Συνταγή Hostess Twinkies – TheFoodXP

Ένα κέικ που ξεχωρίζει από το πλήθος παρόλο που είναι απλό, είναι ένα παντεσπάνι. Όταν γεμίσει με γλυκιά και κρεμώδη γέμιση, μετατρέπεται σε ένα πλούσιο επιδόρπιο. Ως εκ τούτου, τα twinkies της οικοδέσποινας μπορεί να αποδειχθούν η καλύτερη αποκριάτικη απόλαυση ποτέ. Τότε, γιατί να μην προσπαθήσετε να φτιάξετε αυτή την καλοσύνη στο σπίτι;

Τα Twinkies επινοήθηκαν το 1930 από τον James A. Dewar. Με τα χρόνια, αυτό το εμβληματικό κέικ έχει γίνει το πιο αγαπημένο γλυκό της Αμερικής. Είναι αφράτο και όλα νόστιμα με λεία γέμιση βανίλιας. Γνωρίζατε όμως ότι το αρχικό Twinkies δεν είχε τη γέμιση του με γεύση βανίλια;

Ναι, το διάβασες σωστά. Τα πρώτα Twinkies γέμισαν με κρέμα μπανάνας. Αυτά τα κέικ σνακ έρχονται επίσης σε εποχιακές γεύσεις, όπως μπαχαρικό κολοκύθας και μέντα. Τώρα, σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τις ικανότητές σας στο ψήσιμο.

Στο παρακάτω άρθρο, θα σας καθοδηγήσω στη διαδικασία βήμα-βήμα για να φτιάξετε τα καλύτερα Hostess Twinkies με συμβουλές και κόλπα. Αλλά προτού ξεκινήσουμε, ας ρίξουμε μια ματιά στη λίστα με τον εξοπλισμό και τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Hostess Twinkies;

  1. Φούρνος – Θα χρειαστείτε φούρνο για να ψήσετε το Hostess Twinkies.
  2. Twinkie Pan – Γνωρίζατε ότι υπάρχει διαθέσιμο ένα επίσημο ταψί twinkie για αγορά; Ναι, αυτό είναι αλήθεια, και αυτό είναι που χρειάζεστε.
  3. Εγχυτήρας πλήρωσης ή τσάντα σωληνώσεων – Τα Hostess Twinkies είναι ελλιπή χωρίς τη νόστιμη γέμιση του. Επομένως, χρειάζεστε ένα μπεκ γέμισης ή μια σακούλα σωληνώσεων για να γεμίσετε τη γέμιση βανίλιας σε αυτό το κέικ.
  4. Σταντ Μίξερ – Απαιτείται πάντα μίξερ όταν ξεκινάτε το ψήσιμο. Αλλά αν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έναν αυγοδάρτη.
  5. Μπολ – Θα χρειαστούν μπολ για να φτιάξετε το κουρκούτι και τη γέμιση του κέικ.
  6. Σπάτουλα – Η σπάτουλα θα σας φανεί χρήσιμη για να ανακατέψετε και να δουλέψετε γύρω από τη ζύμη και τη γέμιση του κέικ.
  7. Ράφι ψύξης – Μόλις τα Hostess Twinkies σας βγουν από το φούρνο, θα χρειαστείτε μια σχάρα για να τα κρυώσετε πριν κάνετε την ένεση της γέμισης.

Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για να κάνετε οικοδέσποινα Twinkies;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος ψησίματος Συνολικός χρόνος
25 λεπτά 15 λεπτά 45 λεπτά

Ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Hostess Twinkies;

Για σφουγγάρι βανίλιας:

  • Αυγά – Τα αυγά βοηθούν στο δέσιμο των υλικών και προσθέτουν γεύση στο παντεσπάνι. Θα χρειαστείτε δύο από αυτά.
  • Εκχύλισμα βανίλιας – Το εκχύλισμα βανίλιας είναι ένα συστατικό που μπαίνει σχεδόν σε όλα τα ψημένα προϊόντα για να προσθέσει την πιο εκπληκτική γεύση.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη – Μπορείτε να γλυκάνετε το Hostess Twinkies σας προσθέτοντας λίγη κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά.
  • Φυτικό λάδι – Μια σταλιά λάδι θα βοηθήσει το κουρκούτι να ενωθεί.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Το αλεύρι είναι το βασικό συστατικό για κάθε κέικ. Παρέχει τη δομή.
  • Μπέικιν πάουντερ – Το μπέικιν πάουντερ θα βοηθήσει το κέικ σας να φουσκώσει.
  • Γάλα – Ακριβώς όπως το λάδι, το γάλα θα βοηθήσει στη συνοχή της ζύμης για κέικ και θα δώσει τη γεύση της.
  • Αλας – Ο ρόλος του αλατιού είναι να ενισχύει τις γεύσεις άλλων συστατικών.

