Συνταγή για κεφτεδάκια Bobby Flay – TheFoodXP

Αγαπάτε τα κεφτεδάκια; Σας παρουσιάζω μια γευστική και λαχταριστή συνταγή για κεφτεδάκια Bobby Flay. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρία είδη κρέατος για να πετύχει την καλύτερη γεύση και υφή. Λοιπόν, είστε έτοιμοι να φτιάξετε αμέσως τραγανούς κεφτέδες; Αν ναι, τότε συνεχίστε να διαβάζετε!

Για να φτιάξετε αυτό το κεφτεδάκι, συνδυάστε όλο το κρέας στο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε τα κεφτεδάκια και τα πλάθουμε σε μικρά στρογγυλά μπαλάκια. Το επόμενο βήμα είναι να μαγειρέψετε αυτά τα τραγανά κεφτεδάκια. Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια σάλτσα με ντομάτες και σκόρδο και πασπαλίστε μια πρέζα καρυκεύματα. Μόλις γίνει, βάζετε κεφτεδάκια στη σάλτσα και ρίχνετε μπαλάκια στη σάλτσα. Ναι! Οι υπέροχοι κεφτέδες σας είναι έτοιμοι για βουτιά!

Αυτή η συνταγή έχει μερικούς ωραίους συνδυασμούς γευστικών στοιχείων. Για να κάνετε τα κεφτεδάκια σας πιο απολαυστικά, προσθέστε τυρί παρμεζάνα για επιπλέον απαλότητα. Επίσης, προσθέτοντας τα κεφτεδάκια σας σε μια σάλτσα αφού τηγανιστούν σε λάδι θα ενισχύσει τη συνοχή της συνταγής σας.

Η συνταγή για κεφτεδάκια του Bobby Flay απαιτεί ομοιόμορφη ισορροπία γεύσης. Άλλωστε, προέρχεται από τον πιο καταξιωμένο σεφ στον κόσμο. Λοιπόν, λάτρεις του κεφτέ! Ετοιμαστείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι. Βρείτε οδηγίες συνταγής, λεπτομέρειες εξοπλισμού και διατροφικές πληροφορίες παρακάτω.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε κεφτεδάκια Bobby Flay;

  • Κατσαρολάκι – Σοτάρουμε κεφτεδάκια και ετοιμάζουμε τη σπιτική σάλτσα στην κατσαρόλα.
  • κουτάλα – Ανακατέψτε τη σάλτσα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα για τέλειο μαγείρεμα.
  • Γαβάθα – Ενώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια για να σχηματίσουμε μικρές στρογγυλές μπάλες.
  • πιάτο – Τοποθετούμε στο πιάτο σοταρισμένους κεφτέδες αφού τους ψήσουμε στο λάδι.

Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για να φτιάξετε κεφτεδάκια Bobby Flay?

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
15 λεπτά 1 ώρα 1 ώρα 15 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε κεφτεδάκια Bobby Flay;

  • Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ – Χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο κιμά για να δώσετε σχήμα στα κεφτεδάκια.
  • Χοιρινό κιμά – Η νόστιμη γεύση των κεφτέδων προέρχεται από κιμά χοιρινό.
  • Μοσχαρίσιος κιμάς – Για να γίνουν τα κεφτεδάκια πιο αρωματικά, προσθέστε κιμά.
  • Αυγά – Τα αυγά ανακατεύονται σε κεφτεδάκια για να δέσει το κρέας και να γίνει πυκνό και σπογγώδες.
  • Λάδι – Σοτάρουμε τους κεφτέδες σε μαγειρικό λάδι για να γίνουν τραγανοί.
  • Ντομάτες – Φτιάξτε σάλτσα κεφτεδάκια με ντομάτες για να δώσετε λάμψη.
  • Παρμεζάνα – Προσθέστε παρμεζάνα για να σχηματίσετε κεφτεδάκια για νόστιμη γεύση.
  • Σκελίδες σκόρδο – Προσθέτοντας δύο σκελίδες σκόρδο στη σάλτσα την κάνει αρωματική.
  • κρεμμύδι – Τα κρεμμύδια προσθέτουν μια αλμυρή γεύση στη σάλτσα των σπιτικών κεφτέδων.
  • Τριμμένη φρυγανιά – Τα υλικά πλήρωσης όπως η τριμμένη φρυγανιά εμποδίζουν τα κεφτεδάκια να στεγνώσουν.
  • Μαϊντανός – Καρυκεύστε σάλτσα κεφτέ με μαϊντανό για γήινες γεύσεις.
  • Δάφνη – Το φύλλο δάφνης απελευθερώνει μυστικές αρωματικές γεύσεις σε σάλτσες κεφτέ.
  • Κόκκινες νιφάδες πιπεριού – Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα για ένα πικάντικο λάκτισμα.
  • Αλας – Το αλάτι εξισορροπεί τη συνολική γεύση του πιάτου.
  • Μαύρο πιπέρι – Μια πρέζα μαύρο πιπέρι για μια ιδιαίτερη αλμυρή γεύση.
Κεφτεδάκια στην κουτάλα

Βήματα για να φτιάξετε κεφτεδάκια Bobby Flay

1. Ετοιμάστε κεφτεδάκια

Συνδυάστε βοδινό, χοιρινό, μοσχαρίσιο κιμά, αυγά, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, τυρί παρμεζάνα, λάδι και τριμμένη φρυγανιά. Αλατοπιπερώνουμε, μαϊντανό και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε σε μπάλες μισής ίντσας.

