Ταξιδεύοντας σε ένα εστιατόριο με τέλεια βαθμολογία στο Doordash

Φωτογραφία: Grub Street

Μια τρέχουσα λίστα με όλα τα μέρη που έχω πάει, εβδομάδα 28: 270. Grand Army 271. Nathan’s (το καρότσι έξω από το Atlantic Terminal) 272. Blueprint Bar 273. Yellow Rose 274. The HiHi Room 275. Brooklyn Pizza Market 276. Kimpanadas 277. Golden Palace 278. Greek Xpress 281. Fort Defiance 282. Shinn East 283. PDT

Τίποτα δεν είναι εγγυημένο σε αυτή τη ζωή, ούτε καν ένα εστιατόριο με μέση βαθμολογία 4,9 στο DoorDash. Αλλά ήταν αυτό το αστρικό σκορ σε ένα κατά τα άλλα απεριποίητο σημείο σπασμωδικού κοτόπουλου που με τράβηξε από τη γειτονιά μου στο Μπρούκλιν σε αυτό που είναι σχεδόν η κορυφή του χάρτη του μετρό, η 225η οδός στο Μπρονξ.

Στην πραγματικότητα, το Your Jerk Yard θα ήταν η δεύτερη στάση μου σε αυτό το ταξίδι. Η αρχική μου έμπνευση για να πάω ήταν να τσεκάρω τα μπιφτέκια στο Kingston Tropical Bakery, μερικά λεπτά μακριά από τη στάση 2/5, κάτι που έκανα – ευτυχώς. Η γέμιση είναι ζωηρή και λερωμένη με κομμάτια κόκκινου τσίλι και σκόρδου, και η βουτυρώδης κρούστα δεν είναι τόσο ξεφλουδισμένη ώστε να καταλήξετε με μια σειρά από κίτρινα ψίχουλα σε όλο το μαύρο πουκάμισό σας.

Ένα πολύ καλό μπιφτέκι.
Φωτογραφία: Tammie Teclemariam

Θεωρητικά, τα μπιφτέκια από μόνα τους έκαναν το ταξίδι αξιόλογο, αλλά παρόλο που είχα συστήσει προηγουμένως μια μεγάλη βόλτα με το τρένο ακολουθούμενη από μια στάση για ψώνια στο Μπρονξ. Το κοντινό πάρκο είναι λίγο πολύ αντικλιμακτικό μετά από 90 λεπτά στο μετρό, γι’ αυτό ήθελα να χτυπήσω τουλάχιστον ένα ακόμη σημείο.

Θα ήθελα να πιστεύω ότι έχω μια καλή αίσθηση του πώς να διαβάζω ψηφιακές κριτικές, σταθμίζοντας προσεκτικά την τοποθεσία μιας επιχείρησης σε σχέση με τον αριθμό και την ποιότητα των εγγραφών της. Με βάση τους προσωπικούς μου υπολογισμούς, το Your Jerk Yard είχε τη δυνατότητα να γίνει μια μεγάλη επιτυχία — αλλά φυσικά δεν θα το ήξερα με σιγουριά αν δεν πήγαινα ο ίδιος να μάθω.

Πλησίασα το τετράγωνο κατοικιών όπου υποτίθεται ότι ήταν η αυλή και μύρισα το αναμμένο ξύλο πριν εντοπίσω τις ψησταριές. Πίσω από έναν φράχτη, παρατήρησα έναν κατάφυτο κήπο με ένα μόνο καφέ κοτόπουλο να ραμφίζει το φύλλωμα. Υπήρχε μόνο ένα, οπότε υπέθεσα ότι δεν προοριζόταν για τη φωτιά, αλλά δεν ήμουν σίγουρος.

