Σαλάτα μπριζόλα (με dressing από βότανα)

Απίστευτος μπριζόλα σαλάτα φτιαγμένο με τέλεια ψημένη στη σχάρα μπριζόλα Νέας Υόρκης, τόνους λαχανικών, αβοκάντο, κατσικίσιο τυρί και ένα λαχταριστό dressing βινεγκρέτ από βότανα!

μπριζόλα σαλάτα σε μπολ με dressing.

Απίστευτη Συνταγή Σαλάτας Μπριζόλας

Είμαστε τεράστιοι λάτρεις της σαλάτας στο Fit Foodie Finds, ειδικά αν είναι γεμάτες μαρμελάδες με γαρνιτούρες, όπως λαχανικά, τυρί και σπιτικό dressing. Η ψητό κοτόπουλο σαλάτα μας, για παράδειγμα, είναι η αγαπημένη των αναγνωστών!

Αυτή η συνταγή για σαλάτα μπριζόλα είναι κάτι που ρίχνουμε στο μενού όταν ψάχνουμε για συνταγές για μπριζόλες που έχουν απομείνει. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πάντα ψήνουμε πολύ μπριζόλα και έχουμε υπολείμματα για φαγητό για μερικές μέρες μετά!

Σήμερα μιλάμε για όλα τα πράγματα για μπριζόλα σαλάτα. Από το είδος της μπριζόλας να χρησιμοποιήσετε, μέχρι τα toppings, μέχρι το dressing, θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε την καλύτερη συνταγή σαλάτας για μπριζόλες EVER.

Λεπτομέρειες σαλάτας μπριζόλας

Ψητή μπριζόλα: κάθε μπριζόλα σαλάτα ξεκινά με ένα υπέροχο κομμάτι μοσχάρι. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε τη ψητή μπριζόλα μας ως κρέας.

Τόνοι λαχανικών: το μότο μας όταν πρόκειται για σαλάτες; Συσκευάστε τα λαχανικά!

Σάλτσα Herby: θα λατρέψετε αυτό το ελαφρύ και λαμπερό dressing βοτάνων. Προσθέτει ένα ωραίο βάθος γεύσης και πραγματικά συγκεντρώνει ολόκληρη τη σαλάτα.

Υγιής: Παίρνετε την πρωτεΐνη σας από το βοδινό κρέας, πολλές μερίδες λαχανικών, συν υγιεινά λίπη από το ντρέσινγκ.

ψημένη μπριζόλα σε φέτες σε ξύλο κοπής.

Καλύτερη μπριζόλα για σαλάτα

Έχουμε λιποθυμήσει πάνω από τη Grilled New York Strip Steak και αυτό χρησιμοποιήσαμε σε αυτήν τη σαλάτα μπριζόλας. Έχει την τέλεια ποσότητα άπαχου κρέατος και λίπους και μαγειρεύει τόσο όμορφα στη σχάρα.

Η συνταγή μας για ψητή μπριζόλα είναι μια διαδικασία 3 βημάτων:

  1. Μαρινάρω: μαρινάρετε το New York Strip Steak είναι η πιο νόστιμη μαρινάδα μπριζόλας για 30 λεπτά.
  2. Ψηνω στα καρβουνα: σοτάρετε τη μπριζόλα σας σε υψηλή θερμοκρασία στους 500ºF για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στους 400ºF και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τουλάχιστον τους 140ºF για μέτρια/σπάνια.
  3. Υπόλοιπο: Αφήστε τη μπριζόλα σας να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες.

ψητή μπριζόλα στο πιάτο με βούτυρο

Καλύτερος

Ψητή μπριζόλα

Το ψήσιμο της μπριζόλας στη σχάρα μπορεί να φαίνεται τρομακτικό, αλλά σε αυτήν την ανάρτηση, θα σας μάθουμε πώς να ψήσετε μπριζόλα και να την κάνετε τέλεια ζουμερή εσωτερικά με μια όμορφα απανθρακωμένη κρούστα στο εξωτερικό κάθε φορά.

Λήψη συνταγής

Άλλες επιλογές μπριζόλας

Μπριζόλα δίπλα: Αυτή η ψητή μπριζόλα γίνεται με απλή μαρινάδα. Πρώτα, μαλακώνεται με ένα μπιφτέκι κρέατος και μετά ψήνεται στη σχάρα έως μέτρια/σπάνια.

Μπριζόλα Sous Vide: Η μπριζόλα sous vide είναι ένας ανόητος τρόπος για να μαγειρέψετε μια μπριζόλα σε μια συγκεκριμένη ετοιμότητα. Τελειώστε το στη σχάρα ή ψήστε το σε ένα μαντεμένιο τηγάνι.

