Συνταγή Bobby Flay Buttermilk Biscuits

Θέλετε να ψήσετε μερικά εξαιρετικά ξεφλουδισμένα μπισκότα στο σπίτι; Μην ανησυχείς! Αυτά τα μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay – θα τα φτιάξετε αμέτρητες φορές! Είναι τόσο εθιστικά, τρυφερά και μαλακά. Σερβίρετε αυτά τα παλιομοδίτικα μπισκότα βουτυρογάλακτος στο πρωινό σας.

Για να ξεκινήσετε, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά στο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρύο βουτυρόγαλα και το κρύο βούτυρο σε κύβους για να αναδιπλωθεί στο μείγμα. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, τα ζυμώνουμε και τα κόβουμε σε τετράγωνα. Τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν, τα μπισκότα βουτυρογάλακτος θα είναι έτοιμα σε μια τριάδα!

Πριν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε κρύο βουτυρόγαλα και βούτυρο σε κύβους στα μπισκότα σας. Ακολουθώντας αυτό θα κάνετε τα μπισκότα σας πιο τρυφερά και θα έχουν τέλεια υφή. Επίσης, ενώ δουλεύετε τη ζύμη, δουλέψτε απαλά με τα χέρια σας για μια αφράτη υφή.

Λοιπόν, θέλετε να ψήσετε μια παρτίδα μπισκότα βουτυρόγαλου; Αν ναι, τότε αποκτήστε την πραγματική προσφορά για το brunch σας με αυτή τη συνταγή μπισκότων βουτυρογάλακτος Bobby Flay. Επίσης, λάβετε τις λεπτομέρειες σχετικά με τον εξοπλισμό που θα χρησιμοποιήσετε και τις διατροφικές πληροφορίες για τον ίδιο.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay;

  • Φούρνος – Ψήνετε τα μπισκότα βουτυρόγαλα στο φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
  • Ταψί – Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί για να ψηθούν.
  • Γαβάθα – Συνδυάστε όλα τα υλικά του χυλού στο μπολ για να φτιάξετε μπισκότα.
  • Σπάτουλα – Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε τη ζύμη του μπισκότου.
  • Κόφτης ζύμης – Με ένα κουπάτ ζύμης κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα μπισκότου.

Πόσο χρόνο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
5 λεπτά 20 λεπτά 25 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay;

  • Βουτυρόγαλα – Το κρύο βουτυρόγαλα προσθέτει μια εύθρυπτη υφή στα μπισκότα.
  • Ανάλατο βούτυρο – Προσθέστε κρύο ανάλατο βούτυρο στη ζύμη, διαφορετικά η ζύμη του μπισκότου δεν θα φουσκώσει σωστά.
  • Κρέμα γάλακτος – Αλείψτε τα μπισκότα με παχύρρευστη κρέμα για να χρωματιστεί η κρούστα του καφέ κατά το ψήσιμο.
  • Λιωμένο βούτυρο – Αφού ψηθούν τα μπισκότα, τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο για βουτυρώδη γεύση.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Φτιάχνουμε τη ζύμη του μπισκότου με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • Μπέικιν πάουντερ – Προσθέστε μπέικιν πάουντερ για να αυξήσετε τον όγκο της ζύμης και φτιάξτε μπισκότα με ελαφριά υφή.
  • Μαγειρική σόδα – Η μαγειρική σόδα θα ανεβάσει τη ζύμη.
  • Αλας – Μια πρέζα αλάτι στη ζύμη του μπισκότου θα εξισορροπήσει τη συνολική γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι – Πασπαλίστε μαύρο πιπέρι στην κορυφή της ζύμης μπισκότου για αιχμηρές και αλμυρές γεύσεις.
Μπισκότα βουτυρογάλακτος από κοντά

Βήματα για να φτιάξετε μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay

1. Προετοιμάστε το κουρκούτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο. Κρατήστε το στην άκρη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε το βούτυρο και το κρύο βουτυρόγαλα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη.

2. Ψήστε τα μπισκότα

Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας. Αφαιρούμε τη ζύμη από το μπολ και την τοποθετούμε στην αλευρωμένη επιφάνεια. Δουλέψτε απαλά τη ζύμη με τα χέρια σας. Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα δύο ιντσών. Η ζύμη σε σχήμα μπισκότου είναι έτοιμη.

