Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ Συνταγή Μπέργκερ γαλοπούλας (τόσο ζουμερή!)

Πείτε γεια στα πιο νόστιμα μπιφτέκι γαλοπούλας είχατε ποτέ! Αυτό συνταγή μπιφτέκι γαλοπούλας είναι τόσο νόστιμο και δεν στεγνώνει ποτέ. Απολαμβάνω!

μπιφτέκια γαλοπούλας σε ψωμάκι, έτοιμα για σερβίρισμα.

Συνταγή για μπιφτέκι υγιεινής γαλοπούλας

Είναι δύσκολο να βρεις ένα ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας εκεί έξω, αλλά μην φοβάσαι. Αυτή η ζουμερή συνταγή είναι η καλύτερη συνταγή για μπέργκερ γαλοπούλας στο διαδίκτυο.

Ρίξτε τα κατευθείαν στη σχάρα και σερβίρετέ τα με οποιαδήποτε από αυτές τις νόστιμες πλευρές και θα έχετε ένα υγιεινό, χορταστικό γεύμα.

Μην παραλείψετε κανένα από τα μπαχαρικά, τα λαχανικά ή τις επικαλύψεις για αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας.

Γιατί θα τα λατρέψετε!

  • 15g πρωτεΐνη/μερίδα
  • Χαμηλότερο σε λίπος
  • Σούπερ υγρό και ποτέ στεγνό
  • Φτιαγμένο στη σχάρα
μπαχαρικά μπιφτέκι γαλοπούλας σε ένα πιάτο.

Υλικά μπιφτέκι γαλοπούλας

Λιτό έδαφος Τουρκία (φυσικά!)

Χρησιμοποιήσαμε αλεσμένη γαλοπούλα 85% / 15% λιπαρά, που σημαίνει ότι θα έχετε το λίπος που χρειάζεστε για να εξασφαλίσετε ένα τέλεια ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας!

Βότανα και λαχανικά

ΝΑΙ, όλα αυτά τα λαχανικά και τα βότανα μπαίνουν ακριβώς στο μπιφτέκι γαλοπούλας σας! Όλα θα είναι ψιλοκομμένα ή κομμένα σε κύβους για να διασφαλιστεί ότι κάθε νόστιμη μπουκιά από το μπιφτέκι γαλοπούλας σας περιέχει όλες αυτές τις γεύσεις:

  • Τριμμένο λευκό κρεμμύδι
  • Κονσερβοποιημένα πράσινα τσίλι
  • Φρέσκια πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Καρύκευμα μπιφτέκι γαλοπούλας

  • Σκελίδες σκόρδο: Δεν μπορείτε να νικήσετε τη γεύση των φρέσκων σκελίδων σκόρδου! Ψιλοκόψαμε το δικό μας για αυτό το μπιφτέκι για να διασφαλίσουμε ότι κάθε μπιφτέκι μπιφτέκι έχει μια νότα από αυτή την υπέροχη γεύση σκόρδου.
  • Νιφάδες κόκκινου τσίλι: Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, νιφάδες κόκκινου τσίλι — ανεξάρτητα από το πώς αποκαλείτε τη δική σας, αυτή η πινελιά πικάντικης ζέστης θα δώσει στα μπιφτέκια σας μια τόσο νόστιμη γεύση!
  • Σκόνη σκόρδου: Επειδή οι φρέσκες σκελίδες δεν φτάνουν, προσθέσαμε λίγη σκόνη σκόρδου και σε αυτό το μπιφτέκι γαλοπούλας!
  • Αλεσμένο κύμινο: Δεν μπορείτε να παραλείψετε την υπέροχη γήινη γεύση του αλεσμένου κύμινου σε αυτά τα μπιφτέκια! Ταιριάζει τέλεια με τις νιφάδες σκόρδου και τσίλι.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι: Μόνο ένα άγγιγμα από το καθένα είναι το μόνο που θα χρειαστείτε.

Μην παραλείψετε το βούτυρο!

Αυτή η συνταγή για μπιφτέκι γαλοπούλας απαιτεί 3 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Θα το διπλώσετε στα υπόλοιπα υλικά του μπιφτέκι γαλοπούλας πριν το κάνετε μπουρεκάκια. Καθώς μαγειρεύονται τα μπιφτέκια, το βούτυρο λιώνει και εμποτίζει νόστιμη υγρασία στα μπιφτέκια.

