Απίστευτο χοιρινό τσίλι Instant Pot

Αυτό το Instant Pot Pork Chili πρόκειται να είναι η νέα σας συνταγή για τσίλι. Είναι φτιαγμένο με 5 βασικά συστατικά, όπως ένα ψητό χοιρινό, φασόλια, καρυκεύματα τάκο και ένα βάζο σάλσα!

χοιρινό τσίλι σε μπολ με ελληνικό γιαούρτι και λάιμ.

Το καλύτερο τσίλι με χοιρινό κρέας!

Το μαγείρεμα χοιρινού στο Instant Pot είναι μακράν η αγαπημένη μου μέθοδος για να αποκτήσω εξαιρετικά τρυφερό και γευστικό τραβηγμένο χοιρινό. Αυτό ακριβώς έχει ως αποτέλεσμα αυτή η συνταγή, ένα χοιρινό τσίλι φτιαγμένο με τέλεια ψιλοκομμένο χοιρινό και τόση γεύση!

BONUS – το Instant Pot επιταχύνει πραγματικά τη διαδικασία μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να έχετε τριμμένο χοιρινό τσίλι σε ελάχιστο χρόνο.

5 Κύρια Συστατικά

Είστε έτοιμοι να φτιάξετε αυτό το χοιρινό τσίλι που γλείφει τα δάχτυλά του; Μπορείτε να το φτιάξετε με μόνο 5 βασικά υλικά! Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό που χρειάζεστε:

  1. Χοιρινό ψητό χωρίς κόκαλα Το αστέρι της παράστασης είναι ένα χοιρινό ψητό χωρίς κόκαλα. Θα χρειαστείτε οπουδήποτε από 2,5 έως 3 λίβρες. για αυτό το χοιρινό τσίλι.
  2. Καρυκεύματα τάκο: Γιατί να κάνετε τα πράγματα δύσκολα όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προαναμεμιγμένο πακέτο καρυκευμάτων που είναι φτιαγμένο με το πιο τέλειο μείγμα μπαχαρικών;! Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα καρύκευμα τάκο που αγοράσατε από το κατάστημα ή το σπιτικό μας καρύκευμα τάκο.
  3. Ντομάτες θρυμματισμένες: Αυτό το χοιρινό τσίλι είναι ένα κόκκινο τσίλι και οι θρυμματισμένες ντομάτες είναι η βάση της σάλτσας.
  4. Φασόλια σε κονσέρβα: Τι είναι το τσίλι χωρίς φασόλια; Πάρτε 3 κουτάκια από το αγαπημένο σας είδος. Χρησιμοποιήσαμε 2 κουτιά φασόλια pinto και 1 κουτιά μαύρα φασόλια.
  5. Σάλσα καλαμποκιού μαύρα φασόλια: Ένα βάζο σάλσα είναι το μυστικό γευστικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή. Όχι μόνο προσθέτει μια κλωτσιά, αλλά πιο πλούσια συστατικά όπως καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και jalapeños.

Προαιρετικά πρόσθετα

Όπως πάντα με τις συνταγές Fit Foodie Finds, μη διστάσετε να προσθέσετε υλικά όπως θέλετε, ειδικά με συνταγές τσίλι όπως αυτή! Εδώ είναι 2 συστατικά που προσθέσαμε:

  • Γλυκο καλαμποκι: Το γλυκό καλαμπόκι είναι μια εξαιρετική ισορροπία για αλμυρή γεύση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κονσέρβα ή να το κόψετε φρέσκο ​​σε φέτες χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας για ψητό καλαμπόκι στη σχάρα.
  • Πράσινα τσίλι κομμένα σε κύβους: τα πράσινα τσίλι προσθέτουν πολύ βάθος ΧΩΡΙΣ προσθήκη τόνου μπαχαρικών.
χοιρινή σπάλα, καρυκεύματα τάκο, τυρί, θρυμματισμένες ντομάτες, σάλσα και φασόλια.

Πώς να φτιάξετε χοιρινό τσίλι στιγμιαίας κατσαρόλας

Βήμα 1: Αλατοπιπερώστε το κρέας

  1. Κόψτε σε 4 ίσα κομμάτια το χοιρινό ψητό 3 κιλών σας. Μην ανησυχείτε για το κόψιμο του λίπους σε αυτό το σημείο. Αφού ψηθεί υπό πίεση, θα πέσει αμέσως!
  2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε περίπου το μισό πακέτο καρυκευμάτων taco για να καρυκεύσετε το κρέας από όλες τις πλευρές. Κρατήστε το άλλο μισό καρύκευμα για αργότερα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μεγαλύτερο κομμάτι κρέας; Ναί! Ξεκινήστε με 45 λεπτά σε υψηλή πίεση και μετά προσθέστε χρόνο από εκεί σε βήματα των 5-10 λεπτών. Ο στόχος είναι να αποκτήσετε τρυφερό χοιρινό κρέας που μπορεί εύκολα να τεμαχιστεί.

