Συνταγή γαλοπούλας Thomas Keller – TheFoodXP

Ψάχνετε για την καλύτερη συνταγή για την ημέρα των ευχαριστιών; Αν ναι, τότε ήρθατε στο σωστό μέρος! Δείτε την καλύτερη συνταγή για γαλοπούλα Thomas Keller σε αυτό το άρθρο. Θα σας αρέσει αμέσως αυτή η συνταγή χωρίς φασαρία. Είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις και ζουμερό με υφή. Οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν από τη γεύση ως το κεντρικό στοιχείο του δείπνου σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη συνταγή.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη γαλοπούλα, φτιάξτε την άλμη και βάλτε τη γαλοπούλα στην άλμη να μαριναριστεί. Στη συνέχεια στεγνώστε τη γαλοπούλα στον αέρα. Γεμίζουμε γαλοπούλα με καρυκεύματα για τέλειες γεύσεις. Τώρα ήρθε η ώρα να ψήσετε τη γαλοπούλα. Σερβίρετε ψητή γαλοπούλα με σοταρισμένα λαχανικά. Σε ειδικές περιπτώσεις όπως η Ημέρα των Ευχαριστιών, δοκιμάστε αυτή τη γευστική συνταγή γαλοπούλας.

Το πραγματικό μυστικό για το ψήσιμο της ιδανικής γαλοπούλας για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι να αποφύγετε να στεγνώσει το κρέας παραβράζοντάς το. Θέλετε να φτιάξετε μια γαλοπούλα που είναι ζουμερή και υγρή. Απλώς ρυθμίστε το χρονοδιάγραμμα εκ των προτέρων. Αφού η γαλοπούλα σας ροδίσει, μπορείτε να αρχίσετε να την σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή γαλοπούλας Thomas Keller λατρεύεται από πολλούς, ανεξάρτητα από το αν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύετε γαλοπούλα ή ψάχνετε για κάποιες νέες τεχνικές. Απλώς ψήστε τη γαλοπούλα σας με αρωματικά μπαχαρικά. Ακολουθήστε αυτό το άρθρο για να λάβετε οδηγίες συνταγής, λεπτομέρειες εξοπλισμού και διατροφικές πληροφορίες.

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Thomas Keller Turkey;

  • Φούρνος – Ψήνουμε τη γαλοπούλα στο φούρνο στους 450 βαθμούς για μία ώρα.
  • Ταψί – Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο ταψί για μαγείρεμα.
  • Σπάγγος κουζίνας – Για να κρατήσει καλά τη γαλοπούλα, την δένουμε με σπάγκο κουζίνας.
  • Σοτάρετε τηγάνι – Σοτάρετε τα λαχανικά για τέλειο τραγανό στο τηγάνι.

Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τον Τόμας Κέλερ Τουρκία;

Ωρα προετοιμασίας Χρόνος ανάπαυσης Χρόνος μαγειρέματος Συνολικός χρόνος
30 λεπτά 5 ώρες 15 λεπτά 5 ώρες και 45 λεπτά

Ποια υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε γαλοπούλα Thomas Keller;