Πολλές άλλες συνταγές για μπέργκερ γαλοπούλας απαιτούν ένα αυγό ή/και μαγιονέζα, αλλά το βούτυρο είναι το μυστικό μας όπλο για να κρατάμε τα πράγματα όμορφα και υγρά.

Καν’το εύκολο

Εκτυπώστε το δικό σας

Διατηρήστε τις κοινές μετατροπές κουζίνας, όπως κουταλιές της σούπας σε κουταλάκια του γλυκού και Φαρενάιτ σε Κελσίου, πάντα με το u003cstrongu003eεκτυπώσιμο γράφημα μετατροπών κουζίνας.u003c/strongu003e

αποκτήστε το τώρα Μάθετε περισσότερα Μετατροπές κουζίνας

υλικά για μπιφτέκι γαλοπούλας σε ένα μπολ έτοιμα να ανακατευτούν και να γίνουν μπουρεκάκια.

Πώς να μαγειρέψετε το τέλειο μπιφτέκι γαλοπούλας

Συνιστούμε να μαγειρέψετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας στους 375ºF είτε σε σχάρα με αέριο είτε σε κάρβουνο ως εξής:

  1. Ξεκινήστε από προθέρμανση της ψησταριάς σας στους 375ºF (μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία).
  2. Μόλις προθερμανθεί η σχάρα σας, ψεκάστε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι και τοποθετούμε το αλουμινόχαρτο στις σχάρες του γκριλ.
  3. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπιφτέκια στο αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά για περίπου 6-7 λεπτά με σκεπασμένη τη σχάρα. Επαγγελματική συμβουλή: Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πόσο παχύ είναι τα μπιφτέκια σας, αλλά θα πρέπει να είναι περίπου 6-7 λεπτά.
  4. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία των μπιφτέκι. Μόλις φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160ºF, βγάζουμε τα μπιφτέκια από τη σχάρα και τα αφήνουμε να κάτσουν για 5 λεπτά. Τα μπιφτέκια σας θα συνεχίσουν να τελειώνουν το μαγείρεμα και θα φτάνουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165ºF καθώς κάθονται (εκτός φωτιάς!) κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Εσωτερική θερμοκρασία Burger Τουρκίας

Φροντίστε να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια γαλοπούλας σας μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160ºF – 165ºF.

μπουρεκάκια στο πιάτο

Οδηγίες εστίας

  1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια/υψηλή φωτιά.
  2. Ψεκάστε το τηγάνι με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι ή σκουπίστε με ελαιόλαδο.
  3. Τοποθετήστε το μπιφτέκι γαλοπούλας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165ºF.

θερμόμετρο κρέατος

Δοκίμασέ το!

Thermoworks Thermapen

Ορκιζόμαστε ότι χρησιμοποιούμε θερμόμετρο κρέατος όταν μαγειρεύουμε οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος. Το Thermapen είναι το κατάλληλο θερμόμετρο κρέατος που λειτουργεί κάθε φορά.

Αγορασε τωρα

Ιδέες για κάλυμμα μπιφτέκι γαλοπούλας

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μας σε ψωμάκια χάμπουργκερ με γρήγορα τουρσί κρεμμύδια και πολτό αβοκάντο, αλλά μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να γεμίσετε τα μπιφτέκια γαλοπούλας με ό,τι θέλει η μικρή σας καρδιά, όπως:

μπιφτέκια γαλοπούλας με τουρσί κρεμμύδια και πουρέ αβοκάντο έτοιμα για σερβίρισμα.

Τουρκία Burger Q’s

Είναι υγιεινά τα μπιφτέκια γαλοπούλας;

Η αλεσμένη γαλοπούλα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή σε πρωτεΐνη, καθιστώντας την μια υγιεινή επιλογή για ένα μπιφτέκι.

Πώς αποθηκεύετε τα μπιφτέκια γαλοπούλας;

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μπιφτέκια γαλοπούλας στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Μπορώ να παγώσω μπιφτέκια γαλοπούλας;

Αφήστε τα μπιφτέκια να κρυώσουν εντελώς πριν τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης και τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
Για να ξεπαγώσετε τα μπιφτέκια γαλοπούλας, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη 24 ώρες πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες ψησίματος όταν τα μπιφτέκια της γαλοπούλας αποψυχθούν τελείως.

