σε διάφορες γεύσεις.

Το γάλα βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διατροφικούς περιορισμούς και τροφικές ευαισθησίες, καθώς δεν περιέχει λακτόζη, γαλακτοκομικά, σόγια και ξηρούς καρπούς. Η κρεμώδης υφή του γάλακτος βρώμης το έχει κάνει αγαπημένο συστατικό στις επιχειρήσεις παραγωγής latte. Επιπλέον, το διατροφικό του προφίλ έχει κερδίσει πόντους από όλους.

Τι γεύση έχει το γάλα βρώμης;

ΓΑΛΑ ΒΡΩΜΗ

Ενώ αυτό το υγιεινό προϊόν χωρίς γαλακτοκομικά σας δελεάζει ήδη με τις παραπάνω πληροφορίες, αυτή η ενότητα θα σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα για τη γεύση του. Και φυσικά, θα διερευνήσουμε περαιτέρω τις επιλογές για τις χρήσεις του.

Το γάλα βρώμης έχει μια μοναδική γλυκιά, ξηρή γεύση. Αν και είναι αρκετά παρόμοιο με το αγελαδινό γάλα σε συνοχή, είναι φυσικό να περιμένουμε μια ελαφριά γεύση βρώμης στη γεύση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λίγο γήινο όταν το ζεστάνετε.

Όσον αφορά την υφή, το γάλα βρώμης είναι πιο απαλό και πιο πλούσιο από το αγελαδινό και γι’ αυτό το λατρεύουν οι γνώστες του καφέ.

Ωστόσο, τόσο η γεύση όσο και η υφή του γάλακτος βρώμης διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα. Διατίθεται τόσο σε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη όσο και σε χαμηλά λιπαρά και σε άλλες γεύσεις. Το γάλα βρώμης είναι μια από τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για άτομα που είναι vegan και έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Διαφορετικές γεύσεις γάλακτος βρώμης

Ακριβώς όπως τα διαφορετικά είδη γάλακτος έρχονται σε διαφορετικές γεύσεις, το γάλα βρώμης έρχεται επίσης με μερικές γεύσεις. Αυτή η ενότητα θα σας πει περισσότερα για τους τύπους γάλακτος βρώμης που διατίθενται στην αγορά και την υφή τους.

Επί του παρόντος, τρεις διαφορετικές γεύσεις γάλακτος βρώμης είναι διαθέσιμες στην αγορά, πρωτότυπο, βανίλια, κρεμώδες, χωρίς ζάχαρη και χαμηλά λιπαρά.

1. Πρωτότυπο γάλα βρώμης

Πρωτότυπο γάλα βρώμης

Με γλυκιά και ξηρή γεύση, το αυθεντικό γάλα βρώμης αποτελεί μια απολαυστική επιλογή στα καφενεία. Το αυθεντικό γάλα βρώμης είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους δεν απολαμβάνουν τη σόγια, τα αμύγδαλα ή άλλα γάλατα ξηρών καρπών.

Μπορείτε είτε να φτιάξετε γάλα βρώμης στο σπίτι είτε να αγοράσετε εμπορικές συσκευασίες γάλακτος. Εκτός από το γευστικό του προφίλ, το γάλα βρώμης είναι φυσικά χαμηλό σε λιπαρά και περιέχει υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης. Αυτό κάνει το γάλα βρώμης μια τέλεια επιλογή για άτομα με υψηλά επίπεδα δραστηριότητας.

Με τις πιο διαλυτές του φυτικές ίνες, το γάλα βρώμης αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ή σχεδιάζετε να ξεκινήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, τότε το γάλα βρώμης μπορεί να είναι μια τέλεια επιλογή για εσάς. Οι γνώστες του καφέ αποκαλούν το γάλα βρώμης μια από τις καλύτερες κρέμες για καφέ, καθώς προσφέρει την ίδια κρεμώδη υφή με το αγελαδινό γάλα χωρίς τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες που βρίσκονται σε άλλες ποικιλίες γάλακτος.

