Πού να πάρετε τους ανθρώπους που νομίζουν ότι μισούν τη Νέα Υόρκη – Νέα Υόρκη

Κοίτα, η Νέα Υόρκη δεν είναι τέλεια. Το καλοκαίρι μυρίζει παντού σκουπίδια, το ενοίκιο δεν είναι αυτό που θα λέγαμε «φτηνό» και το να πλένεις μπουγάδα χωρίς να χρειάζεται να ανοίξεις την εξώπορτά σου θεωρείται πολυτέλεια. Αν κάποιος που δεν σε νοιάζει πραγματικά έχει τελειώσει με αυτήν την πόλη, δεν πειράζει. Θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε λιγότερους ανθρώπους εδώ. Αλλά αν υπάρχουν άνθρωποι που πραγματικά σας αρέσουν στη ζωή σας που αρχίζουν να γκρινιάζουν υπερβολικά για τη Νέα Υόρκη, πηγαίνετε αμέσως σε ένα από αυτά τα σημεία. Αυτή η δυσαρέσκεια μπορεί να χιονίσει, αλλά αυτά τα μέρη μπορούν να ανατρέψουν τα πράγματα.

ΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

δικαιώματα φωτογραφίας: Μπρασερί Blue Ribbon

Όλος αυτός ο οδηγός θα μπορούσε να αποτελείται από εστιατόρια που είναι ανοιχτά μετά τα μεσάνυχτα και σερβίρουν πράγματα που δεν μπορείτε να προμηθευτείτε εκείνη την ώρα σε άλλες πόλεις. Σίγουρα, μπορεί να μην χρειαστεί να αντιμετωπίσετε κάποιον από ένα χορευτικό πλήρωμα που παραλίγο να σας κλωτσήσει στο πρόσωπο στο τρένο στις 7 στις 6 μ.μ. της Τετάρτης σε άλλη πόλη, αλλά μπορείτε να πάρετε μυελό των οστών με μαρμελάδα βοδιού ή έναν πύργο θαλασσινών στη 1:30 π.μ. εκεί? Πιθανώς όχι.

Μπορεί να έχετε έναν φίλο από το Νότο που μιλάει για το πώς δεν μπορούν να ζουν πια εδώ επειδή δεν υπάρχει καλό μπάρμπεκιου. Πρώτα απ ‘όλα, αυτός ο ισχυρισμός ισχύει για το 2010. Επίσης, εάν αυτό το άτομο βασίζεται στο πού θέλει να ζήσει στην ικανότητα να βρει ένα είδος τροφής, αυτός είναι ένας μυωπικός τρόπος ύπαρξης. Η πατρίδα στο Red Hook έχει τα καλύτερα καπνιστά κρέατα τύπου Τέξας στην πόλη και δεν θα ήταν παράξενο στη μέση του Ώστιν. Όταν ο φίλος σας συνειδητοποιήσει ότι ο μόνος τρόπος για να επιστρέψει στο σπίτι από αυτό το σημείο είναι μια βόλτα με το λεωφορείο ή ένα Uber 60 $, ίσως μάθει να εκτιμά τα μετρό για τα οποία πάντα παραπονιέται.

Ομολογούμε ότι δεν είναι εύκολο να πάρεις πίτα στο Lucali. Ίσως χρειαστεί να μπείτε έξω από το εστιατόριο στις 4 μ. Αλλά ο Lucali έχει την καλύτερη πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης, οπότε η αναμονή αξίζει τον κόπο. Εξάλλου, η ζωή σε άλλες πόλεις συνεπάγεται το να κάθεσαι σε ένα αυτοκίνητο δύο φορές την ημέρα για ώρες σε κίνηση σταματώντας, και δεν υπάρχουν πίτες στα άκρα αυτών των αναμονής.

Μέχρι τώρα, το White Bear βρίσκεται σε κάθε λίστα “Where To Eat In Flushing”. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτό το σημείο έχει μερικά από τα καλύτερα ζυμαρικά της πόλης. Το must order εδώ είναι ένα πιάτο 12 wontons με καυτερή σάλτσα (αρ. 6). Μια επίσκεψη στο White Bear θα πρέπει να είναι ένα σημείο εκκίνησης για μια ανίχνευση φαγητού που περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο ή τρία άλλα εστιατόρια στη γειτονιά. Στο τέλος της ημέρας, το άτομο με το οποίο είστε θα αρχίσει να φαντάζεται έναν κόσμο χωρίς το Flushing στη ζωή του και δεν θα του αρέσει αυτό το συναίσθημα.

