Σπιτικό Σιρόπι βατόμουρου είναι φρουτώδες, γλυκό και απολύτως ακαταμάχητο! Αυτή η εύκολη συνταγή γίνεται με 5 απλά υλικά και μπορεί να είναι έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά. Σερβίρετε ως επικάλυψη για γιαούρτι, παγωτό, τηγανίτες και πολλά άλλα.

Αυτή η συνταγή για σιρόπι βατόμουρου είναι μια συνταγή που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας για την εποχή συλλογής βατόμουρου. μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όλη την άνοιξη και το καλοκαίρι για τα επιδόρπια σας. Είναι μια φανταστική επικάλυψη για παγωτό βανίλια, cheesecake, τηγανίτες, βάφλες ή ακόμα και σε μια φέτα κέικ με φαγητό αγγέλου!

Με 5 μόνο συστατικά, δεν θα βρείτε ευκολότερο τρόπο να φροντίσετε το γλυκό σας!

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

  • Ανετα. Τόσο εύκολο να φτιάξεις αυτή τη κομπόστα βατόμουρου, μόνο 5 υλικά και 15 λεπτά από την κουζίνα μέχρι το τραπέζι!
  • Πολύπλευρος. Αυτή η σάλτσα έχει υπέροχη γεύση σε μια ποικιλία από λιχουδιές. Δοκιμάστε το σε όλα, από γιαούρτι μέχρι κέικ!
  • Νόστιμο. Τα απλά συστατικά δημιουργούν ένα γεμάτο σώμα και γευστικό καρύκευμα!
Βγάζοντας με κουτάλια κομπόστα βατόμουρου από ένα λευκό μπολ.

Συστατικά που χρειάζονται

Μόνο πολλά απλά υλικά και είστε σε καλό δρόμο για γλυκό, γευστικό σιρόπι μύρτιλλου! Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε για να το φτιάξετε:

  • Βακκίνια. Το βασικό συστατικό για αυτό το πεντανόστιμο σιρόπι για να γλείψετε τα δάχτυλά σας! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο.
  • Νερό. Αυτή είναι η υγρή βάση του σιροπιού και θα εξασφαλίσει ότι έχει τη σωστή συνοχή.
  • Ζάχαρη. Θα χρειαστείτε περίπου ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη για να κάνετε αυτό το τέλειο γλυκό. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη εάν τα βατόμουρα σας είναι πιο γλυκά από τα τάρτα.
  • άμυλο καλαμποκιού. Για να δώσει ωραίο πάχος στο σιρόπι, ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού.
  • χυμό λεμονιού. Για λαμπερή, φρέσκια γεύση.

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για σιρόπι βατόμουρου δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη! Δεν έχει πολλά άλλα από το να τα ρίχνετε όλα σε μια κατσαρόλα, να ανακατεύετε και να αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει. Ακολουθεί μια γρήγορη περίληψη της διαδικασίας, αλλά για εκτυπώσιμες οδηγίες, ανατρέξτε στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

  1. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε τα υλικά. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε τα βατόμουρα, το νερό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε να ενωθούν και αφήνουμε να σιγοβράσει απαλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά μέχρι τα βατόμουρα να αρχίσουν να μαλακώνουν και να διασπώνται.
  2. Πυκνώστε τη σάλτσα. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού και το καλαμποκάλευρο. Ρίχνουμε το μείγμα του χυμού λεμονιού στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε να ενωθούν. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά, για 3-4 λεπτά ακόμα. Το μείγμα πρέπει να πήξει αρκετά και μπορείτε να το μαγειρέψετε για δύο επιπλέον λεπτά αν το θέλετε πιο πηχτό.
  3. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ! Σερβίρετε ως επικάλυψη για να δώσετε σε κάθε πιάτο γλυκύτητα και φρουτώδη γεύση.
Φτιάχνουμε σιρόπι βατόμουρου σε μεγάλη κατσαρόλα.

Συμβουλές για την επιτυχία της συνταγής

  • Ανάμεικτο. Μου αρέσει να το σερβίρω ως έχει, αλλά μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το μείγμα ώστε να είναι λείο και κρεμώδες.
  • Βανίλια. Για να δώσετε σε αυτό το σιρόπι μια ζεστή, ζεστή γεύση, μη διστάσετε να βάλετε το χυμό λεμονιού για 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ωστόσο, δεν προτείνω να προσθέσετε και το λεμόνι και τη βανίλια μαζί.
  • Ζάχαρη. Δοκιμάστε τα βατόμουρα σας πριν φτιάξετε το σιρόπι. Αν είναι πιο τάρτα από γλυκά, κολλήστε με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Αν είναι αρκετά γλυκά στην αρχή, μειώστε τη ζάχαρη και στη συνέχεια δοκιμάστε τη γεύση στο τέλος για να δείτε αν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
  • Άλλα μούρα. Μη διστάσετε να υποχωρήσετε τα βατόμουρα με ένα άλλο αγαπημένο φρούτο, όπως φράουλες, βατόμουρα, κεράσια ή σμέουρα.
κουταλιά σάλτσα βατόμουρου.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς μπορώ να κάνω πιο πηχτό σιρόπι βατόμουρου;