2. Βανίλια Γάλα βρώμης

γάλα βρώμης βανίλιας

Αν είστε λάτρης του παγωτού βανίλιας, τότε το γάλα βρώμης βανίλιας είναι σίγουρο ότι θα σας εντυπωσιάσει. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το γάλα βρώμης βανίλιας συνοδεύεται από τη γλυκύτητα και τη γεύση του γάλακτος βρώμης και τη λεπτότητα της βανίλιας. Απογειώνει κάθε ρόφημα με τη λαχταριστή και λεία υφή του με βανίλια και είναι μια τέλεια προσθήκη στον καφέ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα βρώμης βανίλιας σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών όπως smoothies, lattes, τηγανίτες με γάλα βρώμης, πουτίγκες, κέικ, σάλτσες, επιδόρπια και πολλά άλλα.

3. Σοκολατένιο γάλα βρώμης

σοκολατένιο γάλα βρώμης

Η ποσότητα σοκολατούχου γάλακτος που έπινα ως παιδί και αγαπώ ακόμα, μπορεί να είναι ανησυχητική. Αλλά όπως κι εγώ, αν είστε λάτρης της σοκολάτας, τότε αυτή η ποικιλία γάλακτος βρώμης είναι ειδικά φτιαγμένη για εσάς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολατένιο γάλα βρώμης από το κατάστημα ή σπιτικό σοκολατένιο γάλα βρώμης για να χορτάσετε τον λάτρη της σοκολάτας μέσα σας.

Πλούσια σε κακάο, αυτή η ποικιλία γάλακτος βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε οτιδήποτε σοκολατένιο. Μπορείτε να το πιείτε κατευθείαν από το κουτί γάλακτος ή να φτιάξετε νόστιμα smoothies, ροφήματα σοκολάτας και ψητά επιδόρπια από αυτό.

4. Γάλα βρώμης χωρίς ζάχαρη

Εκτός από τις παραπάνω γεύσεις, πολλές μάρκες προσφέρουν πλέον και ποικιλίες γάλακτος βρώμης χωρίς ζάχαρη, οι οποίες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά αλλά χωρίς ζάχαρη. Αν και δεν θα υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη, η γεύση αυτής της ποικιλίας θα εξακολουθεί να είναι ήπια γλυκιά λόγω της φυσικής της γεύσης.

5. Γάλα βρώμης με χαμηλά λιπαρά

Μερικοί άνθρωποι απλώς προτιμούν λιγότερο λίπος, ανεξάρτητα από το πόσο καλό τυχαίνει να είναι το εν λόγω λίπος. Και έτσι, χωρίς συμβιβασμούς στη φυσική του γλυκιά και ξηρή γεύση, πολλές μάρκες σας προσφέρουν μια ποικιλία γάλακτος βρώμης με χαμηλά λιπαρά που είναι γεμάτη με την καλοσύνη της βρώμης, αλλά με λίπη.

Πώς να αποθηκεύσετε το γάλα βρώμης;

Το γάλα βρώμης που αγοράζεται στο κατάστημα έχει συνήθως διάρκεια ζωής 6-9 μήνες. Ενώ το μη ανοιγμένο γάλα βρώμης, σταθερό στο ράφι, μπορεί να μείνει στο ντουλάπι σας ή στον πάγκο για μερικούς μήνες, αφού ανοίξει, θα πρέπει να καταψυχθεί και να καταναλωθεί σε 4-5 ημέρες. Είναι πάντα καλύτερο να συμβουλεύεστε την ετικέτα.

Αλλά αν προτιμάτε να φτιάχνετε γάλα βρώμης στο σπίτι και αναρωτιέστε για την αποθήκευσή του, τότε οι οδηγίες για την αποθήκευση, τη διάρκεια ζωής και τη χρήση είναι πολύ παρόμοιες με εκείνες του γάλακτος βρώμης που έχετε αγοράσει από το κατάστημα αφού ανοίξουν.

Μόλις ανακατέψετε και στραγγίσετε τη βρώμη, σας μένει το νόστιμο γάλα της, το οποίο πρέπει να φυλάσσεται αμέσως στο ψυγείο. Σε σύγκριση με την εμπορική συσκευασία του, το σπιτικό γάλα βρώμης πρέπει να καταναλώνεται εντός πέντε ημερών από την παραγωγή και να διατηρείται σκεπασμένο στο ψυγείο για να διασφαλιστεί η φρεσκάδα του.

Ωστόσο, εάν θέλετε να μάθετε εάν το γάλα βρώμης σας είναι στη σωστή κατάσταση ακόμη και μετά την ημερομηνία του, εδώ είναι μερικές λίστες ελέγχου για την υγεία του γάλακτος βρώμης.

