Μπρόκολο και κατσαρόλα με τυρί (με ορζό)

Αυτό κατσαρόλα με τυρί μπρόκολο φτιάχνεται σε μαντεμένιο τηγάνι και διαθέτει το αγαπημένο μας noodle – orzo!

Τυρώδης κατσαρόλα μπρόκολου στο τηγάνι.

Αγαπημένη κατσαρόλα με μπρόκολο και τυρί

Ετοιμαστείτε για την κατσαρόλα με μπρόκολο των ονείρων σας γιατί αυτή η κατσαρόλα με μπρόκολο και τυρί είναι πραγματικά αυτό.

Φτιαγμένο με φρυγανισμένο orzo, φρέσκο ​​μπρόκολο και μια απλή σάλτσα τυριού, αυτή η κατσαρόλα είναι το τέλειο συνοδευτικό ή κύριο γεύμα για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Επιπλέον, χρειάζεστε μόνο 1 τηγάνι, ώστε τα πιάτα να είναι παιχνιδάκι!

Γιατί θα το λατρέψεις!

Φτιαγμένο σε τηγάνι

Χορτοφάγος

Έτοιμο σε 35 λεπτά

Σοβαρά τόσο εύκολο!

ψήσιμο orzo στο τηγάνι.

Επιλεγμένα συστατικά

  • Orzo: αντί να χρησιμοποιούμε ρύζι ή κλασικό noodle, χρησιμοποιούμε orzo! Μας αρέσει η γεύση του τοστ και συνδυάζεται τέλεια με μπρόκολο και τυρί.
  • Φρέσκο ​​μπρόκολο: Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μπουκαλάκια μπρόκολου σε αυτή τη συνταγή αντί για κατεψυγμένα.
  • Τυρί τσένταρ: η σάλτσα τυριού περιέχει κίτρινο τυρί τσένταρ, αλλά μπορείτε να το αλλάξετε με λευκό τσένταρ ή ακόμα και μείγμα τσένταρ.
  • Γάλα και ζωμός: Για την παρασκευή της σάλτσας χρειάζονται 2% γάλα και ζωμός.
  • Σκόρδο: Το σκόρδο προσθέτει τόσο πολύ φρέσκια και απλή γεύση σε αυτή τη συνταγή κατσαρόλας με τυρί μπρόκολο.

μεγάλος Τζόουνς Κινγκ Σιρ.

Μεγάλος Τζόουνς

Μαντεμένιο τηγάνι

Το Great Jones King Sear είναι το αγαπημένο μας τηγάνι από χυτοσίδηρο. Σίγουρα αξίζει τον κόπο να προσθέσετε στη συλλογή της κουζίνας σας!

Αγορασε τωρα

τυρί πάνω από μπρόκολο και όρτζο.

Πώς να φτιάξετε μπρόκολο και κατσαρόλα τυριού

  1. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι: ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι με τα πλαϊνά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το αλάτι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
  2. Τοστ orzo: Προσθέστε το άψητο orzo και φρυγανίστε μέχρι να ροδίσει.
  3. Προσθέστε υγρό: προσθέστε μπαχαρικά και υγρά στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν. Αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 3-4 λεπτά.
  4. Προσθέστε μπρόκολο: προσθέτουμε το μπρόκολο και ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν όλα τα υγρά.
  5. Προσθέστε τυρί: προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ενωθούν όλα.
  6. Σερβίρισμα: χρησιμεύει ως παρέα ή κυρίως για χορτοφάγους.

Τελευταίες ιδέες για χορτοφαγικό δείπνο

ανακατεύοντας μπρόκολο και τυρί με όρζο σε μαντεμένιο τηγάνι.

FAQ

Μαγειρεύετε μπρόκολο πριν το βάλετε σε κατσαρόλα;

Δεν χρειάζεται να προμαγειρέψετε το μπρόκολο πριν το μαγειρέψετε σε αυτή τη συνταγή κατσαρόλας με τυρί μπρόκολο.

Μπορεί να καταψυχθεί η κατσαρόλα με τυρί μπρόκολο;

Δεν συνιστούμε την κατάψυξη της κατσαρόλας με τυρί μπρόκολο γιατί το μπρόκολο και το όρζο θα γίνουν χυλώδη μόλις αποψυχθούν.

