Συνταγή Bobby Flay Meatloaf – TheFoodXP

Είστε ενθουσιασμένοι που θα φτιάξετε ένα καρβέλι γεμάτο κρέας; Αν ναι, τότε δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για το κρέας Bobby Flay. Είναι ζουμερό, τρυφερό και δείχνει λαχταριστό με γυαλιστερό γλάσο εξωτερικά. Κάντε το δείπνο σας ξεχωριστό σερβίροντας αυτό το υπέροχο κρεατοψαλιδάκι: γεμάτο με γευστικά καρυκεύματα.

Για να ετοιμάσετε αυτό το εμβληματικό πιάτο, ανακατέψτε κιμά μοσχαρίσιο κρέας με ψίχα ψωμιού, αυγά, λαχανικά, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κέτσαπ, ξύδι βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι. Το μείγμα με το κρέας είναι έτοιμο. Τώρα απλά προσθέστε ένα γλάσο στην κορυφή φτιαγμένο με κέτσαπ, ξύδι βαλσάμικο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ψήνουμε στο φούρνο για λίγες ώρες και είναι έτοιμο! Απολαύστε κάθε μπουκιά κρέατος Bobby Flay στο σπίτι.

Όταν φτιάχνετε φραντζόλα κρέατος, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τα σωστά βήματα. Για να επιτύχετε ένα εσωτερικό αποχυμωτή και πιο τραγανές άκρες εξωτερικά, μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα της φραντζόλας. Μπορεί να οδηγήσει σε ένα σκληρό κρέας. Επιπλέον, προσθέτοντας ένα γλάσο στο πάνω μέρος του ψησίματος θα δώσει μια τέλεια γλυκιά και πικάντικη γεύση. Όταν ψηθεί, το γλάσο καραμελώνει και έχει ωραία γεύση.

Τώρα γνωρίζετε ήδη αρκετά για το meatloaf και πώς να το κάνετε τέλειο. Ωστόσο, για να λάβετε την πλήρη συνταγή, συνεχίστε να διαβάζετε στη συνέχεια. Επίσης, λάβετε λεπτομέρειες σχετικά με τον εξοπλισμό και τις διατροφικές πληροφορίες. Φτάνετε το αποκλειστικό Meatloaf Bobby Flay στην κουζίνα σας!

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Meatloaf;

  • Φούρνος – Ψήνουμε τη φραντζόλα στο φούρνο στους 450 βαθμούς για μία ώρα και τριάντα λεπτά.
  • Σοτέ τηγάνι – Σοτάρετε τα λαχανικά μαζί με τα καρυκεύματα στο τηγάνι.
  • Σπάτουλα – Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανακατέψετε τα υλικά κατά το μαγείρεμα.
  • Ταψί – Μεταφέρετε το μείγμα του κρέατος στο ταψί για να ψηθεί στο φούρνο.
  • Γαβάθα – Χρησιμοποιήστε το μπολ για να φτιάξετε σάλτσα κρεατικών.

Πόσο χρόνο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Meatloaf;

Ωρα προετοιμασίας Ωρα ξεκούρασης Ωρα μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
20 λεπτά 10 λεπτά 1 ώρα 5 λεπτά 1 ώρα 35 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Meatloaf;