  • Υφή – Αν το γάλα βρώμης σας είναι πηχτό ή γλοιώδες και είναι δύσκολο να το ρίξετε, τότε σίγουρα έχει χαλάσει.
  • Χρώμα – Εάν το γάλα βρώμης σας δεν είναι κρεμώδες λευκό και, φυσικά, δεν είναι αρωματισμένο, τότε μια αλλαγή στο χρώμα θα υποδηλώνει ότι έχει χαλάσει.
  • Μυρωδιά – Όπως κάθε άλλο τρόφιμο, αν το γάλα βρώμης σας μυρίζει ξινή ή άσχημη, τότε αυτό είναι σαφές σημάδι αλλοίωσης.

Είναι το γάλα βρώμης υγιεινό;

Το γάλα βρώμης έχει πολλά διατροφικά οφέλη που είναι παρόμοια με το κανονικό γάλα. Αυτό σημαίνει ότι ένα ποτήρι την ημέρα είναι ένα εξαιρετικό ρόφημα για την οικοδόμηση υγιών οστών για ενήλικες και παιδιά.

Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι πολλά από τα οφέλη του για την υγεία προέρχονται από πρόσθετα που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία παραγωγής από κατασκευαστές μεγάλης κλίμακας. Έτσι, σε σύγκριση με το γάλα βρώμης που αγοράζεται στο κατάστημα, το σπιτικό γάλα βρώμης δεν θα έχει σχεδόν τα ίδια διατροφικά οφέλη.

Ένα άλλο μεγάλο όφελος για την υγεία του γάλακτος βρώμης είναι ότι δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη όπως το κανονικό γάλα. Αυτός ο παράγοντας το καθιστά μια καλή επιλογή για όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις.

Υπάρχει μειονέκτημα στο γάλα βρώμης;

Αν και υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του γάλακτος βρώμης, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με μη κοιλιοκάκη ευαισθησία στη γλουτένη ή με κοιλιοκάκη. Το γάλα βρώμης που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί επίσης να περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και συντηρητικά για τη βελτίωση της γεύσης και της διάρκειας ζωής, κάτι που μπορεί να μην είναι κατάλληλο για διαβητικούς ασθενείς.

Επιπλέον, καθώς το γάλα βρώμης δεν είναι τόσο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά όσο το αγελαδινό, μπορεί να μην είναι κατάλληλη εναλλακτική λύση για τα περισσότερα μωρά και παιδιά. Ένα άλλο μειονέκτημα του γάλακτος βρώμης είναι ότι είναι μια ακριβή επιλογή σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα. Έτσι, πολλοί άνθρωποι δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να το αγοράσουν τακτικά.

Σε σύγκριση με το γάλα βρώμης του εμπορίου, το σπιτικό γάλα βρώμης δεν είναι τόσο διατροφικά ωφέλιμο όσο το γάλα βρώμης του εμπορίου είναι εμπλουτισμένο με πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα.

Πώς μπορείτε να παρασκευάσετε γάλα βρώμης στο σπίτι;

Το γάλα βρώμης παρασκευάζεται απλά αναμειγνύοντας τυλιγμένη βρώμη και νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας το στραγγισμένο υγρό, αφήνοντας πίσω τον πολτό. Για να φτιάξετε γάλα βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη + 4 φλιτζάνια νερό σε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, να ανακατέψετε σε υψηλή ταχύτητα για 45 δευτερόλεπτα. Μόλις γίνει, μπορείτε να το στραγγίσετε μέσα από μια καθαρή πετσέτα. Το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να του δώσει μια γλοιώδη υφή.

Ποιες είναι οι χρήσεις του γάλακτος βρώμης;

Με τη γλυκιά και ξηρή γεύση του, το γάλα βρώμης αποτελεί εξαιρετικό συστατικό σε πολλές συνταγές. Αν και είναι νόστιμο μόνο του, το γάλα βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψημένα προϊόντα, πουτίγκες, smoothies, ροφήματα, σάλτσες και ως βάση για τα δημητριακά πρωινού σας. Εκτός από αυτές τις επιλογές, το γάλα βρώμης μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κανονικό γάλα σε αλμυρά πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα βρώμης για να προσθέσετε μια πινελιά κρέμας σε σούπες όπως κρέμα μανιταριού ή μπορείτε επίσης να το αναμίξετε σε πουρέ πατάτας για ένα πλούσιο συνοδευτικό.