Συνδεδεμένο με αυτόν τον κήπο ήταν ένα μικρό μπλε σπίτι, μπροστά από το οποίο τρεις ψησταριές ήταν τοποθετημένες σε ορθή γωνία δίπλα σε δύο μεταλλικά τραπέζια, το ένα με σκεύη και άσπρο ψωμί και το άλλο με ένα μόνο πλαστικό ξύλο κοπής λεκιασμένο μαύρο από κάρβουνο, συν λαβίδες και ένα μεγάλο μαχαίρι. Όταν έφτασα, ένας άντρας του οποίου το αυτοκίνητο έτρεχε ακόμα πίσω του ήταν στη μέση να παραγγείλει κάτι, το οποίο ο σπασμωδικός κύριος τράβηξε κατευθείαν από τη σχάρα και το έκοψε πριν περιχύσει με μια λεπτή σάλτσα και την έβαζε στο κουτί με μια φέτα ψωμί σε ένα φελιζόλ. δοχείο. Μετά ήρθε η σειρά μου.

Το μενού απαριθμούσε μερικά διαφορετικά κρέατα, οπότε ζήτησα μερικά από τα λουκάνικα, τα παϊδάκια και το κοτόπουλο. «Θα έπρεπε να είχα φτάσει εδώ πριν από τις τρεις», μου είπε ο άντρας, αν ήθελα κάτι άλλο εκτός από κοτόπουλο. Μερικές φορές οι αποφάσεις παίρνουν μόνες τους, φαίνεται. Ετοίμασε το κοτόπουλο μου όπως είχε την παραγγελία πριν από το δικό μου, βγάζοντας μερικές αρθρώσεις των ποδιών —δεν είδα κρέας στήθους, άρα σίγουρα δεν χρησιμοποιούν τα δικά τους ολόκληρα κοτόπουλα— και κόβοντάς τα σε μπουκιά κομμάτια πριν ρωτώντας αν ήθελα ζεστή ή ήπια σάλτσα. (Καυτό, duh.) Με έστειλε και μου υπενθύμισε ότι η αυλή είναι στο DoorDash.

Για να είμαστε δίκαιοι: Πώς θα μπορούσε οποιοδήποτε φαγητό να ανταποκριθεί στην υπόσχεση της ατμόσφαιρας; Tammie Teclemariam.

Για να είμαστε δίκαιοι: Πώς θα μπορούσε οποιοδήποτε φαγητό να ανταποκριθεί στην υπόσχεση της ατμόσφαιρας; Tammie Teclemariam.

Μακάρι να μπορούσα να σου πω ότι είχα βρει κοτόπουλο που άλλαξε τη ζωή, ψητά μπούτια που άξιζαν 90 λεπτά στο τρένο κάθε φορά, με μπαχαρικά που παραμένει στη μνήμη σου μέχρι να μπορέσεις επιτέλους να το δοκιμάσεις ξανά. Δυστυχώς, δεν το έκανα. Ήταν εντάξει – τίποτα για να παραπονεθεί – αλλά τελικά δεν μπορούσε να ανταποκριθεί στην ατμόσφαιρα και το ταξίδι. Θα μπορούσα να είχα πάρει καλύτερο κοτόπουλο στην αρχική τοποθεσία του Peppa’s, που είναι πολύ κοντά μου.

Αλλά έτσι είναι η ζωή. Όλες οι κριτικές πέντε αστέρων στον κόσμο δεν θα εγγυηθούν τη δική σας ικανοποίηση, αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι η κακή μου τύχη δεν είναι απαραίτητα ο κανόνας. Μάλλον θα μπορούσα να είχα βρει καλύτερο κοτόπουλο κάπου στη γειτονιά, αλλά μετά, δεν πήγα πραγματικά με την πρόθεση να βρω το καλύτερο κοτόπουλο. Ήθελα πολύ να δοκιμάσω αυτόν τον τύπο.

Ποιο είναι λοιπόν το ηθικό δόγμα της ιστορίας; Έχετε πάντα ένα εφεδρικό σχέδιο; Αγοράστε επιπλέον μπιφτέκια και τα ξαναζεσταίνετε όλο το Σαββατοκύριακο; Δεν νομίζω ότι πρέπει να ακολουθήσεις τα βήματά μου, αλλά ίσως μπορέσω να σε εμπνεύσω να πάρεις τα L σου με γοργούς ρυθμούς.

Προβολή όλων

Leave a Comment