Συνταγή Bobby Flay Standing Rib Roast

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν το standing Rib Roast το καλύτερο ψητό μοσχάρι στον κόσμο. Το rib roast είναι ένα απίστευτα ζουμερό και νόστιμο μοσχάρι. Σε αυτή τη συνταγή, το βόειο κρέας ψήνεται με ασφάλεια, απλά και εξαιρετικά αποτελεσματικά για να παραμείνει ροζ σε όλη του τη διάρκεια.

Προετοιμάστε μόνοι σας το απόλυτο ψητό με ραβδώσεις, απλά βάζοντας το κρέας στο ψυγείο για τουλάχιστον αρκετή ώρα. Κάνουμε σχισμές με ένα κοφτερό μαχαίρι στο κρέας και γεμίζουμε σκελίδες σκόρδου. Αλείφουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε μαύρο πιπέρι και αποξηραμένα μυρωδικά. Ψήστε για δύο ώρες και voila! Το αλμυρό και ζουμερό όρθιο rib roast είναι έτοιμο.

Βγάλτε το όρθιο παϊδάκι πριν το κρέας φτάσει στην επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία καθώς το κρέας που ξεκουράζεται συνεχίζει να ψήνεται. Διαφορετικά, θα παραψήσει! Θα κάνει το κρέας ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο γεύσεις.

Δεν υπάρχει αμφιβολία – το όρθιο rib roast έχει ανώτερες γεύσεις, υφή και ζουμερό πάνω από όλα τα κομμάτια βοείου κρέατος. Πριν το λαχταρήσετε για περισσότερα, ξεκινήστε να ακολουθείτε αυτή τη συνταγή. Λάβετε λεπτομέρειες σχετικά με τον εξοπλισμό, διατροφικές πληροφορίες και συμβουλές για να το κάνετε νόστιμο.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Standing Rib Roast;

  • Φούρνος – Ψήστε όρθιο rib roast στο φούρνο για μία ώρα.
  • Ξύλινη σανίδα – Εποχή όρθιο rib roast σε μια ξύλινη σανίδα.
  • Ταψί – Μετά το καρύκευμα, τοποθετήστε το όρθιο κρέας από πλευρά σε ένα ταψί.

Πόσο χρόνο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Standing Rib Roast;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος ανάπαυσης Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
15 λεπτά 30 λεπτά 2 ώρες 2 ώρες 45 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Standing Rib Roast;

  • Standing Rib Roast – Γκριλ όρθιο rib roast για μια νόστιμη απόλαυση κρέατος.
  • Σκελίδες σκόρδο – Γεμίζουμε το κρέας με σκελίδες σκόρδου για αρωματική γεύση.
  • Λάδι – Αλείψτε με λάδι το κρέας για να διατηρηθεί υγρό.
  • θυμάρι – Πασπαλίζουμε με θυμάρι το κρέας για αναζωογονητικές γεύσεις.
  • ΣΟΦΌΣ – Η προσθήκη φασκόμηλου θα δημιουργήσει αρώματα εσπεριδοειδών και αρωματικές γεύσεις.
  • Αλας – Αλατοπιπερώνετε το κρέας για τέλεια ισορροπία γεύσης.
  • Μαύρο πιπέρι – Πασπαλίστε μαύρο πιπέρι στην κορυφή του κρέατος για πικάντικες γεύσεις.
Μόνιμη ψητό πλευρό τοποθετημένο σε πιατέλα

Βήματα για να φτιάξετε το Bobby Flay Standing Rib Roast

1. Βάζετε το κρέας στο ψυγείο

Αφαιρέστε το μεγάλο κομμάτι του κρέατος και βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα πριν το ψήσετε.

