Σολομός σε τηγάνι με κρεμώδη σάλτσα ψητής κόκκινης πιπεριάς

Σολομός σε τηγάνι: α υγιεινό, εύκολο και σούπερ νόστιμο συνταγή! Επιπλέον, το Σάλτσα ψητής πιπεριάς από πάνω είναι τόσο κρεμώδες χωρίς την ανάγκη χρήσης παχύρρευστης κρέμας (εδώ είναι άλλη μια υπέροχη συνταγή για ελαφριά κρέμα)!

❤️❤️Διαβάστε το About Me για λεπτομέρειες σχετικά με το ταξίδι υγείας μου. και, φροντίστε να θυμάστε να εγγραφείτε στο Newsletter μου και να με ακολουθήσετε στα social❤️❤️!

Η υποστήριξή μου εκτιμάται καθώς δημιουργώ περιεχόμενο για να υποστηρίξω το ταξίδι υγείας σας.

Αυτός ο ψημένος σολομός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να το φτιάξετε τα παιδιά τρώνε περισσότερα λαχανικάκαι είναι ιδανικό για να προετοιμασία εκ των προτέρων και απολαύστε αργότερα. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο! Σερβίρεται στο α φανταχτερό δείπνο με τον σύντροφο ή τους φίλους σας και δείτε τις αντιδράσεις τους! Κανείς δεν θα φανταζόταν ποτέ ότι ένα τόσο νόστιμο και εκλεπτυσμένο πιάτο είναι τόσο εύκολο να γίνει!

Σολομός σε τηγάνι: λιγότερα λιπαρά, περισσότερη γεύση

Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα υγιεινή και καλή για όλους. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί.

Πρωτα απο ολα, σοτάροντας το σολομό σας βοηθούν στη διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο ψάρι, περιορίζοντας παράλληλα την ποσότητα λαδιού που απαιτείται για το μαγείρεμά του. Ο σολομός είναι πράγματι πλούσιος σε υγιεινά ακόρεστα λιπαρά. Αυτά δεν είναι μόνο καλά για τη συνολική ψυχική και σωματική υγεία. Πράγματι, θα βοηθήσουν και στο μαγείρεμα των ψαριών σας χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε περιττά λίπη και θερμίδες.

Δεύτερον, αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε όλα τα βασικά μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα σας να ευδοκιμήσει: τα υγιή λίπη από το λάδι σολομού και αβοκάντο, οι πρωτεΐνες από το ψάρι και το ελληνικό γιαούρτι, οι υδατάνθρακες από το άγριο ρύζι και οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες από τα λαχανικά.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, η αναφορά τιμής πηγαίνει στο κρεμώδη σάλτσα ψητής κόκκινης πιπεριάς! Φτιαγμένο με μόνο κόκκινες πιπεριές, ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και σκόνη αρρουλέτας. Χαμηλό σε θερμίδες και λιπαράείναι η τέλεια εναλλακτική στην κλασική σάλτσα βουτυρόκρεμα αν κάνετε δίαιτα, ή απλά το θέλετε τρώτε πιο υγιεινά!

Απολαύστε το και πείτε μου στα σχόλια αν σας άρεσε!

Social Buzz

Συμβουλές για την επιλογή συστατικών

Σολομός

Όταν επιλέγετε σολομό (ή οποιοδήποτε άλλο ψάρι για αυτό το θέμα), φροντίστε να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά. Πρώτα απ ‘όλα, το χρώμα του κρέατος: η σάρκα του φρεσκοαλιασμένου σολομού είναι ανοιχτό ροζ, το χρώμα είναι ομοιόμορφο και δεν παρουσιάζει πιο σκούρες κηλίδες ή, χωρίς τη χαρακτηριστική μυρωδιά ψαριού με ελαφρώς υγρή όψη. Δεύτερον, η μυρωδιά του: ο φρέσκος σολομός έχει μια ελαφριά και ευχάριστη μυρωδιά, η οποία διαφέρει από την έντονη μυρωδιά κακοδιατηρημένων ή παλιών ψαριών.

