Μίνι πατατάκια μήλου – Fit Foodie Finds

Αυτά τα μίνι πατατάκια μήλου είναι μια ανανέωση μιας μερίδας σε κλασικά πατατάκια μήλου φτιαγμένα σε φόρμα για μάφιν!

μίνι τραγανό μήλο σε μπολ.

Το αγαπημένο μας μίνι φθινοπωρινό επιδόρπιο!

Το αγαπημένο μας φθινοπωρινό μίνι επιδόρπιο ξεκινά με μια απίστευτη κρούστα crumble και ολοκληρώνεται με μια λαχταριστή γέμιση μήλου και περισσότερο crumble.

Αγαπάμε ένα καλό τραγανό φρούτο (ένθετο: ροδάκινο, μύρτιλο, δαμάσκηνο) και δεν γίνεται πιο κλασικό από ένα τραγανό μήλο. Μας αρέσει ιδιαίτερα αυτή η συνταγή γιατί παίρνει ένα κλασικό τραγανό μήλο, το κάνει να το μετατρέπει σε μεμονωμένες μερίδες!

Σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό ή φρέσκια σαντιγί, θα λατρέψετε αυτό το εύκολο φθινοπωρινό επιδόρπιο.

Γιατί θα το λατρέψεις!

Μονή μερίδα

Εύκολο να φτιαχτεί

Φιλικό προς τα παιδιά

Εποχής

τραγανή γέμιση μήλου σε μπολ.

Το Crisp Topping

  • Βρώμη: η βρώμη είναι η βάση αυτής της τραγανής επικάλυψης. Τόσο το παλιομοδίτικο όσο και το γρήγορο μαγείρεμα θα λειτουργήσουν.
  • Αλεύρι: λίγο αλεύρι βοηθάει να γίνει ένα πραγματικό crumble topping.
  • Καστανή ζάχαρη: χρησιμοποιούμε ανοιχτή καστανή ζάχαρη για το γλυκαντικό.
  • Κανέλα: μια πρέζα κανέλα είναι τόσο νόστιμη και απαραίτητη σε μια τραγανή επικάλυψη.
  • Βούτυρο: Προτιμούμε να χρησιμοποιούμε βούτυρο στις τραγανές επικαλύψεις λόγω της γεύσης. Εάν πρέπει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας.

Η γέμιση μήλου

  • Μήλα: Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε τα μήλα Honey Crisp για τραγανά μήλα, αλλά πραγματικά κάθε είδος θα έχει αποτέλεσμα. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε: Gala, Red Delicious ή Granny Smith.
  • Χυμός/ξύσμα πορτοκαλιού: λίγο εσπεριδοειδή παντρεύει πραγματικά τη γεύση του μήλου με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο!
  • Κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι: Φροντίστε να μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά γιατί αυτά είναι πραγματικά το κεράσι από πάνω.
τραγανή επικάλυψη σε φόρμα για μάφιν.

Απλές Οδηγίες

  1. Φτιάχνουμε τη γέμιση: συνδυάστε μήλο, χυμό πορτοκαλιού ξύσμα πορτοκαλιού, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
  2. Φτιάξτε τραγανή επικάλυψη: συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το κόβουμε στα στεγνά υλικά για να σχηματιστεί το κράμπλ.
  3. Ψήνουμε κρούστα: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κράμπλ σε μια στρωμένη φόρμα για μάφιν και πιέστε την για να σχηματιστεί η κρούστα. Ψήνουμε στους 350ºF για 10 λεπτά.
  4. Ετοιμάστε μίνι πατατάκια μήλου: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση πάνω από την κρούστα και από πάνω με περισσότερο crumble.
  5. Ψήνω: ψήνουμε ξανά στους 350ºF για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
  6. Σερβίρισμα: σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή φρέσκια σαντιγί.
μίνι πατατάκια μήλου σε πιατέλα.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τα μίνι πατατάκια μήλου που περισσεύουν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες.