  • Χοιρινό κιμά – Προσθέστε κιμά χοιρινού στο μπολ για την προετοιμασία του κρεατοψαλιδιού.
  • Μοσχαρίσιος κιμάς – Ο κιμάς από μοσχαρίσιο κρέας χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας συνταγής για υγρό κρέας.
  • Τσοκ εδάφους – Για να προσθέσετε γευστική παραλλαγή στο μείγμα με το κρέας, προσθέστε αλεσμένο τσοκ.
  • κολοκυθάκια – Προσθέστε κολοκυθάκια στο κρεατοψαλιδάκι για μια ήπια γεύση λαχανικών.
  • Πιπεριές – Οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές θα δώσουν ωραίο χρώμα και τραγανή υφή στην υφή του κρεατοψαλιδιού.
  • σκόρδο – Φτιάξτε μια λεπτή πάστα σκόρδου για να βελτιώσετε τη γεύση της φρυγανιάς.
  • Αυγά – Προσθέστε δύο μεγάλα αυγά για να σχηματίσετε ένα τέλειο σχήμα της φραντζόλας.
  • Ελαιόλαδο – Σοτάρουμε τα λαχανικά στο ελαιόλαδο για να μαλακώσουν.
  • Βαλσάμικο ξύδι – Προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι θα δώσει μια ωραία όξινη γεύση.
  • κέτσαπ – Γαρνίρετε τη φραντζόλα Bobby Flay με μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ.
  • Παρμεζάνα – Τρίψτε το τυρί παρμεζάνα ενώ ετοιμάζετε το μείγμα με το κρέας για μια τυρώδη και λαχταριστή γεύση.
  • Τριμμένη φρυγανιά – Ένα μπολ με ψίχουλα ψωμιού θα δώσει στο κρεατόψωμο μια τραγανή υφή.
  • θυμάρι – Προσθέστε θυμάρι για να αναδείξει μια γήινη και μέντας γεύση στο κρεατοψαλιδάκι.
  • Μαϊντανός – Γαρνίρουμε το κρεατάκι με μαϊντανό για αρωματικές γεύσεις.
  • Κόκκινες νιφάδες πιπεριού – Χτυπήστε ελαφρά τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς με το μείγμα των αυγών για να δώσετε ένα μπαχαρικό στη φραντζόλα.
  • Αλας – Αλατοπιπερώνετε το κρεατόψωμο για ισορροπημένη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι – Μια πρέζα μαύρο πιπέρι δίνει μια πικάντικη πικάντικη γεύση στη συνταγή.
Φέτες Meatloaf σε πιατέλα

Βήματα για να φτιάξετε το Bobby Flay Meatloaf

1. Σοτάρετε λαχανικά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, την πάστα σκόρδου, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

2. Συνδυάστε τα υλικά του Meatloaf

Τοποθετήστε τον μοσχαρίσιο κιμά, τον κιμά χοιρινού και το κρέας τσακ στο μπολ. Προσθέστε στο μπολ τα χτυπημένα αυγά, την ψίχα ψωμιού, το τυρί, το κέτσαπ και το βαλσάμικο. Τώρα προσθέστε σοταρισμένα λαχανικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Μαγειρέψτε το Meatloaf

Πλάθετε το κρεατάκι στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χτυπήστε μαζί την υπόλοιπη κέτσαπ, το βαλσάμικο ξύδι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σε ένα μικρό μπολ. Εφαρμόστε το μείγμα στην κορυφή του ψησίματος. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για μία ώρα και τριάντα λεπτά. Το Meatloaf είναι έτοιμο.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 331
Ολικό Λίπος 18 γρ
Χοληστερίνη 123 mg
Νάτριο 844 mg
Κάλιο 538 mg
Ολικοί Υδατάνθρακες 14 γρ
Ζάχαρη 6,1 γρ
Πρωτεΐνη 27 γρ

Πώς θα είναι και η γεύση του Bobby Flay Meatloaf;

Η συνταγή για το κρέας του Bobby Flay είναι μαγική. Αυτό το κρεατοφαγάκι είναι φτιαγμένο από τρία είδη κιμά που αλλάζει το παιχνίδι. Διατηρεί το κρεατοψαλιδάκι ζουμερό και τρυφερό. Η εφαρμογή μιας σάλτσας γυαλίσματος στην κορυφή του ψησίματος προσθέτει μια τέλεια ισορροπία γλυκών και πικάντικων γεύσεων. Όταν ψήνονται, οι άκρες του κρέατος γίνονται πιο τραγανές. Αυτά είναι τα καλύτερα κρεατοψωμάκια με απαλή υφή και είναι αρκετά τρυφερά για να τα κόψετε σε φέτες με ένα πιρούνι και να τα τσιμπήσετε.

