Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα (με σάλτσα παπαρουνόσπορου!)

Αυτή η σαλάτα με μπρόκολο φράουλα ρίχνεται σε ένα σπιτικό dressing από παπαρουνόσπορο για την απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα. Απολαύστε το ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο!

Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα σε ένα ξύλινο μπολ.

Σούπερ φρέσκια σαλάτα με μπρόκολο φράουλα

Αυτή η σαλάτα με μπρόκολο φράουλας με dressing παπαρουνόσπορου έχει πολύ φρέσκια γεύση. Από τον συνδυασμό φρέσκων λαχανικών, φρούτων και βοτάνων, μέχρι το εκπληκτικά ελαφρύ dressing με παπαρουνόσπορο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος σερβίροντας αυτή τη σαλάτα στην οικογένεια και τους φίλους σας!

Γιατί θα το λατρέψεις!

Γεύσου το ουράνιο τόξο: αυτή η ζωντανή σαλάτα δεν είναι απλώς πολύχρωμη, είναι εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και γευστική!

Σπιτικό dressing παπαρουνόσπορου: θα λατρέψετε το σπιτικό μας σάλτσα παπαρουνόσπορου που φτιάχνεται εύκολα 😀

Τέλειο ως πλευρικό ή κύριο: Σερβίρετε αυτό ως κύριο πιάτο μόνο του ή ως το τέλειο μπάρμπεκιου.

Υλικά για σαλάτα με μπρόκολο φράουλα σε ξύλο κοπής.

Επιλεγμένα συστατικά

Τα υλικά για αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο φράουλα ανέρχονται σε δύο συστατικά. Η σαλάτα και το dressing φυσικά! Θα χρειαστείς:

Σαλάτα με μπρόκολο

  • Μπρόκολο: αυτή η σαλάτα περιέχει φρέσκο ​​μπρόκολο κομμένο σε μπουκιές.
  • Κόκκινο κρεμμύδι: Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα μαντολίνο για να κόψουμε σε λεπτές φέτες το κόκκινο κρεμμύδι για αυτή τη σαλάτα.
  • Φράουλες: θα θελήσετε επίσης να κόψετε σε λεπτές φέτες τις φράουλες σας — φράουλες σε κάθε μπουκιά!
  • Σταφίδες: οι σταφίδες προσθέτουν υπέροχη γεύση σε αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο φράουλα! Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο αποξηραμένο φρούτο όπως κρεϊζίν ή αποξηραμένα κεράσια.
  • Φύλλα φρέσκιας μέντας: ψιλοκόψτε τα φρέσκα φύλλα μέντας σας για να εμποτίσετε ολόκληρη τη σαλάτα με την εκπληκτική της γεύση.
  • Pecorino romano: Το λευκό τυρί τσένταρ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική εάν το προτιμάτε! Θα το κόψετε σε μικρούς κύβους.
  • Καβουρδισμένα αμύγδαλα: κάθε φρυγανισμένο ψιλοκομμένο ή κομμένο καρύδι θα κάνει.

Σπιτικό σάλτσα παπαρουνόσπορου

Αυτό το σπιτικό dressing παπαρουνόσπορου γίνεται καλύτερα σε βάζο με καπάκι. Κάντε μια διπλή ή τριπλή παρτίδα για αργότερα! Θα χρειαστείς:

  • Ελαιόλαδο
  • Απλό, άπαχο ελληνικό γιαούρτι
  • χυμό λεμονιού
  • μηλόξυδο
  • Μέλι
  • Σπόροι παπαρούνας
  • Αλας

Δεν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας dressing; Οποιοδήποτε dressing παπαρουνόσπορου λεμονιού αγορασμένο από το κατάστημα θα λειτουργήσει επίσης για αυτήν τη συνταγή.

Σπιτικό dressing με παπαρουνόσπορο

Δοκίμασέ το!

Σπιτικό σάλτσα παπαρουνόσπορου

Θα λατρέψετε απόλυτα το σπιτικό μας σάλτσα παπαρουνόσπορου. Χρησιμοποιήστε το σε αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο φράουλας και πολλά άλλα!

πάρτε συνταγή

Υλικά για σαλάτα με μπρόκολο φράουλα σε μεγάλο ξύλινο μπολ.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με μπρόκολο φράουλα

Ετοιμάστε λαχανικά & φρούτα

Πρώτα, κόψτε το μπρόκολο σας σε φέτες μεγέθους μπουκιάς και στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια μεγάλη σαλατιέρα με κόκκινο κρεμμύδι, φράουλες, σταφίδες, φύλλα μέντας και τυρί.

Ετοιμάστε dressing παπαρουνόσπορου

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ (αν φτιάχνουμε το σπιτικό μας ντρέσινγκ με παπαρουνόσπορο) και μετά περιχύνουμε με το dressing το μπρόκολο και τα άλλα υλικά και ρίχνουμε τη σαλάτα ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά.

Τοστ αμύγδαλα

Στη συνέχεια, φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα ψιλοκομμένα σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μετακινήστε τα αμύγδαλα με μια ξύλινη κουτάλα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα αμύγδαλα και το αλάτι πάνω από τη σαλάτα με μπρόκολο και ρίξτε ξανά τη σαλάτα.

