Συνταγή Bobby Flay Pasta Bolognese

Αναρωτηθήκατε ποτέ να φτιάξετε μια σάλτσα ζυμαρικών που είναι κρεμώδης, πλούσια και κρεατική; Αν ναι, μην χάσετε τη συνταγή Bobby Flay για ζυμαρικά bolognese. Είναι παχύρρευστο, κρεμώδες και γεμάτο γεύσεις. Δείτε ολόκληρη τη συνταγή για να μάθετε περισσότερα.

Η παρασκευή της σάλτσας Bolognese μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να την προετοιμάσετε εύκολα. Ξεκινήστε μαγειρεύοντας το μπέικον, το χοιρινό και το τσακ στο τηγάνι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας και τα πλούσια μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει. Σερβίρουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή σάλτσας Bobby Flay για ζυμαρικά bolognese είναι μια κλασική ιταλική σάλτσα που παρασκευάζεται με κιμά, ντομάτες και κόκκινο κρασί. Για να γαλακτωματοποιηθούν οι γεύσεις, σιγοβράζουμε τη σάλτσα για μερικές ώρες. Πάνω απ ‘όλα, αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζυμαρικά, πίτσα ή ακόμα και ως ντιπ.

Αυτό το ζυμαρικό μπολονέζ απαιτεί χρόνο, αλλά είναι εξαιρετικά εύκολο. Σιγοβράστε στην τελειότητα και σερβίρετε αυτή την παχιά, πικάντικη, πλούσια σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά σας. Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες συνταγής και λάβετε επίσης διατροφικές πληροφορίες.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ζυμαρικά Bobby Flay Bolognese;

  • Ολλανδικός φούρνος – Μαγειρέψτε τη σάλτσα μπολονέζ ζυμαρικών στον ολλανδικό φούρνο.
  • Ξύλινο κουτάλι – Ανακατεύετε κατά διαστήματα τη σάλτσα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα.
  • Σιδερένιο τηγάνι – Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να γίνει τραγανό στο σιδερένιο τηγάνι.

Πόσο χρόνο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τα ζυμαρικά Bobby Flay Bolognese;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
10 λεπτά 20 λεπτά 30 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ζυμαρικά Bobby Flay Bolognese;

  • Τσοκ εδάφους – Πάρτε αλεσμένο τσοκ για να ετοιμάσετε ζυμαρικά μπολονέζ για περισσότερες γεύσεις.
  • Χοιρινό κιμά – Το κιμά χοιρινό προσθέτει κρεατικές γεύσεις στη σάλτσα.
  • Μπέικον – Τα κομμάτια μπέικον προσθέτουν πλούσια υφή στα ζυμαρικά μπολονέζ.
  • Ζυμαρικά σπαγγέτι – Ρίξτε σάλτσα μπολονέζ ζυμαρικών σε μαγειρεμένα μακαρόνια για να απολαύσετε.
  • Ελαιόλαδο – Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στον ολλανδικό φούρνο για να ψηθούν τα λαχανικά και η σάλτσα.
  • Ροζέ κρασί – Το ροζέ κρασί είναι μια κλασική επιλογή για το Bolognese. Προσθέτει φρουτώδεις γεύσεις στη σάλτσα μπολονέζ.
  • ζωμό κοτόπουλου – Για να προσθέσετε αλμυρές γεύσεις στο Bolognese, προσθέστε δύο φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου.
  • Τοματοπολτός – Δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας δίνουν στο Bolognese μια αψιά.
  • Σέλινο – Το σέλινο φέρνει μια γήινη σάλτσα για ζυμαρικά μπολονέζ.
  • μάραθο – Προσθέστε δυνατές γεύσεις στη σάλτσα μπολονέζ ζυμαρικών με μάραθο.
  • Κόκκινο κρεμμύδι – Αναβαθμίστε τη γεύση της σάλτσας με κόκκινο κρεμμύδι. Αποκτήστε μια πικάντικη έως ήπια γεύση στη σάλτσα σας.
  • Ντομάτες – Οι ντομάτες προσθέτουν μια πικάντικη γεύση και παχιά υφή στο Bolognese.
  • σκόρδο – Το σκόρδο προσφέρει πικάντικες γεύσεις στο Bolognese.
  • Ρίγανη – Η ρίγανη δημιουργεί ένα ωραίο άρωμα στη σάλτσα μπολονέζ.
  • Μαϊντανός – Τα αποξηραμένα βότανα όπως ο μαϊντανός είναι καλύτερα για να προσθέσουν φρεσκάδα στη σάλτσα.
  • Αλας – Μια πρέζα αλάτι για να εξισορροπήσετε τις πικάντικες και πικάντικες γεύσεις της σάλτσας μπολονέζ.
  • Μαύρο πιπέρι – Μια δόση μαύρου πιπεριού προσθέτει μια πικάντικη και δυνατή γεύση στο Bolognese.
Ζυμαρικά Bolognese σερβιρισμένα σε μαύρο πιάτο

