Συνταγή Bobby Flay Lobster Mac and Cheese

Η συνταγή Mac and cheese για αστακό Bobby Flay είναι ένα εξαιρετικά κρεμώδες πιάτο. Ένα πλούσιο πιάτο με κομμάτια κρέατος αστακού και την κρεμώδη σάλτσα σας χαρίζει μια συγκλονιστική εμπειρία. Είναι ιδανικό για ένα απολαυστικό γεύμα το Σαββατοκύριακο. Τούτου λεχθέντος, ο αστακός mac and cheese είναι το καλύτερο που είχα ποτέ.

Αυτή η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή μιας κρεμώδους σάλτσας με βούτυρο, αλεύρι, γάλα και κρέμα. Τα ζυμαρικά μπαίνουν στην κατσαρόλα, βρασμένα με καρυκεύματα. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα τριμμένου τυριού, καρυκεύματα και μυρωδικά στη σάλτσα. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Τέλος, προσθέστε τον αστακό στο μείγμα. Με τριμμένη φρυγανιά & αντζούγιες, το mac and cheese είναι έτοιμα.

Το Mac και το τυρί είναι υπέροχα, αλλά όταν προσθέτετε αστακό, το κάνετε εξαιρετικό. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε mac and cheese για το οικογενειακό σας δείπνο, δοκιμάστε μια έκδοση με αστακό. Επίσης, αυτό δεν είναι ένα κανονικό mac and cheese αστακό? ολοκληρώνεται με τριμμένη φρυγανιά για να αποκτήσει μια εύθρυπτη υφή. Θα τρελαθείτε για το μοναδικό κάλυμμά του, σίγουρα.

Αυτό το πιάτο θα αλλάξει για πάντα τον τρόπο που βλέπεις το mac and cheese! Το γλυκό κρέας αστακού, τα κρεμώδη ζυμαρικά και η τραγανή τριμμένη φρυγανιά κάνουν έναν τέλειο συνδυασμό. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα συνταγής. Λάβετε λεπτομέρειες σχετικά με τον εξοπλισμό που θα χρησιμοποιήσετε και μια προσεκτική ματιά στη γεύση και την υφή της συνταγής.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Lobster Mac Και Τυρί?

  • Κατσαρολάκι – Φτιάχνουμε ένα ρου με βούτυρο και αλεύρι στην κατσαρόλα.
  • Φούρνος – Ψήστε τη φρυγανιά στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
  • κουτάλα – Ανακατεύουμε τη σάλτσα με μια κουτάλα.

Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Lobster Mac Και Τυρί?

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
25 λεπτά 45 λεπτά 1 ώρα 10 λεπτά

Ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Bobby Flay Lobster Mac and Cheese;

  • Κοχύλια ζυμαρικών – Βράζετε τα ζυμαρικά στο νερό για περίπου δέκα λεπτά.
  • Βούτυρο – Λιώστε το βούτυρο στην κατσαρόλα να γίνει ένα ρου.
  • γάλα – Προσθέστε γάλα για να φτιάξετε τη σάλτσα mac and cheese.
  • κρέμα – Η προσθήκη κρέμας στο roux θα το κάνει πιο λείο και κρεμώδες.
  • Τυρί Fontina – Προσθέστε τριμμένο τυρί φοντίνα για να ετοιμάσετε τη σάλτσα.
  • Parmigiano – τυρί Reggiano – Προσθέστε το τυρί Parmigiano Reggiano στη σάλτσα για έξτρα τυρώδεις γεύσεις.
  • αστακοί – Προσθέστε αστακούς στο mac and cheese για μια πλούσια και κρεμώδη εμπειρία.
  • Hot Stock – Προσθέστε τον ζεστό ζωμό στη σάλτσα για να κάνετε λίγη ρευστή σάλτσα.
  • Λάδι – Σοτάρετε τα ασκαλώνια στο λάδι για να τα προσθέσετε στο mac and cheese.
  • Αλεύρι – Προσθέστε αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο για να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.
  • Τριμμένη φρυγανιά – Πασπαλίστε φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά πάνω από το mac and cheese.
  • Γαύρος – Ο γαύρος προσθέτει μια αλμυρή και πικάντικη γεύση στο mac and cheese.
  • Μαϊντανός – Πασπαλίστε φρέσκο ​​μαϊντανό για το γήινο άρωμα.
  • Εστραγκόν – Προσθέστε εστραγκόν για να προσθέσετε γήινες, γλυκόπικρες γεύσεις στο mac and cheese.
  • θυμάρι – Αλατοπιπερώνετε το mac και το cheese με θυμάρι για να τονώσετε το άρωμα.
  • Μαύρο πιπέρι – Μια πρέζα μαύρο πιπέρι προσθέτει καυτερές, έντονες γεύσεις.
  • Αλας – Αλατοπιπερώνουμε τα ζυμαρικά ενώ βράζουμε σε ζεστό νερό.
Αστακός Mac και τυρί στην κατσαρόλα

Βήματα για να φτιάξετε το Bobby Flay Lobster Mac Και Τυρί

1. Ετοιμάστε τη σάλτσα

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Προσθέστε ζεστό ζωμό, το γάλα και την κρέμα. Χτυπάμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και η σάλτσα είναι έτοιμη.