Ψύξτε τη σαλάτα και μετά απολαύστε

Σκεπάζουμε τη σαλάτα και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει για 1 ώρα. Αυτή η σαλάτα γίνεται καλύτερη με την πάροδο του χρόνου, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε τη σαλάτα την ημέρα πριν τη σερβίρετε 😀

Τελευταίες συνταγές για σαλάτες

Περισσότερο

Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα με dressing παπαρουνόσπορου.

Κορυφαίες συμβουλές για σαλάτα με μπρόκολο φράουλα

Προχωρήστε: Αυτή η σαλάτα γίνεται καλύτερη με την πάροδο του χρόνου καθώς οι γεύσεις συνδυάζονται, οπότε μην διστάσετε να την φτιάξετε την ημέρα πριν τη σερβίρετε.

Μαλακώστε το μπρόκολο: Επειδή οι μπουκίτσες μπρόκολου είναι ένα χορταστικό λαχανικό, προτείνουμε να κόψετε το μπρόκολο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και να το αφήσετε στο dressing για μια ώρα ή για μια νύχτα.

Ντρέσινγκ παπαρουνόσπορου: Δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε το δικό σας dressing παπαρουνόσπορου; Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας ποικιλία από κατάστημα.

Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα σε ένα ξύλινο μπολ.

Αποθήκευση

Φυλάξτε αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο φράουλα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3-5 ημέρες.

Όταν είστε έτοιμοι να φάτε τα υπολείμματα σας, δοκιμάστε να ρίξετε τη σαλάτα σας σε λίγο πρόσθετο dressing παπαρουνόσπορου εάν διαπιστώσετε ότι η σαλάτα έχει στεγνώσει λίγο.

Για προετοιμασία γευμάτων: Μας αρέσει που αυτή η σαλάτα γίνεται καλύτερη κατά τη διάρκεια της νύχτας, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε μια διπλή παρτίδα για να την απολαύσετε όλη την εβδομάδα ή τουλάχιστον να την ετοιμάσετε το βράδυ πριν τη σερβίρετε.

Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα σε ένα μπολ.
Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα.

Σαλάτα με μπρόκολο φράουλα

Αυτή η σαλάτα με μπρόκολο φράουλα ρίχνεται σε ένα σπιτικό dressing από παπαρουνόσπορο. Θα λατρέψετε τη ζωντανή γεύση αυτής της καλοκαιρινής σαλάτας.

Προετοιμασία:1 ώρα 20 λεπτά

Σύνολο:1 ώρα 20 λεπτά

Λίπος 21

Υδατάνθρακες 23

Πρωτεΐνη 10

Συστατικά

Σαλάτα με μπρόκολο

  • 4 φλιτζάνια ωμό μπρόκολο κομμένο σε μπουκιές
  • ¼ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 φλιτζάνια φράουλες κομμένο σε λεπτές φέτες
  • φλιτζάνι σταφίδες
  • ¾ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας χοντροκομμένα
  • 4- ουγκιά. pecorino romano ή λευκό τυρί τσένταρ ~½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους (χρησιμοποιήσαμε pecorino romano)
  • φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα φρυγανισμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλας

Σπιτικό dressing από παπαρουνόσπορο*

  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας πεδιάδα άπαχο ελληνικό γιαούρτι
  • ½ κουτάλι της σούπας χυμό λεμονιού
  • ½ κουτάλι της σούπας μηλόξυδο
  • 2.5 κουταλάκια του γλυκού μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι παπαρούνας
  • κουταλάκι του γλυκού άλας

Οδηγίες

  • Αρχικά, κόψτε το μπρόκολο σας σε φέτες μεγέθους μπουκιάς.

  • Τοποθετήστε το μπρόκολο, το κόκκινο κρεμμύδι, τις φράουλες, τις σταφίδες, τα φύλλα μέντας και το τυρί σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

  • Ετοιμάζουμε το dressing (αν φτιάχνουμε σπιτικό dressing) και μετά περιχύνουμε με το dressing το μπρόκολο και τα άλλα υλικά. Ρίχνουμε τη σαλάτα έτσι ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά.

  • Στη συνέχεια, φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα ψιλοκομμένα σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μετακινήστε τα αμύγδαλα με μια ξύλινη κουτάλα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-5 λεπτά.

  • Πασπαλίστε τα αμύγδαλα και το αλάτι πάνω από τη σαλάτα με μπρόκολο και ρίξτε ξανά τη σαλάτα.

  • Σκεπάζουμε τη σαλάτα και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει για 1 ώρα. Η σαλάτα γίνεται καλύτερη με την πάροδο του χρόνου, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε τη σαλάτα την ημέρα πριν τη σερβίρετε.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Ντρέσινγκ παπαρουνόσπορου: χρησιμοποιήστε ελεύθερα ⅓ – ½ φλιτζάνι από το αγαπημένο σας dressing παπαρουνόσπορου.
  • Επειδή οι μπουκίτσες μπρόκολου είναι ένα χορταστικό λαχανικό, προτείνουμε να κόψετε το μπρόκολο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και να το αφήσετε στο dressing για μια ώρα ή για μια νύχτα. Ρίξτε τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε.
  • Χρησιμοποιήσαμε pecorino romano, αλλά το τυρί τσένταρ θα λειτουργούσε επίσης.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 308kcal Υδατάνθρακες: 23σολ Πρωτεΐνη: 10σολ Λίπος: 21σολ Ινα: 5σολ Ζάχαρη: 6σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι της Ashley McGlaughlin από το The Edible Perspective.

Leave a Comment