Τι πρέπει να έχουμε κατά νου όταν αγοράζουμε γάλα βρώμης;

Κατά την αγορά γάλακτος βρώμης, είναι πάντα καλό να εξετάζετε το διατροφικό του περιεχόμενο καθώς διαφέρει από μάρκα σε μάρκα. Ανάλογα με τη χρήση σας, μπορείτε να επιλέξετε μια μάρκα για την παχιά ή λεπτή υφή και τη γεύση της.

Θα πρέπει επίσης να ρίξετε μια προσεκτική ματιά στα συστατικά του, καθώς ορισμένες μάρκες προσθέτουν λάδι, σταθεροποιητές ή τσίχλες για να εξασφαλίσουν τη συνοχή του. Μια λίστα πιο αγνών συστατικών είναι πάντα η καλύτερη και η πιο υγιεινή επιλογή. Επίσης, ελέγξτε την ετικέτα εάν είστε αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί στη γλουτένη.

Διατροφικά οφέλη του γάλακτος βρώμης

ΓΑΛΑ ΒΡΩΜΗ..

Το γάλα βρώμης είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, γεμάτο φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Είναι γενικά μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και οι περισσότερες μάρκες εμπλουτίζουν τις εκδοχές τους με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες A, B, B-12 και D.

Αυτή η εναλλακτική λύση γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά είναι η καλύτερη επιλογή για άτομα που είναι αλλεργικά ή δυσανεκτικά στα γαλακτοκομικά και που ακολουθούν μια φυτική ή vegan διατροφή. Είναι επίσης μια εξαιρετική τροφή για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των οστών.

Ας ρίξουμε μια ματιά στον διατροφικό του χάρτη.

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες Ποσότητα ανά φλιτζάνι (240 ml) γάλακτος βρώμης χωρίς ζάχαρη
Θερμίδες 120
Πρωτεΐνη 3 γρ
Λίπος 5 γρ
Υδατάνθρακες 16 γρ
Ινα 2 γρ
Βιταμίνη Β12 50% RDI
Ριβοφλαβίνη 46% RDI
Ασβέστιο 27% RDI
Φώσφορος 22% RDI
Βιταμίνη D 18% RDI
Βιταμίνη Α 18% RDI
Κάλιο 6% RDI
Σίδερο 2% RDI

συμπέρασμα

Με όλες αυτές τις πληροφορίες που διαβάσατε παραπάνω, ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο ότι το γάλα βρώμης είναι η καλύτερη επιλογή για μια vegan διατροφή και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, με τα πολλά οφέλη για την υγεία, αυτό το ρόφημα αποτελεί επίσης μια εξαιρετική επιλογή μη γαλακτοκομικών για τους ανθρώπους γενικά.

Και το πιο διασκεδαστικό μέρος για το γάλα βρώμης είναι ότι έχετε επίσης την ευκολία να το φτιάξετε στο σπίτι. Δεν είναι μόνο η γεύση του, αλλά η υφή αυτού του ποτού είναι επίσης τόσο απαλή που αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε πολλές συνταγές.

Συχνές Απαντημένες Ερωτήσεις (FAQ)

Είναι το γάλα βρώμης χωρίς γλουτένη;

Η πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη κάνει το γάλα βρώμης χωρίς γλουτένη.

Πόσο διαρκεί το γάλα βρώμης?

Το γάλα βρώμης διαρκεί περίπου πέντε ημέρες όταν είναι καλά κλεισμένο στο ψυγείο. Θα ξέρετε ότι έχει χαλάσει όταν μυρίζει αστεία και αλλάζει η υφή του.

Είναι φθηνότερο να φτιάξετε το δικό σας γάλα βρώμης;

Ναι, το σπιτικό γάλα βρώμης είναι σημαντικά φθηνότερο.

Είναι το γάλα βρώμης καλό για απώλεια βάρους;

Ναι, το γάλα βρώμης είναι πολύ καλό για την απώλεια βάρους, καθώς είναι ένα ρόφημα με χαμηλά λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίγες θερμίδες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα βρώμης στο ψήσιμο;

Το γάλα βρώμης είναι μια καλή επιλογή για ψήσιμο, καθώς αναπαράγει τη γεύση και το ιξώδες του αγελαδινού γάλακτος πιο στενά από το γάλα αμυγδάλου ή σόγιας.

Leave a Comment