Για γέμιση βανίλιας:

  • Ζεστό νερό – Δύο κουταλάκια του γλυκού ζεστό νερό θα βοηθήσουν στη συνοχή της γέμισης.
  • Εκχύλισμα βανίλιας – Το εκχύλισμα βανίλιας θα δώσει τη γεύση βανίλιας στη γέμιση.
  • Κρέμα Marshmallow – Η κρέμα Marshmallow είναι η βάση για τη γέμιση.
  • Σύμπτυξη – Κάθε τρόφιμο χρειάζεται κάποια περιεκτικότητα σε λίπος για να επιλύσει τα πράγματα.
  • Αχνη ζάχαρη – Η ζάχαρη θα φέρει γλυκύτητα στη γέμιση.
  • Αλας – Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, το αλάτι θα βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης της βανίλιας.
Οικοδέσποινα Twinkies (1)

Βήματα για να κάνετε την οικοδέσποινα Twinkies

1. Προετοιμάστε το κτύπημα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325°F με στρωμένη τη σχάρα. Στον κάδο του μίξερ ή ενός κανονικού μεγάλου μπολ μίξερ, χτυπήστε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μαζί μέχρι να γίνει αφρός για περίπου 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, ανακατέψτε να ενωθούν και μετά προσθέστε τα ξηρά υλικά.

Ανακατέψτε απαλά το κουρκούτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και να μην μείνουν σβώλοι.

2. Ψήστε το σε μικρά κέικ Twinkie

Λαδώνουμε το ταψί σας και γεμίζουμε κάθε βαθούλωμα λίγο περισσότερο από τη μέση με κουρκούτι. Τώρα χτυπήστε το τηγάνι απαλά μερικές φορές στον πάγκο για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα από το κουρκούτι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να γίνονται ελαφρώς χρυσαφένιες οι άκρες του κάθε twinkie.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και περνάμε ένα μαχαίρι γύρω από κάθε κέικ twinkie. Γυρίστε το τηγάνι αμέσως πάνω από μια συρμάτινη σχάρα ψύξης και ανασηκώστε απαλά το τηγάνι μακριά από τα Twinkies.

Υπόδειξη: Αφαιρώντας το ταψί αμέσως μετά το ψήσιμο θα βοηθήσει το κάτω μέρος των Twinkies να ισιώσει καθώς κρυώνουν.

2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση

Όσο τα Twinkies αφήνονται να κρυώσουν, μπορείτε να συνδυάσετε τα υλικά της γέμισης σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί. Μόλις ενωθούν καλά όλα τα υλικά, μεταφέρετε τη γέμιση σε μπεκ γέμισης ή σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη.

3. Προσθέστε το Filling To The Twinkies

Για να γεμίσετε το κέικ twinkie με τη γέμιση, τοποθετήστε τη μύτη ζαχαροπλαστικής στο κέικ από κάτω και ξεκινήστε να ρίχνετε τη γέμιση μέχρι το κέικ να αρχίσει να είναι ογκώδες. Τώρα αφαιρέστε το άκρο και εγχύστε το κέικ άλλες δύο φορές από κάτω και στη μέση. Όταν ολοκληρώσετε την έγχυση της γέμισης, θα έχετε τρεις μικρές τρύπες γεμάτες με γέμιση στο κάτω μέρος κάθε twinkie.

Voila! Τα σπιτικά σουίνκια της Οικοδέσποινας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Τα σπιτικά Twinkies μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και πέντε ημέρες όταν φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 437 kcal
Υδατάνθρακες 55 γρ
Πρωτεΐνη 3 γρ
Λίπος 24 γρ
Κορεσμένο λίπος 4 γρ
Πολυακόρεστα Λίπη 7 γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά 12 γρ
Ακόρεστα λίπη 2 γρ
Χοληστερίνη 42 mg
Νάτριο 182 mg
Κάλιο 46 mg
Ινα 0,4 γρ
Ζάχαρη 37 γρ
Βιταμίνη Α 72 IU
Ασβέστιο 48 mg
Σίδερο 1 mg

Πώς θα είναι και η γεύση της οικοδέσποινας Twinkies;

Τα Homemade Hostess Twinkies δεν είναι μόνο εύκολο να τα φτιάξετε, αλλά τρώγονται απολαυστικά. Φαίνονται υπέροχα και αποτελούν ένα υπέροχο γλυκό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αν και η γέμιση βανίλιας έχει θεϊκή γεύση, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τις γεμιστικές γεύσεις της επιλογής σας.

Μπορείτε να παίξετε με επιλογές όπως σοκολάτα, μπανάνα ή φράουλα. Ετοιμαστείτε, λοιπόν, να πηδήξετε στη μπάντα ψησίματος και να δοκιμάσετε μερικά καταπληκτικά Twinkies για τους αγαπημένους σας.

