Πώς να ψήσετε το φαγητό σας για να ετοιμάσετε το τέλειο γεύμα

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να ανάψετε τη σχάρα και να ετοιμάσετε ένα απίστευτα νόστιμο φαγητό! Το ψήσιμο στη σχάρα του φαγητού σας είναι ένας από τους πολλούς υπέροχους τρόπους προετοιμασίας ενός γεύματος, είτε πρόκειται για μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων είτε μόνο για την οικογένειά σας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε πώς να ψήσετε το φαγητό σας για να ετοιμάσετε το τέλειο γεύμα!

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να μαγειρέψετε το φαγητό σας. Αντί να τηγανίζετε το φαγητό σας, μπορείτε απλώς να ανοίξετε τη σχάρα και να μαγειρέψετε το φαγητό σας χρησιμοποιώντας το ίδιο. Περιμένετε, υπάρχει τέλειος τρόπος για να το κάνετε αυτό; Λοιπόν, το μυστικό του ψησίματος του τέλειου γεύματος βρίσκεται στη διαδικασία του. Κάθε κομμάτι της διαδικασίας ψησίματος είναι αυτό που κάνει και προσθέτει στη νοστιμιά του γεύματος που μαγειρεύετε!

Σε αυτό το άρθρο, θα καλύψουμε τα πάντα, από την προετοιμασία του κρέατος μέχρι το καθάρισμα της ψησταριάς σας στη συνέχεια, ώστε να έχετε ένα τέλεια ψητό γεύμα! Λοιπόν, διαβάστε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου προτού βγείτε στο επόμενο πάρτι μπάρμπεκιου!

7 πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας για να ψήνετε το φαγητό σας στην τελειότητα

1. Αγοράστε μια καλή σχάρα

Ας το κάνουμε σωστά – χρειάζεστε μια καλή σχάρα αν θέλετε να μαγειρέψετε τέλειο φαγητό! Τώρα, πριν πάρετε μια παρορμητική απόφαση και αγοράσετε την πρώτη ψησταριά που βάλατε στα μάτια σας, ακούστε με!

Με διάφορους τύπους γκριλ που διατίθενται προς πώληση στην αγορά, είναι σημαντικό για εσάς να κάνετε ενδελεχή έρευνα σχετικά με τον τύπο της ψησταριάς που θέλετε. Θα θελήσετε να εξετάσετε πράγματα όπως πόσο συχνά σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε τη σχάρα, τι είδους φαγητό θα μαγειρεύετε και πόσο χώρο έχετε για να αποθηκεύσετε τη σχάρα.

Για παράδειγμα, εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα μόνο περιστασιακά, μια μικρή, φορητή ψησταριά μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για εσάς. Ωστόσο, εάν είστε μανιώδης ψησταριά, ίσως θέλετε να επενδύσετε σε μια μεγαλύτερη, πιο ακριβή ψησταριά.

Αφού αποφασίσετε για το είδος της ψησταριάς που είναι κατάλληλο για εσάς, είναι τώρα που πρέπει να ξεκινήσετε να ψωνίζετε για το ίδιο. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μέρη που πωλούν ψησταριές, επομένως θα θέλετε να συγκρίνετε τις τιμές και τα χαρακτηριστικά πριν κάνετε μια αγορά.

2. Αγοράστε κρέας από αξιόπιστες πηγές

Ας το παραδεχτούμε, στις μέρες μας μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε από πού προέρχεται το κρέας που καταναλώνετε. Με όλες τις διαφορετικές ορμόνες και χημικές ουσίες που ενίονται στα ζώα, δεν είναι περίεργο που οι άνθρωποι διστάζουν να τρώνε κρέας και στρέφονται σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ για αυτό, καθώς εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες αξιόπιστες πηγές εκεί έξω που πωλούν ποιοτικό κρέας.

Όταν πηγαίνετε για ψώνια για κρέας, αναζητήστε ετικέτες που λένε “χόρτο”, “βιολογικό” ή “χωρίς ορμόνες”. Αυτές οι ετικέτες θα εγγυηθούν ότι παίρνετε ποιοτικό κρέας που δεν έχει αντληθεί γεμάτο χημικά. Φυσικά, η αγορά κρέατος υψηλής ποιότητας είναι μόνο η μισή μάχη. Η άλλη μισή δουλειά είναι να προετοιμάσετε σωστά το κρέας. Λοιπόν, ας πάμε σε αυτό, έτσι δεν είναι;

3. Ετοιμάστε το κρέας

Τώρα που έχει τελειώσει η μισή δουλειά, που είναι να ετοιμάσεις τη σχάρα και το κρέας σου, ήρθε η ώρα να ξεκινήσεις να ετοιμάζεις το τέλειο γεύμα! Ενθουσιασμένος? Θα φτάσουμε εκεί, αλλά πρώτα, θα πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας! Τώρα, η προετοιμασία του κρέατος σημαίνει βασικά ότι πρέπει να κόψετε το περιττό λίπος από το κρέας και να το κόψετε σε ίσα κομμάτια.

