Τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ Πακέτα με φύλλο γαρίδας στη σχάρα

Αυτά τα νόστιμα πακέτα με φύλλο γαρίδας στη σχάρα είναι γεμάτα με λαχανικά και καρυκευμένα με σπιτικό παλιό καρύκευμα κόλπου. Προσθέτετε τις γαρίδες ακριβώς στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος για ένα νόστιμο καλά στρογγυλεμένο γεύμα.

Πακέτο αλουμινόχαρτο γαρίδας γεμάτο συστατικά.

Νόστιμα πακέτα με φύλλο γαρίδας στη σχάρα

Γιατί πακέτα με φύλλο γαρίδας; Τα πακέτα αλουμινόχαρτου γαρίδας είναι ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα όλα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Αυτά τα πακέτα με φύλλο γαρίδας είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα. Έχετε καλαμπόκι, πατάτες, kielbasa, ντομάτες και γαρίδες.

Αυτά τα πακέτα γαρίδας είναι εύκολο να γίνουν και το τέλειο καλοκαιρινό γεύμα για μια μεγάλη παρέα ή για μια οικογένεια που λατρεύει τα περισσεύματα.

Γιατί θα το λατρέψεις!

Λόγοι για τους οποίους θα το λατρέψετε.

Αυτά τα πακέτα γαρίδων είναι γεμάτα γεύση.

Ο καθαρισμός είναι εύκολος!

Μπορείτε να προσθέσετε υλικά που έχετε στη διάθεσή σας.

Πρώτες ύλες σε αλουμινόχαρτο.

Επιλεγμένα συστατικά

  • Γαρίδες Jumbo: προτείνουμε να φτιάξετε αυτά τα πακέτα γαρίδας με γαρίδες jumbo. Οι μικρότερες γαρίδες τείνουν να παραβράζουν εύκολα.
  • Παλιό καρύκευμα κόλπου. Σας προτείνουμε να φτιάξετε το σπιτικό μας παλιό καρύκευμα κόλπου, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα που έχετε αγοράσει εάν δεν έχετε χρόνο.
  • Κόκκινες πατάτες: Κόβουμε τις κόκκινες πατάτες σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν εύκολα και γρήγορα. Οι κόκκινες πατάτες μαγειρεύονται λίγο πιο γρήγορα και είναι τέλεια κρεμώδεις.
  • Τοματίνια: τα ντοματίνια μαγειρεύονται και τα προσθέτουμε σε μια νόστιμη σάλτσα αφού ψηθούν στη σχάρα τα πακέτα με φύλλο γαρίδας.
  • Στάχια καλαμποκιού: Τα στάχυα που ψήνονται στη σχάρα σε πακέτα αλουμινόχαρτου γαρίδας μαγειρεύονται τέλεια και είναι γλυκά και γεμάτα γεύση από το παλιό καρύκευμα του κόλπου.
  • Λεμόνια: Λίγα εσπεριδοειδή που προστίθενται σε αυτά τα πακέτα αλουμινίου είναι ζωτικής σημασίας. Μην το παραλείψετε.
  • Κιελμπάσα: όπως βράζει θαλασσινά και άλλα πακέτα με θαλασσινά, η προσθήκη kielbasa προσθέτει αλμύρα και συμπληρώνει άλλα συστατικά. Εάν δεν σας αρέσει το kielbasa, μπορείτε να παραλείψετε ή να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας προμαγειρεμένο λουκάνικο.
  • Ζωμός κοτόπουλου και κρασί: Χρησιμοποιούμε ζωμό κοτόπουλου και κρασί για να δημιουργήσουμε μια νόστιμη σάλτσα που προσθέτει γεύση αλλά και αποτελεί τη βάση για μια νόστιμη σάλτσα με την οποία θα ρίξετε όλα τα πακέτα γαρίδας με τη σάλτσα.
  • Tobasco: Το ταμπάσκο προσθέτει λίγο ξύδι και μπουκιά στη σάλτσα πακέτων γαρίδας.
  • Βούτυρο: βούτυρο και γαρίδες είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Μην το παραλείψετε.

