Συνταγή μαρμελάδας κολοκύθας – TheFoodXP

Οι κολοκύθες είναι ένα τεράστιο μέρος του φθινοπώρου, που σημαίνει και σε διακοπές όπως η Ημέρα των Ευχαριστιών. Βαρεθήκατε να φτιάχνετε κανονικά παλιά σάντουιτς με μαρμελάδα; Τι θα λέγατε να ανεβάσετε τα σάντουιτς σας με λίγη μαρμελάδα κολοκύθας; Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας σίγουρα δεν θα σας κάνει να κοιτάξετε καμία άλλη μαρμελάδα ποτέ!

Ναι, οι κανονικές μαρμελάδες φρούτων είναι σίγουρα πολύ νόστιμες. Αλλά, όταν είναι καιρός να δοκιμάσετε νέες γεύσεις, φυσικά, η καλύτερη στιγμή για να δοκιμάσετε είναι όταν έχετε πραγματικά φρέσκα υλικά. Σε αυτή την περίπτωση, οι κολοκύθες θα είναι φρέσκες και εύκολα διαθέσιμες κατά τη διάρκεια της Ημέρας των Ευχαριστιών, κάτι που σίγουρα θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται πραγματικά να ανησυχείτε σε περίπτωση που δυσκολεύεστε να πάρετε στα χέρια σας μια φρέσκια κολοκύθα ή εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο στα χέρια σας. Μπορείτε εύκολα, αντί αυτού, να χρησιμοποιήσετε λίγη κονσέρβα κολοκύθας για να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα.

Επιπλέον, η μόνη γεύση που μπορείτε να περιμένετε από αυτή τη μαρμελάδα μπορεί να είναι γλυκιά. Ωστόσο, η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι έχει και ένα μικρό μπαχαρικό σε αυτό, το οποίο προσθέτει πολύ περισσότερη γεύση! Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε διάφορα επιδόρπια όπως πίτες, τάρτες, cheesecakes και πολλά άλλα!

Ή, φυσικά, όπως ανέφερα προηγουμένως, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μαρμελάδα κολοκύθας για να αναβαθμίσετε το πρωινό σας. Παρακάτω δίνεται μια λίστα με τον εξοπλισμό και τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα, ακολουθούμενη τελικά από τη μέθοδο παρασκευής αυτής της συνταγής! Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτή την απλή και νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας!

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας;

  • Κατσαρολάκι – Θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα για να ενωθούν όλα τα υλικά και να τα τοποθετήσετε στη φωτιά.
  • κουτάλι – Μια μεγάλη, κατά προτίμηση ξύλινη κουτάλα θα χρειαστεί για να ανακατέψετε τα υλικά μαζί ενώ είναι στη φωτιά. Ομοίως, θα χρειαστείτε επίσης ένα μικρό κουτάλι για να μετρήσετε όλα τα μπαχαρικά που προστέθηκαν στη μαρμελάδα.
  • Σπάτουλα – Μια σπάτουλα σιλικόνης θα είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για να ξύσετε όλες τις πλευρές της κατσαρόλας και να μην σπαταλήσετε ούτε ένα κομμάτι αυτής της μαρμελάδας.
  • Γαβάθα – Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μπολ για αυτή τη συνταγή μόνο για να μεταφέρετε και τη μαρμελάδα μόλις ετοιμαστεί.
  • Μεζούρες – Για να έχετε μια ακριβή μέτρηση ορισμένων από τα συστατικά, θα χρειαστείτε μερικά κύπελλα μέτρησης.