Βάζετε αυγό στην κατσαρόλα με μπρόκολο;

Τα αυγά δεν χρειάζονται στην κατσαρόλα με μπρόκολο

Μπορώ να αντικαταστήσω το κατεψυγμένο μπρόκολο με φρέσκο ​​σε κατσαρόλα;

Η σύντομη απάντηση είναι ναι, μπορείτε. Ωστόσο, το κατεψυγμένο μπρόκολο περιέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από το φρέσκο ​​και μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα, έτσι η κατσαρόλα σας μπορεί να είναι λίγο νερουλή και το μπρόκολο να ψηθεί υπερβολικά.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Πρωτεΐνη: Σερβίρετε αυτή την κατσαρόλα ως πλάι δίπλα στην αγαπημένη σας πρωτεΐνη. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

Σαλάτα: ελαφρύνετε τα πράγματα με μια πράσινη σαλάτα: σαλάτα με βούτυρο μαρούλι, σαλάτα με κοτόπουλο καίσαρα ή σαλάτα συγκομιδής.

Διακοπές: Σερβίρετε αυτή την κατσαρόλα ως μέρος διακοπών δίπλα στα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς σας, όπως καπνιστή γαλοπούλα, πουρέ πατάτας και σοταρισμένα πράσινα φασόλια.

μπρόκολο και κατσαρόλα τυριού σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα μπρόκολου και κατσαρόλας τυριού σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες.

Για αναθέρμανση: ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 60-90 δευτερόλεπτα.

Συστατικά

  • 1.5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι κιμάς
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας σε διασταση
  • 3 γαρίφαλο σκόρδο κιμάς
  • 1 φλιτζάνι orzo άψητος
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξερά σχοινόπρασο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • ½ φλιτζάνι 2% ή πλήρες γάλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Φρανκ καυτερή σάλτσα
  • 12- ουγκιά. μπουκίτσες μπρόκολου κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
  • 1.5 φλιτζάνια τριμμένο κίτρινο τυρί τσένταρ

Οδηγίες

  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με τα πλαϊνά σε μέτρια/υψηλή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Όταν το ελαιόλαδο μυρίσει, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε το κρεμμύδι με ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σοτάρουμε για 3 λεπτά.

  • Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό πριν προσθέσετε το orzo στο τηγάνι. Ρίξτε το όρτζο με το κρεμμύδι και το σκόρδο και φρυγανίστε το όρτζο για 3-4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να παίρνει ένα χρυσαφί χρώμα. Φροντίστε να μετακινείτε το orzo με μια σπάτουλα αρκετά σταθερά.

    ψήσιμο orzo στο τηγάνι.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλάτι, το σχοινόπρασο, το μαύρο πιπέρι, το ζωμό και το γάλα στο τηγάνι και ανακατέψτε. Αφήνουμε το υγρό να πάρει μια ήπια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι. Αφήνουμε το orzo να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά.

    προσθέτοντας το γάλα στο τηγάνι.
  • Ξεσκεπάζουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο. Ρίξτε απαλά το μπρόκολο με το όρτζο και σκεπάστε ξανά το τηγάνι. Αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν μαζί για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά στο τηγάνι.

  • Ξεσκεπάζουμε το τηγάνι και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε το τυρί τσένταρ στο τηγάνι και ανακατέψτε το τυρί στο όρζο μέχρι να λιώσει.

    προσθέτοντας το τυρί στο τηγάνι.
  • Σερβίρετε το όρτζο αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και απολαμβάνετε.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Προσθέτουμε το μπρόκολο αργότερα στον χρόνο ψησίματος για να μην μαλακώσει.
  • Εάν έχετε ακόμα υγρά στο τηγάνι μετά από 6-8 λεπτά, αφήστε το τηγάνι ξεσκέπαστο για λίγα λεπτά, ώστε το υγρό να ψηθεί λίγο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 428kcal Υδατάνθρακες: 41σολ Πρωτεΐνη: 19σολ Λίπος: 21σολ Ινα: 5σολ Ζάχαρη: 6σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι της Ashley McGlaughlin από το The Edible Perspective.

Leave a Comment