Παλιό καρύκευμα κόλπων σε ένα πιάτο.

σπιτικό

Old Bay Seasoning

Σε ποιον δεν αρέσει το κλασικό μπαχαρικό του παλιού κόλπου; Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό καρύκευμα από το σπίτι και χρησιμοποιήστε το σε αυτή τη συνταγή με αλουμινόχαρτο με γαρίδες.

Φτιάξε το

Απλές Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε τη σχάρα. Ρυθμίστε το γκριλ (ή τον φούρνο) σας στους 400ºF. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα και ο φούρνος είναι ζεστά πριν προσθέσετε τα πακέτα γαρίδας.
  2. Φτιάξτε τα αλουμινένια σκάφη. Αυτό είναι ένα κρίσιμο μέρος των πακέτων. Πρέπει να φτιάξετε μεγάλες βάρκες από αλουμινόχαρτο που θα χωρούν όλα τα συστατικά για τα πακέτα γαρίδας χωρίς να σκιστεί το αλουμινόχαρτο. Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να σφραγίσετε πλήρως τα σκάφη. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον αλουμινόχαρτο ενώ σφραγίζετε τα σκάφη για να βεβαιωθείτε ότι η θερμότητα δεν απελευθερώνεται.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες. Πριν ετοιμάσετε όλα τα υλικά στη βάρκα, ρίξτε τις γαρίδες με το σπιτικό παλιό καρύκευμα κόλπου. Αφήστε τις γαρίδες να κάτσουν στα μπαχαρικά, θα είναι εξαιρετικά γευστικές αφού καθίσουν στο καρύκευμα.
  4. Προσθέστε υλικά στις βάρκες + μαγειρέψτε. Αφού φτιάξετε 2 μεγάλες βάρκες αλουμινίου, προσθέστε το κρεμμύδι, τις πατάτες, τις σκελίδες σκόρδο, τις ντομάτες, το καλαμπόκι, τα λεμόνια και το λουκάνικο στα σκάφη και αλατοπιπερώστε τα με παλιό καρύκευμα δάφνης. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά. Κλείστε καλά το αλουμινένιο σκάφος και τοποθετήστε τα σκάφη στο γκριλ και ψήστε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  5. Προσθέστε γαρίδες. Ανοίξτε γρήγορα τα πακέτα με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις γαρίδες στα πακέτα και σφραγίστε τα πακέτα αμέσως. Ψήνουμε στη σχάρα για επιπλέον 5-7 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν πλήρως οι γαρίδες.
  6. Πέτα + απόλαυση. Μόλις ψηθούν πλήρως οι γαρίδες, ρίχνουμε όλα τα υλικά στη σάλτσα στον πάτο κάθε βάρκας. Σερβίρετε με νόστιμο ψωμί με κρούστα.

Εξυπηρετείτε μια μεγάλη ομάδα; Μόλις γίνουν τα πακέτα, ρίξτε τα πακέτα γαρίδας σε μεγάλα μπολ και ρίξτε τα ώστε να μπορείτε να περάσετε εύκολα τις γαρίδες και τα άλλα υλικά.

Γαρίδες που κάθονται στο παλιό καρύκευμα κόλπων.

Καλύτερες συμβουλές

Βεβαιωθείτε ότι τα πακέτα με φύλλο γαρίδας είναι καλά σφραγισμένα! Αν η θερμότητα ξεφύγει από τα πακέτα αλουμινόχαρτου τόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει για να μαγειρευτούν τα υλικά.

Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι μαλακές πριν προσθέσετε τις γαρίδες.

Μην σπαταλάτε τη σάλτσα στον πάτο των αλουμινένιων σκαφών. Είναι τόσο γευστικό και νόστιμο. Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από κάθε μερίδα πακέτων γαρίδας και χρησιμοποιήστε τη σάλτσα ως ντιπ για ζεστό ψωμί.