Τοποθετούμε τα μπισκότα στο φύλλο. Αλείφουμε τα μπισκότα με κρέμα. Πασπαλίστε λίγο μαύρο πιπέρι για μια αλμυρή γεύση. Ψήστε τα μπισκότα για δεκαπέντε λεπτά. Βάζουμε από πάνω λιωμένο βούτυρο. Η συνταγή για μπισκότα Bobby Flay είναι έτοιμη.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 212 kcal
Ολικό Λίπος 9,8 γρ
Χοληστερίνη 1,8 mg
Νάτριο 348 mg
Κάλιο 73 mg
Ολικοί Υδατάνθρακες 27 γρ
Ζάχαρη 1,3 γρ
Πρωτεΐνη 4,2 γρ

Πώς θα φαίνονται και πώς θα έχουν τα μπισκότα Buttermilk Bobby Flay;

Τα μπισκότα buttermilk Bobby Flay έχουν τρυφερή, απαλή και βουτυρώδη υφή. Φαίνονται ψηλά, χρυσοκάστανα και απίστευτα νόστιμα. Γλυκά και αλμυρά, αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα κρέμα και βούτυρο. Είναι ένα τέλειο μπισκότο που δεν πρέπει να χάσετε!

Κάρτα συνταγής

Μπισκότα βουτυρογάλακτος που σερβίρονται στο πιάτο

Συνταγή Bobby Flay Buttermilk Biscuits

Θέλετε να ψήσετε μερικά εξαιρετικά ξεφλουδισμένα μπισκότα στο σπίτι; Μην ανησυχείς! Αυτά τα μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay – θα τα φτιάξετε αμέτρητες φορές!

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 2

Θερμίδες 212 kcal

  • 1.5 φλιτζάνια Βουτυρόγαλα
  • 12 κουτάλι της σούπας Ανάλατο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι Κρέμα γάλακτος
  • 2 κουτάλι της σούπας Λιωμένο βούτυρο
  • 4 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 2 κουταλάκι του γλυκού Μαύρο πιπέρι
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

  • Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο.

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, το βούτυρο και το βουτυρόγαλα. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη.

  • Βάζουμε τη ζύμη στην αλευρωμένη επιφάνεια. Δουλέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας.

  • Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα δύο ιντσών. Η ζύμη σε σχήμα μπισκότου είναι έτοιμη.

  • Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί. Αλείφουμε τα μπισκότα με κρέμα και πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι.

  • Ψήστε τα μπισκότα για δεκαπέντε λεπτά. Βάζουμε από πάνω λιωμένο βούτυρο για γαρνίρισμα.

  • Η συνταγή για μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay είναι έτοιμη.

Θερμίδες: 212kcal | Υδατάνθρακες: 27σολ | Πρωτεΐνη: 4.2σολ | Λίπος: 9.8σολ | Χοληστερίνη: 1.8mg | Νάτριο: 348mg | Κάλιο: 73mg | Ζάχαρη: 1.3σολ

Λέξη-κλειδί Συνταγή για μπισκότα βουτυρόγαλου Bobby Flay, Συνταγή Delicious Bobby Flay Buttermilk Biscuits, Συνταγή για σπιτικά μπισκότα βουτυρόγαλου Bobby Flay

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Τι κάνει το βουτυρόγαλα για τα μπισκότα;

Το βουτυρόγαλα προσθέτει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση στα μπισκότα.

Ποιο είναι το καλύτερο αλεύρι για μπισκότα βουτυρόγαλου;

Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι το καλύτερο αλεύρι για μπισκότα βουτυρόγαλα.

Τι κάνει τα μπισκότα βουτυρόγαλα να στεγνώνουν;

Αν προσθέσετε πολύ αλεύρι και όχι αρκετό βούτυρο, τότε τα μπισκότα βουτυρογάλακτος θα στεγνώσουν.

Τι κάνει τα μπισκότα ελαφριά και αφράτα;

Η χρήση αλευριού με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κάνει τα μπισκότα ελαφριά και αφράτα.

Βοηθάει η μαγειρική σόδα να φουσκώσουν τα μπισκότα;

Ναί! Η προσθήκη μαγειρικής σόδας στο κουρκούτι μπισκότων δίνει αφράτα ψίχουλα και τα βοηθά να φουσκώσουν.

Αρπάξτε τα συνδετικά ντουλάπια σας και ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα μπισκότα βουτυρογάλακτος Bobby Flay. Ενημερώστε μας πώς πάει στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Leave a Comment