  • Τουρκία – Ψήστε τη γαλοπούλα στο φούρνο με μπαχαρικά και μυρωδικά.
  • Κίτρινο κρεμμύδι – Προσθέστε κίτρινο κρεμμύδι για πικάντικες γεύσεις στα λαχανικά.
  • καρότα – Χρησιμοποιήστε έξι καρότα για τη συνοδευτική σαλάτα.
  • σκόρδο – Προσθέστε σκόρδο για να πάρετε ένα δυνατό άρωμα στη ψητή γαλοπούλα.
  • Σέλινο – Η προσθήκη σέλινου θα δώσει μια φρεσκάδα στη σαλάτα λαχανικών.
  • Λεμόνι – Ανεβάστε την πικάντικη γεύση προσθέτοντας λεμόνι στην άλμη.
  • Μέλι – Το μέλι προσθέτει γλυκύτητα στην άλμη.
  • Βούτυρο – Αλείψτε το δέρμα της γαλοπούλας με βούτυρο κατά το μαγείρεμα, ώστε να παραμείνει υγρό.
  • Νερό – Προσθέστε 4 λίτρα νερό για να ετοιμάσετε την άλμη.
  • Λάδι – Σοτάρουμε τα λαχανικά σε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι.
  • δεντρολίβανο – Η προσθήκη δεντρολίβανου στην άλμη φέρνει αρωματικές γεύσεις.
  • θυμάρι – Το θυμάρι χρησιμοποιείται στην άλμη για να δώσει γήινες γεύσεις.
  • Μαϊντανός – Προσθέστε μαϊντανό στην άλμη για καρύκευμα.
  • Φύλλα δάφνης – Τα φύλλα δάφνης εγχέονται στην άλμη για να αναδείξουν τις γεύσεις μέντας.
  • κόκκους μαύρου πιπεριού – Προσθέστε τους κόκκους μαύρου πιπεριού για να γίνει η άλμη πικάντικη.
  • Αλας – Ισορροπήστε τη γεύση της ψητής γαλοπούλας με μια πρέζα αλάτι.
Γαλοπούλα ψητή σερβιρισμένη σε πιατέλα με ορεκτική θέα

Βήματα για να φτιάξετε τον Thomas Keller Τουρκία

1. Φτιάξτε την άλμη

Ανακατεύουμε 4 τέταρτα νερό στην κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, λεμόνι, μέλι, θυμάρι, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, σκόρδο και πιπέρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά. Μεταφέρετε την άλμη στο δοχείο. Το κρατάμε στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει.

Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε άλμη και βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Μετά από 24 ώρες, αφαιρέστε τη γαλοπούλα από την άλμη και στεγνώστε τα. Τοποθετούμε στο ταψί και στεγνώνουμε στο ψυγείο για άλλες 24 ώρες. Μόλις στεγνώσει η γαλοπούλα, είναι έτοιμη για ψήσιμο.

2. Σοτάρετε λαχανικά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Εν τω μεταξύ, βγάζουμε τη γαλοπούλα από το ψυγείο για μία ώρα. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Τοποθετήστε το κίτρινο κρεμμύδι, τα καρότα και τα παϊδάκια σέλινου στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για πέντε έως έξι λεπτά. Τα λαχανικά είναι έτοιμα. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Τώρα, γεμίστε την κοιλότητα του πουλιού με θυμάρι, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης και σκόρδο. Δένουμε τη γαλοπούλα με σπάγκο κουζίνας. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σχάρα ψησίματος.

3. Γαλοπούλα ψητή

Αλείφουμε το δέρμα της γαλοπούλας με βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για μία ώρα. Αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για τριάντα λεπτά. Η Τουρκία είναι έτοιμη.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 214
Ολικό Λίπος 8,4 γρ
Χοληστερίνη 124 mg
Νάτριο 117 mg
Κάλιο 217 mg
Ολικοί Υδατάνθρακες 0,1 γρ
Πρωτεΐνη 32 γρ

Πώς θα μοιάζει και η γεύση της γαλοπούλας Thomas Keller;

Η συνταγή για γαλοπούλα του Thomas Keller μας δίνει μια πλούσια και τρυφερή γαλοπούλα. Τα βότανα και τα μπαχαρικά προσδίδουν μια τέλεια παραδοσιακή γεύση γαλοπούλας. Η προσθήκη μιας γαλοπούλας με το γευστικό καρύκευμα θα της δώσει αρωματικές γεύσεις. Επίσης, τα εσπεριδοειδή προσθέτουν μια ωραία λαμπερή και όξινη γεύση. Το ψήσιμο για μία ώρα θα δώσει μια τρυφερή υφή που είναι πολύ ικανοποιητική. Αν λαχταράτε γαλοπούλα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή!