2. Ετοιμάστε κρέας

Αλείφουμε το κρέας με λάδι. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένα βότανα. Κόβουμε με μαχαίρι το κρέας και βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 460 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τα κόκαλα του κρέατος προς τα κάτω στο ταψί. Ψήνετε για μία ώρα από κάθε πλευρά. Το standing rib roast είναι έτοιμο.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 290
Ολικό Λίπος 23 γρ
Χοληστερίνη 71 γρ
Νάτριο 54 mg
Κάλιο 275 mg
Πρωτεΐνη 19 γρ

Πώς θα είναι και η γεύση του Bobby Flay Standing Rib Roast;

Bobby Flay όρθιο rib roast προφίλ νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό κρέας. Όταν ψήνεται, έχει το τέλειο τραγανό έξω και η υφή αποδεικνύεται ότι λιώνει στο στόμα σας. Εξωτερικά είναι σκούρο καφέ και εσωτερικά σκούρο ροζ. Ένα καλό καρύκευμα από βότανα δημιουργεί μια αρωματική γεύση. Επιπλέον, το σκόρδο γεμιστό μέσα στο κρέας προσθέτει ένα ευχάριστο άρωμα.

Κάρτα συνταγής

Κοντινή ματιά στο Standing Roast Rib

Συνταγή Bobby Flay Standing Rib Roast

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι το ψητό Rib Roast είναι το καλύτερο ψητό μοσχάρι στον κόσμο. Είναι επίσης γνωστό ως Prime Rib.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 2 ώρες

Χρόνος ανάπαυσης 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος 2 ώρες 45 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 3

Θερμίδες 290 kcal

  • 1 Μόνιμος ψητό με ραβδώσεις
  • 3 Σκελίδες σκόρδο
  • 2 Κουτάλι της σούπας Λάδι
  • 2 Κουτάλι της σούπας Θυμάρι
  • 2 Κουτάλι της σούπας ΣΟΦΌΣ
  • Αλάτι (για γεύση)
  • 2 Κουτάλι της σούπας Μαύρο πιπέρι
  • Πριν ψήσετε στη σχάρα, αφαιρέστε το μεγάλο κομμάτι του κρέατος και βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα.

  • Αλείφουμε το κρέας με λάδι.

  • Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα μυρωδικά. Κάνουμε σχισμές στο κρέας με ένα μαχαίρι και βάζουμε σκελίδες σκόρδου.

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 460 βαθμούς Φαρενάιτ.

  • Βάλτε το κρέας στο ταψί με τα κόκαλα προς τα κάτω. Ψήστε το κρέας για περίπου μία ώρα από κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά. Το standing rib roast είναι έτοιμο.

Θερμίδες: 290kcal | Πρωτεΐνη: 19σολ | Λίπος: 23σολ | Χοληστερίνη: 71mg | Νάτριο: 54mg | Κάλιο: 275mg

Λέξη-κλειδί Συνταγή Bobby Flay Standing Rib Roast Recipe, Σπιτική Bobby Flay Standing Rib Roast Recipe, Νόστιμη συνταγή Bobby Flay Standing Rib Roast

Συχνές Ερωτήσεις (Συχνές Ερωτήσεις)

Υπάρχει διαφορά μεταξύ prime rib και standing rib roast;

Δεν υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε ένα rib roast και ένα prime κομμάτι μοσχάρι. Το Prime rib έρχεται με το κόκαλο ακόμα μέσα, ενώ τα rib roasts είναι γενικά χωρίς κόκαλα.

Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να μαγειρέψετε ένα όρθιο ψητό;

Το Prime rib μπορεί να μαγειρευτεί στους 250°F (120°C), που είναι ιδανικό για το κάπνισμα, ή στους 325°F (160°C) για να αποδώσει νόστιμα αποτελέσματα.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε ένα rib roast;

Χρειάζονται σαράντα πέντε λεπτά έως μία ώρα για να μαγειρέψετε ένα ψητό με ραβδώσεις.

Μαγειρεύετε όρθια παϊδάκια καλυμμένα ή ακάλυπτα;

Μπορείτε να μαγειρέψετε όρθιο παϊδάκι ακάλυπτο ή να καλύψετε και τα δύο.

Πόση ώρα μπορούν να κάθονται τα όρθια πλευρά στο ψυγείο;

Καθίστε όρθια πλευρά στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τη λαχταριστή κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, φτιάξτε αυτή τη συνταγή για όρθιο rib roast, δεν θα το μετανιώσετε!

Leave a Comment