Κάρτα συνταγής

Φέτες κρεατικών που σερβίρονται σε λευκό πιάτο

Συνταγή Bobby Flay Meatloaf

Είστε ενθουσιασμένοι που θα φτιάξετε ένα καρβέλι γεμάτο κρέας; Αν ναι, τότε δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για το κρέας Bobby Flay.

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 1 hr 5 λεπτά

Χρόνος ανάπαυσης 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 1 hr 35 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 4

Θερμίδες 331 kcal

  • 1/2 Λίβρα Χοιρινό κιμά
  • 1/2 Λίβρα Μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 Λίβρα Ground Chuck
  • 1 Κολοκυθάκια (κομμένα σε κύβους)
  • 2 Πιπεριές (κίτρινες και κόκκινες, κομμένες σε κύβους)
  • 1 Σκόρδο
  • Αυγά
  • 3 Κουτάλι της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1/4 Φλιτζάνι Βαλσάμικο ξύδι
  • 1 Φλιτζάνι Κέτσαπ
  • 1/2 Φλιτζάνι Τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
  • 1 Φλιτζάνι Τριμμένη φρυγανιά
  • 1 Φλιτζάνι Θυμάρι (ψιλοκομμένο)
  • 1/4 Φλιτζάνι Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
  • 1/2 Κουταλάκι του γλυκού Κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • Αλάτι (για γεύση)
  • Μαύρο πιπέρι
  • Ζεσταίνουμε λάδι στο τηγάνι. Σοτάρετε τα λαχανικά στο τηγάνι και αλατοπιπερώνετε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για πέντε έως έξι λεπτά και αφήστε το στην άκρη.

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Για να ετοιμάσετε μια φραντζόλα, προσθέστε τρία είδη κρέατος στο μπολ. Προσθέστε στο ίδιο μπολ τα χτυπημένα αυγά, το κέτσαπ, το βαλσάμικο ξύδι, την ψίχα ψωμιού και τα σοταρισμένα λαχανικά. Συνδυάστε καλά.

  • Μεταφέρετε το μείγμα του κρέατος στο ταψί. Λασκάρετε με κέτσαπ, και βαλσάμικο ξύδι και πασπαλίζετε από πάνω μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μαγειρέψτε για μία ώρα και τριάντα λεπτά. Το Meatloaf είναι έτοιμο.

Θερμίδες: 331kcal | Υδατάνθρακες: 14σολ | Πρωτεΐνη: 27σολ | Λίπος: 18σολ | Χοληστερίνη: 123mg | Νάτριο: 844mg | Κάλιο: 538mg | Ζάχαρη: 6.1σολ

Λέξη-κλειδί Συνταγή Bobby Flay Meatloaf, Σπιτική συνταγή Bobby Flay, Νόστιμη συνταγή Bobby Flay

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Τι βάζετε στο κρεατοφαγάκι;

Το Meatloaf φτιάχνεται με κιμά, ψίχα ψωμιού, αυγά, κέτσαπ, καρυκεύματα και ξύδι βαλσάμικο.

Ποιο είναι το μυστικό για το υγρό κρέας;

Μην παραλείψετε να προσθέσετε αυγά, κέτσαπ και ξύδι στη φρυγανιά. Προσθέστε υγρασία στο κρεατοψαλιδάκι κατά το μαγείρεμα.

Πόσα αυγά πρέπει να βάλω στο κρεατοψαλιδάκι;

Αρκεί να προσθέσετε 2-3 αυγά σε δύο με τρία κιλά κρέατος.

Σε τι θερμοκρασία ψήνεις το κρέας;

Ψήνουμε τη φραντζόλα στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω σε φρυγανιά αντί για τριμμένη φρυγανιά;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα κράκερ αντί για τριμμένη φρυγανιά.

Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή με κρεατικά για όλους σας! Δοκιμάστε αυτό και πείτε μου τα σχόλιά σας.

Leave a Comment