Τελευταίες συνταγές για γαρίδες

Περισσότερο

Όλα ή τα συστατικά για αυτά τα πακέτα γαρίδων μπαίνουν σε δύο πακέτα αλουμινόχαρτου.

FAQ

Πώς ψήνετε τις γαρίδες σε πακέτα αλουμινόχαρτου;

Τοποθετήστε τα υλικά για τα πακέτα αλουμινόχαρτου γαρίδας σε μια βάρκα αλουμινίου και σφραγίστε την καλά. Ψήστε στους 400ºF για 25 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά.

Μπορείτε να παγώσετε πακέτα αλουμινόχαρτου γαρίδας;

Ναι, συνιστούμε να πετάξετε όλα τα πακέτα αλουμινόχαρτου των συστατικών σε μια συσκευασία αλουμινόχαρτου και να πετάξετε τις γαρίδες σε ένα παλιό καρύκευμα κόλπου και να αποθηκεύσετε τις γαρίδες σε ξεχωριστή σακούλα κατάψυξης. Βάλτε όλα τα υλικά στην ίδια μεγάλη σακούλα κατάψυξης και καταψύξτε για έως και 3 μήνες.

Μπορώ να προσθέσω συστατικά σε αυτά τα πακέτα αλουμινόχαρτου;

Ναι, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά λαχανικά, καρυκεύματα και σάλτσες στο πακέτο γαρίδων σας.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τα συστατικά του πακέτου γαρίδας σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες.

Ένα πιρούνι γεμάτο γαρίδες.

Συστατικά

Σπιτικό μπαχαρικό Old Bay

Πακέτο αλουμινίου Γαρίδες

  • 1,5- λίβρες ωμές γαρίδες jumbo αποψυγμένο, ξεφλουδισμένο και αφυδατωμένο (αγαπάμε το καλό και μαζεύουμε το εμπορικό σήμα)
  • 4 φλιτζάνια κόκκινες πατάτες κομμένο σε κομμάτια ½ ίντσας
  • ½ μεγάλο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο κιμάς
  • 1 πίντα ντοματίνια
  • 3 μεγάλα στάχυα κομμένο στα τρίτα
  • 2 μεγάλα λεμόνια κομμένο φέτες
  • 1 δαχτυλίδι από λουκάνικο kielbasa (μοσχάρι, χοιρινό ή γαλοπούλα)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • ½ φλιτζάνι σοβινιόν μπλαν
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ταμπάσκο
  • 6 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο κομμένο σε 6 κουταλιές της σούπας
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο χοντροκομμένα

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε τη σχάρα (ή τον φούρνο) στους 400ºF και ετοιμάστε αλουμινένιες «βάρκες» στρώνοντας δύο κομμάτια αλουμινόχαρτου 1 ποδιού το ένα πάνω στο άλλο σε σχήμα σταυρού και διπλώστε τα πλαϊνά του επάνω φύλλου έτσι ώστε να μην διαφεύγει υγρό. Επαναλάβετε έτσι ώστε να έχετε 2 βάρκες. Αφήνω στην άκρη.

  • Προσθέστε όλα τα υλικά για το παλιό καρύκευμα κόλπων σε ένα μπολ ή βάζο και ανακατέψτε για να αναμειχθούν. Αφήνω στην άκρη.

  • Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας από το παλιό καρύκευμα δάφνης στις γαρίδες με ένα επιπλέον ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι στις γαρίδες. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν οι γαρίδες με μπαχαρικά. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

    Γαρίδες που κάθονται στο παλιό καρύκευμα κόλπων.
  • Θα χωρίσετε όλα τα συστατικά για τα πακέτα αλουμινίου σε δύο βάρκες. Κάθε πακέτο αλουμινόχαρτου πρέπει να έχει ¼ από ένα λευκό κρεμμύδι, 2 φλιτζάνια πατάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, τις μισές ντομάτες, μερικά κομμάτια καλαμπόκι, 1 λεμόνι σε φέτες και το μισό λουκάνικο. Μόλις μπουν αυτά τα υλικά σε κάθε αλουμινόχαρτο, περιχύστε τα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο το καθένα και ανακατέψτε όλα τα λαχανικά μαζί. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας παλιό καρύκευμα δάφνης σε κάθε σκάφος και ανακατέψτε ξανά.

