Τα καλύτερα Tacos στη Νέα Υόρκη – Νέα Υόρκη

Σε αυτό το σημείο, το να ισχυριστεί κανείς ότι η Νέα Υόρκη δεν είναι πόλη τάκο θα ήταν τόσο κλισέ όσο να πει κανείς ότι η Νέα Υόρκη είναι απλώς ένας αγώνας αρουραίων γεμάτος πολύ αγενείς αρουραίους. Θα ήταν επίσης λάθος (αν και έχουμε δει πραγματικούς αρουραίους σε έναν αγώνα). Μπορείτε να βρείτε μερικά πραγματικά υπέροχα tacos σε όλη την πόλη, είτε είναι γυαλιστερά biria tacos από ένα φορτηγό κάτω από μερικές γραμμές του μετρό είτε Taco Bell πρωινό taco doppelgängers που μπορείτε να πάρετε μόνο μία μέρα την εβδομάδα.

ΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

Τα καλύτερα tacos στην πόλη είναι στο Greenpoint και αν διαφωνείτε, καλύτερα να έχετε στο μυαλό σας ένα συγκεκριμένο μέρος που πιστεύετε ότι είναι καλύτερο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να σας πούμε: «Ήμασταν εκεί και κάνετε λάθος». Όταν φτάσετε στην Taqueria Ramirez, θα δείτε μια χορωδία και ένα κωμικό (και τα δύο κατά παραγγελία στην Πόλη του Μεξικού), πολύχρωμα πιάτα και μια μεγάλη ουρά. Μην ανησυχείτε, η γραμμή κινείται γρήγορα. Πάρτε το suadero – το οποίο μαγειρεύεται σε λαρδί και μπαχαρικά για τρεις ώρες και σερβίρεται σε μια τορτίγια καλαμποκιού εμποτισμένη με λίπος – ή παραγγείλετε το αγαπημένο μας taco, το tripa, το οποίο ψήνεται λίγα δευτερόλεπτα πριν φτάσει στα χέρια σας. Κάθε τάκο κοστίζει περίπου $4 ή $5 και, αφού περάσετε, θα βλέπετε για πάντα κάθε λογαριασμό των $20 ως μια ευκαιρία να πάρετε ένα δείπνο τεσσάρων ή πέντε πιάτων εδώ.

δικαιώματα φωτογραφίας: Έμιλι Σίντλερ

Αυτό το κατάστημα τάκο τύπου Τιχουάνα ξεκίνησε στην αγορά της Τσέλσι το 2013 και θα συνεχίσετε να βρίσκετε συνεχώς σειρές εδώ όποτε κι αν πάτε. Αλλά τώρα έχουν επίσης τοποθεσίες σε όλο το Μανχάταν—συμπεριλαμβανομένου ενός πολύ χρήσιμου σημείου κοντά στο Grand Central και ενός κοντά στην Times Square. Οι επιλογές σας είναι: μαριναρισμένο χοιρινό, μπριζόλα, κοτόπουλο ή κάκτος, σε τορτίγιες από αλεύρι ή καλαμπόκι. Επιλέγουμε carne asada, adobada ή nopal tacos με όλες τις διορθώσεις, αλλά πραγματικά δεν μπορείτε να πάρετε μια κακή απόφαση εδώ. Το κλειδί, ωστόσο, είναι να φορτώσετε τις σάλτσες στο μπαρ πριν σκάψετε.

δικαιώματα φωτογραφίας: Kate Previte

Αν θέλετε να φάτε τα καλύτερα τάκο ψαριών στη Νέα Υόρκη, θα πρέπει να βγείτε από το Μανχάταν και να χτυπήσετε την παραλία Rockaway, όπου θα βρείτε ένα εστιατόριο που ονομάζεται Tacoway Beach μέσα σε ένα σέρφινγκ κλαμπ. Η νιφάδα τιλάπια είναι πολύ χτυπημένη, τηγανισμένη και σερβίρεται εξαιρετικά τραγανή σε μια τορτίγια καλαμποκιού με σαλάτα, κρέμα, ραπανάκια και λάιμ. Συνιστούμε να παραγγείλετε όλα τα tacos σας “deluxe” με ακριβώς τη σωστή ποσότητα γουακαμόλε από πάνω. Αν και δεν προτείνουμε απαραίτητα να κάνετε κάτι άλλο από το να παραγγείλετε τόσα ψάρια τάκος όσες μπορεί να αντέξει το σώμα σας, τα τάκο chorizo ​​και tofu είναι επίσης σταθερά.