Βήματα για να φτιάξετε τα ζυμαρικά Bobby Flay Bolognese

1. Μαγειρέψτε το κρέας

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια φωτιά για οκτώ έως δέκα λεπτά. Μόλις γίνει τραγανό το μπέικον, το αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και το μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό, ψήνουμε τα ζυμαρικά με σπαγγέτι.

Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μαγειρέψτε το τσακ και το χοιρινό στο ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου δέκα λεπτά. Αφαιρέστε το περιττό λίπος από το τηγάνι. Καρυκεύστε με το μάραθο, τις νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι.

2. Ετοιμάστε τη σάλτσα

Ζεσταίνουμε λάδι στον ολλανδικό φούρνο. Στη συνέχεια, προσθέστε το σέλινο, τους σπόρους μάραθου, το κρεμμύδι και τα καρότα. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον αλεσμένο μάραθο. Ανακατεύουμε καλά — Μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε για τρία λεπτά μέχρι να μειωθεί στο μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι.

Με μια ξύλινη κουτάλα σπάμε τις ντομάτες και τις αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Θα χρειαστούν περίπου δεκαπέντε λεπτά.

3. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε

Τοποθετούμε τα βρασμένα μακαρόνια στο πιάτο. Ρίξτε τη σάλτσα Bolognese για ζυμαρικά Bobby Flay και καρυκεύστε τα με αποξηραμένα βότανα όπως μαϊντανό και ρίγανη. Σερβίρετε για να απολαύσετε!

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 156 kcal
Ολικό Λίπος 11 γρ
Χοληστερίνη 32 mg
Νάτριο 101 mg
Κάλιο 334 mg
Ολικοί Υδατάνθρακες 4,5 γρ
Ζάχαρη 2,3 γρ
Πρωτεΐνη 11 γρ

Πώς θα είναι και η γεύση του Bobby Flay Pasta Bolognese;

Η υφή της σάλτσας μπολονέζ ζυμαρικών είναι παχιά και κρεμώδης. Αυτή η καυτή σάλτσα μπολονέζ για ζυμαρικά Bobby Flay έχει μια γλυκιά γεύση από ντομάτες και μπαχαρικό με διάφορα μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα.

Κάρτα συνταγής

Μια πιο προσεκτική ματιά σε ζυμαρικά Bolognese γαρνιρισμένα με πράσινα φύλλα

Συνταγή Bobby Flay Pasta Bolognese

Αναρωτηθήκατε ποτέ να φτιάξετε μια σάλτσα ζυμαρικών που είναι κρεμώδης, πλούσια και κρεατική; Αν ναι, μην χάσετε τη σάλτσα Bobby Flay για ζυμαρικά μπολονέζ.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα ιταλικός