2. Συνδυάστε ζυμαρικά και καρυκεύματα

Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το μαϊντανό, το εστραγκόν, το θυμάρι, το τυρί και τα ζυμαρικά. Συνδυασμός. Κόβουμε τους αστακούς σε μικρά κομμάτια και τους διπλώνουμε σε ζυμαρικά.

3. Κάντε Crumb Topping

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Απλώνουμε τη φρυγανιά στο ταψί και φρυγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν για δέκα λεπτά.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τις αντζούγιες για δύο λεπτά. Τώρα προσθέτουμε τη φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε όμορφα. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά σας. Το Mac και το τυρί είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 450
Ολικό Λίπος 21 γρ
Χοληστερίνη 102 mg
Νάτριο 460 mg
Κάλιο 321 mg
Ολικοί Υδατάνθρακες 34 γρ
Πρωτεΐνη 31 γρ

Πώς θα μοιάζει και η γεύση του Bobby Flay Lobster Mac and Cheese;

Αυτός ο αστακός Bobby Flay mac and cheese είναι εξαιρετικά κρεμώδης και πλούσιος. Η σάλτσα παρασκευάζεται με ρουξ και δύο είδη τυριών, κάνοντας την τυρώδη και παχύρρευστη. Ο αστακός προσθέτει υγρές και νόστιμες γεύσεις στο mac and cheese. Συμπληρώνοντας με τριμμένη φρυγανιά, αποξηραμένα βότανα και γαύρο ενισχύουν τις γεύσεις του. Ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε κατευθείαν από την κουζίνα του Bobby Flay!

Κάρτα συνταγής

Αστακός Mac και τυρί που σερβίρονται σε ένα μπολ

Συνταγή Bobby Flay Lobster Mac and Cheese

Η συνταγή mac and cheese για αστακό του Bobby Flay είναι ένα εξαιρετικά κρεμώδες πιάτο. Ένα πλούσιο πιάτο με κομμάτια κρέατος αστακού και την κρεμώδη σάλτσα σας χαρίζει μια συγκλονιστική εμπειρία.

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 45 λεπτά

Συνολικός χρόνος 1 hr 10 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 3

Θερμίδες 450 kcal

  • Κοχύλια ζυμαρικών
  • 6 Κουτάλι της σούπας Βούτυρο
  • 2 κύπελλα Γάλα
  • 1 Φλιτζάνι Κρέμα
  • 1.5 λίρες Τυρί Fontina (τριμμένο)
  • 1/4 Φλιτζάνι Parmigiano – τυρί Reggiano (τριμμένο)
  • 2 Λίβρα αστακοί
  • 3 κύπελλα Hot Stock
  • 2 Κουτάλι της σούπας Λάδι
  • 6 Κουτάλι της σούπας Αλεύρι
  • 1.5 κύπελλα Τριμμένη φρυγανιά
  • 2 Κουταλάκι του γλυκού Γαύρος (κιμάς)
  • 1/4 Φλιτζάνι Μαϊντανός
  • 1 Κουτάλι της σούπας Εστραγκόν
  • 1 Κουτάλι της σούπας Θυμάρι
  • Μαύρο πιπέρι (μια πρέζα)
  • Αλάτι (για γεύση)
  • Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα mac and cheese, λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και μαγειρεύουμε για λίγη ώρα. Προσθέστε ζεστό ζωμό, το γάλα και την κρέμα. Συνδυασμός. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

  • Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το εστραγκόν, το θυμάρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα ζυμαρικά. Κόβουμε τον αστακό σε κομμάτια και τον συνδυάζουμε καλά με τα ζυμαρικά.

  • Για την επικάλυψη με ψίχα στα ζυμαρικά, φρυγανίστε τη φρυγανιά στο φούρνο μέχρι να ξεφλουδίσει για δέκα λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

  • Τώρα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέστε τριμμένη φρυγανιά και αντζούγιες και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Συμπληρώστε τα ζυμαρικά με γαρνιτούρα.

  • Ο αστακός mac and cheese είναι έτοιμος.

Θερμίδες: 450kcal | Υδατάνθρακες: 34σολ | Πρωτεΐνη: 31σολ | Λίπος: 21σολ | Χοληστερίνη: 102mg | Νάτριο: 460mg | Κάλιο: 321mg

Λέξη-κλειδί Συνταγή Bobby Flay Mac and Cheese, Σπιτική συνταγή Bobby Flay Mac and Cheese, Tasty Bobby Flay Mac and Cheese Recipe

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Ποιο τυρί είναι καλύτερο σε mac and cheese;

Το τυρί τσένταρ, το τυρί παρμεζάνα και το τυρί γραβιέρα είναι μερικά από τα καλύτερα τυριά σε mac and cheese.

Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τον αστακό mac and cheese;

Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τον αστακό mac and cheese σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά.

Πώς διατηρείτε το mac and cheese υγρό;

Μπορείτε να διατηρήσετε το mac and cheese υγρά προσθέτοντας γάλα και όχι πολύ αλεύρι κατά την προετοιμασία της σάλτσας.

Πώς κάνετε ξανά το mac and cheese κρεμώδες;

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα στο mac and cheese για να γίνει κρεμώδες.

Τι μπορώ να προσθέσω στο mac and cheese για να το κάνω καλύτερο;

Για εκπληκτική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε καρότα, αρακά, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τριμμένη φρυγανιά και αστακό.

Για το επόμενο δείπνο σας, δοκιμάστε αυτό το απίθανο, γεμάτο τυρί και παρακμιακό αστακό mac and cheese!

Leave a Comment