Εάν τα κομμάτια του κρέατος σας είναι πολύ χοντρά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε. αν είναι πολύ λεπτά, μπορεί να πέσουν από τις σχάρες της ψησταριάς σας. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να κόψετε το κρέας στο σωστό μέγεθος. Επιπλέον, διαφορετικά είδη κρέατος απαιτούν διαφορετική προετοιμασία.

Για παράδειγμα, σε κανέναν δεν αρέσει το ξηρό κοτόπουλο ή η γαλοπούλα, αλλά όπως προτείνουν οι γκουρού του bbq από το bbqhost, το στέγνωμα του δέρματος του πουλιού πριν το βάλει στο καπνιστή ή στη σχάρα το βοηθά πραγματικά να τραγανίσει όμορφα. Μόλις ολοκληρώσετε την προετοιμασία του κρέατος, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία των καρυκευμάτων!

Ψήσιμο στη σχάρα

4. Ετοιμάστε μερικά βότανα

Όλη η γεύση του κρέατος που μαγειρεύετε έγκειται στο πόσο καλό είναι το καρύκευμά του! Η προετοιμασία των καρυκευμάτων είναι όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τη γαστρονομική σας δημιουργικότητα και να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις. Αν αυτό που ψάχνετε είναι μια κλασική γεύση, τότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για να καρυκεύσετε το κρέας είναι να χρησιμοποιήσετε λίγο αλάτι, σκόρδο και πιπέρι.

Ωστόσο, αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, υπάρχουν πολλά διαφορετικά μπαχαρικά και βότανα που μπορείτε να προσθέσετε στο κρέας σας. Για παράδειγμα, το δεντρολίβανο είναι εξαιρετικό για χρήση στο ψήσιμο αρνιού ή χοιρινού κρέατος. Εάν ψήνετε κοτόπουλο ή ψάρι στη σχάρα, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι και θυμάρι.

5. Τυλίξτε το φαγητό σε αλουμινόχαρτο

Ένα από τα ευρέως γνωστά μυστικά για το ψήσιμο τέλειου φαγητού είναι να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Το τύλιγμα του φαγητού σας σε αλουμινόχαρτο βοηθά να κλειδώσει η υγρασία, έτσι ώστε το κρέας σας να μην στεγνώσει ενώ ψήνεται και να μην καταλήξει να είναι μαστιχώδες. Επιπλέον, εμποδίζει τους χυμούς να βγουν από το κρέας και να μπουν στη σχάρα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει εξάρσεις.

6. Χρησιμοποιήστε το σωστό λάδι

Μια άλλη σημαντική συμβουλή για το ψήσιμο του τέλειου γεύματος είναι να χρησιμοποιήσετε το σωστό λάδι. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσέχετε το είδος του λαδιού που χρησιμοποιείτε, για παράδειγμα, θα πρέπει να αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο καθώς έχει χαμηλό σημείο καπνού και μπορεί εύκολα να πάρει φωτιά. Επιλέξτε ένα λάδι με υψηλό σημείο καπνού, όπως canola ή φυτικό λάδι. Αυτά τα λάδια μπορούν να αντέξουν την υψηλή θερμότητα της ψησταριάς χωρίς να καούν.

7. Καθαρισμός της ψησταριάς

Δεν μπορώ να το πω αρκετά, καθαρίστε τη σχάρα σας σωστά μετά από κάθε χρήση. Το να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φαγητού από τη σχάρα και να βουρτσίσετε τις σχάρες με μια συρμάτινη βούρτσα είναι πολύ σημαντικό. Επίσης, ο καθαρισμός έξω από τη ψησταριά με σαπουνόνερο διατηρεί τη ψησταριά σας καθαρή και θα κάνει τη ψησταριά σας να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τώρα που ξέρετε πώς να ψήνετε σωστά το φαγητό σας, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε! Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη εξάσκηση και θα είστε στο δρόμο για να γίνετε δεξιοτέχνης της ψησταριάς νωρίτερα από όσο νομίζετε!

συμπέρασμα

Τα ψητά στη σχάρα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά είναι και εξαιρετικά υγιεινά και η προετοιμασία ενός τέλεια ψημένου γεύματος είναι πιο εύκολη από όσο φαντάζεστε! Το μόνο που χρειάζεστε είναι το σωστό γκριλ, ποιοτικό γεύμα, νόστιμα καρυκεύματα και είστε έτοιμοι! Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε τη διάθεση να απολαύσετε ένα απολαυστικό γεύμα στη σχάρα, απλώς διαβάστε αυτό το άρθρο!

Leave a Comment