καρύκευμα τάκο τριμμένο σε χοιρινό κρέας.

Βήμα 2: Καφέ χοιρινό

Προσθέστε ελαιόλαδο στον πάτο του Instant Pot και μετά ενεργοποιήστε τη λειτουργία σοτάρισμα. Όταν το ελαιόλαδο μυρίσει, προσθέστε τα 4 κομμάτια χοιρινής σπάλας.

Σοτάρετε τη χοιρινή σπάλα για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ο στόχος είναι απλώς να ροδίσει το χοιρινό, οπότε φροντίστε να το προσέχετε!

Πρέπει πραγματικά να ροδίσω πρώτα το χοιρινό;

Τεχνικά ΔΕΝ χρειάζεται να ροδίσετε το χοιρινό πριν το μαγείρεμα υπό πίεση. Ωστόσο, συνιστούμε πάντα να το ροδίζετε για μερικούς λόγους:

  1. Υφή: Το να ροδίσετε το χοιρινό θα σας δώσει εκπληκτική υφή και θα σας βοηθήσει πραγματικά να εμποτίσετε το κρέας με γεύση.
  2. Ταχύτερος χρόνος προθέρμανσης: Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία σοτάρισμα, στην πραγματικότητα προθερμαίνετε το Instant Pot κάνοντας τον χρόνο δημιουργίας πίεσης πιο γρήγορο!

Βήμα 3: Μαγειρέψτε με πίεση χοιρινό

Αφαιρέστε το κρέας από το Instant Pot και στη συνέχεια προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες και το υπόλοιπο καρύκευμα taco. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σκεύος για να ξύσετε τα καφέ κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας σας. Αυτό είναι σημαντικό για την πρόληψη του εγκαύματος!

Έπειτα, τοποθετήστε το τρίβετε στο Instant Pot και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το χοιρινό πάνω από το trivet.

Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot σας, γυρίστε τη βαλβίδα για να σφραγιστεί και μετά ρυθμίστε το Instant Pot σε χειροκίνητη > υψηλή > και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 45 λεπτά.

Θα χρειαστούν περίπου 10-15 λεπτά για να αυξήσει πλήρως την πίεση το Instant Pot πριν αρχίσει να μετράει αντίστροφα από τα 45 λεπτά.

τεμαχίζοντας χοιρινό με 2 πιρούνια.

Βήμα 4: Κόψτε το χοιρινό

Μόλις σβήσει το χρονόμετρο, απελευθερώστε γρήγορα το Instant Pot. Ανοίξτε το Instant Pot και αφαιρέστε το χοιρινό κρέας και το τρίβαθρο. Τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πιατέλα ή ταψί. Χρησιμοποιήστε προσεκτικά 2 πιρούνια για να τεμαχίσετε το χοιρινό. Αφαιρέστε και πετάξτε τυχόν μεγάλα κομμάτια λίπους.

Προσθέστε το τριμμένο χοιρινό κρέας ξανά στο Instant Pot και ανακατέψτε.

χοιρινό ακόμα σκληρό;

Σε αυτό το σημείο, η χοιρινή ωμοπλάτη σας πρέπει να είναι τρυφερή και να τεμαχίζεται εύκολα. Αν δεν είναι, μην φοβάστε! Απλώς τοποθετήστε ξανά το καπάκι και μαγειρέψτε το με πίεση για 5-10 λεπτά ακόμη.

υλικά για χοιρινό τσίλι κατσαρόλα σε χύτρα ταχύτητας.

Βήμα 5: Προσθέστε το Rest & Mix

Τέλος, προσθέστε 3 κονσέρβες φασόλια, σάλτσα μαύρων φασολιών και καλαμποκιού και ό,τι άλλο πρόσθετο επιθυμεί η καρδιά σας! Προσθέσαμε ένα φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι και 4 ουγκιές. των πράσινων τσίλι.

Ανακατέψτε τα όλα μαζί και φάτε αμέσως!

Κορυφαίες ιδέες

Τι είναι το τσίλι χωρίς τις επικαλύψεις; Ακολουθούν ορισμένες κορυφαίες συστάσεις για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας:

  • Ελληνικό γιαούρτι/ξινή κρέμα
  • Φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • Χυμός λάιμ
  • Πράσινα κρεμμύδια
  • Τσιπς τορτίγιας
τραβηγμένο χοιρινό τσίλι σε κατσαρόλα με κουτάλι.

Αποθήκευση

Αφήστε το χοιρινό τσίλι σας να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το καπάκι. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες.

Για αναθέρμανση: Μεταφέρετε μια μερίδα τσίλι σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 90 δευτερόλεπτα έως 2 λεπτά.

Οδηγίες κατάψυξης

Αφήνουμε το χοιρινό τσίλι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε μια πλαστική σακούλα μεγέθους γαλονιού ή σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και κλείστε το καπάκι. Καταψύξτε έως και 3 μήνες.