Πόσο χρόνο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
15 λεπτά 10 λεπτά 25 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας;

  • Κολοκύθι – Οι κολοκύθες είναι το κύριο συστατικό που απαιτείται για την παρασκευή μιας μαρμελάδας κολοκύθας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκες κολοκύθες που γίνονται πουρέ είτε πουρέ κολοκύθας που αγοράσατε από το κατάστημα για να φτιάξετε τη μαρμελάδα. Σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστείτε 16 ουγγιές ή 2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας για να έχετε απόδοση 2 φλιτζάνια μαρμελάδας.
  • Ζάχαρη – Είναι βέβαια έστω και μαρμελάδα αν δεν υπάρχει ζάχαρη; Για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας, θα χρειαστείτε 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και ζάχαρη άχνη.
  • Χυμός πορτοκάλι – Η προσθήκη οποιασδήποτε μορφής χυμού εσπεριδοειδών σε μια μαρμελάδα βοηθά στην εξισορρόπηση της γεύσης και επίσης βοηθά στην πήξη. Έτσι, θα χρειαστείτε μόνο δύο κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού για να έχετε μια ελαφρώς τάρτα και πιο ισορροπημένη γεύση.
  • Αλας – Αλάτι σίγουρα δεν προστίθεται. πολύ αλμυρό στις συνταγές! Το αλάτι βοηθά στην ενίσχυση κάθε γεύσης σε συνταγές για επιδόρπια όπως μαρμελάδες, επομένως θα χρειαστείτε ⅛ κουταλάκι του γλυκού από αυτό.
  • Κανέλα – Η κανέλα θα προσθέσει ένα επιπλέον μπαχαρικό στη μαρμελάδα, που θα της δώσει μια αντίθετη γεύση. ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα είναι αρκετό.
  • Αλεσμένο μοσχοκάρυδο – Το μοσχοκάρυδο θα βοηθήσει και πάλι με πρόσθετη γεύση. Ως εκ τούτου, θα χρειαστείτε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο για αυτή τη συνταγή.
Μαρμελάδα κολοκύθας 3

Βήματα για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας

1. Πάρτε όλα τα συστατικά μαζί

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι να συνδυάσετε όλα τα υλικά σας. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, το χυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.

2. Jam It Up

Αφού προσθέσετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν σε δυνατή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς, γιατί διαφορετικά η μαρμελάδα θα κολλήσει στη βάση της κατσαρόλας. Η μαρμελάδα πρέπει να έχει πυκνή σύσταση μέχρι να γίνει.

3. Αφήστε το να κρυώσει

Μόλις η μαρμελάδα φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, τη μεταφέρουμε αμέσως σε ξεχωριστό μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τυλίξει τη μαρμελάδα με διάφανη πλαστική μεμβράνη, γιατί διαφορετικά, το επάνω στρώμα θα αναπτύξει δέρμα. Μόλις κρυώσει καλά, προσθέστε τη μαρμελάδα σε μικρά δοχεία και βάλτε το στο ψυγείο για πάνω από μια εβδομάδα ή σερβίρετε αμέσως!

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 93,4 kcal
Υδατάνθρακες 23,87 γρ
Πρωτεΐνη 0,49 γρ
Λίπος 0,03 γρ
Νάτριο 1,93 χιλιοστόγραμμα
Κάλιο 203,29 χιλιοστόγραμμα
Ινα 0,78 γρ
Ζάχαρη 20,72 γρ
Βιταμίνη C 6,1 χιλιοστόγραμμα
Ασβέστιο 19,4 χιλιοστόγραμμα
Σίδερο 0,5 χιλιοστόγραμμα

Πώς θα είναι και η γεύση της μαρμελάδας κολοκύθας;

Μόλις τελειώσουν όλες οι δουλειές της κουζίνας, ήρθε η ώρα να αφεθείτε στη νόστιμη μαρμελάδα που μόλις ετοιμάσατε! Αν σερβίρετε αυτή τη μαρμελάδα κολοκύθας σε οποιονδήποτε, μπορεί κάλλιστα να σκεφτεί ότι είναι απλώς μια κανονική παλιά μαρμελάδα. Όμως, λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ καλύτερη από οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα ή μαρμελάδα που μπορεί να έχουν δοκιμάσει ποτέ!

