Μερικοί διαφορετικοί τύποι φούρνων και οι χρήσεις τους;

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φούρνων που διατίθενται στην αγορά, ο καθένας με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Ας δούμε μερικούς από τους πιο δημοφιλείς τύπους φούρνων και για ποιους λόγους χρησιμοποιούνται καλύτερα.

1. Φούρνοι αλογόνου

Ο φούρνος αλογόνου είναι ένας τύπος φούρνου που χρησιμοποιεί αέριο αλογόνου για το μαγείρεμα των τροφίμων. Οι φούρνοι αλογόνου χρησιμοποιούν λαμπτήρες αλογόνου για θέρμανση και μαγείρεμα. Οι λαμπτήρες αλογόνου εκπέμπουν υπέρυθρη ακτινοβολία που μαγειρεύει το φαγητό. Οι φούρνοι αλογόνου είναι πολύ δημοφιλείς στα νοικοκυριά της Ευρώπης καθώς και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι φούρνοι αλογόνου διατίθενται σε πολλά μεγέθη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορα στυλ μαγειρέματος.

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν φούρνους αλογόνου για γεύματα, ενώ άλλοι τους χρησιμοποιούν για ψήσιμο κέικ ή ψωμιού. Οι φούρνοι αλογόνου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αφυδάτωση ή την αποστείρωση των τροφίμων. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές χρήσεις για τους φούρνους αλογόνου και το μαγείρεμα με αλογόνο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές όλη την ώρα.

Αν ψάχνετε για ένα νέο φούρνο ή αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση στον παραδοσιακό σας φούρνο, ένας φούρνος αλογόνου μπορεί να είναι η τέλεια επιλογή για εσάς. Οι φούρνοι αλογόνου είναι πιο ενεργειακά αποδοτικοί από τους παραδοσιακούς φούρνους επειδή καταναλώνουν λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια. Οι φούρνοι αλογόνου είναι επίσης πιο γρήγοροι από τους παραδοσιακούς φούρνους, επομένως είναι ιδανικοί για πολυάσχολες οικογένειες ή άτομα που θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο στην κουζίνα.

2. Συμβατικοί Φούρνοι

Τα περισσότερα νοικοκυριά έχουν συνήθως αυτόν τον φούρνο. Οι συμβατικοί φούρνοι χρησιμοποιούν ένα θερμαντικό στοιχείο για τη θέρμανση του αέρα μέσα στην κοιλότητα του φούρνου. Χρησιμοποιούνται καλύτερα για το ψήσιμο των τροφίμων, αλλά μπορούν επίσης να ψηθούν και να ψηθούν. Οι συμβατικοί φούρνοι μπορούν να είναι είτε ηλεκτρικοί είτε με φυσικό αέριο, συνήθως με πόρτα που μπορείτε να ανοίξετε και να κλείσετε. Ορισμένοι συμβατικοί φούρνοι διαθέτουν επίσης κύκλο αυτοκαθαρισμού.

Οι συμβατικοί φούρνοι είναι μια καλή επιλογή για το ψήσιμο γιατί η ξηρή θερμότητα βοηθά να μαυρίσουν και να γίνουν τραγανά τα τρόφιμα. Είναι επίσης εύκολο να ελέγχετε τη θερμοκρασία σε έναν συμβατικό φούρνο, αποφεύγοντας το υπερβολικό ή λίγο ψήσιμο του φαγητού σας.

3. Φούρνοι συναγωγής

Ο φούρνος μεταφοράς είναι ένας τύπος φούρνου που χρησιμοποιεί ζεστό αέρα για να μαγειρέψει φαγητό. Αυτό δίνει ομοιόμορφο μαγείρεμα φαγητού και μικρότερο χρόνο μαγειρέματος από έναν παραδοσιακό φούρνο. Οι φούρνοι μεταφοράς χρησιμοποιούνται καλύτερα για ψήσιμο, ψήσιμο και μερικές φορές ψήσιμο.

Όταν ψήνετε με φούρνο μεταφοράς, μπορεί να χρειαστεί να μειώσετε τη θερμοκρασία κατά 25 βαθμούς Φαρενάιτ και να ψήσετε για λίγο μικρότερο χρόνο από ό,τι θα κάνατε σε έναν παραδοσιακό φούρνο. Όταν μαγειρεύετε κρέας ή πουλερικά σε φούρνο θερμότητας, ψήνετε στην ίδια θερμοκρασία που θα κάνατε στον παραδοσιακό φούρνο, αλλά μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά περίπου 25%.