δικαιώματα φωτογραφίας: Έμιλι Σίντλερ

$$$$

Οι τορτίγιες του Yellow Rose είναι αναπόσπαστες στο μεγαλύτερο μέρος του σύντομου μενού με γρατζουνιές. Αυτοί οι δίσκοι είναι μασώμενοι, με φουσκάλες, εύπλαστοι και βουτυρώδεις (αν και συγκλονιστικά δεν περιέχουν λαρδί ή ζωικό λίπος) και θα πρέπει να τους απολαύσετε με τη μορφή μερικών tacos. Εκτός από το φασόλι και το τυρί, τα αγαπημένα μας είναι τα papas rancheras και το carne guisada. Τα στοιχεία που παίζουν μπορεί να φαίνονται απλά, αλλά οι υφές θα σας πείσουν να επιστρέψετε για περισσότερα.

δικαιώματα φωτογραφίας: David A. Lee

$$$$

Η Taqueria Al Pastor φτιάχνει με συνέπεια μερικά από τα αγαπημένα μας tacos στο Bushwick. Θα πρέπει, φυσικά, να παραγγείλετε τουλάχιστον ένα από τα τίτλα της ποικιλίας al pastor. Θα είναι γεμάτο με λωρίδες τραγανού μαριναρισμένου χοιρινού και κομμένο σε κύβους ανανά, και ένα βαρύ τάκο θα αποτελέσει ένα αξιοσέβαστο σνακ. Η ύπουλη αλήθεια του Taqueria Al Pastor, ωστόσο, είναι ότι το carne asada τους έχει ακόμα καλύτερη γεύση από το χοιρινό τους. Κομμάτια σκόρδου ψητού βοείου κρέατος καλύπτονται από ένα γενναιόδωρο χαστούκι γουακαμόλε σε μια στιβαρή σπιτική τορτίγια καλαμποκιού. Σταματήστε σε αυτό το χαλαρό σημείο στο Bushwick για τα καλύτερα 10 λεπτά της ημέρας σας.

δικαιώματα φωτογραφίας: Noah Devereaux

Τα πάντα στο Los Mariscos, από τους ανθρώπους πίσω από το Los Tacos No. 1, έχουν γεύση σαν να έχουν αλιευθεί από ωκεανό πριν από πέντε λεπτά. Οι επιλογές σας για τάκο είναι γαρίδες, πικάντικες γαρίδες και, το αγαπημένο μας, τηγανητό κτυπημένο ψάρι. Η όλη λειτουργία είναι περιστασιακή και αποτελεσματική, και σε αντίθεση με το Los Tacos No. 1 – που μοιάζει σαν να βρίσκεται σε ένα food court – μπορείτε άνετα να κάνετε παρέα στο Los Mariscos για πολλούς γύρους μπύρες και tacos.

Η Tacos El Bronco διαχειρίζεται δύο φορτηγά και μια τοποθεσία στο Sunset Park. Σε κάθε σημείο, το μενού έχει σχεδόν τόσες πιθανές κινήσεις όσο μια παρτίδα σκάκι, αλλά μείνετε στα tacos. Το al pastor πρέπει να το παραγγείλετε, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι το campechanos, που περιλαμβάνει αλμυρό μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινό λουκάνικο και τραγανή χοιρινή πέτσα. Υποστηρίζουμε επίσης ιδιαίτερα τη μπιριά του βοείου κρέατος. Οι τορτίγιες παραμένουν αξιοσημείωτα τραγανές, παρόλο που είναι καλυμμένες με μια στρώση από πλούσια στάγδην μοσχαρίσιο κρέας προτού γεμίσουν με κομμάτια κρέατος που διαλύονται όταν προκληθούν.

Θα είστε σε θέση να αισθανθείτε τη δύναμη του Taco Mix μόνο παρακολουθώντας το αστραφτερό τρόμπο του μαριναρισμένου χοιρινού κρέατος. Παρόλο που υπάρχουν πολλές οθόνες τηλεόρασης με διαφορετικές επιλογές μενού, η εστίασή σας σε αυτό το σημείο στο Ανατολικό Χάρλεμ θα πρέπει να είναι al pastor tacos. Είναι μικροσκοπικά, γλυκά, πιπεράτα και γαρνίρονται με ποτέ πολλά κρεμμύδια και κόλιανδρο. Αυτά είναι τα καλύτερα al pastor tacos στην πόλη και σας αξίζουν τουλάχιστον τέσσερα από αυτά.