Κάρτα συνταγής

Συνταγή Οικοδέσποινας Twinkies

Το Hostess Twinkies είναι ένα επιδόρπιο που αφαιρεί την καρδιά όλων. Έχουν θεϊκή γεύση και είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν. Για να κάνετε τα πράγματα ενδιαφέροντα, μπορείτε επίσης να παίξετε με διαφορετικά γεμίσματα.

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 45 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 8

Θερμίδες 437 kcal

Μπεκ πλήρωσης ή σακούλα σωληνώσεων

Για την οικοδέσποινα Twinkies:

  • 2 Αυγά
  • 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 φλιτζάνι Γάλα
  • 1/3 φλιτζάνι Λάδι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
  • 2/3 φλιτζάνι Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού Αλας

Για γέμιση βανίλιας:

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι Σύμπτυξη
  • 7 ουγγιές Κρέμα Marshmallow
  • 2 κουταλάκι του γλυκού Ζεστό νερό
  • 1/3 φλιτζάνι Αχνη ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Αλας

Για την οικοδέσποινα Twinkies:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F με τη σχάρα τοποθετημένη στην κεντρική θέση.

  • Σε ένα μίξερ ή ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 3-4 λεπτά.

  • Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα αυγά, η βανίλια και η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξηρά υλικά.

  • Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους.

  • Λαδώνουμε το ταψί Twinkies και γεμίζουμε κάθε βαθούλωμα λίγο περισσότερο από τη μέση με κουρκούτι. Χτυπήστε το ταψί απαλά στον πάγκο μερικές φορές για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα από τη ζύμη του κέικ.

  • Ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι οι άκρες κάθε Twinkie να αρχίσουν να γίνονται ελαφρώς χρυσαφένιες.

  • Αφαιρέστε τα Twinkies από το φούρνο και αμέσως περάστε ένα μαχαίρι γύρω από κάθε κέικ Twinkie. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το τηγάνι σε μια συρμάτινη σχάρα ψύξης.

  • Ανασηκώστε απαλά το τηγάνι από τα Twinkies. Η άμεση αφαίρεση του τηγανιού θα βοηθήσει τη βάση των Twinkies να ισιώσει καθώς κρυώνουν.

Για γέμιση:

  • Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Μεταφέρετε σε μια σακούλα σωληνώσεων με στρογγυλή άκρη ή εγχυτήρα cupcake.

  • Εισαγάγετε την άκρη ζαχαροπλαστικής στο κέικ Twinkie από κάτω και ξεκινήστε να ρίχνετε τη γέμιση μέχρι το κέικ να αρχίσει να διογκώνεται ελαφρά.

  • Αφαιρέστε το άκρο και εγχύστε το κέικ άλλες δύο φορές από την αντίθετη άκρη και τη μέση.

  • Όταν τελειώσετε, θα πρέπει να έχετε τρεις μικρές τρύπες γεμάτες με γέμιση στο κάτω μέρος κάθε Twinkie.

  • Σερβίρετε και απολαύστε!

Σερβίρισμα: 8σολ | Θερμίδες: 437kcal | Υδατάνθρακες: 55σολ | Πρωτεΐνη: 3σολ | Λίπος: 24σολ | Κορεσμένο λίπος: 4σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 7σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 12σολ | Ακόρεστα λίπη: 2σολ | Χοληστερίνη: 42mg | Νάτριο: 182mg | Κάλιο: 46mg | Ινα: 0.4σολ | Ζάχαρη: 37σολ | Βιταμίνη Α: 72IU | Ασβέστιο: 48mg | Σίδερο: 1mg

Λέξη-κλειδί Επιδόρπιο, Απόκριες, Οικοδέσποινα Twinkies

Συχνές Απαντημένες Ερωτήσεις (FAQ)

Ποια ήταν η αρχική γέμιση για τις οικοδέσποινες twinkies;

Όταν εφευρέθηκε για πρώτη φορά το Twinkie, ήταν γεμάτο μόνο με κρέμα μπανάνας.

Τι γεύση έχει η κρέμα σε ένα twinkie οικοδέσποινας;

Η κρέμα βανίλιας είναι η κυρίαρχη γεύση για το Twinkies από τότε που σταμάτησε η κρέμα μπανάνας.

Τα twinkies είναι vegan;

Όχι, η οικοδέσποινα Twinkies δεν είναι vegan. Περιέχουν γάλα και αυγό.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, αφήστε ένα σχόλιο στις ενότητες σχολίων για να μου πείτε τα πάντα για αυτήν. Επίσης, πείτε μου αν δοκιμάσατε κάποια άλλη γέμιση και πώς έγινε. Για περισσότερες τέτοιες συνταγές για το Halloween, κατευθυνθείτε στον ιστότοπό μας για να μάθετε περισσότερα.

Leave a Comment