Κάρτα συνταγής

Ψητή γαλοπούλα που σερβίρεται σε λευκό πιάτο

Συνταγή γαλοπούλας Thomas Keller

Ψάχνετε για την καλύτερη συνταγή για την ημέρα των ευχαριστιών; Αν ναι, τότε ήρθατε στο σωστό μέρος! Δείτε την καλύτερη συνταγή για γαλοπούλα Thomas Keller σε αυτό το άρθρο.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Χρόνος ανάπαυσης 5 ώρες

Συνολικός χρόνος 5 ώρες 30 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Η απόλαυση του σεφ

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 4

Θερμίδες 214 kcal

  • 20 Ib Τουρκία
  • 4 Κίτρινο κρεμμύδι (σε ​​φέτες)
  • 6 καρότα
  • 2 Σκόρδο
  • 4 Σέλινο
  • 5 Λεμόνι
  • 1/2 Φλιτζάνι Μέλι
  • 3/4 Φλιτζάνι Βούτυρο
  • 6 Τεταρτάκια Νερό
  • 3 Κουτάλι της σούπας Λάδι
  • 1 Δέσμη Δενδρολίβανο
  • 1 Δέσμη Θυμάρι
  • 1 Δέσμη Μαϊντανός
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 3 Κουτάλι της σούπας Κόκκους μαύρου πιπεριού
  • Αλάτι (για γεύση)
  • Για να ετοιμάσετε την άλμη, προσθέστε νερό στην κατσαρόλα. Προσθέστε λεμόνι, μέλι, αλάτι, θυμάρι, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, σκόρδο και πιπέρι. Αφήστε να πάρει μια βράση. Κρατήστε το στην άκρη.

  • Σοτάρουμε τα λαχανικά στο βούτυρο για πέντε λεπτά. Κρατήστε τα στην άκρη.

  • Αλατοπιπερώστε την κοιλότητα της γαλοπούλας με μαϊντανό, φύλλα δάφνης, θυμάρι, δεντρολίβανο και σκόρδο. Δένουμε τη γαλοπούλα με σπάγκο κουζίνας.

  • Ψήνουμε στο φούρνο για μία ώρα.

  • Η Τουρκία είναι έτοιμη.

youtube.com/watch?v=4oh_tJdRz_c

Θερμίδες: 214kcal | Υδατάνθρακες: 0.1σολ | Πρωτεΐνη: 30σολ | Λίπος: 8.4σολ | Χοληστερίνη: 124mg | Νάτριο: 117mg | Κάλιο: 217mg

Λέξη-κλειδί Σπιτική συνταγή για γαλοπούλα Thomas Keller, νόστιμη συνταγή για γαλοπούλα Thomas Keller, Συνταγή γαλοπούλας Thomas Keller

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε γαλοπούλα;

Ψήστε τη γαλοπούλα για μιάμιση έως μιάμιση ώρα.

Σκεπάζετε τη γαλοπούλα στο ψήσιμο;

Για να έχετε την καλύτερη γεύση της γαλοπούλας, συνιστάται να κρατάτε τη γαλοπούλα ακάλυπτη κατά το ψήσιμο.

Πώς μπορώ να διατηρήσω τη γαλοπούλα μου υγρή;

Βουρτσίστε λάδι στην κορυφή της γαλοπούλας κατά το ψήσιμο για να τη διατηρήσετε υγρή.

Πώς γίνεται το δέρμα της γαλοπούλας τραγανό;

Τρίψτε το δέρμα της γαλοπούλας με βούτυρο για να ψηθεί τραγανό.

Ποιος είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα;

Το ψήσιμο της γαλοπούλας είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος.

Τι καλύτερο από το να μαγειρέψετε μια τέλεια γαλοπούλα στο σπίτι; Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή ψητής γαλοπούλας από τον Thomas Keller.

Leave a Comment