Για να πήξει, ακολουθήστε τις οδηγίες και μαγειρέψτε το για λίγο ακόμα. Όσο περισσότερο το μαγειρεύετε τόσο πιο πηχτό θα γίνει. Για να το κάνετε πιο λεπτό, μπορείτε να προσθέσετε περίπου 1/4 φλιτζάνι έως 1/2 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω φρέσκα βατόμουρα ή μπορούν να είναι κατεψυγμένα;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπωσδήποτε κατεψυγμένα βατόμουρα. Απλώς φροντίστε να τα ξεπαγώσετε εντελώς πριν ξεκινήσετε.

Μπορώ να φτιάξω αυτή τη συνταγή για σάλτσα βατόμουρου νωρίτερα;

Ναί! Αποθηκεύστε το μείγμα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Θα κρατήσει στο ψυγείο έως και 2 εβδομάδες περίπου.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Υπάρχουν διάφορες χρήσεις για το σιρόπι βατόμουρου. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας ιδέες:

  • Τηγανίτες, βάφλες, γαλλικό τοστ. Συμπληρώστε τις αγαπημένες μας τηγανίτες, βάφλες ή αυτό το γαλλικό τοστ με μερικές κούκλες σιρόπι βατόμουρου.
  • Γιαούρτι. Ανακατέψτε λίγο στο αγαπημένο σας γιαούρτι.
  • Παγωμένος γιαούρτι. Μας αρέσει να ανακατεύουμε το σιρόπι σε παγωμένο γιαούρτι ή παγωτό, όταν είναι ελαφρώς μαλακό.
  • Πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε μια έκρηξη γεύσης στο πρωινό σας ανακατεύοντας το ζεστό σιρόπι στο μπολ με τη βρώμη σας!
  • Γάλα. Ανακατέψτε το ανακατεμένο σιρόπι σε γάλα για να φτιάξετε νόστιμο γάλα μύρτιλλου. μμ!

Αποθήκευση συστάσεων

Μόλις κρυώσει εντελώς, αποθηκεύστε το σιρόπι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί φρέσκο ​​για περίπου 2 εβδομάδες. Μπορείτε να το φυλάξετε και στην κατάψυξη για 6 μήνες. Για να ξεπαγώσει, το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το παγωμένο σφραγισμένο δοχείο σε ένα μπολ με χλιαρό νερό για περίπου 30 λεπτά.

Σιρόπι βατόμουρου χύνεται πάνω από τηγανίτες.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές με μούρα για να δοκιμάσετε

Ως συνήθως, ενημερώστε με αν τελικά κάνετε αυτή τη συνταγή και πώς σας αρέσει. Μπορείτε να επιστρέψετε εδώ για να αφήσετε ένα σχόλιο ή να τραβήξετε μια φωτογραφία και να με tag στο Instagram @foodwithfeeling! Πάντα μου αρέσει να βλέπω τι φτιάχνετε από το blog!

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Το σπιτικό σιρόπι βατόμουρου είναι φρουτώδες, γλυκό και απολύτως ακαταμάχητο! Αυτή η εύκολη συνταγή γίνεται με 5 απλά υλικά και μπορεί να είναι έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά. Σερβίρετε ως επικάλυψη για γιαούρτι, παγωτό, τηγανίτες και πολλά άλλα.



  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε τα βατόμουρα, το νερό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε να ενωθούν και αφήνουμε να σιγοβράσει απαλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 λεπτά μέχρι τα βατόμουρα να αρχίσουν να μαλακώνουν και να διασπώνται.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού και το καλαμποκάλευρο. Ρίχνουμε το μείγμα λεμονιού στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε να ενωθούν. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά, για 3-4 λεπτά ακόμα. Το μείγμα πρέπει να πήξει αρκετά και μπορείτε να το μαγειρέψετε για δύο επιπλέον λεπτά αν το θέλετε πιο πηχτό.
  3. Σερβίρετε και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! Μου αρέσει να το σερβίρω ως έχει, αλλά μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το μείγμα ώστε να είναι λείο και κρεμώδες.

Σημειώσεις

*μπορεί επίσης να υποστεί 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, αλλά δεν συνιστώ να προσθέσετε και τα δύο

  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
  • Κατηγορία: Καρύκευμα
  • Μέθοδος: Εστίες
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξεις-κλειδιά: κομπόστα βατόμουρου, συνταγή σιρόπι βατόμουρου, σάλτσα βατόμουρου