δικαιώματα φωτογραφίας: Adam Friedlander

$$$$

Η Birria-Landia φτιάχνει την καλύτερη μπίρρια της πόλης, τελεία. Αυτό το σημείο σε στιλ Τιχουάνα σίγουρα δεν εφηύρε τη μπίρρια και σίγουρα δεν ήταν το πρώτο μέρος της Νέας Υόρκης που το σέρβιρε — αλλά αυτό το μέρος έδωσε στην birria την ιδιότητα του πρωτοπόρου που άξιζε πάντα. Το μενού είναι σφιχτό, εστιασμένο και άψογο. Παραγγείλετε μερικά από τα tacos σε τορτίγιες βουτηγμένες σε ζωμό και βυθίστε τα σε ένα φλιτζάνι με το μυστηριωδώς πλούσιο κονσόμα. Πρώτα, θα δοκιμάσεις λάιμ, μετά τρυφερό κρέας, μετά adobo, μετά λίπος που στάζει, με όλα να λιώνουν μαζί στο ανάξιο στόμα σου.

Τα Tacos árabes είναι προκάτοχοι του πάντα δημοφιλούς πάστορα tacos al, και ο Don Pepe Jugos y Tortas είναι το μέρος για να τα αποκτήσετε. Το μενού είναι λίγο χαοτικό, με χειρόγραφες πινακίδες νέον επενδυμένες σε κάθε διαθέσιμο κομμάτι τοίχου που σας δελεάζουν να δοκιμάσετε λίγη torta, χυμό ή τάκο — αλλά προσπαθήστε να παραμείνετε συγκεντρωμένοι. Τα tacos árabes εδώ είναι πλούσια καρυκευμένα με κύμινο, γλυκαμένα με κομμάτια ανανά και σερβίρονται σε μικρές τορτίγιες από αλεύρι. Αξίζει να κάνετε ένα ταξίδι. Φέρτε έναν φίλο και πάρτε μια τόρτα και λίγους χυμούς όσο είστε σε αυτό.

Υπάρχει vegan φαγητό που έχει υπέροχη γεύση *για vegan φαγητό* και μετά υπάρχει υπέροχο φαγητό που τυχαίνει να είναι vegan. Ο Jajaja ανήκει στη δεύτερη κατηγορία και αγαπάμε ιδιαίτερα τα taco τους. Θα βρείτε όλα τα αγαπημένα σας εδώ, από μπίρρια μέχρι chorizo ​​και τραγανά ψάρια, με τη διαφορά ότι όλα έχουν λάβει θεραπεία μόνο με φυτά, προσφέροντας μια λήψη που μοιάζει οικεία και καινοτόμα ταυτόχρονα. Μπορεί να διαβάσετε τη φράση “βούτυρο αμυγδάλου τσιπότλε” και να αναρωτηθείτε αν αυτό ανήκει σε ένα ψεύτικο τάκο ψαριού. Εμπιστευτείτε μας, ισχύει.

Το Casa Carmen στην Tribeca έχει μερικά από τα πιο φανταχτερά tacos σε αυτήν τη λίστα. Με 16-19 $ για δύο, είναι ακριβά, αλλά αρκετά μεγάλα, και όλα είναι γεμάτα με τόση γέμιση που είναι δύσκολο να τα κλείσεις. Αυτά με τεράστιες πλάκες από τρυφερή και ζουμερή μοσχαρίσια γλώσσα είναι τα καλύτερα lengua tacos που είχαμε ποτέ, και είμαστε επίσης λάτρεις των tacos με σοταρισμένο χταπόδι, τηγανητά μαύρα φασόλια και epazote.

Τα Tacos δεν είναι τίποτα χωρίς μια δολοφονική τορτίγια, και αυτό το σημείο (με τοποθεσίες στο Bed-Stuy και το Williamsburg) έχει εμμονή να κάνει τις τέλειες. Οι σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού κειμήλιο διατίθενται σε χρώματα όπως το μπλε, το μωβ και το κόκκινο – κάθε τύπος έχει διαφορετικό σχήμα με τη δική του μοναδική γεύση. Μπορείτε να τα απολαύσετε όλη μέρα σε (κυρίως vegan) πιάτα όπως το tetela trio και το μανιτάρι mezcal tlayudita ή μπορείτε να περάσετε το βράδυ και να φάτε μερικά tacos, όπως αυτά με μαύρα φασόλια και αβοκάντο.