Μαϊντανός

Καλοί δείκτες φρέσκου μαϊντανού είναι το λαμπερό πράσινο χρώμα και η ωραία και ευχάριστη μυρωδιά. Εάν τα άκρα έχουν πάρει ένα ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα, αυτό είναι συχνά ένδειξη ότι ο μαϊντανός δεν είναι τόσο φρέσκος και ποιοτικός όσο θα θέλατε.

Από την άλλη, αν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του μαϊντανού, είναι απαραίτητο να τον φυλάξετε στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο, που θα τον εμποδίσει επίσης να απορροφήσει τις μυρωδιές άλλων τροφών.

Αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία

Σολομός

Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή ζωικής πρωτεΐνης και περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σελήνιο, φώσφορο και βιταμίνες Β. Επιπλέον, ο σολομός είναι γεμάτος με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ακόρεστα υγιή λίπη που συμβάλλουν στην προώθηση της υγείας της καρδιάς και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

Η τακτική κατανάλωση σολομού μπορεί να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου και να προάγει τον μεταβολισμό των θυρεοειδικών ορμονών. Υποστηρίζει επίσης την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και ρυθμίζει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Κ, C και Α και περιέχει επίσης σημαντικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου αρκετών παθήσεων υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Είναι επίσης ευεργετικό για την υποστήριξη της υγείας των νεφρών, των ματιών και των οστών.

Έλαιο αβοκάντο

Το έλαιο αβοκάντο περιέχει ευεργετικά υγιή λιπαρά οξέα, όπως ελαϊκά οξέα, γνωστά και ως μονοκορεσμένα ωμέγα 9 οξέα και ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα. Αυτά είναι χρήσιμα για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και μπορεί ακόμη και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να βελτιώσουν την υγεία των ματιών και του δέρματος.

Σολομός σε κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Σολομός σε κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και άγριο ρύζι

Yum

Κέιτλιν Χέβενερ

Σολομός σε τηγάνι: α υγιεινό, εύκολο και σούπερ νόστιμο συνταγή! Επιπλέον, το Σάλτσα ψητής πιπεριάς από πάνω είναι τόσο κρεμώδες και απαλό, χωρίς την ανάγκη χρήσης παχύρρευστης κρέμας!

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Δείπνο

Κουζίνα μεσογειακός

μερίδες 4

Θερμίδες 243 kcal

Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

  • Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία με λάδι αβοκάντο.

  • Σοτάρουμε τον σολομό σε ένα τηγάνι 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.

  • Κατεβάστε το τηγάνι στο χαμηλό.

  • Προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μυρίσουν.

  • Προσθέτουμε το ζωμό, το γάλα, τα καρυκεύματα, το ψημένο κόκκινο πιπέρι και τον μαϊντανό. Αφήνουμε να σιγοβράσει.

  • Προσθέστε τον σολομό ξανά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει (αναποδογυρίστε περίπου στη μέση).

  • Ανακατεύουμε το βέλος στο γιαούρτι (αυτό εμποδίζει το γιαούρτι να πήξει και πήζει τη σάλτσα).

  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μετακινούμε τον σολομό στη μία πλευρά του τηγανιού. Ανακατεύουμε μέσα το μείγμα γιαουρτιού και βέλους.

  • Προσθέστε το χυμό λεμονιού.

  • Για να σερβίρετε: προσθέστε το άγριο ρύζι σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με το σολομό και τη σάλτσα. Απολαμβάνω!

Θερμίδες: 243kcalΥδατάνθρακες: 15σολΠρωτεΐνη: 22σολΛίπος: 18σολΚορεσμένο λίπος: 4σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΧοληστερίνη: 60mgΝάτριο: 1130mgΚάλιο: 201mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 6σολ

Λέξη-κλειδί συνταγές για δείπνο, υγιεινό δείπνο, Υγιεινή τροφή, προετοιμασία γευμάτων, σολομός

Leave a Comment