Είναι οι Cloud Kitchens μέρος του Επιχειρηματικού Σχεδίου σας Food Truck;

Η βιομηχανία τροφίμων αλλάζει γρήγορα, και οι κουζίνες σύννεφων, γνωστές και ως εικονικές κουζίνες ή κουζίνες φαντασμάτων, αντικαθιστούν τις παραδοσιακές τοποθεσίες από τούβλα και κονίαμα. Ποια είναι όμως αυτά και πώς λειτουργεί η ιδέα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις κουζίνες cloud και θα πρέπει να αποτελούν μέρος του επιχειρηματικού σας σχεδίου.

ΕΝΑ εικονική κουζίνα είναι ένας εμπορικός χώρος κουζίνας που επιτρέπει στις επιχειρήσεις τροφίμων να προετοιμάζουν και να παραδίδουν προϊόντα διατροφής. Με αυτό το μοντέλο, τα φορτηγά τροφίμων, οι επιχειρήσεις εστίασης και οι χειριστές εστιατορίων μπορούν να νοικιάσουν χώρο κουζίνας για να προετοιμάσουν και να αποθηκεύσουν το φαγητό τους με ελάχιστα έξοδα. Όπως το αγορά παράδοσης τροφίμων μεγαλώνει, οι εικονικές κουζίνες γίνονται μια ιδανική επιχειρηματική λύση για να καλύψει τη ζήτηση.

Πλεονεκτήματα των Cloud Kitchens

1. Προσιτό κόστος εκκίνησης

Τα εικονικά μοντέλα κουζίνας επιτρέπουν στις επιχειρήσεις τροφίμων να χρησιμοποιήστε λιγότερα χρήματα κατά την εκκίνηση. Ένας πάροχος κουζίνας φαντασμάτων μισθώνει μια εμπορική κουζίνα, που σημαίνει ότι η επιχείρηση τροφίμων δεν θα χρειαστεί να επενδύσει σε κτίρια και επιθεωρήσεις. Μπορούν επίσης να λειτουργήσουν εντός ημερών ή εβδομάδων, σε αντίθεση με τους μήνες ή τα χρόνια που θα χρειαζόταν για τη δημιουργία ενός παραδοσιακού μοντέλου.

2. Πλεονέκτημα παρακολούθησης δεδομένων

Ο σχεδιασμός εικονικών κουζινών συμβαίνει με τεχνολογία στο μυαλό. Αυτές οι εγκαταστάσεις μπορούν να παρακολουθούν δεδομένα, επιτρέποντάς σας έτσι να απορρίψετε τρόφιμα που δεν είναι σε ζήτηση. Μπορείτε να προγραμματίσετε το προσωπικό και να προετοιμάσετε φαγητό με βάση τη ζήτηση των πελατών, εξοικονομώντας έτσι το κόστος και μειώνοντας τη σπατάλη.

3. Αυξημένη αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας

Οι εικονικές κουζίνες επιτρέπουν στην επωνυμία σας να επικεντρωθεί στην παράδοση φαγητού και να προσεγγίσει ένα ευρύτερο κοινό. Χρησιμοποιείτε εφαρμογές παράδοσης και μέσα κοινωνικής δικτύωσης διαφήμιση της επιχείρησής σας φορτηγών τροφίμων αντί να περιορίζονται σε στενά κανάλια μάρκετινγκ. Η αξιοποίηση αυτών των νέων καναλιών μάρκετινγκ είναι φθηνότερη και επιτρέπει στην επωνυμία σας να αποκτήσει μεγαλύτερη προβολή.

4. Χαμηλά γενικά έξοδα

ο παραδοσιακό επιχειρηματικό μοντέλο τροφίμων καθίσταται οικονομικά δυσβάσταχτη λόγω των υψηλών φόρων ακινήτων και του κόστους συντήρησης, των ακριβών υπηρεσιών κοινής ωφέλειας και του υψηλού κόστους προσωπικού. Οι εικονικές κουζίνες χρησιμοποιούν εργασία κατ’ απαίτηση, μειώνοντας έτσι το κόστος προσωπικού και μοιράζονται τα καθημερινά έξοδα με άλλες επιχειρήσεις που μισθώνουν την εγκατάσταση.

5. Βελτιωμένη αποτελεσματικότητα

Το μοντέλο εικονικής κουζίνας βελτιώνει την αποτελεσματικότητα, καθώς οι επιχειρήσεις τροφίμων μπορούν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες τους για παράδοση. Μπορείτε να παρασκευάσετε υλικά για διάφορα μενού και να επιλέξετε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο που επιτρέπει τη γρήγορη προετοιμασία και διαχείριση των γευμάτων στους οδηγούς παράδοσης.