Φανταστείτε ένα τάκο πρωινού Taco Bell, αλλά φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από υλικά υψηλής ποιότητας. Τα διώροφα τάκος πρωινού στο The Blue Light Speak Cheesy ξεκινούν με δύο χειροποίητες τορτίγιες: μία καλαμπόκι, μία αλεύρι, συγκολλημένα μαζί με μια στρώση τυρί τηγανητά φασόλια. Το εξωτερικό του κελύφους είναι καλυμμένο με ψημένο τυρί. Στο εσωτερικό, τα αφράτα αυγά αναμειγνύονται με ακόμη περισσότερο τυρί, σόυριζο, φρέσκα μυρωδικά, ραπανάκι και αβοκάντο. Κάθε μπουκιά περιέχει τουλάχιστον πέντε μοναδικές υφές, κάτι που πραγματικά ξεχωρίζει αυτό το taco όχι μόνο από άλλα taco της Νέας Υόρκης, τόσο για το πρωινό όσο και για άλλα. Σχεδιάστε εκ των προτέρων, γιατί είναι διαθέσιμα μόνο τις Τετάρτες.

Θα δείτε μια συνεχή ροή ανθρώπων που πηγαινοέρχονται σε αυτό το μικροσκοπικό μεξικάνικο σημείο στο Sunset Park μόνο για μετρητά. Όταν ένα μέρος φτιάχνει φανταστικά τάκο 3 $, οι άνθρωποι θα συρρέουν εκεί. Τα αγαπημένα μας είναι αυτά με τρυφερές και τραγανές καρνίτες και τα lengua tacos με κομμένα κομμάτια απανθρακωμένης γλώσσας. Τα περισσότερα από τα taco τους έρχονται σε δύο ελαφρά ψημένες στη σχάρα τορτίγιες με ωμά κρεμμύδια, κόλιαντρο και σάλτσα αβοκάντο. Μιλώντας για σάλτσες, οι πράσινες και πορτοκαλί εδώ είναι υπέροχες, οπότε φροντίστε να ζητήσετε επιπλέον.

Τα tacos σε αυτό το σημείο στο Sunset Park είναι λίγο μικρότερα από ό,τι σε άλλα εστιατόρια της περιοχής, αλλά είναι πολύ καλά με 2 $ το καθένα. Όλα είναι πραγματικά νόστιμα, αλλά μας αρέσουν ιδιαίτερα αυτά με μικροσκοπικά κομμάτια πιπεράτη μπριζόλα και τραγανές λωρίδες αλατισμένου βοείου κρέατος. Οι ψητές τορτίγιες έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα τραγανότητας και τα φρέσκα κομμάτια αβοκάντο είναι μια ωραία πινελιά.

Όλα γίνονται φρέσκα για να παραγγείλετε σε αυτό το μικροσκοπικό εστιατόριο που είναι κρυμμένο στο πίσω μέρος ενός μποντέγκα του Bushwick. Παραγγείλετε το tinga con todo και παρακολουθήστε τις γυναίκες στο πίσω μέρος να πολτοποιούν αβοκάντο για γκουάκ, ενώ οι φρεσκοτριμμένες τορτίγιες φουσκώνουν στο ταψί. Αυτά τα tacos είναι τόσο γεμάτα γέμιση, που είναι σχεδόν μια δουλειά με πιρούνι και μαχαίρι. Σας συνιστούμε να πιάσετε ένα υπαίθριο τραπέζι στην αυλή τους και να καθίσετε για να δώσετε σε αυτά τα tacos την πλήρη προσοχή σας.

Υπάρχουν πολλά birria tacos στη Νέα Υόρκη, και πολλά από αυτά είναι τεράστια. Στο Plaza Ortega, ωστόσο, μπορείτε εύκολα να απολαύσετε μια τριάδα από δύο μπουκιές biria tacos και ένα φλιτζάνι κονσομέ, αφήνοντας άφθονο χώρο για να δοκιμάσετε το υπόλοιπο μενού. Αγαπάμε επίσης το gringas al pastor τους, ενισχυμένο με την προσθήκη ψημένου τυριού. Όλα έχουν μια ωραία ζέστη που συνδυάζεται καλά με τις εξαιρετικές μανγκονάδες του Plaza Ortega.

Leave a Comment