    Πρώτες ύλες σε αλουμινόχαρτο.
  • Προσθέστε ¼ φλιτζάνι ζωμό, ¼ φλιτζάνι κρασί και 1 κουταλιά της σούπας ταμπάσκο σε κάθε σκάφος και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο το καθένα. Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου προς τα πάνω, έτσι ώστε η θερμότητα και τα συστατικά να μην μπορούν να διαφύγουν.

  • Τοποθετούμε τις βάρκες σε άμεση φωτιά και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά.

  • Ανοίξτε τα αλουμινόχαρτα και προσθέστε τις γαρίδες στην κορυφή κάθε σκάφους, τις μισές γαρίδες σε κάθε σκάφος. Κλείστε ξανά τα σκάφη και μαγειρέψτε για επιπλέον 5-7 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες. Ο χρόνος μαγειρέματος της γαρίδας θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος της γαρίδας, της σχάρας ή του φούρνου που χρησιμοποιείται. Μαγειρέψτε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν.

    Όλα ή τα συστατικά για αυτά τα πακέτα γαρίδων μπαίνουν σε δύο πακέτα αλουμινόχαρτου.
  • Βγάζετε τις βάρκες από τη σχάρα και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί που έχει κρυώσει. Ξεδιπλώνουμε τις βάρκες και από πάνω ρίχνουμε κόλιαντρο. Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε με ψωμί κρούστας.

    Πακέτο αλουμινόχαρτο γαρίδας γεμάτο συστατικά.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Θα έχετε έξτρα παλιό καρύκευμα κόλπου. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο και διατηρείται σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
  • Φτιάξαμε 2 μεγάλα πακέτα αλουμινόχαρτου. Βεβαιωθείτε ότι όταν φτιάχνετε τα πακέτα με αλουμινόχαρτο, χρησιμοποιείτε 2 πολύ μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτου, ώστε όλα τα συστατικά να έχουν αρκετό χώρο σε κάθε πακέτο αλουμινόχαρτου για τα συστατικά και στη συνέχεια για τις γαρίδες αργότερα. Αν σας είναι πιο εύκολο, μπορείτε να φτιάξετε 4 μικρότερες συσκευασίες αλουμινόχαρτου αντί για 2 μεγαλύτερες συσκευασίες αλουμινόχαρτου.
  • Το κλειδί σε αυτή τη συνταγή είναι να βεβαιωθείτε ότι τα σκάφη από αλουμινόχαρτο είναι σφραγισμένα και δεν απελευθερώνουν θερμότητα.
  • Αυτή η συνταγή αλλάζει εύκολα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά έχετε στο χέρι.
  • Χρησιμοποιήσαμε ένα βοδινό kielbasa, αλλά ένα λουκάνικο andouille θα ήταν νόστιμο.
  • Οδηγίες φούρνου: Εάν φτιάχνετε αυτά τα πακέτα αλουμινόχαρτου γαρίδας στο φούρνο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα στρώμα αλουμινόχαρτου. Ακολουθήστε τις οδηγίες για τα πακέτα αλουμινόχαρτου γαρίδας και στη συνέχεια προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF και ψήστε στο φούρνο για 35-40 λεπτά πριν προσθέσετε τις γαρίδες. Χρειάζεστε λίγο περισσότερο χρόνο στο φούρνο παρά στο γκριλ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 360kcal Υδατάνθρακες: 29σολ Πρωτεΐνη: 20σολ Λίπος: 19σολ Ινα: 4σολ Ζάχαρη: 8σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι της Ashley McGlaughlin από το The Edible Perspective.

Leave a Comment