Ο καθένας μπορεί να βαρεθεί με τις καθημερινές αλληλεπιδράσεις με άλλους Νεοϋορκέζους. Γιατί οι αναβάτες πρέπει να στέκονται τρεις ίντσες από κάποιον άλλο στο τρένο όταν υπάρχουν τόσες πολλές ανοιχτές θέσεις; Ακόμη και οι άνθρωποι που το κάνουν αυτό συνήθως δεν μπορούν να απαντήσουν σε αυτήν την ερώτηση. Βγαίνοντας στη βεράντα σε αυτό το κοκτέιλ μπαρ στον 64ο όροφο ενός κτηρίου στο Φίντι και απολαμβάνοντας την απέραντη θέα θα κάνει οποιονδήποτε να ξεχάσει τα 10 πράγματα που τον ενόχλησαν εκείνη την ημέρα. Θα έχουν αυτό το συναίσθημα «Πραγματικά μπορώ να ζήσω εδώ» και το ανόητο ποσό ενοικίου που πρέπει να πληρώσουν μπορεί (προσωρινά) να μην φαίνεται και τόσο κακό.

Παρά τα όσα μπορεί να σας πουν ορισμένοι, δεν χρειάζεται να πάρετε μια πτήση αντοχής για να πάρετε ένα υπέροχο τάκο. Αυτό το σημείο Greenpoint σερβίρει τάκο τύπου Πόλης του Μεξικού και σας προτείνουμε να πάρετε μερικά (ειδικά τα τρίπα), τα οποία συνοδεύονται από τορτίγια καλαμποκιού εμποτισμένα με λιπαρά, στα χέρια του φίλου σας που αγαπά το τάκο/μισεί τη Νέα Υόρκη το συντομότερο δυνατό. Μετά από μερικές επισκέψεις στην Taqueria Ramirez, ο φίλος σας θα αρχίσει να λέει πράγματα όπως “Έχοντας ένα μικρό μέρος κάνει κάνε με να αγοράσω λιγότερα πράγματα» και «Υποθέτω ότι αν χρειαστεί να δω δέντρα, υπάρχει πάντα το Central Park».

δικαιώματα φωτογραφίας: Noah Devereaux

Το φαγητό έξω με άλλους είναι διασκεδαστικό. (Αν έχουμε μάθει κάτι από μια συγκεκριμένη παγκόσμια πανδημία, είναι ότι είμαστε κοινωνικά πλάσματα.) Αυτό που είναι επίσης ωραίο είναι να τρώτε ένα γεύμα και να μην χρειάζεται να ακούτε για το πώς η σύζυγος του φίλου σας δεν καθαρίζει ποτέ το μπάνιο και ξοδεύει πάρα πολλά χρήματα για πρόχειρα προϊόντα κατά της τριχόπτωσης. Όποιος έρχεται εδώ έχει την επιλογή να βάλει εμπόδια και από τις δύο πλευρές, ώστε να μπορεί να αποκλείσει τυχόν περισπασμούς και να συγκεντρωθεί στις γεύσεις του tonkotsu ramen του. Πράγματα όπως η υφή των ζυμαρικών, η αλμύρα, το επίπεδο μπαχαρικών και ο πλούτος κάθε μπολ μπορούν να προσαρμοστούν εδώ. Ο μόνος τρόπος για να πάρετε το Ichiran εκτός Νέας Υόρκης είναι μια πτήση για την Ασία.

Η διαφορά μεταξύ του παστράμι που μπορείτε να πάρετε σε ένα διάδρομο παντοπωλείου και του παστράμι που μπορείτε να πάρετε στο Katz’s είναι παρόμοια με το χάσμα μεταξύ της ικανότητας ενός τετράχρονου να σουτάρει τρίποντα και του Steph Curry. Αυτό το κλασικό ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης στο LES είναι ακόμα υπέροχο μετά από 130+ χρόνια, και όταν φέρετε αυτό το άτομο που ισχυρίζεται ότι μισεί αυτήν την πόλη και ρίξετε ένα πιάτο με μαρμάρινα, ζουμερές φέτες κρέας μπροστά του, πιθανότατα θα ακούσετε κάτι σαν «Λοιπόν, το «μίσος» μπορεί να είναι μια δυνατή λέξη».

Μιλώντας για μέρη που υπάρχουν εδώ και περισσότερα από 130 χρόνια, ο Peter Luger στο Williamsburg εξακολουθεί να κάνει τη δουλειά του με αχθοφόρους ξηράς παλαίωσης που έρχονται προ-κομμένα σε καυτές εστίες με βουτυρώδεις και αλμυρούς χυμούς κρέατος. Το άτομο που φέρνετε εδώ μπορεί να πιστεύει ότι κανείς άλλος δεν περιφρονεί τη Νέα Υόρκη όσο εκείνοι. Αλλά όταν συναντήσουν τη στάση “δεν με νοιάζει πραγματικά που είσαι εδώ” που προέρχεται από τους διακομιστές, θα συνειδητοποιήσουν ότι και οι άλλοι άνθρωποι δεν είναι τόσο χαρούμενοι εδώ. Και αυτό μπορεί πραγματικά να τους κάνει να νιώσουν καλύτερα.