Θερμίδες σε μπιφτέκι γαλοπούλας;

Υπάρχουν περίπου 230 θερμίδες σε ένα μόνο μπιφτέκι γαλοπούλας.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Κάντε αυτό το μπιφτέκι μέρος ενός ολοκληρωμένου γεύματος και φτιάξτε ένα από αυτά τα νόστιμα συνοδευτικά που μπορείτε να ρίξετε ακριβώς στη σχάρα δίπλα σε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας.

μπιφτέκια γαλοπούλας με τουρσί κρεμμύδια.

Συστατικά

Γρήγορα τουρσί κρεμμύδια

  • 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη λευκό, καφέ, καρύδα
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

Μπέργκερ γαλοπούλας

  • 1 λίβρα. 85% λιπαρά αλεσμένη γαλοπούλα
  • ½ μέτριο λευκό κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 γαρίφαλο σκόρδο τριμμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας πράσινα τσίλι
  • 1 μέτριο πράσινο πιπέρι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο σε κύβους
  • 6 ψωμάκια μπιφτέκι

Αβοκάντο Mash

  • 1 μεγάλο αβοκάντο ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι
  • 3 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένα πράσινα τσίλι
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού άλας

Οδηγίες

  • Αρχικά, ετοιμάστε τα γρήγορα τουρσί κρεμμύδια σας. Τοποθετήστε το μηλόξυδο, το λευκό ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα βάζο. Βιδώστε το καπάκι και ανακινήστε το βάζο μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.
  • Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρεμμύδι σε φέτες στο βάζο. Βεβαιωθείτε ότι όλο το κρεμμύδι είναι καλυμμένο με ξύδι.

    τουρσί κρεμμύδια σε βάζο.
  • Τοποθετήστε ξανά το καπάκι στο βάζο και δώστε του ένα ακόμα κούνημα.

  • Τέλος, τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα για το βέλτιστο γρήγορο κρεμμύδι τουρσί!

  • Στη συνέχεια, προθερμάνετε τη σχάρα στους 375ºF.

  • Ετοιμάζετε τα μπιφτέκια και βάζετε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια (μείον τα ψωμάκια 😛 ) σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε μαζί με μια ξύλινη κουτάλα. Μην φοβάστε να ανακατευτείτε και να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας.

    κρέας σε μπολ.
  • Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά, σχηματίζουμε τα μπιφτέκια χωρίζοντας το μείγμα του μπιφτέκι γαλοπούλας σε 6 μπάλες.

    μπουρεκάκια στο πιάτο.
  • Έπειτα, βρέξτε τα χέρια σας με νερό (το νερό βοηθά στο να μην κολλήσει το μπιφτέκι της γαλοπούλας στα χέρια σας) και σχηματίστε κάθε μπάλα κρέατος σε μικρά μπιφτέκια και βάλτε τα σε ένα πιάτο.

  • Τέλος, ψεκάστε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι και τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο στη σχάρα.*

  • Μεταφέρετε τα μπιφτέκια στο αλουμινόχαρτο. Η θερμοκρασία της ψησταριάς πρέπει να είναι περίπου 375ºF. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά για περίπου 6-7 λεπτά σκεπασμένη. Αυτό θα εξαρτηθεί από το πάχος του μπιφτέκι σας.

  • Όσο ψήνονται τα μπιφτέκια στη σχάρα, ετοιμάστε τον πουρέ αβοκάντο τοποθετώντας το αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα πράσινα τσίλι, το αλάτι και τον κόλιανδρο στο αβοκάντο και ανακατέψτε καλά.

  • Μόλις τα μπιφτέκια φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160ºF, αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα και αφήστε τα να καθίσουν για 5 λεπτά.

  • Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ένα ψωμάκι ή ένα κομμάτι μαρούλι και από πάνω προσθέτετε πουρέ από αβοκάντο και τουρσί κρεμμύδια.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Διατροφικές πληροφορίες είναι ΜΟΝΟ για το μπιφτέκι και δεν περιλαμβάνει το ψωμάκι + γαρνιτούρες.
  • Οδηγίες εστίασης: Το φτιάχνετε στο μάτι της κουζίνας ζεσταίνοντας ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Ψεκάστε το τηγάνι με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι ή σκουπίστε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το μπιφτέκι γαλοπούλας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165ºF.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 232kcal Υδατάνθρακες: 5σολ Πρωτεΐνη: 15σολ Λίπος: 17σολ Ινα: 1σολ Ζάχαρη: 2σολ

Leave a Comment