Η μαρμελάδα θα έχει πυκνή σύσταση, παρόμοια με αυτή που θα περιμένατε να είναι οποιαδήποτε μαρμελάδα. Η μαρμελάδα, μόλις τη τσιμπήσετε, θα σας δώσει μια επανάσταση στις γεύσεις. Είναι μια τέλεια ισορροπημένη μαρμελάδα με συνδυασμό γλυκύτητας και πικρής, μαζί με κάποιο πρόσθετο μπαχαρικό! Χρησιμοποιήστε αυτή τη μαρμελάδα για να κάνετε οποιοδήποτε επιδόρπιο να έχει φθινοπωρινή γεύση!

Κάρτα συνταγής

Μαρμελάδα κολοκύθας 2

Συνταγή μαρμελάδας κολοκύθας

Οι κολοκύθες είναι το πιο τέλειο λαχανικό όταν πρόκειται για το φθινόπωρο. Λοιπόν, αυτή την Ημέρα των Ευχαριστιών, αντί να κολλάτε σε κανονικές παλιές μαρμελάδες για επιδόρπια, τι θα λέγατε να δοκιμάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας με μπαχαρικά; Αυτή η μαρμελάδα κολοκύθας δεν χρειάζεται καθόλου υλικά ή χρόνο για να την φτιάξει!

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

  • 1 1/2 φλιτζάνια Ζάχαρη
  • 16 ουγγιές Πουρές κολοκύθας
  • 2 κουταλιές της σούπας Χυμός πορτοκάλι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, το χυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη.

  • Αφήστε αυτό το μείγμα να σιγοβράσει σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς με μια μεγάλη κουτάλα.

  • Μόλις πήξει η μαρμελάδα, τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει.

  • Μόλις κρυώσει τελείως η μαρμελάδα, σερβίρετε με φρυγανιά ή χρησιμοποιήστε την για να φτιάξετε διάφορα γλυκά!

Σερβίρισμα: 100σολ | Θερμίδες: 93.4kcal | Υδατάνθρακες: 23,87σολ | Πρωτεΐνη: 0,49σολ | Λίπος: 0,03σολ | Νάτριο: 1,93mg | Κάλιο: 203,29mg | Ινα: 0,78σολ | Ζάχαρη: 20,72σολ | Βιταμίνη C: 6.1mg | Ασβέστιο: 19.4mg | Σίδερο: 0,5mg

Λέξη-κλειδί Επιδόρπια, μαρμελάδα κολοκύθας, Ημέρα των Ευχαριστιών

Πείτε μου πώς σας ταιριάζει αυτή η συνταγή, μόλις τη δοκιμάσετε, στην ενότητα σχολίων. Για περισσότερες τέτοιες συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών, μην ξεχάσετε να δείτε την ενότητα συνταγών μας!

Συχνές Ερωτήσεις

Χρειάζεται να χρησιμοποιήσω ζαχαρούχο πουρέ κολοκύθας για να φτιάξω αυτή τη μαρμελάδα;

Θα ήταν πραγματικά καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πουρέ κολοκύθας χωρίς ζάχαρη αντί για ζαχαρούχους, καθώς τα ζαχαρούχα μπορεί να κάνουν την αρρωστημένη μαρμελάδα γλυκιά.

Μπορώ να μειώσω την ποσότητα ζάχαρης που πρέπει να προστεθεί σε αυτή τη συνταγή;

Ναι, μπορείτε να τροποποιήσετε την ποσότητα της ζάχαρης αν θέλετε, σε περίπτωση που θέλετε να είναι λίγο λιγότερο γλυκιά.

Ποιος είναι ο σκοπός της προσθήκης χυμού λεμονιού σε αυτή τη μαρμελάδα;

Η προσθήκη χυμού λεμονιού θα σας βοηθήσει να αναδείξετε μια πιο ισορροπημένη γεύση και επίσης θα βοηθήσει να πήξει η μαρμελάδα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπαχαρικά εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω για αυτή τη συνταγή;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα άλλα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή, όπως γαρύφαλλο, μπαχάρι, αλλά και μπαχαρικό κολοκύθας.

Leave a Comment