Συνταγή για Mac and Cheese Thomas Keller

Η συνταγή για Mac και τυρί Thomas Keller είναι ένα κλασικό comfort food. Είναι νόστιμο, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Οι υφές του τυριού, των ζυμαρικών και του γάλακτος μπορεί να διαφέρουν, ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε την ίδια συνταγή. Έτσι, για να σας προσφέρει ένα καλύτερο πρακτικό σπιτικό mac and cheese, η Keller σας δίνει τον σωστό τρόπο για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.

Το κλειδί είναι να κρατάτε τα πράγματα απλά. Μην σκέφτεστε υπερβολικά τη διαδικασία. Χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και τυρί γραβιέρα με ελάχιστο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε γαρύφαλλο και λίγη νότα μοσχοκάρυδου για γήινες γεύσεις για να δώσετε γεύση στο mac and cheese. Επιτέλους, συμπληρώστε το mac and cheese με τυρί γραβιέρα και τριμμένη φρυγανιά για να αποκτήσετε τραγανή υφή. Απολαύστε αυτό το νόστιμο mac and cheese με πλούσια, κρεμώδη και βελούδινη υφή.

Ανεβάστε τις γεύσεις του mac και του τυριού με μια απολαυστική σάλτσα. Κατά την προετοιμασία της σάλτσας τυριού, αφήστε τις γεύσεις να εμποτιστούν. Φτιάξτε τη σάλτσα σας με γάλα και αλεύρι. Θα δώσει ωραία παχύρρευστη υφή στη σάλτσα για να κολλάει εύκολα με τα μακαρόνια.

Δείτε αυτή τη συνταγή για mac and cheese Thomas Keller για μια κρεμώδη απόλαυση. Είναι μια απλή συνταγή για προετοιμασία με την καλύτερη λίστα συστατικών. Ενημερωθείτε με την κάρτα συνταγών, τις οδηγίες και τον εξοπλισμό της διαδικασίας. Είμαι σίγουρος ότι αυτές οι πληροφορίες είναι αρκετές για να σας βοηθήσουν να ψήσετε αυτή την ακαταμάχητη συνταγή!

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε Thomas Keller Mac and Cheese;

  • Φούρνος – Ψήστε το mac and cheese στο φούρνο.
  • Κατσαρολάκι – Σιγοβράζουμε τα μακαρόνια και φτιάχνουμε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα.
  • κόσκινο – Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσετε τα μακαρόνια στο μπολ.
  • Σπάτουλα – Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της σάλτσας με μια σπάτουλα.
  • Ταψί – Ψήνετε τα μακαρόνια στο ταψί.

Πόσο χρόνο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Thomas Keller Mac and Cheese;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
30 λεπτά 25 λεπτά 55 λεπτά

Ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε Thomas Keller Mac and Cheese;

  • Μακαρόνια – Προσθέστε τα μακαρόνια για να ετοιμάσετε το πιάτο mac and cheese.
  • Ανάλατο βούτυρο – Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο για να σοτάρετε μπαχαρικά και λαχανικά.
  • πλήρες γάλα – Προσθέστε γάλα στο mac και το τυρί για να πετύχετε κρεμώδεις και γλυκές γεύσεις.
  • Τυρί γραβιέρα – Το τυρί γραβιέρα θα προσθέσει μια τυρώδη, αλμυρή, βουτυρώδη γεύση στο πιάτο.
  • Αλεύρι – Το ρου παρασκευάζεται προσθέτοντας αλεύρι στο mac and cheese.
  • Αλας – Αλατοπιπερώνετε για να βελτιώσετε τις γεύσεις του mac και του τυριού.
  • Κίτρινο κρεμμύδι – Προσθέστε κίτρινα κρεμμύδια για μια αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
  • γαρύφαλλο – Προσθέστε γαρίφαλο για το twist μπαχαρικών στο mac and cheese.
  • Τριμμένη φρυγανιά – Ανακατεύοντας τα ψίχουλα ψωμιού σε mac και τυρί θα φέρει μια νιφάδα υφή.
  • Φύλλα δάφνης – Αποκτήστε μια γεύση μέντας σε mac and cheese με φύλλα δάφνης.
  • μοσχοκάρυδο – Προσθέστε μοσχοκάρυδο στο mac and cheese για μια γλυκιά και ξυλώδη γεύση.
Mac και τυρί στο μπολ

Βήματα για να φτιάξετε το Thomas Keller Mac And Cheese

1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια

Στην κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και αλατίζουμε. Μόλις βράσει σε δυνατή θερμοκρασία, προσθέτουμε τα μακαρόνια να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε στο μπολ. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, έτσι ώστε τα μακαρόνια να παραμείνουν υγρά.

2. Φτιάξτε το μείγμα τυριών

Στην ίδια κατσαρόλα, ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Τώρα προσθέστε το γαρύφαλλο και τα φύλλα δάφνης στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά.