Οποιαδήποτε άλλη μπριζόλα που έχει απομείνει: σου περίσσεψε μπριζόλα; Αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για μπριζόλες που έχουν απομείνει γιατί η μπριζόλα σας είναι ήδη μαγειρεμένη! Ακολουθούν ορισμένες περικοπές που προτείνουμε:

  • Στριπ μπριζόλα
  • Μπριζόλα πλάγιας
  • Μπριζόλα Ribeye
  • T-bone
  • Κόντρα φιλέτο

Να σερβίρω τη μπριζόλα μου ζεστή ή κρύα;

Όταν πρόκειται για τη θερμοκρασία της μπριζόλας σας, είναι όλα προτίμηση. Εάν χρησιμοποιείτε τη μπριζόλα σας ζεστή από τη σχάρα, σας προτείνουμε να σερβίρετε τη μπριζόλα ζεστή. Αν χρησιμοποιείτε μπριζόλα που έχει απομείνει, η κρύα μπριζόλα είναι επίσης νόστιμη.

Η προσωπική μας προτίμηση για σαλάτα με μπριζόλα; ΖΕΣΤΟ!

υλικά σαλάτας για μπριζόλα σε μπολ.

Υλικά για σαλάτα μπριζόλα

Ψητή μπριζόλα: ξέρετε ήδη ότι το αστέρι αυτής της σαλάτας μπριζόλας είναι η ψητή μπριζόλα. Αν σας περισσεύει μπριζόλα από ένα εστιατόριο ή από οποιαδήποτε άλλη μέθοδο μαγειρέματος, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε κι αυτό.

Σάλτσα για μπριζόλα: το dressing με βότανα σε αυτή τη σαλάτα είναι εξαιρετικά νόστιμο. Μοιραζόμαστε πώς να το φτιάξετε παρακάτω + δίνοντας εναλλακτικές επιλογές ντρέσινγκ για σαλάτες.

Romaine Μαρούλι: η βάση της σαλάτας σας είναι το μαρούλι romaine. Είναι τραγανό και φρέσκο. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη πράσινη σαλάτα επιθυμεί η καρδιά σας.

Λαχανικά: Έχουμε αναφέρει μερικές φορές ότι αυτή η συνταγή σαλάτας μπριζόλας είναι γεμάτη με λαχανικά. Εδώ είναι τι χρειάζεστε:

  • καλαμπόκι
  • ντοματίνια
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • αγγούρι
  • αβοκάντο

Σπόροι: οι ηλιόσποροι προσθέτουν ένα ωραίο τραγανό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους κολοκύθας ή οποιοδήποτε ξηρό καρπό, όπως αμύγδαλα.

Κατσικίσιο τυρί: κάθε σαλάτα αξίζει λίγο τυρί! Χρησιμοποιήσαμε κατσικίσιο τυρί γιατί είναι ελαφρύ, κρεμώδες και τόσο νόστιμο. Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με τυρί φέτα.

Σάλτσα για μπριζόλα

Αυτό το ντρέσινγκ βινεγκρέτ βοτάνων μοιάζει με σάλτσα τσιμιτσούρι, απλά απλοποιημένη και με περισσότερο λάδι. Εδώ είναι τι χρειάζεστε:

  • φρέσκο ​​μαϊντανό
  • φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • πράσινα κρεμμύδια
  • χυμό λεμονιού
  • ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ξύσμα λεμονιού
  • μηλόξυδο
  • ελαιόλαδο
  • άλας

Πρέπει να χρησιμοποιήσω επεξεργαστή τροφίμων;

Φτιάξαμε αυτό το ντρέσινγκ με και χωρίς επεξεργαστή τροφίμων. Ο επεξεργαστής φαγητού κάνει καλή δουλειά στο να τα αναμειγνύει όλα μαζί, αλλά δεν είναι 100% απαραίτητο.

Αντίθετα, μπορείτε να φροντίσετε να ψιλοκόψετε τα πάντα. Θα καταλήξετε με ένα πολύ πιο ογκώδες dressing, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο.

Περισσότερες ιδέες για ντύσιμο

Τόσα πολλά διαφορετικά είδη dressings σαλάτας θα ήταν νόστιμα σε αυτή τη συνταγή σαλάτας με μπριζόλες. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

dressing σαλάτας μπριζόλας σε επεξεργαστή τροφίμων.

Πώς να φτιάξετε μπριζόλα σαλάτα (4 βήματα)

Υπάρχουν 4 μέρη για να φτιάξετε την πιο τέλεια μπριζόλα σαλάτα. Ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή παρακάτω!

  1. Φτιάξτε μπριζόλα: ξεκινήστε φτιάχνοντας τη ψητή σας μπριζόλα. Το μαρινάρετε, το ψήνετε στη σχάρα και το αφήνετε να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια, κόψτε το σε λεπτές φέτες.
  2. Φτιαχνω, κανω Ντρέσινγκ σαλάτας με μπριζόλα: όσο μαρινάρεται η μπριζόλα σας, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Προετοιμασία λαχανικών: ψιλοκόψτε τα λαχανικά της αρεσκείας σας.
  4. Συγκεντρώνουν: Τοποθετήστε μαρούλι ρομά στον πάτο 4 μπολ και μετά μοιράστε ομοιόμορφα τα λαχανικά, τη μπριζόλα, το τυρί και τους σπόρους. Γεμίστε κάθε σαλάτα με το dressing.
επικάλυψη σαλάτας μπριζόλας με dressing.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Η σαλάτα μπριζόλα δεν αρκεί από μόνη της; Εδώ είναι μερικές άλλες νόστιμες πλευρές και ποτά για να συνδυάσετε τη σαλάτα σας.