Για αναθέρμανση: ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 60 δευτερόλεπτα.

Δοκίμασέ το!

Μου αρέσει να τρώω ένα ή δύο από αυτά για πρωινό. Συμπληρώνω το φυστικοβούτυρο και περισσότερο ξύσμα πορτοκαλιού!

μίνι τραγανό μήλο σε μπολ με παγωτό.

Συστατικά

Γέμισμα μήλου

  • 2 φλιτζάνια μήλα με μέλι σε κύβους τραγανά ξεφλουδισμένα (κύβοι ½ ίντσας)
  • 1 κουτάλι της σούπας χυμός πορτοκάλι
  • 1 κουτάλι της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Οδηγίες

  • Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350ºF και στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς με χάρτινες κούπες για μάφιν και μετά ψεκάζουμε τις χάρτινες κούπες με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.

  • Προσθέστε τους κύβους μήλου, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν τα μήλα με το χυμό και τα μπαχαρικά. Αφήνω στην άκρη.

    μήλα σε μπολ.
  • Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το crumble topping. Τοποθετήστε τη βρώμη, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ραβδί μαλακωμένο βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι (ή τα χέρια σας) για να κόψετε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι να γίνει λίγο θρυμματισμένο.

    τραγανή επικάλυψη σε μπολ.
  • Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κράμπλ σε κάθε φλιτζάνι μάφιν και χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος μιας κουταλιάς της σούπας για να πιέσετε το κράμπλ στον πάτο της κούπας για μάφιν για να δημιουργήσετε ένα πηγάδι με το κράμπλ. Μόλις θρυμματιστεί καλά κάθε φόρμα για μάφινς, τοποθετήστε τη φόρμα για μάφινς στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά.

    τραγανή κρούστα μήλου.
  • Βγάζουμε τη φόρμα για μάφιν από το φούρνο και αφήνουμε την κρούστα να κρυώσει για 10 λεπτά.

  • Στη συνέχεια, ρίξτε 1,5-2 κουταλιές της σούπας από τα μήλα κομμένα σε κύβους σε κάθε κρούστα καλά και στη συνέχεια καλύψτε τα κομμένα μήλα με 1-2 κουταλιές της σούπας από το υπόλοιπο κράμπλ. Προσπαθήστε να ρίξετε το κράμπλ πάνω και στις πλευρές των μήλων πιέζοντας απαλά το κράμπλ στα μήλα και συνδέοντας το κράμπλ με την κάτω κρούστα.

  • Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα για muffin στο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή κάθε μίνι τραγανού μήλου.

  • Βγάζουμε τη φόρμα για μάφιν από το φούρνο και αφήνουμε τα πατατάκια μήλου να ξεκουραστούν για 10-15 λεπτά.

    μίνι τραγανό μήλο.
  • Σερβίρετε ζεστό με παγωτό ή σαντιγί ή απολαμβάνετε κρύο όλη την εβδομάδα.

    μίνι τραγανό μήλο σε μπολ.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Όταν προσθέτετε τα μήλα κομμένα σε κύβους και θρυμματίζετε στην κρούστα, φροντίστε να πιέσετε το κράμπλ στην κρούστα. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό αν θέλετε να έχετε μίνι πατατάκια μήλου που δεν διαλύονται.
  • Αυτά τα μίνι πατατάκια μήλου προτείνουμε να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο μετά το ψήσιμο για να διατηρηθούν σταθερά.
    Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα μήλο γκαλά ή ένα μήλο fuji.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 173kcal Υδατάνθρακες: 23σολ Πρωτεΐνη: 2σολ Λίπος: 8σολ Ινα: 2σολ Ζάχαρη: 11σολ

Φωτογραφία: Οι φωτογραφίες που τραβήχτηκαν σε αυτήν την ανάρτηση είναι της Ashley McGlaughlin από το The Edible Perspective.

Leave a Comment