Προσθέτουμε το γάλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να πήξει. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Στραγγίζουμε τη σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια από ένα σουρωτήρι. Προσθέτουμε τα τρία τέταρτα της γραβιέρας, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε.

3. Ήρθε η ώρα να ψήσετε Mac And Cheese

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Το μεταφέρετε στο ταψί. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα και τρίμμα ψωμιού για έξτρα τραγανή υφή. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 45 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 314 kcal
Υδατάνθρακες 34 γρ
Πρωτεΐνη 19 γρ
Νάτριο 583 mg
Φυτικές ίνες 8 γρ
Λίπος 14 γρ

Πώς θα είναι και η γεύση του Thomas Keller Mac and Cheese;

Η υφή του mac και του τυριού είναι λεία, πιο παχιά και ξεφλουδισμένη από έξω. Η τριμμένη φρυγανιά στο πάνω μέρος προσθέτει ένα καστανό χρώμα όταν ψήνεται. Το γάλα προσθέτει μια κρεμώδη υφή στο mac and cheese. Ένα ιδιαίτερο συστατικό, το τυρί γραβιέρα, προσθέτει μια αλμυρή, βουτυρώδη και τυρώδη γεύση στο πιάτο. Συνολικά, το mac and cheese είναι ένα νόστιμο πιάτο με όλων των ειδών τις υφές και τις γεύσεις.

Κάρτα συνταγής

Mac και τυρί που σερβίρονται σε λευκό μπολ

Συνταγή για Mac and Cheese Thomas Keller

Η συνταγή Mac and cheese του Thomas Keller είναι κλασικό comfort food. Είναι νόστιμο, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Μπορείτε να κάνετε τη συνταγή για mac and cheese σωστά σε χρόνο μηδέν.

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 25 λεπτά

Συνολικός χρόνος 55 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 2

Θερμίδες 314 kcal

  • 1 Ib Μακαρόνια
  • 12 Κουτάλι της σούπας Ανάλατο βούτυρο
  • 8 κύπελλα Γάλα μη αποβουτυρωμένο
  • 1 Ib Τυρί γραβιέρα
  • 1 Φλιτζάνι Αλεύρι
  • Αλάτι (για γεύση)
  • 1 Κίτρινο κρεμμύδι
  • 6 Γαρίφαλο
  • 1/4 Φλιτζάνι Τριμμένη φρυγανιά
  • 2 Φύλλα δάφνης
  • 1 Κουτάλι της σούπας Μοσχοκάρυδο
  • Σιγοβράζουμε τα μακαρόνια για περίπου 10 λεπτά. Όταν κρυώσουν τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, ώστε τα μακαρόνια να παραμείνουν υγρά.

  • Στη συνέχεια, σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι αλειμμένο με βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά.

  • Τώρα προσθέστε το γαρύφαλλο και τα φύλλα δάφνης στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά.

  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.

  • Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, προσθέτουμε τα μακαρόνια, τη γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι.

  • Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ψήστε το mac and cheese στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.

  • Μέσα σε 45 λεπτά, το κρεμώδες mac and cheese θα είναι έτοιμα.

Θερμίδες: 314kcal | Υδατάνθρακες: 34σολ | Πρωτεΐνη: 19σολ | Λίπος: 14σολ | Νάτριο: 583mg | Ινα: 8σολ

Λέξη-κλειδί Νόστιμη συνταγή για Mac and Cheese Thomas Keller, Σπιτική συνταγή για Mac and Cheese Thomas Keller, Συνταγή για Mac and Cheese Thomas Keller

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Ποιο είδος τυριού είναι καλύτερο για mac and cheese;

Το τυρί τσένταρ, το τυρί παρμεζάνα και το τυρί γραβιέρα είναι μερικά από τα καλύτερα για την παρασκευή mac and cheese.

Πώς φτιάχνει ο Thomas Keller το mac and cheese του;

Ο Thomas Keller φτιάχνει το mac and cheese του με ζυμαρικά μακαρόνια, τυρί γραβιέρα και γάλα. Το μείγμα μπαχαρικών και τυριού με τριμμένη φρυγανιά από πάνω το κάνει εκπληκτική γεύση.

Από τι είναι φτιαγμένη η σάλτσα mac and cheese;

Η σάλτσα Mac and cheese περιλαμβάνει μακαρόνια, τυρί, αλάτι, πιπέρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, φύλλα δάφνης και τριμμένη φρυγανιά.

Γιατί προσθέτετε αλεύρι στο mac and cheese;

Προσθέστε αλεύρι στο mac και το cheese για την παχύρρευστη υφή.

Πώς μπορώ να κάνω το mac and cheese καλύτερη γεύση;

Προσθέστε γάλα και τυρί γραβιέρα για την κρεμώδη και αρωματική υφή για να το κάνετε εκπληκτική γεύση.

Ξεκινήστε το παιχνίδι τυριών φτιάχνοντας αυτή τη συνταγή για mac and cheese Thomas Keller. Είναι αληθινή απόλαυση.

Leave a Comment