χοιρινό τσίλι σε μπολ με λάιμ.

Χοιρινό τσίλι στιγμιαίας κατσαρόλας

Είστε έτοιμοι για τσίλι για μέρες; Φτιάξτε αυτό το πεντανόστιμο χοιρινό τσίλι Instant Pot Pulled Pot, χρησιμοποιώντας ένα ψητό χοιρινό στην ωμοπλάτη, φασόλια, καρυκεύματα τάκο και ένα βάζο σάλσα!

Προετοιμασία:15 λεπτά

Μάγειρας:45 λεπτά

Σύνολο:1 ώρα

Λίπος 13

Υδατάνθρακες 46

Πρωτεΐνη 36

Συστατικά

  • 2,5-3 λίβρα. Ψητό χοιρινό Ο χοιρινός πισινός ή ο χοιρινός ώμος λειτουργεί επίσης
  • 1 πακέτο καρυκευμάτων taco ή 1/4 φλιτζάνι σπιτικό καρύκευμα τάκο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελιά ol
  • ¼ φλιτζάνι νερό*
  • 1 28-oz. κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες
  • 3 15-oz. κονσέρβες φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα κάθε είδους (χρησιμοποιήσαμε 2 pinto και 1 μαύρο φασόλι)
  • 1 16-oz. βάζο σάλσα καλαμποκιού μαύρο φασόλι
  • προαιρετικά πρόσθετα: 1 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι και 4 ουγκιές. πράσινα τσίλι σε κύβους
  • προαιρετικές επικαλύψεις: Ελληνικό γιαούρτι/ξινή κρέμα φρέσκο ​​κόλιανδρο και τριμμένο τυρί

Οδηγίες

  • Αρχικά, ετοιμάστε τη χοιρινή σπάλα κόβοντάς την σε 4 ίσα κομμάτια. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το κρέας από όλες τις πλευρές με περίπου το μισό από το πακέτο καρυκευμάτων taco σας. Θα χρησιμοποιήσετε το άλλο μισό αργότερα.

  • Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σοτάρισμα του Instant Pot και προσθέστε ελαιόλαδο. Όταν το ελαιόλαδο είναι μυρωδάτο, ψήνετε τα κομμάτια από τους ώμους του χοιρινού για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

  • Μόλις ροδίσει το κρέας, απενεργοποιήστε τη λειτουργία σοτάρισμα και αφαιρέστε το κρέας. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό για να ξεκολλήσετε το Instant Pot και χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σκεύος για να ξύσετε τα καφέ κομμάτια από το κάτω μέρος του Instant Pot. Στη συνέχεια, προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες και το υπόλοιπο καρύκευμα taco στο Instant Pot και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Έπειτα, τοποθετήστε το τρίβετε μέσα στο Instant Pot και τοποθετήστε το κρέας πάνω από το τρίβετε.

  • Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot και γυρίστε τη βαλβίδα για να σφραγιστεί. Γυρίστε το Instant Pot σε χειροκίνητο > υψηλό > και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 45 λεπτά. Θα χρειαστούν περίπου 10-15 λεπτά για να δημιουργηθεί αρκετή πίεση για να ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση από το 45.

  • Μόλις σβήσει το χρονόμετρο, απελευθερώστε γρήγορα το Instant Pot και ανοίξτε το επάνω μέρος. Αφαιρέστε τα 4 κομμάτια χοιρινού κρέατος και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο ή ξύλο κοπής. Χρησιμοποιήστε προσεκτικά 2 πιρούνια για να τεμαχίσετε το χοιρινό. Πετάξτε τυχόν λιπαρά κομμάτια και στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο χοιρινό κρέας πίσω στο Instant Pot και ανακατέψτε.

  • Τέλος, προσθέστε 3 κουτάκια φασόλια, σάλσα και οποιοδήποτε άλλο πρόσθετο και ανακατέψτε ξανά.

  • Σερβίρουμε με ελληνικό γιαούρτι, φρέσκο ​​κόλιαντρο και τριμμένο τυρί.

Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Ειδοποίηση εγκαύματος: Εάν λάβετε την ειδοποίηση εγκαύματος, απλά ανοίξτε το Instant Pot, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και χρησιμοποιήστε το ξύλινο σκεύος σας για να ξύσετε το κάτω μέρος του Instant Pot. Πιθανότατα έχετε κολλήσει κάτι στο κάτω μέρος!
  • Νερό: αυτό το βήμα δεν είναι οπτικό στο βίντεο.
  • Οι διατροφικές πληροφορίες περιλαμβάνουν γλυκό καλαμπόκι και πράσινο τσίλι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Θερμίδες: 435kcal Υδατάνθρακες: 46σολ Πρωτεΐνη: 36σολ Λίπος: 13σολ Ινα: 11σολ Ζάχαρη: 6σολ

Leave a Comment