  • Ψητή πατάτα σε αλουμινόχαρτο: Μία από τις αγαπημένες μας πλευρές του δείπνου είναι μια ψητή πατάτα σε αλουμινόχαρτο. Είτε σκοπεύετε να φτιάξετε μια ψητή πατάτα στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο είτε στο φούρνο πατάτες σε αλουμινόχαρτοθα σας μάθουμε πώς να φτιάχνετε μια τέλεια ψητή πατάτα κάθε φορά!
  • Σπαράγγια ψητά στο φούρνο: Φούρνος ψητά σπαράγγια είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε σπαράγγια! Είναι μια συνταγή για υγιεινό συνοδευτικό που μαγειρεύεται στην τελειότητα.
  • Ψημένο καλαμπόκι σε αλουμινόχαρτο: Το ψητό καλαμπόκι στη σχάρα είναι μια καλοκαιρινή διατροφή! Αποκτήστε τέλεια μαγειρεμένο καλαμπόκι κάθε φορά με αυτό το εύκολο Ψημένο καλαμπόκι σε αλουμινόχαρτο συνταγή. Απολαμβάνω!
  • Κόκκινες πατάτες θρυμματισμένες: Χρειάζεστε μια νόστιμη πλευρά για το δείπνο απόψε; Αυτές οι θρυμματισμένες κόκκινες πατάτες είναι γευστικές, τραγανές και ιδανικές για κάθε λάτρη της πατάτας!

Αποθήκευση

Σκοπεύετε να έχετε υπολείμματα σαλάτας μπριζόλας; Συνιστούμε να σταματήσετε να ντύσετε τη σαλάτα σας και να αποθηκεύσετε τα πάντα χωριστά μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Αυτό θα εμποδίσει τη σαλάτα σας να μουσκέψει. Όλα τα υλικά θα διαρκέσουν έως και 3 ημέρες στο ψυγείο.

μπριζόλα σαλάτα σε μπολ.

Σαλάτα μπριζόλα

Η πιο νόστιμη συνταγή σαλάτας μπριζόλας που χρησιμοποιεί υπέροχα ψημένη στη σχάρα μπριζόλα, τόνους λαχανικών, κατσικίσιο τυρί, αβοκάντο και ένα dressing με βότανα.

Προετοιμασία:30 λεπτά

Μάγειρας:20 λεπτά

Σύνολο:50 λεπτά

Λίπος 58

Υδατάνθρακες 42

Πρωτεΐνη 41

Συστατικά

Ψητή μπριζόλα

  • 1.33 λίβρα. New York Strip Steak 2 2/3-λίβρες. μπριζόλες*
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουτάλι της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 1/2 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτάλι της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ~μισό ζουμερό λεμόνι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμόνι

Σάλτσα για μπριζόλα

  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 2 πράσινα κρεμμύδια
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουτάλι της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας

Σαλάτα μπριζόλα

  • 7 ουγκιά. μαρούλι της Ρώμης ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο αβοκάντο κομμένο φέτες
  • 4 αγγλικά αγγούρια σε φέτες (~2 φλιτζάνια)
  • 10 ουγκιά. ντοματίνια μειώθηκε στο μισό
  • 1/2 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
  • 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι
  • 2 ουγκιά. κατσικίσιο τυρί θρυμματίζεται

Οδηγίες

Για τη σαλάτα

  • Όσο μαρινάρονται οι μπριζόλες σας, ετοιμάστε τη σαλάτα. Τοποθετήστε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν σας φαίνεται πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού νερό. Αφήνω στην άκρη.

  • Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μαρούλι, το αβοκάντο, τα αγγούρια, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και το καλαμπόκι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

  • Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά.

  • Τέλος, προσθέστε τη σαλάτα με κομμένη μπριζόλα, ηλιόσπορους και κατσικίσιο τυρί.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Μπριζόλα: χρησιμοποιήσαμε εναπομείνασα ψητή μπριζόλα Νέας Υόρκης για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1,33 λίβρες. σχεδόν από οποιαδήποτε μαγειρεμένη μπριζόλα.
  • Σερβίρετε τη μπριζόλα ζεστή ή κρύα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 786kcal Υδατάνθρακες: 42σολ Πρωτεΐνη: 41σολ Λίπος: 58σολ Ινα: 9σολ Ζάχαρη: 8σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι από την Erin από το The Wooden Skillet.

Leave a Comment