Διαφορετικά μοντέλα εικονικής κουζίνας

Παρακάτω είναι τα διαφορετικά μοντέλα εικονικής κουζίνας που μπορείτε να εξετάσετε για την επιχείρησή σας φορτηγών τροφίμων:

1. Το μοντέλο ανεξάρτητης κουζίνας cloud

Αυτό το μοντέλο αποτελείται από μια ενιαία μάρκα που έχει μια ενιαία κουζίνα χωρίς βιτρίνα. Η μάρκα προσφέρει υπηρεσίες μόνο παράδοσης με παραγγελίες που προέρχονται από διαδικτυακές πηγές. Επιτρέπει στους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων να παρακάμπτουν το υψηλό κόστος ακινήτων και ενοικίασης εγκαταλείποντας το μπροστινό σπίτι.

2. Το μοντέλο πολλαπλών σημάτων

Εδώ, πολλές μάρκες μοιράζονται μια ενιαία κουζίνα, διατηρώντας έτσι το λειτουργικό κόστος χαμηλά. Τοποθετεί τις διάφορες μάρκες ως τις εγκαταστάσεις τους. Το μοντέλο δεν έχει βιτρίνα και παραδίδει μόνο με παραγγελίες από διαδικτυακές πηγές.

3. Το υβριδικό μοντέλο

Αυτό το μοντέλο αποτελείται από μια ενιαία επωνυμία με μια ενιαία κουζίνα αλλά με μια βιτρίνα που επιτρέπει στους πελάτες να μπουν μέσα και να παρατηρήσουν καθώς συνεχίζεται η προετοιμασία του φαγητού τους. Προσφέρει υπηρεσία παράδοσης και λήψης σε πακέτο.

4. Μοντέλο «κέλυφος» που ανήκει στην εφαρμογή παράδοσης

Με αυτό το μοντέλο, οι επιχειρήσεις τροφίμων μισθώνουν έναν χώρο κουζίνας χωρίς βιτρίνα και χρησιμοποιούν την ηλεκτρονική υπηρεσία παραγγελιών ενός aggregator. Εν ολίγοις, ο υπεύθυνος της επιχείρησης τροφίμων ετοιμάζει το γεύμα ενώ ένας αθροιστής φροντίζει για την παράδοση και την εκπλήρωση.

5. Η εφαρμογή παράδοσης ανήκει στο μοντέλο «πλήρως στοιβαγμένο».

Με αυτό το μοντέλο, ένας υπεύθυνος επιχείρησης τροφίμων μισθώνει μια κουζίνα και ετοιμάζει φαγητό ενώ ένας αθροιστής παραδίδει και εκπληρώνει. Αυτό το μοντέλο διαθέτει βιτρίνα. Έτσι, οι πελάτες μπορούν να μπουν μέσα.

6. Το πλήρως ανατεθέν μοντέλο

Αυτή η ιδέα περιλαμβάνει την εξωτερική ανάθεση των πάντων, από το μαγείρεμα μέχρι την παράδοση. Μετά την προετοιμασία του φαγητού, οι σεφ σας παραλαμβάνουν το φαγητό, κάνουν τις τελευταίες πινελιές και επιστρέφουν τα προϊόντα διατροφής για παράδοση. Οι παραγγελίες προέρχονται από την εταιρεία που έχει ανατεθεί σε τρίτους ή από τις διαδικτυακές πλατφόρμες της επωνυμίας σας.

κουζίνες σύννεφο

Ένα νέο σύνορο

Είτε ξεκινάτε μια επιχείρηση φορτηγών τροφίμων είτε είστε στη βιομηχανία για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μοντέλα κουζινών cloud είναι μια εξαιρετική επιλογή. Εξοικονομούν κόστος, βελτιώνουν την παροχή υπηρεσιών και σας επιτρέπουν να έχετε πρόσβαση σε μια ευρύτερη πελατειακή βάση, μεγιστοποιώντας έτσι τις δυνατότητες της επιχείρησής σας.

Ενώ ενσωματώνετε εικονικές κουζίνες στο επιχειρηματικό σας σχέδιο, η Legion Food Trucks αναγνωρίζει τη σημασία των πλήρως προσαρμοσμένων οχημάτων παράδοσης για την επιχείρησή σας. Γι’ αυτό δεσμευόμαστε να κατασκευάσουμε τα φορτηγά τροφίμων σας σύμφωνα με τις ακριβείς προδιαγραφές σας. Επικοινωνήστε μαζί μας για τα καλύτερα φορτηγά τροφίμων εάν είστε επιχειρηματίας, αλυσίδα εστιατορίων, οικογενειακή επιχείρηση ή ακόμα και εταιρεία.

Νέα παρότρυνση για δράση

Leave a Comment