Μανιτάρια Cremini Sautéed – Φαγητό με αίσθηση

Μανιτάρια Κρεμίνι σοτέ μαγειρεύονται σε ένα μείγμα βουτυρωδών βοτάνων μέχρι να μαλακώσουν και να γεμίσουν με υπέροχη αλμυρή γεύση! Αυτή η εύκολη συνταγή συνοδευτικού προσθέτει αυτή την ιδιαίτερη τελική πινελιά στο κυρίως πιάτο σας και χρειάζεται μόλις 10 λεπτά για να μαγειρέψετε. Καταναλώστε τα απευθείας από το τηγάνι, πάνω από ένα σωρό ζυμαρικά, ως επικάλυψη για μπιφτέκι ή πίτσα ή μαζί με μια ζουμερή ψητή μπριζόλα, χοιρινές μπριζόλες ή κοτόπουλο.

Σοταρισμένο Τα μανιτάρια έγιναν γρήγορα ένα από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά πιάτα το βράδυ. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν και ο απλός συνδυασμός μανιταριών, σκόρδου και θυμαριού είναι τόσο γευστικός. Μόλις δαγκώσετε ένα από αυτά τα μικρά πετράδια, θα διαπιστώσετε ότι είναι σχεδόν αδύνατο να σταματήσετε να τα τρώτε. Αυτοί είναι απολύτως ακαταμάχητα!

Πάντα μου άρεσαν πολύ τα μανιτάρια, αλλά από τότε που μετακόμισα στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, πειραματιζόμουν πολύ περισσότερο μαζί τους. Μανιτάρια όλων των ειδών υπάρχουν παντού εδώ και με ενθάρρυνε να μάθω περισσότερα για τις διάφορες ποικιλίες και πώς να μαγειρεύω με αυτές. Θέλω, λοιπόν, να ξεκινήσω με τα βασικά και ένα δημοφιλές – τα μανιτάρια cremini.

Τι είναι τα μανιτάρια cremini;

Τα μανιτάρια Cremini είναι στην πραγματικότητα το ίδιο πράγμα με τα λευκά μανιτάρια, εκτός από το ότι είναι πιο ώριμα. Αν τα μαζέψετε νωρίτερα, αυτά τα μανιτάρια θα είναι ολόλευκα, αλλά αν τα αφήσετε να ωριμάσουν λίγο περισσότερο, θα ροδίσουν και θα πάρουν περισσότερη γεύση. Αυτά τα καφέ και πιο γευστικά μανιτάρια είναι αυτά που ονομάζουμε cremini (ή μερικές φορές γράφονται ως crimini).

Διασκεδαστικό γεγονός: τα μανιτάρια portobello είναι το ίδιο πράγμα με τα μανιτάρια cremini. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα μανιτάρια portobello είναι ομοιόμορφα περισσότερο ώριμη και επομένως μεγαλύτερη και πιο σαρκώδης.

Cremini Mushrooms vs Baby Bella Mushrooms

Λοιπόν, περιμένετε, τι είναι τα μανιτάρια baby bella; Αυτό αναρωτιόμουν ΧΡΟΝΙΑ. Όπως, πολλά χρόνια πριν μάθω επιτέλους ότι τα μανιτάρια cremini και baby bella είναι το ΙΔΙΟ. Ναι, δεν υπάρχει διαφορά.

Θυμάστε όταν σας είπα ότι τα μανιτάρια cremini είναι λιγότερο ώριμα μανιτάρια portobello; Λοιπόν, από εκεί προέρχεται το όνομα «baby bella». Είναι κυριολεκτικά μανιτάρια baby (porto)bella. Διασκέδαση, ε!

μανιτάρια cremini σε φέτες σε ξύλινο ξύλο κοπής

Τα οφέλη των μανιταριών για την υγεία:

Πέρα από το ότι είναι ένα εύκολο στο μαγείρεμα νόστιμο λαχανικό, τα μανιτάρια cremini είναι εξαιρετικά θρεπτικά! Αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών μετάλλων όπως χαλκό, σελήνιο και φώσφορο. Παρέχουν επίσης βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένων? βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2 και Β6 και περιέχουν κάλιο, αμινοξέα, βιταμίνη D, σελήνιο, ριβοφλαβίνη, φώσφορο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο.

Τα μανιτάρια είναι σίγουρα μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας!

Συστατικά που χρειάζονται:

Αυτά τα νόστιμα μανιτάρια έχουν τόνους υπέροχων γεύσεων χάρη στον συνδυασμό γήινων μανιταριών, βουτύρου, σκόρδου και θυμαριού. Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε:

  • Μανιτάρια Cremini. Χρησιμοποιήστε μανιτάρια cremini ή μπορείτε να προσθέσετε λευκά μανιτάρια ή ακόμα και μανιτάρια shiitake για αυτή τη συνταγή. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αγοράστε τα μανιτάρια σας κομμένα σε φέτες από το παντοπωλείο.
  • Βούτυρο + ελαιόλαδο. Χρειάζεται για το μαγείρεμα των μανιταριών και δίνοντάς τους μια πλούσια, βουτυρώδη γεύση.
  • Σκόρδο + θυμάρι. Αυτοί είναι οι αρωματοποιοί! Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά για καλύτερα αποτελέσματα. Μη διστάσετε να προσθέσετε το θυμάρι με ένα άλλο αγαπημένο φρέσκο ​​βότανο.
  • Αλάτι + πιπέρι. Για να αναδείξει όλη τη νοστιμιά!
  • χυμό λεμονιού. Συνιστώ ανεπιφύλακτα μια στύψιμο χυμού λεμονιού για να φωτίσει τη γεύση.