Οι φούρνοι μεταφοράς θερμότητας είναι καλύτεροι στο ομοιόμορφο μαγείρεμα των τροφίμων σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και επομένως είναι πιο κατάλληλοι για ευαίσθητες εργασίες όπως το ψήσιμο κέικ και αρτοσκευασμάτων. Διαθέτουν πιο αποτελεσματικό μηχανισμό κυκλοφορίας αέρα, ο οποίος μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Για αυτούς τους λόγους, η βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων χρησιμοποιεί συχνά φούρνους μεταφοράς.

Αν ψάχνετε να αγοράσετε ένα φούρνο θερμότητας, φροντίστε να διαβάσετε κριτικές για να βρείτε αυτό που θα ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Λάβετε υπόψη το μέγεθος, τα χαρακτηριστικά και την τιμή του φούρνου μεταφοράς κατά την επιλογή.

Φούρνος ατμού

4. Φούρνοι μικροκυμάτων

Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι ένας τύπος φούρνου που χρησιμοποιεί ηλεκτρομαγνητικά κύματα για να ζεστάνει τα τρόφιμα γρήγορα και αποτελεσματικά. Αυτά τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα προκαλούν δόνηση στα μόρια του νερού στο φαγητό, δημιουργώντας θερμότητα και μαγειρεύοντάς το στη διαδικασία.

Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εύκολοι στη χρήση και ζεσταίνουν ή μαγειρεύουν τα τρόφιμα άνετα, καθιστώντας τους μια πρώτης τάξεως συσκευή για άτομα που βρίσκονται εν κινήσει. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απόψυξη και το ζέσταμα κατεψυγμένων και κατεψυγμένων τροφίμων ή για το μαγείρεμα γρήγορων γευμάτων όπως παγωμένες πίτσες ή δείπνα στην τηλεόραση. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για παράδειγμα, τα λιπαρά κρέατα ή τα ψάρια μπορεί να πιτσιλίσουν και να δημιουργήσουν χάος και ευαίσθητα αντικείμενα όπως τα αυγά μπορεί να εκραγούν.

Η λειτουργία ενός φούρνου μικροκυμάτων σύμφωνα με το εγχειρίδιο χρήσης είναι σημαντική. Ένα κοινό μειονέκτημα των φούρνων μικροκυμάτων είναι ότι το εξωτερικό μέρος του φαγητού ψήνεται πιο αργά. Μια καλή λύση είναι να ανακατεύετε το φαγητό περιστασιακά και να το περιστρέφετε εάν χρειάζεται. Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί σταδιακά από όλες τις πλευρές και προσέχουμε να μην το παραψήσουμε.

5. Φούρνοι ατμού

Οι φούρνοι στον ατμό μαγειρεύουν τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας ζεστό ατμοποιημένο νερό ή ατμό. Ένας λέβητας ή ατμομάγειρας παράγει τον ατμό και το φαγητό μαγειρεύεται σε σφραγισμένο θάλαμο, έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να κυκλοφορεί. Αυτός ο τύπος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συχνά για ευαίσθητα φαγητά που μπορεί να μαγειρευτούν υπερβολικά ή να στεγνώσουν με άλλες μεθόδους.

Οι φούρνοι ατμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων. Συχνά χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα ψαριών, λαχανικών και ρυζιού. Είναι επίσης εξαιρετικά για το ψήσιμο ψωμιού και αρτοσκευασμάτων. Το κλειδί για την επιτυχή χρήση ενός φούρνου ατμού είναι να κατανοήσετε πώς λειτουργεί ο ατμός και πώς επηρεάζει το φαγητό που μαγειρεύετε.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φούρνων στην αγορά σήμερα και ο καθένας έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Η επιλογή ενός φούρνου που καλύπτει τις ανάγκες σας είναι σημαντική για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Είτε αναζητάτε γρήγορο χρόνο μαγειρέματος είτε ακόμα και διανομή θερμότητας, υπάρχει ένας φούρνος που μπορεί να κάνει καλύτερα το στυλ μαγειρέματος που προτιμάτε.

Leave a Comment