μερίδες 2

Θερμίδες 156 kcal

  • 1.5 λίβρα Ground Chuck
  • 1/2 λίβρα Χοιρινό κιμά
  • 8 ουγκιά Μπέικον
  • 2 ουγκιά Ζυμαρικά με σπαγγέτι
  • 2 κουτάλι της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι Ροζέ κρασί
  • 2 φλιτζάνια Κοτόπουλο ζωμό
  • 2 κουτάλι της σούπας Τοματοπολτός
  • 1 κοτσάνι Σέλινο
  • 1 βολβός Μάραθο
  • 1 Κόκκινο κρεμμύδι
  • 28 ουγκιά Ντομάτες
  • 4 γαρίφαλο Σκόρδο
  • 1 κουτάλι της σούπας Ρίγανη
  • 1/4 φλιτζάνι Μαϊντανός
  • Αλάτι (για γεύση)
  • Μαύρο πιπέρι (μια πρέζα)
  • Βράζουμε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Το λίπος θα μαλακώσει και το μπέικον θα γίνει τραγανό για οκτώ με δέκα λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.

  • Στο ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε το τσακ και το χοιρινό σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν, περίπου δέκα λεπτά. Στραγγίζουμε το περιττό λίπος από το τηγάνι. Καρυκεύστε με το μάραθο, τις νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι.

  • Ζεσταίνουμε λάδι σε ολλανδικό φούρνο και προσθέτουμε το σέλινο, τους σπόρους μάραθου, το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο – Μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.

  • Τώρα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον αλεσμένο μάραθο για γεύση. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό.

  • Προσθέστε ροζ κρασί και μαγειρέψτε για τρία λεπτά μέχρι να μειωθεί στο μισό. Μετά από αυτό, προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι.

  • Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  • Τοποθετούμε τα βρασμένα μακαρόνια στο πιάτο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπολονέζ ζυμαρικών.

  • Καρυκεύστε με αποξηραμένα μυρωδικά όπως μαϊντανό και ρίγανη.

  • Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

  • Η σάλτσα Bobby Flay για ζυμαρικά Bolognese είναι έτοιμη.

Θερμίδες: 156kcal | Υδατάνθρακες: 4.5σολ | Πρωτεΐνη: 11σολ | Λίπος: 11σολ | Χοληστερίνη: 32mg | Νάτριο: 101mg | Κάλιο: 334mg | Ζάχαρη: 2.3σολ

Λέξη-κλειδί Συνταγή Bobby Flay Pasta Bolognese, Σπιτική συνταγή Bobby Flay Pasta Bolognese, Tasty Bobby Flay Pasta Bolognes συνταγή

Συχνές Ερωτήσεις (Συχνές Ερωτήσεις)

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σάλτσας Bolognese και της σάλτσας ζυμαρικών;

Η σάλτσα ζυμαρικών χρησιμοποιεί κυρίως ντομάτες σε κονσέρβα. Αντίθετα, η σάλτσα μπολονέζ χρησιμοποιεί φρέσκια ντομάτα, πάστα ντομάτας, κιμά και ροζ κρασί για γεύσεις.

Από τι είναι φτιαγμένη η σάλτσα κρέατος Bolognese;

Η σάλτσα κρέατος Bolognese περιλαμβάνει βοδινό, χοιρινό, τσακ, πάστα ντομάτας, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά και κρασί.

Τι μπορώ να προσθέσω στη σάλτσα Bolognese για γεύση;

Προσθέστε αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά για να προσθέσετε γεύσεις στη σάλτσα μπολονέζ.

Πώς παχύνετε μια σάλτσα Bolognese;

Μπορείτε να προσθέσετε άμυλο καλαμποκιού ή αλεύρι για να πήξει η σάλτσα μπολονέζ.

Γιατί το Bolognese είναι τόσο καλό;

Τα ζυμαρικά Bolognese είναι καλά γιατί είναι μια πλούσια, κρεμώδης και κρεατική σάλτσα τέλεια για τα ζυμαρικά σας.

Ποιος δεν λατρεύει τα ζυμαρικά με σπιτική σάλτσα; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Bobby Flay για ζυμαρικά bolognese στο σπίτι.

Leave a Comment