Φέρτε κάποιον στο Corner Bistro και υπενθυμίστε του ότι μπορεί ακόμα να πάρει φθηνή μπύρα σε αυτή την πόλη και ότι δεν κοστίζει κάθε υπέροχο μπέργκερ 25 $ ή περισσότερο. Παρά τα πολλά κύματα νέων μπέργκερ που έχουν μπει στη σκηνή του φαγητού από τότε που άνοιξε το Corner Bistro, η παχύρρευστη και ζουμερή εκδοχή του μπιστρό εδώ εξακολουθεί να είναι μια από τις αγαπημένες μας. Εάν ο σύντροφός σας περάσει μέσα από ένα μπέργκερ, μερικές πατάτες τηγανιτές και μερικές κούπες McSorley’s και είναι ακόμη μούφα ότι πρέπει να πληρώσουν δημοτικούς φόρους, είναι μάλλον χαμένη υπόθεση.

Εάν τα επιχειρήματα που αφορούν μουσεία παγκόσμιας κλάσης, ατελείωτες επιλογές θεάτρου και εκπληκτική αρχιτεκτονική δεν αρκούν για να κάνουν κάποιον να εκτιμήσει τη Νέα Υόρκη, δοκιμάστε το τραγανό γατόψαρο, τηγανητό κοτόπουλο και βάφλες και κοντό rib sliders στο Melba’s. Ο φίλος σας που πάντα παραπονιέται ότι πρέπει να αρπάξει ένα cheeseburger McDonald’s μετά από κάθε omakase 200 $ μόνο και μόνο για να νιώθει χορτάτος, έχει μηδενικές πιθανότητες να αισθανθεί έτσι μετά από ένα γεύμα σε αυτό το κλασικό σημείο του Χάρλεμ. Η φιλική εξυπηρέτηση και οι παρέες που γιορτάζουν γενέθλια εδώ θα κερδίσουν όποιον πιστεύει ότι οι άνθρωποι που ζουν εδώ είναι μισοπεθαμένοι μέσα τους.

Ο φίλος σας θέλει πάντα μια τεράστια αυλή με πισίνα. Ξέρουμε, αυτά τα πράγματα δεν είναι επιλογές εδώ. Και, ναι, οι πισίνες είναι ωραίες, ο εξωτερικός χώρος είναι δροσερός, μπλα, μπλα, μπλα. Ρωτήστε όμως τον φίλο σας εάν μπορεί να βγει στις 3 το πρωί σε άλλη πόλη και να πάρει έντονα τραγανά τηγανητά ζυμαρικά και διασκεδαστικό μοσχαρίσιο φαγητό που είναι καλό όσο αυτό που μπορείτε να πάρετε στο Wo Hop. Είναι δίκαιο να συγκρίνουμε την ικανότητα να χαλαρώνεις νωχελικά σε ένα πλωτό φουσκωτό στρώμα με ένα πιάτο αργά το βράδυ κινέζικο φαγητό; Νομίζουμε ότι ναι. Οι πισίνες είναι ακριβές και η δουλειά στην αυλή είναι χάλια.

«Μάλλον θα μπορούσα να βρω αρκετά καλά κουλούρια κάπου αλλού». Αυτά είναι τα λόγια κάποιου που αρνείται. Ενώ τα bagels έξω από τη Νέα Υόρκη συχνά περιλαμβάνουν μια στοίβα έξι μικροσκοπικών κομματιών ζύμης που μοιάζουν με μπάλα από έναν καταψύκτη, μπορείτε να περπατήσετε οποιαδήποτε πέντε τετράγωνα σε αυτήν την πόλη και ακούσια να συναντήσετε μια χούφτα αξιοπρεπή μέρη για bagel. Το αγαπημένο μας είναι το Absolute Bagels στο Upper West Side. Κάθε bagel έχει φουσκάλες, ελαφρώς τραγανό πάτο με γλυκό, λαστιχωτό και απαλό εσωτερικό. Εάν γνωρίζετε κάποιους λάτρεις του bagel που σκέφτονται να φύγουν από τη Νέα Υόρκη, συμβουλέψτε τους να πάνε πρώτα σε έναν υπνωτιστή και να αφαιρέσουν την έννοια των bagels από τον εγκέφαλό τους.

Leave a Comment