Τηγανίτες πρωτεΐνης μπανάνας

Τίποτα δεν λέει καλημέρα όπως μια στοίβα αφράτα Τηγανίτες πρωτεΐνης μπανάνας σερβίρεται με τα αγαπημένα σας toppings! Αυτή η συνταγή για τηγανίτες αναμειγνύεται τόσο εύκολα και δίνει ελαφριές και αφράτες τηγανίτες με την τέλεια γεύση ψωμιού μπανάνας. Ετοιμαστείτε για ένα νόστιμο, χορταστικό πρωινό που θα λατρέψουν όλοι στην οικογένειά σας.

Οι τηγανίτες πρωτεΐνης μπανάνας είναι γεμάτες με απίστευτη γεύση και άφθονη πρωτεΐνη για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Υπάρχουν τόσα πολλά να αγαπήσετε αυτή τη συνταγή για τηγανίτες! Αυτά είναι γεμάτα με υγιεινά συστατικά, απλά στο χτύπημα, ιδανικά για προετοιμασία γευμάτων και μπορούν εύκολα να γίνουν χωρίς γλουτένη. Τολμώ να πω ότι είναι καλύτερες από τις τηγανίτες μου με πρωτεΐνη vegan; Δύσκολο κάλεσμα! Είναι και οι δύο τόσο καλοί.

Αυτές οι τηγανίτες δεν περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη, βούτυρο ή αλεύρι, έτσι δεν θα νιώσετε ότι βρίσκεστε σε ζαχαροκώμα αφού τελειώσετε το πρωινό σας. Αντίθετα, σας αφήνουν να νιώθετε ικανοποιημένοι και έτοιμοι να αξιοποιήσετε στο έπακρο την επόμενη μέρα.

Μας αρέσουν τα βατόμουρα, αλλά τα τσιπς σοκολάτας, τα σμέουρα, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και η τριμμένη καρύδα είναι επίσης νόστιμα μείγματα, αν θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις. Και μην ξεχάσετε το σιρόπι σφενδάμου!

Συστατικά που χρειάζονται

Τα συστατικά για αυτή τη συνταγή για τηγανίτα με πρωτεΐνη μπανάνας είναι όλα εξαιρετικά απλά και πιθανώς να έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Τα συστατικά είναι επίσης γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, ώστε να αισθάνεστε καλά όταν τα σερβίρετε στην οικογένειά σας. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • Μπανάνα. Όσον αφορά τις μπανάνες, όσο πιο ώριμες τόσο το καλύτερο! Όσο πιο ώριμα είναι, τόσο περισσότερη φυσική γλυκύτητα προσθέτουν στη συνταγή σας. Η μπανάνα θα προσθέσει επίσης κάλιο και υπέροχη γεύση στο κουρκούτι.
  • Ασπράδια. Η προσθήκη ασπράδιων αυγών σε ένα μείγμα τηγανιτών βοηθά στη σύνδεση των συστατικών, έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην θρυμματιστούν και διαλύονται. Τα ασπράδια αυγών προσθέτουν επίσης μια ώθηση πρωτεΐνης.
  • Σκόνη πρωτεΐνης. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε αγαπημένη σκόνη πρωτεΐνης. Συνιστώ να προσπαθήσετε να βρείτε ένα με τη λιγότερη ποσότητα συστατικών (ειδικά αυτά που μπορείτε να προφέρετε).
  • Αλεσμένος λιναρόσπορος. Για επιπλέον φυτικές ίνες και υγιή λίπη.
  • Πρόσθετα. Μη διστάσετε να προσθέσετε οποιαδήποτε αγαπημένα συστατικά σε αυτή τη συνταγή! Λατρεύουμε την προσθήκη βατόμουρων και λίγη κανέλα!
Υλικά που χρειάζονται για τηγανίτες πρωτεΐνης μπανάνας.

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή

Αυτές οι τηγανίτες μπανάνας είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν και ενώνονται σε μόλις 15 λεπτά περίπου. Εδώ είναι η απλή μέθοδος:

  1. Φτιάξτε το κουρκούτι. Πολτοποιήστε την μπανάνα σας μέχρι να μείνουν πολύ λίγοι σβώλοι. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών, τη σκόνη πρωτεΐνης, το αλεσμένο λινάρι και την κανέλα μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
  2. Μάγειρας. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι με μαγειρικό σπρέι και ζεσταίνουμε σε μέτρια ΧΑΜΗΛΗ. Το κλειδί για να φαίνονται όμορφα είναι η καθαρή υπομονή – θέλετε να τα μαγειρέψετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε χαμηλή φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα ¼ φλιτζάνι μεζούρα, ρίξτε το κουρκούτι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε κάθε τηγανίτα για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά προσέχοντας προσεκτικά ότι δεν καίγονται. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 4 τηγανίτες.
  3. Σερβίρισμα. Γεμίστε με το αγαπημένο σας μέλι ή σιρόπι και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! Είναι επίσης υπέροχα με λίγο φυστικοβούτυρο!