2. Σοτάρετε κεφτεδάκια

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετούμε κάθε κεφτεδάκι στο ταψί. Μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν σε παρτίδες για τρία έως τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε και κρατήστε τα στην άκρη.

3. Φτιάξτε νόστιμη σάλτσα

Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για πέντε λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες, τη δάφνη, το μαϊντανό, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

Βάζουμε τη σάλτσα να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τώρα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα. Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για σαράντα πέντε λεπτά. Πετάξτε τα φύλλα δάφνης και τον μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Απολαύστε κεφτεδάκια.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 97 kcal
Υδατάνθρακες 6 γρ
Λίπος 5 γρ
Χοληστερίνη 34 mg
Νάτριο 140 mg
Κάλιο 286 mg
Ινα 1 γρ
Ζάχαρη 3 γρ
Πρωτεΐνη 7 γρ

Πώς θα φαίνονται και πώς θα έχουν γεύση τα κεφτεδάκια Bobby Flay;

Τα κεφτεδάκια Bobby flay έχουν μαλακή υφή με σφριγηλή σκληρότητα. Είναι ευχάριστα όταν σερβίρονται με πικάντικη, πικάντικη και γλυκιά σπιτική σάλτσα. Βουτώντας κεφτεδάκια στη σάλτσα τους κάνει φανταστική γεύση! Μαλακοί και σπογγώδεις κεφτέδες με φλογερή κόκκινη σάλτσα. Φαίνεται ορεκτικό όταν όλα συνδυάζονται.

Κάρτα συνταγής

Κεφτεδάκια που σερβίρονται σε λευκό μπολ

Συνταγή για κεφτέδες Bobby Flay

Αγαπάτε τα κεφτεδάκια; Σας παρουσιάζω μια γευστική και λαχταριστή συνταγή για κεφτεδάκια Bobby Flay. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρία είδη κρέατος για να πετύχει την καλύτερη γεύση και υφή.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 1 hr

Συνολικός χρόνος 1 hr 15 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 4

Θερμίδες 97 kcal

  • 1/2 Ib Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
  • 1/2 Ib Χοιρινό κιμά
  • 1 Ib Μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 Αυγό
  • 2 Κουτάλι της σούπας Λάδι
  • 56 Οζ Ντομάτες (τριμμένες)
  • 1/4 Φλιτζάνι Παρμεζάνα
  • 4 Σκελίδες σκόρδο
  • 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1/4 Φλιτζάνι Τριμμένη φρυγανιά
  • 1/4 Φλιτζάνι Μαϊντανός
  • 1 Δέσμη δάφνη
  • Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (μια πρέζα)
  • Αλάτι (για γεύση)
  • Μαύρο πιπέρι (μια πρέζα)
  • Προσθέστε κιμά, χοιρινό κιμά, μοσχαρίσιο κιμά, αυγά, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, παρμεζάνα, λάδι, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, μαϊντανό και μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε σε μπάλες μισής ίντσας.

  • Σοτάρουμε τα κεφτεδάκια στο λάδι.

  • Στο ίδιο τηγάνι φτιάχνουμε τώρα τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε το λάδι, μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε με φύλλα δάφνης, κόκκινη πάπρικα, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

  • Προσθέστε κεφτεδάκια στη σάλτσα και μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά. Πετάξτε επιτέλους τα φύλλα δάφνης και τον μαϊντανό.

  • Τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα.

Θερμίδες: 97kcal | Υδατάνθρακες: 6σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 5σολ | Χοληστερίνη: 34mg | Νάτριο: 140mg | Κάλιο: 286mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 3σολ

Λέξη-κλειδί Συνταγή για κεφτεδάκια Bobby Flay, Συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια Bobby Flay, Συνταγή για κεφτεδάκια Bobby Flay

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Ποιο συστατικό δένει τα κεφτεδάκια μεταξύ τους;

Τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται με κιμά χοιρινό, μοσχαρίσιο κιμά, μοσχαρίσιο κιμά, αυγά, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, παρμεζάνα, λάδι, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, μαϊντανό και μαύρο πιπέρι.

Είναι καλύτερο να ψήνουμε ή να τηγανίζουμε κεφτεδάκια;

Για καλύτερη γεύση, το τηγάνισμα κεφτέδων είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Πώς φτιάχνεις ζουμερά κεφτεδάκια;

Προσθέτοντας τριμμένη φρυγανιά στα κεφτεδάκια θα γίνουν ζουμερά. Θα προσθέσει υγρασία στα κεφτεδάκια.

Πώς να παγώσετε τα κεφτεδάκια;

Μπορείτε να παγώσετε τα κεφτεδάκια στο δοχείο για περίπου δύο μήνες. Όταν είναι έτοιμα να μαγειρευτούν, τα κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετή ώρα και μετά τα χρησιμοποιούμε.

Βάζετε ωμούς κεφτέδες στη σάλτσα για να ψηθούν;

Όχι, σοτάρετε πάντα τα κεφτεδάκια στο λάδι για να ψηθούν ομοιόμορφα και μετά προσθέτετε τη σάλτσα.

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα για δείπνο; Απολαύστε αυτή τη συνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σάλτσα.

Leave a Comment