Πώς να σοτάρετε μανιτάρια:

Αυτή η συνταγή με μανιτάρια κρέμινι μαγειρεύεται πολύ εύκολα και κινείται γρήγορα. Συνιστώ να έχετε όλα τα συστατικά σας προετοιμασμένα και έτοιμα για χρήση, κοντά στην εστία πριν ξεκινήσετε. Ακολουθεί μια γρήγορη περιγραφή του τρόπου μαγειρέματος αυτού του πιάτου, αλλά μετακινηθείτε προς τα κάτω στην κάρτα συνταγής για την πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή.

  1. Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από το νερό. Στεγνώστε τα και μετά κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες (πάχους περίπου ¼ ίντσας).
  2. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια. Προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει τελείως το βούτυρο, προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και τα μυρωδικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
  3. Σερβίρετε και απολαύστε! Γαρνίρετε με επιπλέον βότανα, μια στύψιμο χυμό λεμονιού και σκαλίστε!
μανιτάρια σοτάροντας σε μεγάλο τηγάνι

Τρόποι για να σερβίρετε αυτά τα μανιτάρια:

Λατρεύουμε αυτά τα σοταρισμένα μανιτάρια κατευθείαν από το τηγάνι ή ως απλό συνοδευτικό, αλλά εδώ είναι μερικοί άλλοι διασκεδαστικοί τρόποι για να τα απολαύσετε.

  • Επικάλυψη μπιφτέκι ή σάντουιτς. Στραγγίστε οποιοδήποτε υγρό και ρίξτε με κουτάλι μερικές φέτες μανιταριών πάνω από το μπιφτέκι ή τα εξαρτήματα σάντουιτς. Για την απόλυτη νοστιμιά, λιώστε λίγο τυρί από πάνω. μμ!
  • Πίτσα. Στραγγίστε τη σάλτσα από τα μανιτάρια και χρησιμοποιήστε τα μανιτάρια σε φέτες ως επικάλυψη πίτσας. Τόση γεύση!
  • Πατάτες. Αυτά τα σοταρισμένα μανιτάρια κρεμίνι (χυμός και όλα) σερβίρονται υπέροχα πάνω από ψητές ή πουρέ πατάτας.
  • Πρωτεΐνη. Αν σας αρέσει το κρέας, αυτά τα μανιτάρια είναι μια υπέροχη επικάλυψη για μπριζόλα, κοτόπουλο ή χοιρινή μπριζόλα, αλλά είναι επίσης νόστιμα πάνω από ένα μπιφτέκι λαχανικών ή ένα ψημένο τόφου!
  • Ζυμαρικά. Τα μανιτάρια μαζί με τους χυμούς είναι εξαιρετικά νόστιμα αναμεμειγμένα με σχεδόν οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών ή τορτελίνι.

Ανεξάρτητα από το πώς σερβίρετε τα μανιτάρια cremini, σίγουρα θα έχουν τεράστια επιτυχία!

σοταρισμένα μανιτάρια κρεμίνι σε λευκό μπολ σερβιρίσματος

Ως συνήθως, ενημερώστε με αν τελικά κάνετε αυτή τη συνταγή και πώς σας αρέσει. Μπορείτε να επιστρέψετε εδώ για να αφήσετε ένα σχόλιο ή να τραβήξετε μια φωτογραφία και να με tag στο Instagram @foodwithfeeling! Πάντα μου αρέσει να βλέπω τι φτιάχνετε από το blog!

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Τα σοταρισμένα μανιτάρια Cremini μαγειρεύονται σε ένα μείγμα βουτυρωδών βοτάνων μέχρι να μαλακώσουν και να γεμίσουν με υπέροχη αλμυρή γεύση! Αυτή η εύκολη συνταγή συνοδευτικού προσθέτει αυτή την ιδιαίτερη τελική πινελιά στο κυρίως πιάτο σας και χρειάζεται μόλις 10 λεπτά για να μαγειρέψετε.



  1. Ξεκινήστε ξεπλένοντας καλά τα μανιτάρια κάτω από το νερό. Στεγνώστε και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες (πάχους περίπου ¼ ίντσας). Εάν αγοράζετε προπλυμένα και κομμένα μανιτάρια, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ανακατεύουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει τελείως το βούτυρο, προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Περίπου αυτή τη στιγμή, θα καταλήξετε με μια αξιοπρεπή λίγη υπερβολική υγρασία στο τηγάνι από τα μανιτάρια και αυτό είναι εντάξει.
  3. Προσθέστε το σκόρδο και τα μυρωδικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας από τα μανιτάρια θα πρέπει να έχει εξατμιστεί, αλλά αν όχι, μπορείτε να το στραγγίσετε. Γαρνίρετε με επιπλέον βότανα, μια στύψιμο χυμό λεμονιού και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!

Σημειώσεις

*μπορείτε να υποβάλετε το ελαιόλαδο για ίση ποσότητα επιπλέον βουτύρου ή το αντίστροφο

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα μανιτάρια ολόκληρα Ή απλά κομμένα στη μέση. Μπορεί να χρειαστούν μόνο λίγα λεπτά ακόμα μαγειρέματος για να φτάσετε στην επιθυμητή ετοιμότητα.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
  • Κατηγορία: Πλευρά
  • Μέθοδος: Εστίες
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξεις-κλειδιά: μανιτάρια cremini, μανιτάρια baby Bella, μανιτάρια λευκά κουμπιά

Leave a Comment