Επαγγελματική συμβουλή: Εάν φτιάχνετε διπλή παρτίδα για να σερβίρετε την οικογένειά σας, τοποθετήστε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε ένα ταψί σε φούρνο 200ºF για να διατηρηθούν ζεστές, ενώ μαγειρεύετε τις υπόλοιπες τηγανίτες.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι υγιεινές οι τηγανίτες πρωτεΐνης;

Οι τηγανίτες πρωτεΐνης είναι πολύ υγιεινές και μια καλή πηγή πρωτεΐνης (βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες στο Healthline). Δεδομένου ότι ο ορισμός της «υγείας» μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις ατομικές σας ανάγκες, το άλλο υπέροχο πράγμα με αυτές τις τηγανίτες είναι ότι μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιείτε. Είτε πιστεύετε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας είτε όχι, το να ξεκινήσετε την ημέρα σας με πρωτεΐνη είναι μια καλή επιλογή. Τι καλύτερο από το να το απολαύσετε σε μερικές αφράτες τηγανίτες;

Μπορούν επίσης να γίνουν χωρίς γλουτένη, ραφιναρισμένα χωρίς ζάχαρη και είναι αρκετά ευέλικτα ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες του καθενός. Win-win-win!

Ποια είναι τα οφέλη των τηγανιτών μπανάνας;

Οι τηγανίτες μπανάνας με πρωτεΐνη θα ικανοποιήσουν κάθε λαχτάρα για πείνα που έχετε και θα σας δώσουν μια επιπλέον σπίθα για να περάσετε το πρωί. Το κάλιο είναι πάντα μια εξαιρετική προσθήκη στο σώμα. Αυτές οι τηγανίτες είναι γεμάτες με φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

Γιατί οι τηγανίτες πρωτεΐνης μπανάνας μου είναι μουσκεμένες;

Εάν οι τηγανίτες σας είναι μουσκεμένες, τότε αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το εσωτερικό των τηγανιτών δεν πρόλαβε να μαγειρευτεί αρκετά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας ή στο ταψί και σιγά σιγά μαγειρεύουμε τις τηγανίτες. Πρέπει να τα αφήσετε να ψηθούν σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.

Τηγανίτες πονταρισμένες και περιχυμένες με σιρόπι σφενδάμου.

Toppings & mix-ins

Μερικές φορές το να το κρατάμε απλό είναι καλύτερο και συχνά τα σερβίρουμε απλώς με βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και φρούτα. Εδώ είναι μερικές άλλες νόστιμες ιδέες:

  • Προσθέστε επιπλέον πρωτεΐνη με ένα κουτάκι από ελληνικό γιαούρτι.
  • Κορυφή με οποιοδήποτε αγαπημένο φρούτο – μπανάνα σε φέτες, μούρα, μήλα, αχλάδια ή ροδάκινα σε φέτες.
  • Προσθέστε υγιεινά λίπη με ένα πασπάλισμα από ψιλοκομμένα πεκάν ή αμύγδαλα. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε ένα ψιλόβροχο φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου.
  • Κάντε τα λίγο παρακμιακά προσθέτοντας σαντιγύκομπόστα φράουλας, σιρόπι σφενδάμου, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή ακόμα και κομματάκια σοκολάτας.

Αποθήκευση, κατάψυξη & αναθέρμανση

Συμβουλές αποθήκευσης: Κρατήστε τις τηγανίτες που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο. Για να παγώσετε τις τηγανίτες, μόλις κρυώσουν τελείως, στοιβάζετε με τις στρώσεις που χωρίζονται με λαδόκολλα. Τα μεταφέρουμε σε σακούλα κατάψυξης και τα κρατάμε παγωμένα έως και 1 μήνα.

Για αναθέρμανση: Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζεστάνετε τηγανίτες αν σας αρέσουν οι δικές σας ωραίες και απαλές. Αν όχι, η τοστιέρα λειτουργεί εξαιρετικά για μια πιο τραγανή έκδοση. Μπορείτε να ζεστάνετε απευθείας από κατεψυγμένο ή να ξεπαγώσετε στον πάγκο για λίγο πρώτα.

Στοίβα από τηγανίτες σε ένα πιάτο με βατόμουρα και σιρόπι.

Ως συνήθως, ενημερώστε με αν καταλήξετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή και πώς σας αρέσει. Μπορείτε να επιστρέψετε εδώ για να αφήσετε ένα σχόλιο ή να τραβήξετε μια φωτογραφία και να με tag στο Instagram @foodwithfeeling! Πάντα μου αρέσει να βλέπω τι φτιάχνετε από το blog!

Άλλες αγαπημένες συνταγές για brunch

Ψάχνετε για πιο ιδιαίτερες ιδέες για πρωινό; Δοκιμάστε αυτά τα αγαπημένα:

Leave a Comment